電火鍋的保養與使用

1. 電火鍋(guo)的功率一般較(jiao)大(da)，使用(yong)的插座和(he)電源線要與所耗的功率相(xiang)配，以免(mian)出現(xian)事故。

2. 電火鍋(guo)采用單(dan)項三芯紡織軟(ruan)線(xian)為電源引(yin)線(xian)，連接(jie)時要先將電源引(yin)線(xian)帶插(cha)孔的(de)一端(duan)插(cha)頭插(cha)在(zai)鍋(guo)體的(de)電熱插(cha)座上(shang)，再(zai)把恒溫裝(zhuang)置(zhi)(zhi)的(de)開關(guan)放在(zai)中(zhong)間或恰當的(de)位置(zhi)(zhi)。通常開始時放在(zai)高溫檔，水開后(hou)，可(ke)放在(zai)保(bao)溫擋。注意要有良(liang)好的(de)接(jie)地。

3. 對(dui)非恒溫式(shi)的(de)電火鍋，切不可干燒電熱元(yuan)件(jian)和鍋體(ti)。當需要清除鍋中的(de)水時，應先斷掉(diao)電源(yuan)并稍冷卻后(hou)，再放出鍋中的(de)湯水，這樣才可防止鍋底(di)部(bu)瓷(ci)盤的(de)余熱燒壞鍋底(di)。

4. 使用(yong)時不(bu)要用(yong)濕手去摸(mo)電火鍋，更(geng)不(bu)要一(yi)手摸(mo)電火鍋，另一(yi)手去摸(mo)水龍頭，以防鍋體漏(lou)電傷人。

5. 要經(jing)常(chang)保持電(dian)(dian)(dian)火(huo)鍋的清潔(jie)衛(wei)生，每次使用完(wan)畢后，應在切斷電(dian)(dian)(dian)源后對電(dian)(dian)(dian)火(huo)鍋進行清洗(xi)，清洗(xi)時應注(zhu)意不要讓(rang)水滲入(ru)鍋體(ti)，最(zui)好用干布擦(ca)干凈電(dian)(dian)(dian)熱(re)插(cha)座等處有油垢(gou)、雜物的地方。鍋體(ti)表面也要經(jing)濟擦(ca)拭，保持潔(jie)凈以免氧(yang)化。

6. 電火(huo)鍋的(de)鍋體生有銅(tong)(tong)銹后，繼(ji)續使用(yong)有可(ke)(ke)能導致食物中毒，可(ke)(ke)采用(yong)用(yong)布蘸食醋，再加點鹽的(de)方(fang)式(shi)去擦拭生有銅(tong)(tong)銹的(de)鍋體，這樣可(ke)(ke)清除銅(tong)(tong)銹。

7. 已經加熱的(de)電火鍋不能移動，要等到冷卻后(hou)才(cai)可(ke)移動。

8. 分體(ti)式電(dian)火(huo)鍋(guo)，要注意保持鍋(guo)底的形(xing)狀，防止變形(xing)影響熱效率和使用壽命。

9. 電(dian)火(huo)鍋(guo)的(de)電(dian)熱元件(jian)具有熱慣性，食物(wu)吃完(wan)應立即注入冷水降溫，否(fou)則(ze)會(hui)使鍋(guo)體空燒(shao)怎樣選個稱心的(de)電(dian)火(huo)鍋(guo)

冬季，選購電火鍋(guo)的家庭很(hen)多(duo)，怎樣(yang)挑(tiao)選呢(ni)？電火鍋(guo)按性(xing)能不(bu)同，分(fen)為(wei)整體式和拆卸式兩類(lei)。前者價格便(bian)宜，結(jie)構(gou)緊湊牢(lao)固，熱效率也較高。但(dan)是溫度分(fen)布不(bu)夠(gou)均(jun)勻，使用后清洗也不(bu)方便(bian)。

