藻類(lei)中DHA的含量 海帶是健腦食品

藻類DHA和魚油DHA的區別

現在市場上有兩種(zhong)提取DHA的(de)方法，一種(zhong)是從(cong)魚油當中提取的(de)，一種(zhong)是從(cong)藻(zao)類當中提取的(de)，兩種(zhong)區別在哪里？

1、微藻DHA是(shi)屬(shu)于(yu)植(zhi)物性(xing)脂肪酸(suan)，天然無污染、不易(yi)氧化，EPA含量無或極低，歐(ou)盟食物鏈及動(dong)物衛生常務委員會于(yu)2003年6月(yue)10日(ri)批準取自海洋(yang)微藻的DHA油可(ke)(ke)作人(ren)類食品(pin)(pin)原料。海藻油也是(shi)唯一獲得(de)美國食品(pin)(pin)與藥品(pin)(pin)管理局(ju)認可(ke)(ke)的兒童DHA補充劑來源。所以(yi)在嬰幼兒、孕婦選擇微藻DHA產品(pin)(pin)為好。

2、魚(yu)油DHA是動物性(xing)脂肪酸，由于海洋污(wu)(wu)染(ran)的(de)原因，致(zhi)使濃(nong)縮(suo)得到的(de)魚(yu)油仍(reng)含有(you)重金屬和(he)有(you)機(ji)(ji)污(wu)(wu)染(ran)物，易(yi)引(yin)起(qi)(qi)魚(yu)油DHA酸敗(bai)氧化。所以人體食進魚(yu)油添加的(de)食品(pin)不僅會在體內(nei)累計持續有(you)機(ji)(ji)污(wu)(wu)染(ran)物，引(yin)起(qi)(qi)慢(man)性(xing)中毒，而且(qie)脂質過氧化會誘發各(ge)種生(sheng)理異常(chang)而引(yin)起(qi)(qi)各(ge)種疾病的(de)發生(sheng)，同時魚(yu)油DHA含有(you)影響嬰幼(you)兒生(sheng)長發育超標的(de)EPA。

吃海帶利于健腦

準(zhun)媽(ma)媽(ma)懷(huai)孕期間應(ying)經常吃海帶(dai)，哺乳期應(ying)加(jia)大(da)用量(liang)，兒(er)(er)童(tong)(tong)(tong)在發育期間，要(yao)引導(dao)孩子多吃海帶(dai)。據德(de)國(guo)專家證實(shi)，兒(er)(er)童(tong)(tong)(tong)每(mei)(mei)周(zhou)吃兩(liang)次海帶(dai)，智(zhi)(zhi)商可(ke)提高30％。海帶(dai)除(chu)了含碘(dian)(dian)(dian)外，每(mei)(mei)100克(ke)海帶(dai)中還含有(you)200毫克(ke)牛磺(huang)酸，這種(zhong)(zhong)牛磺(huang)酸對兒(er)(er)童(tong)(tong)(tong)大(da)腦的(de)發育和成(cheng)(cheng)長能起到十分重要(yao)的(de)作(zuo)用。海帶(dai)表面(mian)褐色的(de)表層里還含有(you)一(yi)種(zhong)(zhong)促進兒(er)(er)童(tong)(tong)(tong)發育的(de)成(cheng)(cheng)分谷氨酸，其含量(liang)高出(chu)魚(yu)肝油30倍，可(ke)健腦補腦，還可(ke)促進甲狀(zhuang)腺素(su)(su)分泌活(huo)性，增強(qiang)人(ren)體新陳代謝，有(you)助于兒(er)(er)童(tong)(tong)(tong)的(de)發育成(cheng)(cheng)長。據統計，在我(wo)國(guo)1017萬智(zhi)(zhi)力(li)殘疾兒(er)(er)中，有(you)80％是由于缺碘(dian)(dian)(dian)造成(cheng)(cheng)的(de)，因為碘(dian)(dian)(dian)是一(yi)種(zhong)(zhong)微(wei)量(liang)元素(su)(su)，是合成(cheng)(cheng)甲狀(zhuang)腺素(su)(su)的(de)重要(yao)原料，成(cheng)(cheng)人(ren)每(mei)(mei)日(ri)(ri)只(zhi)需要(yao)0．42毫克(ke)，兒(er)(er)童(tong)(tong)(tong)每(mei)(mei)日(ri)(ri)需要(yao)0．75毫克(ke)，嬰兒(er)(er)每(mei)(mei)日(ri)(ri)需要(yao)0．03毫克(ke)。如果每(mei)(mei)I：1攝入(ru)碘(dian)(dian)(dian)不(bu)能滿足身體的(de)需要(yao)，就可(ke)能使兒(er)(er)童(tong)(tong)(tong)因甲狀(zhuang)腺功(gong)能低下，阻礙生長發育和新陳代謝，導(dao)致(zhi)兒(er)(er)童(tong)(tong)(tong)智(zhi)(zhi)力(li)低下、呆傻、白癡等智(zhi)(zhi)力(li)性疾病(bing)，以及(ji)身體矮小、聾啞、癱瘓(huan)及(ji)特殊丑陋(lou)面(mian)容。孕婦每(mei)(mei)日(ri)(ri)需要(yao)碘(dian)(dian)(dian)0．4毫克(ke)，如攝入(ru)不(bu)足，可(ke)導(dao)致(zhi)早產、流(liu)產、死(si)胎、先天畸形(xing)兒(er)(er)、先天聾啞兒(er)(er)等。