喝(he)咖啡(fei)有損(sun)健康是真的嗎(ma)? 專家為您分析喝(he)咖啡(fei)的利(li)弊

咖啡因有害？

很多人認為咖啡中含有大量(liang)咖啡(fei)因，喝多了易導致心率加快、睡(shui)眠紊亂(luan)、惡心嘔吐、血壓(ya)升高等(deng)不適癥(zheng)狀，還(huan)可能(neng)引起中毒。

專家(jia)解釋，咖(ka)啡(fei)因會對人體造成傷害的前(qian)提是(shi)“過量”，把咖(ka)啡(fei)和咖(ka)啡(fei)因劃等號，就冤枉咖(ka)啡(fei)了。

咖啡上癮？

咖(ka)啡受爭(zheng)議的另一個焦點是(shi)“上(shang)癮”。英國研究(jiu)發現(xian)，對中樞神經系(xi)統來說，咖(ka)啡因(yin)是(shi)一種刺激物，經常(chang)喝咖(ka)啡，身體可能產生輕(qing)度依賴(lai)，如果突(tu)然不(bu)喝，會出現(xian)頭疼、疲勞、焦慮和注意力(li)無法集中等癥狀(zhuang)。

但這些癥狀持續幾(ji)天就會消失，不會像其他藥物一樣有成(cheng)癮(yin)危險，不會對身體和(he)精神健康造成(cheng)傷害。

骨質疏松？

還有人認為咖啡是骨質流失的罪魁禍首。然而，我國著名心血管專家胡大一教授曾與前世界心臟聯盟主席馬里奧馬拉奧等專家合寫過一本書《咖啡無罪的101個理(li)由》，為咖(ka)啡平了反。

人體中大約含有1100克鈣，其中99%沉積(ji)在骨骼和牙齒中，因此不會(hui)因為喝咖啡利尿(niao)而減少骨鈣量。

咖啡不為人知的6個好處

國內(nei)外多項研(yan)究證(zheng)實，咖啡(fei)不(bu)僅不(bu)會傷身，對健康還有(you)諸(zhu)多好處。 我們所說的咖啡(fei)是指純咖啡(fei)，就(jiu)是不(bu)添加任何其他物質的咖啡(fei)。它熱量很低(di)，還含(han)有(you)多種營(ying)養(yang)物質，適量飲用(yong)對健康有(you)好處。

1、降低癌癥風險(xian)

發表在美國《臨床腸胃病學與肝臟病學》雜志的一項研究發現，每天喝咖啡可使患原發性肝癌（最常見的一種肝癌）的風險降低40%。 還有(you)研究稱，經常喝咖啡(fei)可降低女(nv)性(xing)患卵巢癌的風險(xian)。

2、保護心血管

韓國科研人員通過對2.5萬(wan)受(shou)試者研究后發(fa)現(xian)，每天喝3～5杯（每杯約200毫升）咖啡的人患心(xin)血管(guan)疾病的風(feng)險更低。 日本國立(li)癌癥研究(jiu)中(zhong)心(xin)研究(jiu)稱(cheng)，每天喝(he)1杯咖(ka)啡(fei)的(de)人比(bi)不喝咖(ka)啡(fei)的(de)人因腦卒(zu)中死亡的(de)風險低。

3、增強(qiang)記(ji)憶力

適量攝入咖啡因對(dui)短(duan)時(shi)(shi)記憶和長時(shi)(shi)記憶都(dou)有好處(chu)，有助于防止認知(zhi)能力下降。

4、預防糖(tang)尿病

美國哈佛大學一項針對12.6萬人(ren)進行的研究顯示，常喝咖啡(fei)的人(ren)患2型(xing)糖尿病的(de)風險較低。

5、有助(zhu)于長壽

美國印第安(an)納醫藥大學(xue)兒科教授發表的學(xue)術論文顯(xian)示，堅持喝(he)咖啡的人死亡率比普通人低。

海南長壽之鄉澄邁縣盛產咖啡，人均預期壽命為77.79歲，比(bi)全國平均(jun)壽命長6.59歲(sui)，這里的長壽老人都有喝純咖(ka)啡的習慣。

6、降低患脂肪肝的風險

美國哈佛大學公共衛生學院營養學與流行病學教授弗蘭克胡博士在對咖啡的研究中還發現，喝咖啡可降低患脂肪肝的風險，使自殺風險降低50%，同時還有促進消化、預防便秘等效果。

喝咖啡對人體的影響

▼對大腦的影(ying)響(xiang)：

咖啡因會刺(ci)激大(da)腦皮質、促進感覺、判斷(duan)、記(ji)憶、感情活動，也(ye)使精神變好(hao)，還可治(zhi)療(liao)血管性(xing)收縮的偏頭痛。

