【香檳(bin)酒(jiu)怎么保存】香檳(bin)酒(jiu)保質期(qi) 香檳(bin)開瓶后如何保存

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香檳酒的保質期

葡萄酒的保質期，通常為2-5年，真正(zheng)上好的(de)才能有(you)10-20年。香檳酒的保質期更短，即使是保質期長些的老香檳也帶點氧化味。甜酒的保質期長一些，但上市后最多也就5-7年。而加強酒的保質期(qi)很長(chang)，往(wang)往(wang)越長(chang)越醇厚(hou)，但總是帶點氧(yang)化味。

開瓶香檳酒能放多久

懶辦法：把湯匙的柄部放入香檳酒的瓶口部分，然后把酒放入冰箱中冷藏。這樣您就可以把一次沒有喝完的香檳酒保存2-3天了(le)。當你2天以后從冰箱中再(zai)次拿(na)出酒(jiu)(jiu)的(de)(de)時候你會驚奇的(de)(de)發現雖然瓶口是(shi)開(kai)放(fang)的(de)(de)但香(xiang)檳(bin)酒(jiu)(jiu)中的(de)(de)氣泡(pao)還很(hen)豐富！為什么(me)？因為金屬制(zhi)品(pin)能夠抑制(zhi)香檳(bin)中的氣泡(pao)產生(sheng)，所以這樣(yang)能夠保存香檳(bin)中的氣泡(pao)。但是時間(jian)不會太長，2-3天已經是極限(xian)。但是香(xiang)氣我想是保存不好(hao)的。

香檳保存注意事項

1. 溫度：一般香檳的保存溫度應該略(lve)低于或等(deng)于15℃，對于某些特(te)殊的香檳(bin)，如唐(tang)培里儂香檳(bin)王，則需要(yao)把溫(wen)度(du)控制在12℃。最重要的一(yi)點是，這個保存溫度需要恒(heng)定的。

2. 亮度：為了防(fang)止紫外線(xian)使酒(jiu)早熟，一(yi)定要將香檳存放在陰暗的環境里。

3. 濕(shi)度(du)：存放香檳的地方不要(yao)太干燥，以免瓶中水分蒸發影響口感(gan)。

4. 倒置，恒溫，不要晃動，避光

香檳酒怎么保存

1、香檳的窖藏條件

香檳，從本(ben)質上來(lai)說跟傳統的(de)(de)靜(jing)態酒(jiu)沒什(shen)么兩樣(yang)。所以(yi)香檳的(de)(de)儲(chu)藏，依然需要遵循傳統靜(jing)態酒(jiu)的(de)(de)儲(chu)藏方法(fa)。其中(zhong)，香檳儲(chu)藏環境中(zhong)的(de)(de)溫度(du)及濕度(du)至關重要。如普通葡萄酒(jiu)一樣(yang)，酒(jiu)窖中(zhong)的(de)(de)香檳需要靜(jing)置在恒定12℃，相(xiang)對濕度75%的環(huan)境中(zhong)。至于(yu)擺放(fang)方(fang)式以平躺放(fang)置為宜，并做好避光(guang)處理，否則會有(you)光(guang)線味。

2、儲藏香檳的“禁區”

過高及過低的儲藏溫度對香檳的(de)陳(chen)年都(dou)是(shi)不利的(de)。當香(xiang)檳(bin)處于過高的(de)儲藏溫(wen)度(du)時，酒瓶(ping)中的(de)陳(chen)年過程將大大加快。這使得香(xiang)檳(bin)提(ti)早步入(ru)衰退(tui)期(qi)。而(er)相對地(di)，過低的(de)溫(wen)度(du)也限(xian)制了(le)香(xiang)檳(bin)的(de)陳(chen)年發展。

3、那些錯誤的儲存香檳“秘訣”

曾(ceng)有報道說將小(xiao)湯匙放入香檳中(zhong)可以讓它的氣泡保持更(geng)長的時間。然而這樣的說法沒(mei)有任何(he)科(ke)學依據！