電(dian)(dian)火鍋的(de)鍋體以瓷、紫砂、不銹鋼(gang)(gang)、鍍(du)錫的(de)銅材(cai)及具有(you)無毒含氟涂層(ceng)的(de)鋁材(cai)等原料(liao)為最佳(jia)。盡量不要(yao)選(xuan)購(gou)鍋體為銅、鋁或鋼(gang)(gang)而表面沒有(you)鍍(du)覆層(ceng)的(de)電(dian)(dian)火鍋。帶(dai)有(you)自動恒(heng)溫控制裝置的(de)電(dian)(dian)火鍋比(bi)較(jiao)理想(xiang)，其(qi)溫度、火候便于(yu)掌握，使用(yong)安全、方便，且不易燒壞(huai)電(dian)(dian)熱元(yuan)件(jian)和鍋體。

電(dian)火鍋(guo)的(de)外形要光(guang)潔平整，無劃痕和脫落(luo)；鍋(guo)體表(biao)面要平滑，無碰傷和凹陷等；鍋(guo)蓋與鍋(guo)體應(ying)吻合良好(hao)；各類控制開關(guan)便于操作(zuo)、旋鈕靈活；鍋(guo)體及其他(ta)金(jin)屬部件應(ying)無漏(lou)電(dian)現象。

如何選物美價廉電火鍋

材質性能不(bu)斷出新，但如何才(cai)是最實用且又(you)最適合你呢(ni)？

型(xing)號性(xing)能(neng)電火鍋按其(qi)性(xing)能(neng)不(bu)同分為整體式(shi)和拆卸式(shi)兩(liang)類：整體式(shi)結(jie)構緊溱，熱效率較高(gao)，但溫度分布不(bu)夠均勻，清(qing)洗也不(bu)方便，適合偶爾(er)一涮的家庭用；拆卸式(shi)結(jie)構較松，熱效率較差，但拿取方便、清(qing)洗容易，如日常使用，清(qing)洗頻率高(gao)，應(ying)選擇拆卸式(shi)結(jie)構。

鍋(guo)體材質(zhi)以選用(yong)瓷、紫砂、不(bu)銹(xiu)鋼(gang)、鍍錫的(de)銅及具有無毒(du)含氟涂層(ceng)的(de)鋁(lv)(lv)材等為原料(liao)制造(zao)的(de)鍋(guo)體較(jiao)(jiao)好。若是(shi)用(yong)表(biao)面沒有鍍覆(fu)層(ceng)的(de)銅、鋁(lv)(lv)或(huo)鋼(gang)制的(de)鍋(guo)體，則較(jiao)(jiao)次之。

控溫情況最(zui)好選用(yong)能(neng)帶有自動(dong)恒(heng)溫控制(zhi)裝置(zhi)的(de)電火(huo)鍋(guo)比(bi)較里想，其溫度、火(huo)候便于掌握，使用(yong)安全、方便，且不(bu)易燒壞(huai)電熱元件和鍋(guo)體。

外觀檢查外觀應(ying)平(ping)整光潔、無傷痕、涂覆(fu)層牢固不脫落(luo)；鍋體(ti)光滑(hua)，無凹凸不平(ping)之處；鍋蓋與鍋體(ti)要吻合；開關、控制鈕(niu)應(ying)靈活方便(bian)；鍋體(ti)及其他金屬部件應(ying)均無漏(lou)電現(xian)象。

此(ci)外(wai)，安(an)全(quan)第一(yi)，挑選時應檢查電源插頭、電線等，最好(hao)購買那些通過國家承認的質量安(an)全(quan)體系認證的產品。

多功能電火鍋注意事項

不(bu)可讓溢出的湯汁淋到旋鈕，以(yi)免漏電、短(duan)路而引進(jin)火災；

取走內鍋(guo)或烹調完畢，必(bi)須將旋鈕轉到“關”的位(wei)置；

使(shi)用(yong)(yong)中(zhong)或使(shi)用(yong)(yong)后，內(nei)鍋、蓋子及本體溫度(du)會很高，要注意以免燙傷；

蓋子帶熱的時候，不可淋水或放進水里，以免玻璃裂開。