拐棗泡酒是干的好還是新鮮的好

拐棗酒是一種藥酒，用新(xin)鮮的拐(guai)棗(zao)(zao)(zao)比(bi)較(jiao)好。如果將拐(guai)棗(zao)(zao)(zao)進行風干處理，就(jiu)會導致拐(guai)棗(zao)(zao)(zao)的肉質松軟，容易使白酒變渾濁，從而影(ying)響(xiang)口感，所(suo)以(yi)一般(ban)使用新(xin)鮮的拐(guai)棗(zao)(zao)(zao)浸泡白酒。

拐棗酒怎么泡

材料：拐棗500克、高粱酒(jiu)1升、冰糖適(shi)量、干凈的密封容器1個(ge)。

步驟：

1、清洗(xi)拐棗：將拐棗放(fang)入(ru)清水中(zhong)浸泡10分鐘(zhong)，然后仔細(xi)清洗(xi)，去除表面的(de)灰塵和雜質。

2、去(qu)除果(guo)柄(bing)：由(you)于果(guo)柄(bing)可(ke)能(neng)會有苦味，影響酒的口感，因此(ci)需(xu)要將(jiang)果(guo)柄(bing)去(qu)除。

3、準備酒(jiu)和糖：將(jiang)高(gao)粱(liang)酒(jiu)倒(dao)入(ru)準備好(hao)的容(rong)器(qi)中(zhong)，同時(shi)加入(ru)適量的冰糖。一般來說，1升(sheng)酒(jiu)可以加入(ru)50-100克(ke)的冰糖。

4、加入拐(guai)棗(zao)：將拐(guai)棗(zao)加入酒(jiu)中，確(que)保拐(guai)棗(zao)完(wan)全浸(jin)泡(pao)在(zai)酒(jiu)中。

5、密封(feng)容(rong)器：將容(rong)器密封(feng)好，放置在陰涼(liang)通風的地方。

6、靜置：讓拐(guai)棗(zao)在酒(jiu)中浸泡至少3個(ge)月(yue)，但最佳的浸泡時間是(shi)6個(ge)月(yue)或更長(chang)。

7、過(guo)濾(lv)和裝瓶：在浸泡期結束后，將拐(guai)棗從(cong)酒(jiu)中過(guo)濾(lv)出來，然后將酒(jiu)裝入(ru)干凈的瓶子里(li)。

拐棗泡酒的功效與作用

1、疏通(tong)經絡(luo)：拐棗泡酒主要的功效是疏通(tong)經絡(luo)，能(neng)加快人體血液循環(huan)，也能(neng)通(tong)絡(luo)止(zhi)痙。

2、消腫(zhong)止痛：出現跌打損傷(shang)引發瘀血腫(zhong)痛時(shi)，可以用(yong)拐棗泡(pao)酒直(zhi)接涂抹(mo)傷(shang)處，并進行適度(du)的按摩，能讓瘀血散開，減輕(qing)腫(zhong)痛的癥(zheng)狀。

3、潤腸(chang)通便(bian)：拐棗泡(pao)酒中含有(you)(you)(you)大量的葡萄糖和有(you)(you)(you)機鹽，還含有(you)(you)(you)一些(xie)天然脂類(lei)成(cheng)分，這(zhe)些(xie)物質被人(ren)體吸收以后，能(neng)促進(jin)腸(chang)胃蠕動，也能(neng)加快消化(hua)液(ye)分泌，飲用能(neng)清腸(chang)排毒、潤腸(chang)通便(bian)。

4、促進血(xue)(xue)液循(xun)環(huan)：拐棗泡酒中含有豐富的麥草堿、維生素(su)C以及鼠李(li)堿等營(ying)養(yang)成分，這些物質能加快(kuai)人(ren)體內(nei)過氧(yang)化脂(zhi)質代謝，也能凈化血(xue)(xue)液，可以促進血(xue)(xue)液循(xun)環(huan)。

（注(zhu)意：藥(yao)酒屬于中(zhong)藥(yao)的一種劑(ji)型，建議患(huan)者(zhe)在醫(yi)生的指導下(xia)使(shi)用，避免自行使(shi)用，以免出現(xian)不良反(fan)應(ying)，造成病情加重。如果患(huan)者(zhe)出現(xian)不適癥狀，建議及時(shi)前(qian)往醫(yi)院就醫(yi)治療。）