【白(bai)(bai)糖儲存(cun)】白(bai)(bai)糖怎么保存(cun) 白(bai)(bai)糖的保存(cun)方法(fa)

白糖儲存

１、室內相對濕度不超過70%，周圍的(de)貯糖環境(jing)不(bu)能低于0℃，在(zai)0℃以下，白糖會因受凍(dong)而結(jie)塊。夏(xia)季的貯(zhu)糖環境(jing)不要高于35℃，溫度過高白糖(tang)會化了。

２、保存白糖的(de)容器旁(pang)邊(bian)，不(bu)能存放水(shui)分容易蒸發的(de)食品或(huo)有(you)惡劣(lie)異味(wei)的(de)食品。

３、要(yao)防止老鼠、蒼蠅(ying)、蟲、蛾等對糖的(de)侵害。

４、保存白糖最好(hao)的容器(qi)是瓷罐(guan)或(huo)玻(bo)璃瓶，把白糖裝入容器(qi)后一定切記蓋緊蓋子，以防空氣進入。然后將容器(qi)放在陰(yin)涼、通風(feng)處，不可在日光下暴曬或(huo)靠近熱的東西(xi)。

白糖的保存方法

密封：

貯藏一級綿白糖，必須密(mi)封，防(fang)止濕氣進入(ru)，最好(hao)選用瓷瓶或玻(bo)璃(li)瓶做容器，玻(bo)璃(li)瓶內一定要清(qing)潔干燥后(hou)，再放入(ru)白糖，然后(hou)擰緊蓋子，如果是(shi)小袋(dai)裝的，在用后(hou)要及時地用小夾子把口扎緊。

干燥通風處：

綿白糖最怕(pa)潮濕(shi)，遇潮氣(qi)就是凝結成塊，降低了保存(cun)期，同時還會改(gai)變糖的口感，所以(yi)要放在干燥通風處。

陰涼避光：

綿白糖除怕濕外，還怕陽光照射，所以存放時要避光，溫度不能高于35度，溫(wen)度過高的話綿白糖(tang)會融化，也不(bu)能太低，溫(wen)度低于0度，會凝成(cheng)塊。

單獨存放：

綿(mian)白糖最好(hao)是密(mi)封玻璃瓶(ping)中，單獨存放，不要(yao)和其它容易蒸(zheng)發的(de)食(shi)品或(huo)蔬菜水(shui)果(guo)放在一起，或(huo)者有異味的(de)辣椒等放一塊，容易變(bian)質或(huo)改變(bian)糖的(de)味道。

防鼠蟲蛾等：

綿白(bai)糖(tang)存放(fang)(fang)一定要(yao)(yao)(yao)做好防鼠，防蟲，防蛾的(de)(de)破(po)壞，特別(bie)是螞(ma)蟻(yi)，螞(ma)蟻(yi)個小，但(dan)嗅覺靈敏，并且特別(bie)喜歡白(bai)糖(tang)，所以(yi)一定在(zai)存放(fang)(fang)白(bai)糖(tang)的(de)(de)四周要(yao)(yao)(yao)有防蟻(yi)措(cuo)施，更要(yao)(yao)(yao)注意在(zai)用的(de)(de)時(shi)候不要(yao)(yao)(yao)把白(bai)糖(tang)撒(sa)到了外面(mian)，不然會找來螞(ma)蟻(yi)的(de)(de)。

遠離熱源：

很多家庭綿白糖的存放位置都是在廚房的案板上，然后緊鄰著煤氣灶，或者電磁爐等做飯(fan)炒菜的(de)(de)器具，這樣用著方便，可在(zai)做飯(fan)炒菜的(de)(de)時候，發出的(de)(de)熱量會影響白糖的(de)(de)保質期的(de)(de)，慢慢會讓白糖融化(hua)的(de)(de)，所以要(yao)遠離(li)熱源(yuan)。

使用得當：

在取綿白(bai)糖(tang)的時(shi)候(hou)也是應(ying)該特別注意的，要(yao)(yao)用專用的取糖(tang)的小(xiao)(xiao)勺(shao)子，小(xiao)(xiao)勺(shao)子也要(yao)(yao)干燥，不用后(hou)要(yao)(yao)保存起來，不要(yao)(yao)隨意把小(xiao)(xiao)勺(shao)子放(fang)在白(bai)糖(tang)里面(mian)，更不要(yao)(yao)直接用手取白(bai)糖(tang)，還有帶濕氣的勺(shao)子去取，取得時(shi)候(hou)要(yao)(yao)適量，不要(yao)(yao)反(fan)反(fan)復復，不然都會(hui)影(ying)響到白(bai)糖(tang)存放(fang)。

白糖怎么保存不結塊

如果細的白砂(sha)糖可以以五比一的比例混入大顆粒(li)砂(sha)糖或者方糖，也能夠有效的防止細砂(sha)糖結塊。

如果是(shi)白(bai)(bai)砂糖因(yin)為潮(chao)濕(shi)風干而結(jie)塊(kuai)的話可以(yi)在放置白(bai)(bai)糖的容器口放上一(yi)塊(kuai)擰(ning)干的濕(shi)布后密封保存(cun)，這樣(yang)結(jie)塊(kuai)的白(bai)(bai)糖很(hen)容易從新(xin)吸潮(chao)而變松，當白(bai)(bai)糖重新(xin)回軟(ruan)后再將濕(shi)布撤下來。