【白糖儲存(cun)】白糖怎么保存(cun) 白糖的保存(cun)方法(fa)

白糖儲存

１、室內相對濕度不超過70%，周圍的貯糖環境不(bu)能低于0℃，在0℃以下，白糖會因受凍而結塊。夏季的貯糖環境(jing)不要高(gao)于35℃，溫度過高白糖會化了。

２、保存白糖的容器旁邊，不(bu)能存放水分容易蒸發的食品或有(you)惡劣異味的食品。

３、要(yao)防止(zhi)老(lao)鼠、蒼蠅、蟲、蛾(e)等對(dui)糖的侵害。

４、保存白糖最(zui)好的容器是(shi)瓷罐或(huo)玻(bo)璃(li)瓶，把白糖裝入容器后(hou)一定(ding)切(qie)記蓋緊蓋子，以防空(kong)氣進入。然后(hou)將容器放在陰涼、通風處(chu)，不可(ke)在日光下暴(bao)曬或(huo)靠近熱的東西。

白糖的保存方法

密封：

貯藏一(yi)級(ji)綿白(bai)糖，必(bi)須密(mi)封(feng)，防止濕氣進入，最好(hao)選用瓷(ci)瓶或玻璃(li)瓶做(zuo)容器，玻璃(li)瓶內一(yi)定要清潔干燥后(hou)，再放入白(bai)糖，然后(hou)擰緊(jin)蓋(gai)子(zi)，如果(guo)是小袋(dai)裝的，在(zai)用后(hou)要及時地用小夾子(zi)把口扎緊(jin)。

干燥通風處：

綿白(bai)糖(tang)(tang)最怕潮濕，遇潮氣(qi)就是凝(ning)結成塊，降低(di)了保存(cun)期，同時還會改變糖(tang)(tang)的口感，所以要放在干燥通風處。

陰涼避光：

綿白糖除怕濕外，還怕陽光照射，所以存放時要避光，溫度不能高于35度，溫度過高的話綿白糖會融化，也不能太(tai)低，溫度低于0度，會(hui)凝成塊(kuai)。

單獨存放：

綿白糖(tang)最(zui)好是密封玻璃瓶中，單獨存放，不要和其它容易蒸發的食品或蔬菜(cai)水果(guo)放在一(yi)起，或者有(you)異味的辣(la)椒等放一(yi)塊，容易變質或改(gai)變糖(tang)的味道。

防鼠蟲蛾等：

綿白糖(tang)存放一(yi)定要(yao)做好防(fang)(fang)鼠，防(fang)(fang)蟲，防(fang)(fang)蛾的破壞，特(te)別是(shi)螞(ma)蟻，螞(ma)蟻個小，但嗅覺(jue)靈(ling)敏(min)，并且特(te)別喜(xi)歡白糖(tang)，所以一(yi)定在存放白糖(tang)的四周要(yao)有防(fang)(fang)蟻措(cuo)施，更要(yao)注意在用的時(shi)候(hou)不要(yao)把(ba)白糖(tang)撒到了外(wai)面，不然會找(zhao)來螞(ma)蟻的。

遠離熱源：

很多家庭綿白糖的存放位置都是在廚房的案板上，然后緊鄰著煤氣灶，或者電磁爐等做(zuo)飯炒菜(cai)的器(qi)具(ju)，這(zhe)樣用著(zhu)方(fang)便，可在做(zuo)飯炒菜(cai)的時候，發出的熱量會(hui)影響白(bai)糖(tang)(tang)的保質期的，慢慢會(hui)讓白(bai)糖(tang)(tang)融化(hua)的，所(suo)以(yi)要遠(yuan)離熱源。

使用得當：

在取(qu)綿(mian)白(bai)糖(tang)的時(shi)候也是應該特別注(zhu)意(yi)(yi)的，要(yao)(yao)用(yong)(yong)(yong)專用(yong)(yong)(yong)的取(qu)糖(tang)的小(xiao)勺(shao)子(zi)，小(xiao)勺(shao)子(zi)也要(yao)(yao)干燥，不(bu)用(yong)(yong)(yong)后要(yao)(yao)保(bao)存起來，不(bu)要(yao)(yao)隨(sui)意(yi)(yi)把(ba)小(xiao)勺(shao)子(zi)放在白(bai)糖(tang)里面，更(geng)不(bu)要(yao)(yao)直(zhi)接用(yong)(yong)(yong)手(shou)取(qu)白(bai)糖(tang)，還有帶濕氣(qi)的勺(shao)子(zi)去取(qu)，取(qu)得時(shi)候要(yao)(yao)適量，不(bu)要(yao)(yao)反(fan)反(fan)復(fu)復(fu)，不(bu)然都會影響到白(bai)糖(tang)存放。

白糖怎么保存不結塊

如果(guo)細的(de)白砂糖(tang)可以以五比(bi)一的(de)比(bi)例混入大顆粒砂糖(tang)或者方糖(tang)，也能(neng)夠有效(xiao)的(de)防止細砂糖(tang)結塊。

如果(guo)是白(bai)(bai)砂糖(tang)(tang)因為潮濕風干而(er)結塊(kuai)的話可以在放置白(bai)(bai)糖(tang)(tang)的容器口放上一(yi)塊(kuai)擰(ning)干的濕布(bu)后(hou)密封(feng)保(bao)存，這樣結塊(kuai)的白(bai)(bai)糖(tang)(tang)很(hen)容易從新(xin)(xin)吸潮而(er)變松，當白(bai)(bai)糖(tang)(tang)重新(xin)(xin)回軟后(hou)再將(jiang)濕布(bu)撤下(xia)來(lai)。