哪種麥片營養價值最高?

1、純麥片

無論是即食麥片還是煮食麥片都有原味純麥片產品，區別在于即食麥片經過高溫處理，已經是熟的，食用時只需要熱水或者熱牛奶沖調，或者(zhe)加(jia)熱3分(fen)鐘就(jiu)可(ke)以了，而煮食麥(mai)片是(shi)生麥(mai)片制成的，需要(yao)煮20～30分(fen)鐘才(cai)可(ke)以食用。

營養(yang)真(zhen)相：由(you)于(yu)在加(jia)工(gong)(gong)過(guo)(guo)程(cheng)中沒(mei)有(you)過(guo)(guo)多的(de)加(jia)工(gong)(gong)工(gong)(gong)藝，只是將燕(yan)麥(mai)(mai)壓制成麥(mai)(mai)片(pian)，所以(yi)純麥(mai)(mai)片(pian)最大限度地(di)保留了麥(mai)(mai)片(pian)原有(you)的(de)各種營養(yang)成分，尤其是各種礦物質和(he)(he)維(wei)生素(su)(su)。即食麥(mai)(mai)片(pian)經過(guo)(guo)高溫(wen)熟化加(jia)工(gong)(gong)，比煮(zhu)食麥(mai)(mai)片(pian)損失(shi)少許維(wei)生素(su)(su)。原味(wei)麥(mai)(mai)片(pian)不含蔗糖和(he)(he)鹽，不會增加(jia)額外的(de)熱量和(he)(he)負擔(dan)，因此，原味(wei)麥(mai)(mai)片(pian)才是最適合減肥MM的(de)。

特(te)別提醒：有些市(shi)售原(yuan)味麥片產品為了追求麥片的(de)麥香(xiang)味，會添加人工香(xiang)精(jing)增加香(xiang)氣，所以在購買時應該(gai)盡量聞一(yi)聞，如果麥香(xiang)過于強烈(lie)，選(xuan)擇的(de)時候就應該(gai)慎重一(yi)點了。

嘗新鮮：一(yi)成不變的(de)牛奶麥片(pian)粥(zhou)讓人快要發瘋了！的(de)確如此，麥片(pian)雖然營(ying)養(yang)價(jia)值超高，但是口味的(de)確乏(fa)善可陳，何不換個方式來(lai)吃(chi)麥片(pian)?

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2、果味混合麥片

隨著人們對麥片(pian)口(kou)味(wei)的(de)追求，市(shi)場上(shang)也(ye)出(chu)現了(le)越來越多的(de)果(guo)味(wei)混合麥片(pian)產(chan)品(pin)，這類產(chan)品(pin)通常是在熟(shu)麥片(pian)中加(jia)入堅果(guo)和水(shui)果(guo)干，使用牛奶或(huo)水(shui)沖(chong)泡就可以食用了(le)。由于(yu)它的(de)口(kou)味(wei)更加(jia)豐富，口(kou)感也(ye)更好，這類產(chan)品(pin)受(shou)到了(le)年輕人的(de)追捧(peng)。

營(ying)養真相：大多數混(hun)合麥片都是把燕(yan)麥進行深(shen)加(jia)(jia)工(gong)(gong)后重(zhong)新壓成麥片，有(you)些(xie)還(huan)混(hun)合了(le)其他谷物，例(li)如玉米或(huo)大麥。為了(le)追(zhui)求口感的酥脆，很多果味混(hun)合麥片都經過(guo)了(le)膨化處理，或(huo)添加(jia)(jia)一些(xie)添加(jia)(jia)劑。在對(dui)燕(yan)麥進行深(shen)加(jia)(jia)工(gong)(gong)的過(guo)程(cheng)中，除了(le)熟(shu)化過(guo)程(cheng)會讓(rang)維生素有(you)所流失(shi)外(wai)，其他加(jia)(jia)工(gong)(gong)過(guo)程(cheng)也(ye)(ye)會讓(rang)燕(yan)麥中的礦(kuang)物質(zhi)和(he)其他營(ying)養成分有(you)所損失(shi)。不(bu)過(guo)好在這類產(chan)品(pin)添加(jia)(jia)了(le)堅果和(he)水果干，讓(rang)營(ying)養更加(jia)(jia)全面(mian)，口味也(ye)(ye)更加(jia)(jia)豐富。

