藻(zao)類中(zhong)DHA的含量 海帶是(shi)健腦食品

藻類DHA和魚油DHA的區別

現在(zai)市場上有兩種(zhong)提取(qu)DHA的方(fang)法，一種(zhong)是(shi)(shi)從魚(yu)油當中提取(qu)的，一種(zhong)是(shi)(shi)從藻(zao)類(lei)當中提取(qu)的，兩種(zhong)區別(bie)在(zai)哪里？

1、微藻DHA是屬于植物(wu)性(xing)脂肪酸，天然(ran)無污染、不易氧(yang)化(hua)，EPA含量無或(huo)極低，歐盟食(shi)物(wu)鏈(lian)及動物(wu)衛生常(chang)務(wu)委員會于2003年6月10日批準(zhun)取(qu)自(zi)海洋微藻的DHA油可作(zuo)人類食(shi)品原料(liao)。海藻油也是唯一獲得美國食(shi)品與(yu)藥品管理局認可的兒童(tong)DHA補(bu)充劑來源。所以(yi)在嬰幼兒、孕婦選擇微藻DHA產品為好(hao)。

2、魚(yu)(yu)油(you)(you)DHA是動物性脂肪酸，由于海洋污染(ran)的(de)原因，致使濃縮(suo)得到的(de)魚(yu)(yu)油(you)(you)仍含有(you)(you)重(zhong)金(jin)屬和有(you)(you)機(ji)污染(ran)物，易引起(qi)魚(yu)(yu)油(you)(you)DHA酸敗(bai)氧化。所以(yi)人體食進(jin)魚(yu)(yu)油(you)(you)添加(jia)的(de)食品不(bu)僅會(hui)在體內累計持續(xu)有(you)(you)機(ji)污染(ran)物，引起(qi)慢性中毒，而且脂質過氧化會(hui)誘發各(ge)種(zhong)生(sheng)(sheng)理異(yi)常(chang)而引起(qi)各(ge)種(zhong)疾病的(de)發生(sheng)(sheng)，同時魚(yu)(yu)油(you)(you)DHA含有(you)(you)影(ying)響嬰幼兒生(sheng)(sheng)長發育超標的(de)EPA。

吃海帶利于健腦

準媽(ma)媽(ma)懷(huai)孕(yun)期(qi)間應經常吃海帶(dai)，哺(bu)乳期(qi)應加大用量(liang)，兒(er)(er)(er)童(tong)在發(fa)(fa)育期(qi)間，要(yao)引導(dao)(dao)孩子多吃海帶(dai)。據德國(guo)專家證實，兒(er)(er)(er)童(tong)每(mei)周吃兩次海帶(dai)，智(zhi)(zhi)商可提高30％。海帶(dai)除了含(han)(han)碘(dian)(dian)外，每(mei)100克(ke)海帶(dai)中還含(han)(han)有200毫克(ke)牛磺酸(suan)，這(zhe)種(zhong)牛磺酸(suan)對兒(er)(er)(er)童(tong)大腦的(de)發(fa)(fa)育和(he)成(cheng)長(chang)能(neng)起到十分(fen)重(zhong)要(yao)的(de)作用。海帶(dai)表(biao)面褐(he)色(se)的(de)表(biao)層里還含(han)(han)有一種(zhong)促(cu)進兒(er)(er)(er)童(tong)發(fa)(fa)育的(de)成(cheng)分(fen)谷(gu)氨(an)酸(suan)，其含(han)(han)量(liang)高出魚肝油30倍，可健腦補腦，還可促(cu)進甲狀(zhuang)腺素分(fen)泌活性，增強人(ren)體新陳代謝(xie)(xie)，有助于兒(er)(er)(er)童(tong)的(de)發(fa)(fa)育成(cheng)長(chang)。據統(tong)計，在我國(guo)1017萬(wan)智(zhi)(zhi)力(li)殘疾兒(er)(er)(er)中，有80％是由于缺碘(dian)(dian)造成(cheng)的(de)，因為碘(dian)(dian)是一種(zhong)微量(liang)元素，是合成(cheng)甲狀(zhuang)腺素的(de)重(zhong)要(yao)原(yuan)料(liao)，成(cheng)人(ren)每(mei)日(ri)(ri)只需(xu)要(yao)0．42毫克(ke)，兒(er)(er)(er)童(tong)每(mei)日(ri)(ri)需(xu)要(yao)0．75毫克(ke)，嬰兒(er)(er)(er)每(mei)日(ri)(ri)需(xu)要(yao)0．03毫克(ke)。如(ru)果每(mei)I：1攝入(ru)碘(dian)(dian)不能(neng)滿足(zu)身(shen)體的(de)需(xu)要(yao)，就(jiu)可能(neng)使兒(er)(er)(er)童(tong)因甲狀(zhuang)腺功能(neng)低下，阻礙生(sheng)長(chang)發(fa)(fa)育和(he)新陳代謝(xie)(xie)，導(dao)(dao)致(zhi)兒(er)(er)(er)童(tong)智(zhi)(zhi)力(li)低下、呆傻、白癡等(deng)(deng)智(zhi)(zhi)力(li)性疾病，以及身(shen)體矮(ai)小(xiao)、聾啞(ya)(ya)、癱瘓及特殊丑陋面容。孕(yun)婦(fu)每(mei)日(ri)(ri)需(xu)要(yao)碘(dian)(dian)0．4毫克(ke)，如(ru)攝入(ru)不足(zu)，可導(dao)(dao)致(zhi)早產(chan)、流(liu)產(chan)、死胎(tai)、先天(tian)畸形(xing)兒(er)(er)(er)、先天(tian)聾啞(ya)(ya)兒(er)(er)(er)等(deng)(deng)。