喝咖啡(fei)(fei)有損健(jian)康(kang)是(shi)真(zhen)的(de)嗎? 專家為您分析喝咖啡(fei)(fei)的(de)利弊(bi)

咖啡因有害？

很多人認為咖啡中含有大量咖啡因，喝多了(le)易導致心率加快(kuai)、睡眠(mian)紊亂、惡心嘔(ou)吐、血壓(ya)升(sheng)高等不適癥(zheng)狀，還可(ke)能引起中毒(du)。

專(zhuan)家(jia)解釋(shi)，咖啡因會對(dui)人(ren)體造成傷害的前提是“過量”，把咖啡和(he)咖啡因劃等號，就冤枉咖啡了。

咖啡上癮？

咖啡(fei)受(shou)爭議的另一個焦點是(shi)“上癮”。英(ying)國研究發現，對中(zhong)(zhong)樞神經系統來說，咖啡(fei)因是(shi)一種刺激物，經常喝(he)咖啡(fei)，身體可(ke)能產生輕度依(yi)賴(lai)，如果(guo)突然不喝(he)，會出現頭疼、疲勞(lao)、焦慮和(he)注意力無法集中(zhong)(zhong)等(deng)癥(zheng)狀。

但這些癥(zheng)狀持續幾天就會消失(shi)，不會像其他藥(yao)物一樣有(you)成(cheng)癮危(wei)險，不會對身(shen)體和精(jing)神健康造成(cheng)傷害。

骨質疏松？

還有人認為咖啡是骨質流失的罪魁禍首。然而，我國著名心血管專家胡大一教授曾與前世界心臟聯盟主席馬里奧馬拉奧等專家合寫過一本書《咖啡無罪的101個理(li)由》，為咖啡平了反。

人體中大約含有1100克鈣，其中(zhong)99%沉積在骨骼(ge)和牙齒中，因此不(bu)會因為喝(he)咖啡利(li)尿而減少骨鈣量。

咖啡不為人知的6個好處

國內外多項研究證實，咖啡(fei)不(bu)僅不(bu)會傷身，對(dui)健(jian)(jian)康(kang)還(huan)有諸多好處。 我們所說的咖啡(fei)是指純(chun)咖啡(fei)，就是不(bu)添加任何其他物質的咖啡(fei)。它(ta)熱量(liang)很低，還(huan)含有多種營養(yang)物質，適量(liang)飲用對(dui)健(jian)(jian)康(kang)有好處。

1、降低癌癥風險

發表在美國《臨床腸胃病學與肝臟病學》雜志的一項研究發現，每天喝咖啡可使患原發性肝癌（最常見的一種肝癌）的風險降低40%。 還有研(yan)究(jiu)稱(cheng)，經常(chang)喝咖(ka)啡可降低女性患卵巢(chao)癌的風險。

2、保護心血管

韓國科研人員通過對2.5萬受試(shi)者研究后(hou)發現，每天喝(he)3～5杯（每杯約200毫升(sheng)）咖啡的(de)人患心血管(guan)疾病(bing)的(de)風險更低。 日本國立(li)癌癥研(yan)究中心研(yan)究稱(cheng)，每天喝1杯咖(ka)啡(fei)的人(ren)比不喝咖(ka)啡(fei)的人(ren)因腦卒(zu)中(zhong)死亡的風(feng)險低。

3、增強記憶力

適量攝入咖啡因(yin)對短時(shi)記憶和長時(shi)記憶都(dou)有(you)好處，有(you)助于防止認知能力下(xia)降。

4、預防糖尿(niao)病

美國哈佛大學一項針對12.6萬(wan)人(ren)進行的(de)研究顯示，常喝咖啡的(de)人(ren)患2型糖尿(niao)病的風險較低(di)。

5、有助(zhu)于長(chang)壽

美國印第(di)安納醫藥大學兒科教授發表的學術論文顯示，堅持喝咖啡的人死亡(wang)率(lv)比普通人低。

海南長壽之鄉澄邁縣盛產咖啡，人均預期壽命為77.79歲，比全國平均壽命長6.59歲，這(zhe)里的(de)長壽老(lao)人都有喝純咖(ka)啡的(de)習慣。

6、降低患脂肪肝(gan)的風險

美國哈佛大學公共衛生學院營養學與流行病學教授弗蘭克胡博士在對咖啡的研究中還發現，喝咖啡可降低患脂肪肝的風險，使自殺風險降低50%，同時還有促進消化、預(yu)防(fang)便秘(mi)等效(xiao)果。

