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無為板鴨怎么做好吃 無為板鴨的制作方法和配方

本文章由注冊用戶 MAIGOO美食館 上傳提供 2022-03-17 評論 發布 反饋 0
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所需食材:
鴨子兩只、蔥片100克、姜片100克、茴香25克。 [2]?
制作方法
1.鴨子治凈,用鹽擦透鴨身,放缸中腌4小時,中間須翻動一次。
2.將鴨在開水中燙至皮縮緊,掛在風口處,擦去皮衣。
3.熏鍋中架放4根細鐵棍,把鴨背朝下放上,熏5分鐘后翻身再熏5分鐘。
4.大鍋內放入、香料、醬油、蔥、姜塊,燒開后放入鴨子燜煮45分鐘撈出,將鴨剁成塊裝盤即成。
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