▼對心臟(zang)的影響(xiang)：

讓心(xin)臟機能(neng)變得較為活潑，血管擴張，減(jian)少因(yin)心(xin)臟疾病引起的水(shui)腫。

▼對肌肉的(de)影響：

咖啡因亦可(ke)減輕肌肉疲勞(lao)，增加肌肉收縮，可(ke)刺激運動員締造更好(hao)的(de)成績(ji)。

▼對胃的影響：

促進消(xiao)化液分泌，幫(bang)助消(xiao)化，促進腸(chang)胃蠕動，對于便秘的人(ren)有幫(bang)助。

▼對(dui)腎臟的影響：

促進腎臟機能，幫助人體將多余的鈉離子排出體外，有利尿作(zuo)用(yong)。

據說，咖啡能幫助思考，減少憂郁癥自殺的比例。可是要有這些好處，前提是「適量的」飲用咖啡所帶來的。如果喝咖啡過量，壞處就會出現了。

這樣喝咖啡更健康

咖啡(fei)的好處很多，但喝對(dui)了才能發揮功效。

1、一定要選純咖啡

如果是自(zi)己在(zai)家制作，可以(yi)購買(mai)(mai)咖(ka)啡豆現磨，或直接購買(mai)(mai)咖(ka)啡粉，然后用熱(re)水沖泡。

1克咖啡粉沖(chong)15毫(hao)升或18毫升水(shui)是(shi)最佳沖泡比例，不(bu)習慣喝純咖(ka)啡(fei)的人(ren)可(ke)以少放(fang)些咖(ka)啡(fei)，多放(fang)些水(shui)，逐步適(shi)應。如果很難適(shi)應，可(ke)少加(jia)一點糖(tang)或鮮(xian)奶(nai)，但不(bu)要添加(jia)奶(nai)精，以免(mian)抵消咖(ka)啡(fei)原有(you)的好處。

掛耳咖啡也是不錯的選擇。膠囊咖啡現在也比較流行，它是把咖啡豆研磨后，放入特殊材質的膠囊里，可以直接放進熱水中沖泡，就像茶包一樣簡便，因節省時間，也被稱為“辦公室咖啡”。如果在咖啡館喝咖啡，最好選擇不加奶精和糖的美式咖啡。咖啡種類>>

2、每天(tian)不要(yao)超3杯(bei)

人們(men)對咖啡的耐受(shou)量因人而異。

《美國居民膳食指南》對咖啡因進行研究后得出結論，健康人每天喝3～5杯咖啡(fei)是健康飲食的一部(bu)分(fen)。國內不(bu)少專家建議(yi)，一天最好不(bu)要(yao)超過3杯（每杯約200毫升）。

3、上午是(shi)最(zui)佳時間

美國神經科學家計算出每天喝咖啡的最佳時間是在上午9:30～11:30。這(zhe)是因為咖(ka)啡因與人體中的一種(zhong)重要激素皮質醇發生相互作用的效應，在這(zhe)段時間內(nei)達(da)到(dao)最優狀態。

需要提醒(xing)的是，最好(hao)不要空腹飲(yin)用咖啡，也不要在晚餐后(hou)喝，以免影響睡眠質量。

4、特殊(shu)人群要注意

英美多項研究稱，孕婦要減少咖啡攝入量，每天不要超過2杯；高血(xue)壓患者則(ze)要(yao)注意(yi)喝咖(ka)啡的時間，盡(jin)量不要(yao)一早起床就(jiu)喝咖(ka)啡，避免血(xue)壓快(kuai)速(su)升高。七(qi)種人(ren)不宜喝(he)咖啡：

患高(gao)血(xue)壓、冠(guan)心(xin)(xin)病、動脈硬化等疾病——長期或大(da)量飲用(yong)咖啡，可(ke)引起心(xin)(xin)血(xue)管疾病。

老(lao)年(nian)婦女——咖(ka)啡會減少鈣(gai)質、引起骨質疏松。婦女絕經后，每天需要(yao)加十倍的鈣(gai)量。

胃(wei)病(bing)患者——喝咖啡過量可引起胃(wei)病(bing)惡化。

孕婦(fu)——飲過量咖啡，可導致(zhi)胎兒畸形或(huo)流產。

維生素B1缺乏者——維生(sheng)素B1可(ke)保(bao)持神經(jing)系統的平衡和穩定，而咖啡對(dui)其有破壞作用。

癌(ai)癥患者———飲(yin)用過量(liang)的咖啡對正常(chang)人有致癌(ai)的危險。

7、12歲以下兒(er)童——小孩因肝、腎的發(fa)育不完全，解毒能力差，使得咖(ka)啡因代謝的半衰期(qi)會延長，所以需要禁止兒(er)童攝取咖(ka)啡因的。