一、益生菌酸奶的作用

1、補充腸道有益菌。

2、增(zeng)強抵(di)抗力。

3、防止衰老。

4、清理腸道，緩解便秘。

5、促進腸道蠕動，加快新陳代謝。

二、傳統酸奶與益生菌酸奶區別

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目前市場上常見的兩種酸奶制品，一(yi)種是(shi)由鮮牛奶添加兩種菌(jun)類（嗜(shi)熱鏈球菌(jun)和(he)保(bao)加利亞乳桿菌(jun)）后(hou)，發(fa)酵制成的(de)傳(chuan)統酸(suan)奶；另一(yi)種是(shi)在前者發(fa)酵的(de)基礎上(shang)，又添加了另外(wai)兩種乳酸(suan)菌(jun)類（嗜(shi)酸(suan)乳桿菌(jun)和(he)雙(shuang)歧桿菌(jun)）的(de)益(yi)生菌(jun)酸(suan)奶，其在標(biao)識(shi)上(shang)通常有“益(yi)生菌(jun)”字樣。

傳(chuan)統酸(suan)(suan)奶(nai)(nai)(nai)是(shi)(shi)不含(han)有活性(xing)乳(ru)酸(suan)(suan)菌(jun)(jun)，但是(shi)(shi)非(fei)活性(xing)乳(ru)酸(suan)(suan)菌(jun)(jun)的(de)酸(suan)(suan)奶(nai)(nai)(nai)也是(shi)(shi)有營養(yang)價值的(de)，因為在乳(ru)酸(suan)(suan)菌(jun)(jun)發酵過(guo)(guo)程(cheng)中，消耗掉了乳(ru)糖，產生(sheng)一系(xi)(xi)列的(de)代(dai)謝產物如維(wei)生(sheng)素類、酶類等(deng)，這些代(dai)謝產物對(dui)人(ren)體(ti)都(dou)是(shi)(shi)有益(yi)處的(de)。而益(yi)生(sheng)菌(jun)(jun)酸(suan)(suan)奶(nai)(nai)(nai)必須含(han)有活性(xing)乳(ru)酸(suan)(suan)菌(jun)(jun)，這種酸(suan)(suan)奶(nai)(nai)(nai)除(chu)了具有乳(ru)酸(suan)(suan)菌(jun)(jun)發酵過(guo)(guo)程(cheng)中產生(sheng)的(de)一系(xi)(xi)列有益(yi)人(ren)體(ti)的(de)代(dai)謝產物外，其含(han)有的(de)活性(xing)乳(ru)酸(suan)(suan)菌(jun)(jun)，還有利于(yu)調節人(ren)體(ti)腸道(dao)微生(sheng)態的(de)平衡。

一(yi)(yi)般來說，提到(dao)乳酸(suan)(suan)(suan)菌(jun)發酵酸(suan)(suan)(suan)奶(nai)(nai)(nai)，乳酸(suan)(suan)(suan)菌(jun)可以是活(huo)(huo)(huo)性的，也(ye)可以是非活(huo)(huo)(huo)性的；而益(yi)生(sheng)(sheng)(sheng)菌(jun)酸(suan)(suan)(suan)奶(nai)(nai)(nai)的最大(da)特點就在一(yi)(yi)個‘活(huo)(huo)(huo)’字(zi)上。益(yi)生(sheng)(sheng)(sheng)菌(jun)酸(suan)(suan)(suan)奶(nai)(nai)(nai)從生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)、制作到(dao)銷(xiao)售等過程中(zhong)必須保(bao)持(chi)冷鏈(lian)保(bao)存(cun)，并(bing)且(qie)在保(bao)質(zhi)期(qi)內要保(bao)持(chi)一(yi)(yi)定(ding)的活(huo)(huo)(huo)菌(jun)數，才稱得上保(bao)證(zheng)質(zhi)量，才能(neng)更好地增(zeng)進人體(ti)健康(kang)。目前我國還沒有益(yi)生(sheng)(sheng)(sheng)菌(jun)活(huo)(huo)(huo)性酸(suan)(suan)(suan)奶(nai)(nai)(nai)的標準，對益(yi)生(sheng)(sheng)(sheng)菌(jun)產(chan)品的保(bao)質(zhi)期(qi)和貯存(cun)條件也(ye)未做明確規定(ding)。所以，消費(fei)者在選購益(yi)生(sheng)(sheng)(sheng)菌(jun)酸(suan)(suan)(suan)奶(nai)(nai)(nai)時一(yi)(yi)定(ding)要關(guan)注(zhu)生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)日期(qi)。

三、益生菌酸奶適應的人群

1、使用抗生素藥物者

當人們使用(yong)抗生素藥物治療炎癥引起的(de)疾病時，食用(yong)含雙歧(qi)桿菌(jun)等(deng)活性乳酸(suan)(suan)菌(jun)的(de)酸(suan)(suan)奶，將有助于(yu)平衡腸道菌(jun)群(qun)的(de)失調，補充營養，避免毒副作用(yong)。

2、經常吸煙喝酒者

酸奶中含有大(da)量維生素和一(yi)些(xie)活性物(wu)質，有助于減輕內臟(zang)負擔，減輕煙、酒對(dui)人(ren)體的毒害。

3、習慣性便秘者

中老年經常食用酸(suan)奶，可(ke)以刺激腸胃蠕(ru)動，改善便秘(mi)癥狀。

4、心血管疾病、肝臟疾病、癌癥化療等疾病患者

經常食用酸奶(nai)有(you)助(zhu)于心(xin)血管疾病、肝(gan)臟疾病、癌癥化療(liao)等疾病患者(zhe)的康復。

5、辦公室工作人員、電腦工作人員

經(jing)常食(shi)用酸奶有助(zhu)于辦公室工作人員、電腦工作人員的身體健康(kang)。

四、益生菌酸奶能減肥嗎

酸(suan)(suan)奶美味(wei)好吃(chi)，是(shi)很多人的喜(xi)愛之物(wu)。但是(shi)市面(mian)上出售的酸(suan)(suan)奶大多為全脂奶，因而(er)也(ye)讓許多想吃(chi)卻又擔心發(fa)胖的人為難(nan)。而(er)據英國《每日郵報》7月28日報道(dao)，一份研究(jiu)表明，含有(you)(you)益(yi)生(sheng)(sheng)菌(jun)的酸奶則有(you)(you)助(zhu)于抑制(zhi)肥(fei)胖(pang)，保持體形。 ?研究(jiu)表明，益(yi)生(sheng)(sheng)菌(jun)能(neng)夠(gou)在(zai)腸(chang)道(dao)上生(sheng)(sheng)成了(le)一種治療性化合物(wu)，這就(jiu)使(shi)其(qi)能(neng)夠(gou)控制(zhi)腸(chang)道(dao)上的微生(sheng)(sheng)物(wu)群，達到治療肥(fei)胖(pang)和慢性疾(ji)(ji)病的作用。而且其(qi)他的研究(jiu)顯(xian)示(shi)，腸(chang)道(dao)微生(sheng)(sheng)物(wu)群能(neng)夠(gou)影(ying)響肥(fei)胖(pang)、糖尿病以及心血管疾(ji)(ji)病，所(suo)以吃(chi)益(yi)生(sheng)(sheng)菌(jun)酸奶有(you)(you)助(zhu)于抑制(zhi)肥(fei)胖(pang)。