特別提醒：果味混合麥片多數(shu)經過調味，因此(ci)(ci)不(bu)(bu)可避(bi)免地添(tian)加了(le)蔗糖等調味料(liao)。此(ci)(ci)外(wai)各種果料(liao)也會增加額外(wai)的(de)熱量(liang)，所以要減肥的(de)人可不(bu)(bu)能把、它(ta)當作減肥食(shi)品了(le)。特(te)別值得(de)注(zhu)意的(de)是(shi)，市場(chang)上(shang)有些不(bu)(bu)添(tian)加果料(liao)的(de)果味麥(mai)(mai)片，只(zhi)是(shi)在速溶麥(mai)(mai)片中加入各種香(xiang)精(jing)，準確地說這根本算不(bu)(bu)上(shang)麥(mai)(mai)片，更像是(shi)一(yi)種固體飲料(liao)。

嘗新鮮(xian)：誰說麥片只能用來沖泡或(huo)者(zhe)煮(zhu)粥？它本身也是制作小點心的好材料。

3、速溶營養麥片飲品

速溶(rong)營(ying)養麥(mai)片(pian)(pian)(pian)是(shi)(shi)(shi)很多匆匆忙忙的(de)(de)上班(ban)族必備(bei)的(de)(de)早餐(can)包。許多人往往是(shi)(shi)(shi)在(zai)家沒有(you)(you)時間吃早餐(can)，到公司才匆匆地泡一杯(bei)營(ying)養麥(mai)片(pian)(pian)(pian)充饑。這類速溶(rong)營(ying)養麥(mai)片(pian)(pian)(pian)無需牛奶(nai)沖(chong)泡，只要加入清水就可(ke)以沖(chong)出有(you)(you)濃濃奶(nai)香(xiang)的(de)(de)麥(mai)片(pian)(pian)(pian)粥(zhou)。它們通常都是(shi)(shi)(shi)顆粒比較(jiao)小的(de)(de)，而不像純麥(mai)片(pian)(pian)(pian)那(nei)樣是(shi)(shi)(shi)整片(pian)(pian)(pian)的(de)(de)燕麥(mai)片(pian)(pian)(pian)。

營(ying)(ying)(ying)養(yang)(yang)真(zhen)相(xiang)：很(hen)多人認為營(ying)(ying)(ying)養(yang)(yang)麥(mai)(mai)片(pian)就(jiu)(jiu)是(shi)內含多種營(ying)(ying)(ying)養(yang)(yang)素的，其營(ying)(ying)(ying)養(yang)(yang)價值(zhi)應(ying)該是(shi)麥(mai)(mai)片(pian)產品中最(zui)高(gao)的，其實(shi)事實(shi)恰好相(xiang)反(fan)(fan)。這(zhe)(zhe)類麥(mai)(mai)片(pian)有很(hen)多是(shi)經過粉碎精制的，這(zhe)(zhe)樣(yang)一來(lai)存在(zai)于燕麥(mai)(mai)麩皮(pi)中的可溶性膳(shan)食纖維遭到(dao)了損失。為了追求速溶麥(mai)(mai)片(pian)的口感(gan)，這(zhe)(zhe)些產品往(wang)(wang)往(wang)(wang)都添加了植脂末，也(ye)就(jiu)(jiu)是(shi)大家常(chang)說的奶精，這(zhe)(zhe)東(dong)西與牛奶毫無關(guan)系，只是(shi)一種飽含反(fan)(fan)式脂肪的添加劑，它只是(shi)讓麥(mai)(mai)片(pian)飲料(liao)更香滑。而所謂的營(ying)(ying)(ying)養(yang)(yang)也(ye)不過就(jiu)(jiu)是(shi)添加了大豆(dou)卵磷脂、生(sheng)物蛋白(bai)鈣、乳酸亞鐵等營(ying)(ying)(ying)養(yang)(yang)素，營(ying)(ying)(ying)養(yang)(yang)作用(yong)其實(shi)并不比加入天然的堅(jian)果和水果干明(ming)顯。

特別(bie)提醒：如果為了節省時(shi)間，你無法放棄(qi)這種速(su)溶(rong)麥(mai)片(pian)，那也要盡量(liang)選擇(ze)(ze)其中(zhong)比較健康的(de)(de)產(chan)品。首先，盡量(liang)不(bu)要選擇(ze)(ze)味(wei)道非常香(xiang)甜的(de)(de)速(su)溶(rong)麥(mai)片(pian)，八次是(shi)選擇(ze)(ze)顆粒稍微(wei)大(da)一些的(de)(de)麥(mai)片(pian)產(chan)品。

嘗新鮮(xian)：雖然速(su)溶(rong)麥片(pian)的營(ying)養價值(zhi)并不是很(hen)高，但是它香滑的口感(gan)還是能為(wei)我們帶(dai)來驚喜(xi)。