【白糖(tang)儲存】白糖(tang)怎么保存 白糖(tang)的保存方法

白糖儲存

１、室內相對濕度不超過70%，周圍的貯糖(tang)環境不能低于0℃，在0℃以下，白糖會因受(shou)凍(dong)而結塊。夏(xia)季的貯(zhu)糖環境(jing)不(bu)要高(gao)于(yu)35℃，溫度(du)過高白(bai)糖會(hui)化了。

２、保存(cun)白糖的(de)(de)容(rong)器旁邊，不能存(cun)放水分容(rong)易蒸發的(de)(de)食(shi)品或有惡劣異(yi)味的(de)(de)食(shi)品。

３、要防(fang)止老鼠(shu)、蒼蠅、蟲、蛾等對糖的侵害。

４、保(bao)存白(bai)糖(tang)最好的(de)容器是瓷罐或(huo)玻璃(li)瓶，把白(bai)糖(tang)裝入(ru)容器后一(yi)定切(qie)記蓋緊(jin)蓋子，以防空氣進入(ru)。然(ran)后將容器放(fang)在陰涼、通風處(chu)，不可(ke)在日光(guang)下暴曬或(huo)靠近熱(re)的(de)東西。

白糖的保存方法

密封：

貯藏一級(ji)綿白糖，必須密(mi)封(feng)，防止濕氣進入(ru)，最好選用瓷瓶(ping)或玻璃瓶(ping)做容器，玻璃瓶(ping)內一定要清潔干燥后，再放入(ru)白糖，然后擰緊(jin)(jin)蓋子(zi)，如果是小(xiao)袋(dai)裝的，在用后要及時地用小(xiao)夾子(zi)把口扎(zha)緊(jin)(jin)。

干燥通風處：

綿白糖(tang)(tang)最怕潮濕(shi)，遇潮氣(qi)就(jiu)是凝(ning)結成塊，降低(di)了保存期(qi)，同時還會改變糖(tang)(tang)的口感，所以要放在(zai)干燥(zao)通風處。

陰涼避光：

綿白糖除怕濕外，還怕陽光照射，所以存放時要避光，溫度不能高于35度，溫度過高的(de)話綿白糖會融(rong)化，也不能太低，溫度低于0度，會凝成塊。

單獨存放：

綿(mian)白糖(tang)(tang)最好是(shi)密封玻璃瓶中，單獨存放(fang)，不要(yao)和其它容易(yi)蒸發的食(shi)品或(huo)蔬菜(cai)水果放(fang)在一(yi)起，或(huo)者(zhe)有異味的辣椒等放(fang)一(yi)塊，容易(yi)變質或(huo)改變糖(tang)(tang)的味道。

防鼠蟲蛾等：

綿白(bai)(bai)糖(tang)存放(fang)一定(ding)要(yao)做好防鼠，防蟲，防蛾的破壞(huai)，特別(bie)是螞蟻(yi)，螞蟻(yi)個(ge)小，但嗅覺(jue)靈敏(min)，并且特別(bie)喜歡(huan)白(bai)(bai)糖(tang)，所以(yi)一定(ding)在(zai)存放(fang)白(bai)(bai)糖(tang)的四周要(yao)有防蟻(yi)措施，更(geng)要(yao)注(zhu)意在(zai)用的時候不(bu)要(yao)把白(bai)(bai)糖(tang)撒到(dao)了外面，不(bu)然會(hui)找來螞蟻(yi)的。

遠離熱源：

很多家庭綿白糖的存放位置都是在廚房的案板上，然后緊鄰著煤氣灶，或者電磁爐等做飯炒菜(cai)的(de)器具(ju)，這樣用(yong)著方便，可在做飯炒菜(cai)的(de)時(shi)候，發(fa)出(chu)的(de)熱量會影響白糖的(de)保質(zhi)期的(de)，慢慢會讓(rang)白糖融化的(de)，所(suo)以要遠離熱源。

使用得當：

在(zai)取綿(mian)白糖的(de)時候也(ye)是應該特別注意(yi)的(de)，要用專用的(de)取糖的(de)小(xiao)勺子，小(xiao)勺子也(ye)要干燥，不(bu)(bu)(bu)用后要保(bao)存起來，不(bu)(bu)(bu)要隨意(yi)把(ba)小(xiao)勺子放(fang)在(zai)白糖里面，更不(bu)(bu)(bu)要直接用手取白糖，還(huan)有帶濕氣的(de)勺子去取，取得時候要適量，不(bu)(bu)(bu)要反(fan)反(fan)復復，不(bu)(bu)(bu)然都會影響到白糖存放(fang)。

白糖怎么保存不結塊

如(ru)果細(xi)的(de)白砂(sha)糖可(ke)以(yi)以(yi)五(wu)比(bi)一(yi)的(de)比(bi)例(li)混入大顆粒(li)砂(sha)糖或者方糖，也能夠有效的(de)防(fang)止細(xi)砂(sha)糖結塊。

如果是白(bai)砂(sha)糖因為(wei)潮(chao)濕(shi)風干(gan)而結塊(kuai)的話可以在放置白(bai)糖的容器口(kou)放上一塊(kuai)擰(ning)干(gan)的濕(shi)布后(hou)密封保存，這樣結塊(kuai)的白(bai)糖很容易從(cong)新吸潮(chao)而變(bian)松(song)，當白(bai)糖重新回軟后(hou)再將濕(shi)布撤下來。