喝(he)咖(ka)啡有(you)損健康(kang)是真(zhen)的(de)嗎? 專家(jia)為您分析喝(he)咖(ka)啡的(de)利弊

咖啡因有害？

很多人認為咖啡中(zhong)含有大(da)量咖啡因(yin)，喝(he)多了易導致心(xin)率加快、睡眠紊(wen)亂、惡心(xin)嘔(ou)吐、血壓(ya)升高等不適癥狀，還可能引(yin)起(qi)中(zhong)毒。

專(zhuan)家解釋，咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)因會對人體造成傷害(hai)的前(qian)提(ti)是“過量”，把咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)和咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)因劃等號(hao)，就冤枉咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)了(le)。

咖啡上癮？

咖(ka)啡受爭議(yi)的另一個焦點是“上癮”。英國研究發現(xian)，對中樞神(shen)經系統來說，咖(ka)啡因是一種刺激物，經常(chang)喝咖(ka)啡，身體可能產(chan)生(sheng)輕度依賴，如果突然不喝，會出現(xian)頭疼、疲勞、焦慮和注(zhu)意力(li)無法集(ji)中等癥狀。

但這些癥狀持續(xu)幾(ji)天就會(hui)消(xiao)失，不會(hui)像其他藥物一(yi)樣有成癮危險，不會(hui)對身體和精(jing)神健康造成傷害。

骨質疏松？

還有人認為咖啡是骨質流失的罪魁禍首。然而，我國著名心血管專家胡大一教授曾與前世界心臟聯盟主席馬里奧馬拉奧等專家合寫過一本書《咖啡無罪的101個理由(you)》，為咖啡平了反。

人體中大約含有1100克鈣，其中(zhong)99%沉積(ji)在(zai)骨(gu)骼和牙齒中(zhong)，因(yin)此不會因(yin)為(wei)喝咖啡(fei)利(li)尿而(er)減少骨(gu)鈣量。

咖啡不為人知的6個好處

國內(nei)外多(duo)項(xiang)研究證實，咖啡不僅不會(hui)傷(shang)身，對(dui)健康(kang)還有(you)諸多(duo)好(hao)處(chu)。 我們所說(shuo)的咖啡是(shi)指純咖啡，就是(shi)不添加任何其他物質(zhi)的咖啡。它熱量很低，還含有(you)多(duo)種(zhong)營養物質(zhi)，適量飲用對(dui)健康(kang)有(you)好(hao)處(chu)。

1、降(jiang)低癌(ai)癥風險(xian)

發表在美國《臨床腸胃病學與肝臟病學》雜志的一項研究發現，每天喝咖啡可使患原發性肝癌（最常見的一種肝癌）的風險降低40%。 還(huan)有研究稱(cheng)，經常(chang)喝咖啡可降低女性患卵巢癌的風險(xian)。

2、保(bao)護心血管

韓國科研人員通過對2.5萬受(shou)試(shi)者研究后(hou)發現，每天喝3～5杯（每(mei)杯約200毫升）咖啡的(de)人患心血管疾(ji)病的(de)風險更低。 日本國立癌癥(zheng)研究中(zhong)心研究稱，每天喝1杯咖啡(fei)的(de)人(ren)比不喝咖啡(fei)的(de)人(ren)因腦卒中死亡的(de)風險低。

3、增強記(ji)憶力

適量攝入咖啡因對短時(shi)記(ji)憶(yi)(yi)和長時(shi)記(ji)憶(yi)(yi)都有好處，有助于防止(zhi)認(ren)知能力下降(jiang)。

4、預防糖尿病

美國哈佛大學一項針對12.6萬人進行的(de)研究(jiu)顯示，常喝(he)咖啡(fei)的(de)人患2型糖(tang)尿(niao)病的(de)風(feng)險較(jiao)低。

5、有助于長(chang)壽

美(mei)國印第(di)安納醫藥大學(xue)兒科教(jiao)授發(fa)表的學(xue)術論文顯示，堅(jian)持喝咖啡(fei)的人死亡(wang)率(lv)比(bi)普(pu)通人低。

海南長壽之鄉澄邁縣盛產咖啡，人均預期壽命為77.79歲，比全國平(ping)均壽命長6.59歲，這里(li)的(de)長壽老人(ren)都(dou)有喝純(chun)咖啡的(de)習慣。

6、降(jiang)低患(huan)脂肪肝的風險

美國哈佛大學公共衛生學院營養學與流行病學教授弗蘭克胡博士在對咖啡的研究中還發現，喝咖啡可降低患脂肪肝的風險，使自殺風險降低50%，同時還有促進消化、預防便秘等(deng)效果。

喝咖啡對人體的影響

▼對大腦(nao)的(de)影(ying)響：

咖啡因會刺激大腦皮質(zhi)、促進感(gan)(gan)覺、判斷、記憶、感(gan)(gan)情活動，也使(shi)精神變好，還可(ke)治療血管性收縮的偏(pian)頭(tou)痛。

