【香檳(bin)酒(jiu)怎么保(bao)存(cun)】香檳(bin)酒(jiu)保(bao)質(zhi)期 香檳(bin)開瓶(ping)后(hou)如何保(bao)存(cun)

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香檳酒的保質期

葡萄酒的保質期，通常為2-5年，真正(zheng)上好的才能有(you)10-20年。香檳酒的保質期更短，即使是保質期長些的老香檳也帶點氧化味。甜酒的保質期長一些，但上市后最多也就5-7年。而加強酒的(de)保質期很(hen)長，往往越(yue)(yue)長越(yue)(yue)醇(chun)厚，但總(zong)是帶點氧(yang)化味。

開瓶香檳酒能放多久

懶辦法：把湯匙的柄部放入香檳酒的瓶口部分，然后把酒放入冰箱中冷藏。這樣您就可以把一次沒有喝完的香檳酒保存2-3天了。當你2天以(yi)后從冰箱中(zhong)再次拿出酒(jiu)的(de)時候你(ni)會驚奇的(de)發現雖然瓶口是開(kai)放的(de)但香檳酒(jiu)中(zhong)的(de)氣泡還很豐富！為什么？因為金屬制品能(neng)夠抑制香檳中(zhong)的氣(qi)泡產生，所(suo)以這樣能(neng)夠保存(cun)香檳中(zhong)的氣(qi)泡。但是(shi)時間不(bu)會太長，2-3天(tian)已(yi)經(jing)是(shi)(shi)極限。但是(shi)(shi)香氣我想是(shi)(shi)保存不好(hao)的。

香檳保存注意事項

1. 溫(wen)度：一般香檳的保存溫(wen)度應該(gai)略低(di)于或(huo)等于15℃，對于(yu)某(mou)些特殊的香檳，如(ru)唐(tang)培里儂香檳王，則需要把(ba)溫度(du)控(kong)制在(zai)12℃。最重要(yao)的一點是，這(zhe)個保存溫度需(xu)要(yao)恒(heng)定的。

2. 亮度：為了防止紫外線(xian)使酒(jiu)早熟，一(yi)定要將(jiang)香檳(bin)存放(fang)在陰暗(an)的環境里。

3. 濕度：存(cun)放香檳的地方不要太干燥(zao)，以免瓶中水分(fen)蒸發影響(xiang)口感。

4. 倒置(zhi)，恒溫，不要晃(huang)動(dong)，避光

香檳酒怎么保存

1、香檳的窖藏條件

香(xiang)(xiang)檳(bin)(bin)，從本質(zhi)上(shang)來說跟傳統(tong)的(de)靜態酒(jiu)(jiu)沒什么兩樣(yang)。所以(yi)香(xiang)(xiang)檳(bin)(bin)的(de)儲(chu)藏(zang)，依然需要遵循傳統(tong)靜態酒(jiu)(jiu)的(de)儲(chu)藏(zang)方法。其中，香(xiang)(xiang)檳(bin)(bin)儲(chu)藏(zang)環境中的(de)溫度及濕度至關重要。如普(pu)通葡萄酒(jiu)(jiu)一樣(yang)，酒(jiu)(jiu)窖中的(de)香(xiang)(xiang)檳(bin)(bin)需要靜置在恒定12℃，相對(dui)濕度75%的環境(jing)中。至于擺放方式以平躺(tang)放置(zhi)為宜(yi)，并做好避光處理，否則會有光線味。

2、儲藏香檳的“禁區”

過高及過低的儲藏溫度對香檳的(de)陳年都是不利的(de)。當香檳處于過(guo)(guo)高的(de)儲藏溫度(du)時，酒瓶中的(de)陳年過(guo)(guo)程將(jiang)大大加快。這使得香檳提(ti)早步入衰退期(qi)。而相(xiang)對地，過(guo)(guo)低的(de)溫度(du)也(ye)限制了香檳的(de)陳年發展。

3、那些錯誤的儲存香檳“秘訣”

曾有報道說將小湯匙放入香檳(bin)中可以讓它(ta)的(de)(de)氣泡保持更長的(de)(de)時(shi)間(jian)。然而這樣的(de)(de)說法沒有任何(he)科學依據！