鹿角菜要泡多久才好

鹿角菜是一種海藻類食物，在食用(yong)前需要用(yong)水浸泡，浸泡時間(jian)因其(qi)種類和干燥(zao)程度(du)而異。

一般來說(shuo)，如(ru)果是干(gan)鹿角菜，需要(yao)用(yong)涼(liang)水浸(jin)泡(pao)30分(fen)鐘左右，直到(dao)其漲發(fa)并變軟。

如果是新鮮的鹿角菜，只需(xu)(xu)要摘干凈并洗凈即可，不(bu)需(xu)(xu)要額(e)外(wai)浸泡。

另外，也(ye)可以(yi)用(yong)溫水或熱水浸泡鹿角菜，但需要注意水溫不(bu)宜過高，以(yi)免破壞其營養成分和口(kou)感(gan)。

鹿角菜的做法大全

做法一：涼拌鹿角菜

1、將鹿角菜擇洗干凈，掰(bai)成小段，黃瓜洗凈拍松，切(qie)成塊，大蒜剁成蓉。

2、將擇洗干(gan)凈(jing)的鹿角菜放入沸水鍋內焯(zhuo)燙(tang)一下，撈出用涼開(kai)水過涼，瀝(li)干(gan)水分。

3、將鹿角菜、黃瓜(gua)放(fang)入(ru)(ru)盤內(nei)，加入(ru)(ru)精(jing)鹽(yan)、味精(jing)、蒜蓉(rong)、白糖、白醋和香油拌勻，裝盤即(ji)可。

做(zuo)法二(er)：鹿角(jiao)菜炒肉(rou)末(mo)

1、將(jiang)鹿角菜用溫水(shui)泡發(fa)，洗凈泥(ni)沙，切成(cheng)4厘(li)米(mi)長(chang)的(de)段，將(jiang)豬肉剁成(cheng)末。

2、鍋燒(shao)熱，放入(ru)肉末煸(bian)炒(chao)至水(shui)干(gan)，烹入(ru)料酒，加入(ru)醬(jiang)油(you)煸(bian)炒(chao)，放入(ru)鹿角菜，加入(ru)精鹽(yan)和少許(xu)水(shui)炒(chao)至入(ru)味，投入(ru)蔥(cong)花，炒(chao)勻即(ji)可(ke)。

做法三：鹿角(jiao)菜(cai)雞蛋湯

1、將(jiang)鹿角菜擇洗干凈，放入沸(fei)水鍋內焯燙一下，撈出瀝干水分。

2、雞蛋打入碗(wan)內，攪(jiao)打均勻。

3、鍋置火上，加入植物(wu)油(you)(you)燒熱，下入蔥(cong)花、鹿角菜(cai)煸炒(chao)出香味，倒(dao)入雞蛋(dan)液，加入精鹽、料酒(jiu)、胡椒粉、雞精和(he)適量水燒沸，淋入香油(you)(you)，出鍋盛入湯(tang)碗內(nei)即可。

鹿角菜的功效與作用

鹿(lu)角菜味甘、咸，性(xing)寒(han)，入心(xin)、胃(wei)二經，具有促進消(xiao)化、清熱解毒、排毒等功效。

1、鹿角菜含有豐富的(de)(de)膳食(shi)纖(xian)維以及微量元素(su)，可(ke)增加胃腸道蠕動的(de)(de)次數，促(cu)進消化(hua)腺分泌，有幫(bang)助消化(hua)吸收(shou)。

2、鹿角菜味甘咸，性(xing)質寒涼，能入心經(jing)和胃經(jing)，具有清(qing)熱解毒的功效，主治虛(xu)勞或陰虛(xu)發熱、熱痰(tan)或燥痰(tan)咳嗽、痰(tan)黏稠等。

3、鹿角菜中含有一些天然的多糖和植物纖(xian)維(wei)素，植物纖(xian)維(wei)素進入人(ren)體以(yi)后，能清理人(ren)體內的多種毒素，可以(yi)起到(dao)良好的排(pai)毒作用(yong)。