▼對心臟(zang)的影響：

讓心臟(zang)(zang)機能變(bian)得較(jiao)為活潑，血管擴張，減少因心臟(zang)(zang)疾病引起的水腫。

▼對(dui)肌肉的影響：

咖(ka)啡因亦(yi)可(ke)減(jian)輕肌(ji)肉(rou)疲勞，增加肌(ji)肉(rou)收縮，可(ke)刺激運動員締造更(geng)好的(de)成(cheng)績。

▼對胃的影響：

促(cu)進(jin)消(xiao)化液分泌，幫(bang)助(zhu)(zhu)消(xiao)化，促(cu)進(jin)腸胃(wei)蠕(ru)動，對于便秘的(de)人有幫(bang)助(zhu)(zhu)。

▼對腎臟的(de)影響：

促進(jin)腎臟機能(neng)，幫助人體將(jiang)多余的鈉離子排出體外，有(you)利(li)尿作用。

據說，咖啡能幫助思考，減少憂郁癥自殺的比例。可是要有這些好處，前提是「適量的」飲用咖啡所帶來的。如果喝咖啡過量，壞處就會出現了。

這樣喝咖啡更健康

咖啡的好(hao)處很多(duo)，但(dan)喝(he)對(dui)了才能發揮(hui)功效。

1、一定要選純咖啡(fei)

如果是自己在家制作(zuo)，可以(yi)購買咖啡(fei)(fei)豆現(xian)磨，或(huo)直接購買咖啡(fei)(fei)粉(fen)，然后用(yong)熱水沖泡。

1克咖(ka)啡粉沖15毫升(sheng)或18毫(hao)升水(shui)是最佳沖泡比例，不習(xi)慣喝純咖(ka)啡的人可以(yi)少(shao)(shao)放些(xie)咖(ka)啡，多放些(xie)水(shui)，逐步適應(ying)。如果(guo)很難適應(ying)，可少(shao)(shao)加一(yi)點糖或鮮奶(nai)，但(dan)不要(yao)添加奶(nai)精，以(yi)免抵消咖(ka)啡原(yuan)有的好(hao)處。

掛耳咖啡也是不錯的選擇。膠囊咖啡現在也比較流行，它是把咖啡豆研磨后，放入特殊材質的膠囊里，可以直接放進熱水中沖泡，就像茶包一樣簡便，因節省時間，也被稱為“辦公室咖啡”。如果在咖啡館喝咖啡，最好選擇不加奶精和糖的美式咖啡。咖啡種類>>

2、每天不要超3杯(bei)

人們對咖啡的耐受量因人而異(yi)。

《美國居民膳食指南》對咖啡因進行研究后得出結論，健康人每天喝3～5杯咖(ka)啡是健康飲食的一部(bu)分(fen)。國內不少專家建議，一天最好(hao)不要超過(guo)3杯(bei)（每杯(bei)約200毫升(sheng)）。

3、上午是最佳時間(jian)

美國神經科學家計算出每天喝咖啡的最佳時間是在上午9:30～11:30。這是(shi)因為(wei)咖啡因與人體中的一種重要激素皮(pi)質醇發生相互作用的效(xiao)應(ying)，在(zai)這段時間(jian)內達(da)到(dao)最優狀態。

需要(yao)提醒的是，最(zui)好不要(yao)空腹飲用咖啡，也不要(yao)在晚餐(can)后喝，以免影響(xiang)睡眠質量。

4、特殊人(ren)群要注意

英美多項研究稱，孕婦要減少咖啡攝入量，每天不要超過2杯(bei)；高血(xue)壓(ya)患者則要注意喝咖啡(fei)的時間，盡(jin)量不要一早起(qi)床就喝咖啡(fei)，避免血(xue)壓(ya)快速升高。七種人(ren)不宜喝咖啡：

患高血(xue)壓、冠心病(bing)、動(dong)脈硬化(hua)等疾(ji)病(bing)——長期或大量飲(yin)用咖啡，可引起心血(xue)管疾(ji)病(bing)。

老年婦女——咖啡會減少鈣質(zhi)、引(yin)起骨(gu)質(zhi)疏松(song)。婦女絕經后，每天需要加十倍的鈣量。

胃病(bing)患者——喝咖啡過量可引起胃病(bing)惡化(hua)。

孕婦——飲過量咖啡，可導致胎兒畸形或流(liu)產。

維生素B1缺乏者——維生素B1可保持神經系統的(de)平衡(heng)和(he)穩定(ding)，而咖啡(fei)對其(qi)有破壞作用。

癌(ai)癥患者———飲用(yong)過量的咖啡對正常人有(you)致癌(ai)的危險。

7、12歲以下兒(er)童(tong)——小(xiao)孩因肝(gan)、腎(shen)的發育不完全(quan)，解毒能力差(cha)，使得(de)咖啡因代(dai)謝的半衰期(qi)會延長，所以需要禁(jin)止兒(er)童(tong)攝取(qu)咖啡因的。