一、益生菌酸奶的作用

1、補充(chong)腸道有益菌。

2、增強抵(di)抗力(li)。

3、防止衰老。

4、清理(li)腸道，緩解便秘。

5、促進(jin)腸道蠕動，加快(kuai)新陳代謝(xie)。

二、傳統酸奶與益生菌酸奶區別

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目前市場上常見的兩種酸奶制(zhi)品，一(yi)(yi)種(zhong)是由鮮牛奶(nai)添加(jia)兩(liang)種(zhong)菌(jun)類（嗜熱(re)鏈(lian)球菌(jun)和保加(jia)利亞乳(ru)桿(gan)菌(jun)）后，發(fa)酵(jiao)制(zhi)成(cheng)的(de)傳統酸(suan)奶(nai)；另一(yi)(yi)種(zhong)是在前者(zhe)發(fa)酵(jiao)的(de)基礎上(shang)，又添加(jia)了另外兩(liang)種(zhong)乳(ru)酸(suan)菌(jun)類（嗜酸(suan)乳(ru)桿(gan)菌(jun)和雙歧桿(gan)菌(jun)）的(de)益生菌(jun)酸(suan)奶(nai)，其在標識上(shang)通(tong)常有“益生菌(jun)”字樣。

傳統酸(suan)奶是不(bu)含有(you)(you)(you)活(huo)性乳(ru)酸(suan)菌(jun)，但(dan)是非(fei)活(huo)性乳(ru)酸(suan)菌(jun)的(de)(de)酸(suan)奶也是有(you)(you)(you)營養價值的(de)(de)，因為在乳(ru)酸(suan)菌(jun)發(fa)酵過程中，消耗掉了乳(ru)糖(tang)，產生(sheng)一系列的(de)(de)代(dai)謝產物如(ru)維生(sheng)素類、酶類等，這(zhe)些代(dai)謝產物對人體(ti)都是有(you)(you)(you)益(yi)(yi)(yi)處的(de)(de)。而益(yi)(yi)(yi)生(sheng)菌(jun)酸(suan)奶必須含有(you)(you)(you)活(huo)性乳(ru)酸(suan)菌(jun)，這(zhe)種酸(suan)奶除了具有(you)(you)(you)乳(ru)酸(suan)菌(jun)發(fa)酵過程中產生(sheng)的(de)(de)一系列有(you)(you)(you)益(yi)(yi)(yi)人體(ti)的(de)(de)代(dai)謝產物外(wai)，其含有(you)(you)(you)的(de)(de)活(huo)性乳(ru)酸(suan)菌(jun)，還(huan)有(you)(you)(you)利于調節人體(ti)腸道(dao)微生(sheng)態的(de)(de)平衡。

一(yi)般來說，提(ti)到(dao)乳(ru)酸(suan)菌發酵酸(suan)奶，乳(ru)酸(suan)菌可以(yi)(yi)是活性(xing)的(de)(de)(de)，也可以(yi)(yi)是非(fei)活性(xing)的(de)(de)(de)；而益生(sheng)菌酸(suan)奶的(de)(de)(de)最大特點就在(zai)一(yi)個‘活’字上。益生(sheng)菌酸(suan)奶從生(sheng)產(chan)、制作到(dao)銷售(shou)等過程中必(bi)須保(bao)持(chi)冷鏈保(bao)存，并且在(zai)保(bao)質期內要保(bao)持(chi)一(yi)定的(de)(de)(de)活菌數，才(cai)稱得上保(bao)證質量，才(cai)能更好地(di)增進人體(ti)健康(kang)。目前我國還沒有益生(sheng)菌活性(xing)酸(suan)奶的(de)(de)(de)標準，對益生(sheng)菌產(chan)品的(de)(de)(de)保(bao)質期和貯(zhu)存條件也未做明確規定。所(suo)以(yi)(yi)，消(xiao)費者在(zai)選購益生(sheng)菌酸(suan)奶時一(yi)定要關注生(sheng)產(chan)日期。

三、益生菌酸奶適應的人群

1、使用抗生素藥物者

當人們使用(yong)抗生素藥物治療炎癥引(yin)起的(de)疾(ji)病時(shi)，食(shi)用(yong)含雙歧(qi)桿(gan)菌(jun)等活性乳酸菌(jun)的(de)酸奶，將有(you)助于平(ping)衡腸道(dao)菌(jun)群的(de)失(shi)調，補充營養，避免毒副作用(yong)。

2、經常吸煙喝酒者

酸(suan)奶中含有(you)(you)大量維生素和一些(xie)活性(xing)物(wu)質(zhi)，有(you)(you)助于(yu)減輕(qing)內(nei)臟(zang)負擔，減輕(qing)煙、酒(jiu)對(dui)人(ren)體的毒害(hai)。

3、習慣性便秘者

中老(lao)年經常食用(yong)酸奶，可以(yi)刺(ci)激腸胃蠕動，改善便(bian)秘癥狀(zhuang)。

4、心血管疾病、肝臟疾病、癌癥化療等疾病患者

經常食用酸奶有助(zhu)于心血(xue)管疾(ji)病、肝臟疾(ji)病、癌癥化療等疾(ji)病患者的康復。

5、辦公室工作人員、電腦工作人員

經常食用酸(suan)奶有助于辦公(gong)室工作(zuo)人員(yuan)、電腦工作(zuo)人員(yuan)的身體健(jian)康。

四、益生菌酸奶能減肥嗎

酸奶(nai)美味好吃，是很(hen)多(duo)人(ren)的喜愛之物。但是市面上出售的酸奶(nai)大多(duo)為(wei)全脂奶(nai)，因(yin)而也讓許多(duo)想吃卻又擔心發胖的人(ren)為(wei)難。而據英國《每日郵報》7月28日報道，一(yi)份研究(jiu)(jiu)表(biao)明，含有益(yi)生(sheng)(sheng)菌的(de)酸(suan)(suan)奶則有助(zhu)于抑制(zhi)(zhi)肥(fei)胖，保持體形。 ?研究(jiu)(jiu)表(biao)明，益(yi)生(sheng)(sheng)菌能夠(gou)在(zai)腸道上(shang)(shang)生(sheng)(sheng)成了一(yi)種治療性化合物(wu)(wu)，這就使(shi)其(qi)能夠(gou)控制(zhi)(zhi)腸道上(shang)(shang)的(de)微(wei)生(sheng)(sheng)物(wu)(wu)群，達到治療肥(fei)胖和慢性疾(ji)病(bing)的(de)作(zuo)用(yong)。而且其(qi)他(ta)的(de)研究(jiu)(jiu)顯示，腸道微(wei)生(sheng)(sheng)物(wu)(wu)群能夠(gou)影響肥(fei)胖、糖(tang)尿病(bing)以及心血管(guan)疾(ji)病(bing)，所(suo)以吃益(yi)生(sheng)(sheng)菌酸(suan)(suan)奶有助(zhu)于抑制(zhi)(zhi)肥(fei)胖。