喝(he)咖啡(fei)有損健康是(shi)真的(de)嗎? 專家為您(nin)分(fen)析(xi)喝(he)咖啡(fei)的(de)利弊

咖啡因有害？

很多人認為咖啡中(zhong)含(han)有大量(liang)咖啡因，喝多(duo)了易導致心率(lv)加快、睡(shui)眠紊亂、惡心嘔吐、血(xue)壓(ya)升高等不適癥(zheng)狀(zhuang)，還可能引(yin)起(qi)中(zhong)毒。

專家解釋，咖(ka)啡因(yin)會(hui)對人體(ti)造(zao)成(cheng)傷害的前提是“過(guo)量”，把咖(ka)啡和咖(ka)啡因(yin)劃等號，就冤枉咖(ka)啡了。

咖啡上癮？

咖(ka)啡(fei)受爭議的另一個焦點是(shi)“上癮”。英國研究發(fa)現，對中樞神(shen)經系統來說(shuo)，咖(ka)啡(fei)因是(shi)一種刺(ci)激物，經常喝咖(ka)啡(fei)，身體(ti)可能產生(sheng)輕度(du)依(yi)賴，如果突然不喝，會出現頭疼、疲(pi)勞、焦慮和(he)注意力無法集中等(deng)癥狀。

但這些癥狀持(chi)續幾天就會消失，不會像(xiang)其他(ta)藥物一樣有成癮危險，不會對(dui)身體和(he)精神健康造成傷害。

骨質疏松？

還有人認為咖啡是骨質流失的罪魁禍首。然而，我國著名心血管專家胡大一教授曾與前世界心臟聯盟主席馬里奧馬拉奧等專家合寫過一本書《咖啡無罪的101個理由》，為咖(ka)啡平了反。

人體中大約含有1100克鈣，其中(zhong)99%沉積在骨(gu)骼和牙齒中，因(yin)此不會因(yin)為喝(he)咖(ka)啡利尿而(er)減(jian)少骨(gu)鈣量。

咖啡不為人知的6個好處

國內(nei)外多(duo)項研究證實(shi)，咖(ka)(ka)啡(fei)不(bu)僅(jin)不(bu)會傷身，對健(jian)康還(huan)有諸多(duo)好(hao)處。 我(wo)們(men)所(suo)說的(de)咖(ka)(ka)啡(fei)是(shi)(shi)指(zhi)純咖(ka)(ka)啡(fei)，就是(shi)(shi)不(bu)添加任何其他物質的(de)咖(ka)(ka)啡(fei)。它熱量(liang)很低，還(huan)含有多(duo)種營養物質，適量(liang)飲用對健(jian)康有好(hao)處。

1、降低癌(ai)癥風險(xian)

發表在美國《臨床腸胃病學與肝臟病學》雜志的一項研究發現，每天喝咖啡可使患原發性肝癌（最常見的一種肝癌）的風險降低40%。 還有研究稱，經常喝(he)咖啡可降低女性患卵(luan)巢癌的風險。

2、保(bao)護心血管

韓國科研人員通過對2.5萬(wan)受(shou)試(shi)者研究后發現，每天(tian)喝(he)3～5杯（每(mei)杯約200毫(hao)升）咖(ka)啡的(de)人(ren)患(huan)心(xin)血管疾病的(de)風險更低。 日本國立癌癥研究(jiu)中心(xin)研究(jiu)稱，每天喝1杯(bei)咖啡(fei)的(de)人(ren)比(bi)不喝(he)咖啡(fei)的(de)人(ren)因腦卒中死亡的(de)風險低。

3、增強記憶力

適量攝(she)入(ru)咖啡(fei)因對短時記(ji)憶和(he)長時記(ji)憶都有好處，有助于防止認知能力(li)下降。

4、預防糖尿病

美國哈佛大學一項針對12.6萬(wan)人進行(xing)的研究顯(xian)示，常喝(he)咖啡的人患2型糖尿病的風險較低。

5、有助于(yu)長壽(shou)

美國印第(di)安(an)納醫藥大學(xue)兒(er)科(ke)教授(shou)發(fa)表的學(xue)術論文顯示，堅(jian)持喝咖啡的人死亡率比普通(tong)人低。

海南長壽之鄉澄邁縣盛產咖啡，人均預期壽命為77.79歲，比(bi)全國平均壽(shou)命長6.59歲，這(zhe)里的長壽老人(ren)都有喝(he)純咖啡的習慣。

6、降(jiang)低患脂(zhi)肪肝(gan)的風險

美國哈佛大學公共衛生學院營養學與流行病學教授弗蘭克胡博士在對咖啡的研究中還發現，喝咖啡可降低患脂肪肝的風險，使自殺風險降低50%，同(tong)時還(huan)有促進消化、預(yu)防便(bian)秘等(deng)效果。

喝咖啡對人體的影響

▼對(dui)大腦的影響(xiang)：

咖啡因(yin)會刺激大(da)腦皮質、促進(jin)感覺、判斷、記(ji)憶、感情活動，也使精神變好，還可(ke)治療血(xue)管(guan)性收(shou)縮(suo)的(de)偏頭(tou)痛。

