喝(he)咖啡有(you)損(sun)健康是(shi)真的嗎(ma)? 專家為您分(fen)析(xi)喝(he)咖啡的利弊

咖啡因有害？

很多人認為咖啡中含有大量咖啡因，喝多了易(yi)導致(zhi)心(xin)率加(jia)快、睡眠(mian)紊亂、惡心(xin)嘔吐、血壓升高(gao)等不(bu)適癥狀，還(huan)可能引(yin)起(qi)中毒。

專(zhuan)家解釋，咖啡(fei)因(yin)會對人體造(zao)成傷害的前提是“過(guo)量(liang)”，把咖啡(fei)和咖啡(fei)因(yin)劃等號，就冤枉咖啡(fei)了。

咖啡上癮？

咖(ka)啡受爭議的另(ling)一個焦點是“上(shang)癮”。英國研究發現(xian)，對中(zhong)樞神經(jing)(jing)系(xi)統來(lai)說，咖(ka)啡因是一種刺激物，經(jing)(jing)常(chang)喝咖(ka)啡，身體(ti)可(ke)能產生(sheng)輕(qing)度依賴，如果突(tu)然不喝，會出(chu)現(xian)頭疼(teng)、疲(pi)勞、焦慮和(he)注意力無法集中(zhong)等癥狀。

但(dan)這些(xie)癥狀持續幾天就會(hui)消失，不(bu)會(hui)像(xiang)其他藥(yao)物一(yi)樣(yang)有成(cheng)癮危險，不(bu)會(hui)對身體和精(jing)神健康造成(cheng)傷(shang)害。

骨質疏松？

還有人認為咖啡是骨質流失的罪魁禍首。然而，我國著名心血管專家胡大一教授曾與前世界心臟聯盟主席馬里奧馬拉奧等專家合寫過一本書《咖啡無罪的101個(ge)理由》，為咖啡(fei)平了(le)反。

人體中大約含有1100克鈣，其(qi)中99%沉積(ji)在骨骼和牙(ya)齒中，因(yin)此(ci)不會因(yin)為喝咖啡利尿而減少骨鈣量。

咖啡不為人知的6個好處

國內外多(duo)項研究證實(shi)，咖啡(fei)不(bu)僅不(bu)會傷身，對健康還有(you)諸多(duo)好處。 我們(men)所說的(de)咖啡(fei)是(shi)指純咖啡(fei)，就(jiu)是(shi)不(bu)添加(jia)任何其他物質的(de)咖啡(fei)。它熱量很低，還含(han)有(you)多(duo)種(zhong)營(ying)養物質，適量飲用對健康有(you)好處。

1、降低癌癥風險

發表在美國《臨床腸胃病學與肝臟病學》雜志的一項研究發現，每天喝咖啡可使患原發性肝癌（最常見的一種肝癌）的風險降低40%。 還有研究(jiu)稱，經常喝咖啡(fei)可降低女性患卵(luan)巢(chao)癌的風險。

2、保護(hu)心血(xue)管

韓國科研人員通過對2.5萬(wan)受(shou)試者研究(jiu)后發現，每天喝3～5杯(bei)（每杯(bei)約200毫升）咖啡的(de)人患心(xin)血管疾(ji)病的(de)風險更低。 日本國立癌(ai)癥(zheng)研(yan)究中心(xin)研(yan)究稱，每天(tian)喝1杯(bei)咖(ka)啡的(de)人比不(bu)喝咖(ka)啡的(de)人因腦(nao)卒中死(si)亡的(de)風險低。

3、增強記(ji)憶力

適量攝(she)入咖啡因對短時記憶(yi)和(he)長(chang)時記憶(yi)都有(you)好(hao)處，有(you)助于防(fang)止認知能(neng)力下(xia)降。

4、預防糖尿病

美國哈佛大學一項針對12.6萬(wan)人進行的研究顯(xian)示，常(chang)喝(he)咖啡(fei)的人患2型(xing)糖尿病(bing)的風險較低。

5、有助(zhu)于長壽

美(mei)國印第(di)安納醫藥(yao)大學(xue)兒科教授(shou)發表的(de)學(xue)術論(lun)文顯示，堅持喝咖啡(fei)的(de)人死(si)亡(wang)率比普通人低。

海南長壽之鄉澄邁縣盛產咖啡，人均預期壽命為77.79歲，比全國平均壽命長6.59歲，這里的長壽老人都(dou)有(you)喝(he)純咖啡(fei)的習慣。

6、降(jiang)低(di)患脂(zhi)肪肝的風(feng)險

美國哈佛大學公共衛生學院營養學與流行病學教授弗蘭克胡博士在對咖啡的研究中還發現，喝咖啡可降低患脂肪肝的風險，使自殺風險降低50%，同時還有(you)促(cu)進消化、預防便(bian)秘(mi)等效果。

喝咖啡對人體的影響

▼對大腦的影響：

咖啡因(yin)會(hui)刺激大腦皮質、促(cu)進感覺、判斷、記憶、感情(qing)活動，也使精神變(bian)好(hao)，還(huan)可治(zhi)療(liao)血管性收縮的偏(pian)頭痛(tong)。