喝咖啡對人體的影響

▼對(dui)大腦的(de)影響：

咖(ka)啡因會刺激大腦(nao)皮質(zhi)、促進(jin)感覺、判斷、記憶(yi)、感情活動，也使精神變好，還可治療血管性收縮的偏(pian)頭痛。

▼對心臟(zang)的影響：

讓心臟機能變得較為活潑，血管擴張，減少因心臟疾病引起的水腫。

▼對肌(ji)肉的影響：

咖啡因亦可(ke)減輕(qing)肌肉疲勞，增加肌肉收縮，可(ke)刺激運動員締造(zao)更好的成績。

▼對胃的影響：

促(cu)進消(xiao)化(hua)液分泌，幫助消(xiao)化(hua)，促(cu)進腸胃(wei)蠕動，對于便秘的人有(you)幫助。

▼對腎(shen)臟的影響：

促進腎臟機能，幫(bang)助人體將(jiang)多余的(de)鈉離子(zi)排出體外，有利(li)尿作用。

據說，咖啡能幫助思考，減少憂郁癥自殺的比例。可是要有這些好處，前提是「適量的」飲用咖啡所帶來的。如果喝咖啡過量，壞處就會出現了。

這樣喝咖啡更健康

咖啡的(de)好處很(hen)多(duo)，但喝對了才能發揮功效。

1、一(yi)定要選純(chun)咖啡

如果是自己在家制作，可以購(gou)買(mai)咖啡豆現磨，或直(zhi)接購(gou)買(mai)咖啡粉，然后(hou)用熱水沖泡。

1克(ke)咖啡(fei)粉(fen)沖15毫升或(huo)18毫(hao)升(sheng)水是最(zui)佳沖(chong)泡比例(li)，不(bu)習(xi)慣喝純咖啡(fei)(fei)的(de)人可(ke)以少放些咖啡(fei)(fei)，多放些水，逐步適應。如(ru)果很難適應，可(ke)少加一點糖或鮮奶，但(dan)不(bu)要(yao)添加奶精，以免抵消咖啡(fei)(fei)原有的(de)好處。

掛耳咖啡也是不錯的選擇。膠囊咖啡現在也比較流行，它是把咖啡豆研磨后，放入特殊材質的膠囊里，可以直接放進熱水中沖泡，就像茶包一樣簡便，因節省時間，也被稱為“辦公室咖啡”。如果在咖啡館喝咖啡，最好選擇不加奶精和糖的美式咖啡。咖啡種類>>

2、每天不要超3杯

人們對(dui)咖啡的耐受量因人而(er)異。

《美國居民膳食指南》對咖啡因進行研究后得出結論，健康人每天喝3～5杯咖(ka)啡是健康飲食的一部分。國內不(bu)(bu)少專家建(jian)議，一天(tian)最好不(bu)(bu)要(yao)超過(guo)3杯(bei)（每杯(bei)約200毫升）。

3、上(shang)午是(shi)最(zui)佳(jia)時間

美國神經科學家計算出每天喝咖啡的最佳時間是在上午9:30～11:30。這是因為(wei)咖啡(fei)因與人體中(zhong)的一種重要激素(su)皮質醇發生(sheng)相互作(zuo)用的效應(ying)，在這段時間內(nei)達到最優狀態。

需要(yao)提醒的(de)是，最(zui)好(hao)不(bu)要(yao)空腹飲用咖啡，也不(bu)要(yao)在晚餐后喝，以免影響睡眠質量。

4、特殊人群要注意

英美多項研究稱，孕婦要減少咖啡攝入量，每天不要超過2杯；高血壓患者則要注意(yi)喝咖啡(fei)的時間，盡量不要一早起床就喝咖啡(fei)，避免血壓快速升高。七種人不宜喝咖啡：

患高血壓、冠心病、動脈硬化等疾病——長期或大量飲用咖啡，可引起心血管疾病。

老年婦女——咖啡會減少鈣(gai)質、引起(qi)骨質疏松。婦女絕經后，每天需要(yao)加十倍的鈣(gai)量。

胃(wei)病(bing)患者(zhe)——喝咖啡過量可引起胃(wei)病(bing)惡(e)化。

孕婦——飲(yin)過量(liang)咖啡，可導致胎兒畸形或流產。

維生素B1缺乏者——維生素B1可保(bao)持神(shen)經系統的平衡和穩定(ding)，而咖啡對其有(you)破壞作用。

癌癥患(huan)者———飲用過量的(de)咖啡對(dui)正常人有致癌的(de)危險。

7、12歲以下(xia)兒(er)(er)童(tong)——小孩(hai)因(yin)肝、腎(shen)的(de)發育不完全，解毒能力(li)差，使得(de)咖(ka)(ka)啡(fei)因(yin)代謝的(de)半衰期會延長，所以需要禁止兒(er)(er)童(tong)攝取咖(ka)(ka)啡(fei)因(yin)的(de)。