▼對心臟(zang)的影響：

讓心(xin)臟機(ji)能變得較為活潑(po)，血(xue)管擴張(zhang)，減少因心(xin)臟疾病引起的(de)水腫(zhong)。

▼對肌肉的(de)影響：

咖啡因亦可減輕肌肉疲勞，增(zeng)加肌肉收縮，可刺激運動員(yuan)締造更(geng)好的成績。

▼對胃的影響：

促(cu)進(jin)消化(hua)液分(fen)泌，幫(bang)助(zhu)消化(hua)，促(cu)進(jin)腸胃蠕動(dong)，對于便秘的人有幫(bang)助(zhu)。

▼對腎(shen)臟的影響(xiang)：

促(cu)進腎臟機能，幫助(zhu)人體將(jiang)多余(yu)的鈉離子排出(chu)體外，有利尿(niao)作用。

據說，咖啡能幫助思考，減少憂郁癥自殺的比例。可是要有這些好處，前提是「適量的」飲用咖啡所帶來的。如果喝咖啡過量，壞處就會出現了。

這樣喝咖啡更健康

咖(ka)啡的好處很(hen)多，但(dan)喝對了(le)才能發揮功效。

1、一定要選(xuan)純咖啡

如果是(shi)自己在家制作，可以購買(mai)咖啡(fei)豆現磨，或直接購買(mai)咖啡(fei)粉，然后用熱水沖泡。

1克咖(ka)啡粉沖(chong)15毫(hao)升(sheng)或18毫升水(shui)是最佳沖(chong)泡比例，不習慣(guan)喝純咖啡(fei)的(de)人可以少(shao)放(fang)些(xie)咖啡(fei)，多(duo)放(fang)些(xie)水(shui)，逐步適(shi)(shi)應。如果很難適(shi)(shi)應，可少(shao)加一點(dian)糖或鮮奶，但不要添加奶精，以免抵消咖啡(fei)原有的(de)好處。

掛耳咖啡也是不錯的選擇。膠囊咖啡現在也比較流行，它是把咖啡豆研磨后，放入特殊材質的膠囊里，可以直接放進熱水中沖泡，就像茶包一樣簡便，因節省時間，也被稱為“辦公室咖啡”。如果在咖啡館喝咖啡，最好選擇不加奶精和糖的美式咖啡。咖啡種類>>

2、每天不要超3杯

人們對咖(ka)啡的耐受量因人而異。

《美國居民膳食指南》對咖啡因進行研究后得出結論，健康人每天喝3～5杯咖啡是健(jian)康飲食的一(yi)部分(fen)。國內不少專(zhuan)家(jia)建(jian)議，一(yi)天(tian)最好不要超過3杯（每杯約200毫升(sheng)）。

3、上(shang)午是最佳時(shi)間(jian)

美國神經科學家計算出每天喝咖啡的最佳時間是在上午9:30～11:30。這是因為咖啡因與(yu)人體中的一種重要(yao)激素皮質醇發生相(xiang)互(hu)作用的效應，在這段時間內達到最優狀態。

需(xu)要(yao)提醒的是，最好不(bu)要(yao)空腹飲用咖啡，也(ye)不(bu)要(yao)在晚餐后喝，以(yi)免影響睡眠質量。

4、特殊人群要注意

英美多項研究稱，孕婦要減少咖啡攝入量，每天不要超過2杯；高(gao)血壓(ya)患者則(ze)要注意喝咖(ka)啡(fei)的時間，盡量不要一早(zao)起床就喝咖(ka)啡(fei)，避免血壓(ya)快速升高(gao)。七種人不宜喝咖啡：

患高血壓、冠心(xin)病、動(dong)脈硬化(hua)等疾病——長期或大量飲(yin)用咖啡(fei)，可引起心(xin)血管(guan)疾病。

老年(nian)婦(fu)女(nv)——咖啡會減少(shao)鈣質、引起骨質疏松。婦(fu)女(nv)絕經后，每天需要加十(shi)倍的鈣量(liang)。

胃(wei)病(bing)患(huan)者——喝咖啡過量(liang)可引起胃(wei)病(bing)惡化。

孕婦——飲(yin)過量咖啡，可導致(zhi)胎(tai)兒畸形或(huo)流產。

維生素B1缺乏者——維生素(su)B1可保持神經系統的平衡和穩(wen)定(ding)，而咖(ka)啡對其有破壞作用。

癌癥患(huan)者———飲(yin)用(yong)過量的(de)咖啡(fei)對正(zheng)常人有致癌的(de)危險(xian)。

7、12歲以(yi)下兒(er)童(tong)——小孩因(yin)肝、腎的(de)發育(yu)不完全，解毒能力差，使得咖(ka)啡(fei)因(yin)代謝的(de)半衰期會延長，所(suo)以(yi)需要禁止兒(er)童(tong)攝取咖(ka)啡(fei)因(yin)的(de)。