▼對(dui)心臟的影響：

讓心臟(zang)機能變得較為活潑，血管擴張，減少因心臟(zang)疾病(bing)引(yin)起(qi)的水腫。

▼對肌肉的影(ying)響：

咖啡因亦(yi)可減輕(qing)肌肉(rou)(rou)疲(pi)勞，增加肌肉(rou)(rou)收縮，可刺激運動員締造更好的成績。

▼對胃的影響：

促(cu)(cu)進消化液分泌，幫助(zhu)(zhu)消化，促(cu)(cu)進腸胃(wei)蠕動，對于便秘(mi)的人(ren)有幫助(zhu)(zhu)。

▼對腎臟的影響：

促(cu)進腎臟(zang)機(ji)能，幫(bang)助人(ren)體將多余的(de)鈉(na)離子排(pai)出體外，有利(li)尿作用。

據說，咖啡能幫助思考，減少憂郁癥自殺的比例。可是要有這些好處，前提是「適量的」飲用咖啡所帶來的。如果喝咖啡過量，壞處就會出現了。

這樣喝咖啡更健康

咖啡的好處很多，但喝(he)對了才能發揮功效。

1、一定要(yao)選純咖啡

如果(guo)是自己(ji)在(zai)家制(zhi)作(zuo)，可(ke)以購(gou)買(mai)咖啡豆現磨，或直(zhi)接購(gou)買(mai)咖啡粉(fen)，然后用熱水(shui)沖泡。

1克咖啡粉沖15毫升或18毫升(sheng)水是最佳(jia)沖泡(pao)比(bi)例，不(bu)(bu)習(xi)慣喝(he)純咖啡(fei)的人(ren)可以(yi)少放(fang)些咖啡(fei)，多放(fang)些水，逐(zhu)步適(shi)應。如(ru)果(guo)很難適(shi)應，可少加一點糖或鮮奶，但不(bu)(bu)要添加奶精，以(yi)免抵消咖啡(fei)原有的好處。

掛耳咖啡也是不錯的選擇。膠囊咖啡現在也比較流行，它是把咖啡豆研磨后，放入特殊材質的膠囊里，可以直接放進熱水中沖泡，就像茶包一樣簡便，因節省時間，也被稱為“辦公室咖啡”。如果在咖啡館喝咖啡，最好選擇不加奶精和糖的美式咖啡。咖啡種類>>

2、每天(tian)不要超3杯

人們對咖啡(fei)的耐受量因人而異(yi)。

《美國居民膳食指南》對咖啡因進行研究后得出結論，健康人每天喝3～5杯咖啡是健(jian)康飲(yin)食的(de)一部(bu)分。國(guo)內不(bu)少專家建議，一天(tian)最好不(bu)要超(chao)過3杯(bei)（每(mei)杯(bei)約200毫升）。

3、上午是(shi)最佳(jia)時間

美國神經科學家計算出每天喝咖啡的最佳時間是在上午9:30～11:30。這是因為咖啡因與人體中的(de)一種(zhong)重要激素皮質醇發生(sheng)相(xiang)互作用的(de)效應，在(zai)這段時間內達到最優(you)狀態。

需要(yao)提醒的是，最好不要(yao)空(kong)腹(fu)飲用(yong)咖啡，也不要(yao)在晚餐后(hou)喝(he)，以免(mian)影響睡(shui)眠質(zhi)量。

4、特殊人群(qun)要注意

英美多項研究稱，孕婦要減少咖啡攝入量，每天不要超過2杯；高(gao)(gao)血壓患者則要注意喝咖(ka)啡(fei)的時間，盡量不要一早起床就喝咖(ka)啡(fei)，避免血壓快速(su)升高(gao)(gao)。七種人不宜喝(he)咖啡：

患(huan)高血壓、冠心(xin)(xin)病(bing)(bing)、動脈硬化等疾病(bing)(bing)——長期或大(da)量飲用咖啡，可引起心(xin)(xin)血管疾病(bing)(bing)。

老年(nian)婦(fu)女(nv)——咖啡會減少鈣質(zhi)、引起骨質(zhi)疏松。婦(fu)女(nv)絕經(jing)后，每天需要加十倍的鈣量(liang)。

胃病患者——喝(he)咖啡(fei)過量可引起(qi)胃病惡化。

孕婦——飲(yin)過(guo)量咖(ka)啡(fei)，可導致胎兒(er)畸(ji)形或流產。

維生素B1缺乏者——維生素B1可保持(chi)神經系統的平衡(heng)和穩定，而(er)咖啡對其(qi)有破壞作(zuo)用。

癌(ai)癥患(huan)者(zhe)———飲(yin)用過量(liang)的咖(ka)啡對(dui)正常(chang)人有致癌(ai)的危險。

7、12歲以(yi)(yi)下兒(er)童(tong)——小(xiao)孩(hai)因(yin)肝、腎的發育不完全，解毒能力差，使得咖啡因(yin)代謝(xie)的半(ban)衰期會延長，所以(yi)(yi)需要禁止兒(er)童(tong)攝取咖啡因(yin)的。