藻類(lei)中DHA的含量 海帶是健腦食品

藻類DHA和魚油DHA的區別

現(xian)在市場上有兩種提取(qu)DHA的方(fang)法，一種是從魚(yu)油(you)當中提取(qu)的，一種是從藻類當中提取(qu)的，兩種區別在哪里？

1、微藻DHA是屬于植物(wu)性脂(zhi)肪酸(suan)，天(tian)然無污染、不易氧化，EPA含量(liang)無或極低(di)，歐盟食物(wu)鏈及動(dong)物(wu)衛生常(chang)務委員會于2003年6月10日批準取自海(hai)洋微藻的(de)(de)DHA油(you)可作人類(lei)食品(pin)原料。海(hai)藻油(you)也(ye)是唯(wei)一獲得美(mei)國食品(pin)與藥品(pin)管理局認可的(de)(de)兒童DHA補(bu)充(chong)劑來源。所以在嬰幼兒、孕婦選擇微藻DHA產品(pin)為好。

2、魚油(you)(you)DHA是動(dong)物性脂肪酸(suan)，由于(yu)海洋污(wu)染的(de)原因(yin)，致使濃縮(suo)得到的(de)魚油(you)(you)仍含(han)有重(zhong)金屬和有機(ji)污(wu)染物，易引起魚油(you)(you)DHA酸(suan)敗氧化。所以(yi)人體食進魚油(you)(you)添加(jia)的(de)食品不僅會在體內累計持續有機(ji)污(wu)染物，引起慢(man)性中毒，而且脂質過(guo)氧化會誘發各種生(sheng)理異(yi)常而引起各種疾病的(de)發生(sheng)，同時魚油(you)(you)DHA含(han)有影響嬰幼(you)兒生(sheng)長發育超標的(de)EPA。

吃海帶利于健腦

準媽媽懷孕期(qi)間應經常吃(chi)海(hai)帶(dai)(dai)，哺(bu)乳(ru)期(qi)應加大(da)用量，兒(er)(er)童(tong)(tong)在發育(yu)期(qi)間，要引導孩子多吃(chi)海(hai)帶(dai)(dai)。據德國(guo)專家證實，兒(er)(er)童(tong)(tong)每(mei)周吃(chi)兩次(ci)海(hai)帶(dai)(dai)，智商(shang)可(ke)提(ti)高30％。海(hai)帶(dai)(dai)除了含(han)碘(dian)外(wai)，每(mei)100克海(hai)帶(dai)(dai)中還含(han)有200毫克牛(niu)磺(huang)酸，這種(zhong)牛(niu)磺(huang)酸對兒(er)(er)童(tong)(tong)大(da)腦的(de)(de)(de)發育(yu)和成(cheng)長(chang)(chang)能起(qi)到十分(fen)重要的(de)(de)(de)作(zuo)用。海(hai)帶(dai)(dai)表面(mian)褐(he)色(se)的(de)(de)(de)表層里還含(han)有一種(zhong)促進兒(er)(er)童(tong)(tong)發育(yu)的(de)(de)(de)成(cheng)分(fen)谷氨酸，其含(han)量高出魚肝油(you)30倍，可(ke)健(jian)腦補腦，還可(ke)促進甲狀腺(xian)(xian)素(su)(su)分(fen)泌活性(xing)，增(zeng)強人體新(xin)陳代謝，有助(zhu)于兒(er)(er)童(tong)(tong)的(de)(de)(de)發育(yu)成(cheng)長(chang)(chang)。據統計，在我國(guo)1017萬(wan)智力殘疾(ji)兒(er)(er)中，有80％是(shi)由(you)于缺碘(dian)造成(cheng)的(de)(de)(de)，因為(wei)碘(dian)是(shi)一種(zhong)微量元素(su)(su)，是(shi)合成(cheng)甲狀腺(xian)(xian)素(su)(su)的(de)(de)(de)重要原(yuan)料(liao)，成(cheng)人每(mei)日(ri)只(zhi)需(xu)要0．42毫克，兒(er)(er)童(tong)(tong)每(mei)日(ri)需(xu)要0．75毫克，嬰兒(er)(er)每(mei)日(ri)需(xu)要0．03毫克。如果每(mei)I：1攝入碘(dian)不能滿足身體的(de)(de)(de)需(xu)要，就(jiu)可(ke)能使兒(er)(er)童(tong)(tong)因甲狀腺(xian)(xian)功能低下(xia)，阻(zu)礙生長(chang)(chang)發育(yu)和新(xin)陳代謝，導致兒(er)(er)童(tong)(tong)智力低下(xia)、呆傻、白癡等(deng)智力性(xing)疾(ji)病，以及(ji)身體矮小、聾啞(ya)、癱瘓及(ji)特殊(shu)丑陋(lou)面(mian)容。孕婦每(mei)日(ri)需(xu)要碘(dian)0．4毫克，如攝入不足，可(ke)導致早產、流產、死胎、先天(tian)畸形兒(er)(er)、先天(tian)聾啞(ya)兒(er)(er)等(deng)。