【白糖儲(chu)存】白糖怎么保存 白糖的(de)保存方法

白糖儲存

１、室內相對濕度不超過70%，周圍的(de)貯(zhu)糖環境(jing)不(bu)能低于(yu)0℃，在(zai)0℃以下，白糖會因受(shou)凍而結(jie)塊(kuai)。夏季(ji)的貯糖環(huan)境(jing)不(bu)要高于35℃，溫(wen)度過高白(bai)糖會化了。

２、保存白糖的容器旁邊，不能存放(fang)水分容易蒸(zheng)發的食品或有(you)惡劣異味的食品。

３、要防止(zhi)老鼠、蒼蠅、蟲、蛾等對糖(tang)的(de)侵(qin)害。

４、保存白(bai)糖最好的(de)容(rong)(rong)器(qi)(qi)是瓷罐或(huo)玻(bo)璃瓶，把白(bai)糖裝(zhuang)入容(rong)(rong)器(qi)(qi)后一定切記蓋(gai)緊蓋(gai)子，以(yi)防(fang)空(kong)氣進入。然后將容(rong)(rong)器(qi)(qi)放在陰涼、通風處，不可在日光下暴(bao)曬或(huo)靠近熱的(de)東西。

白糖的保存方法

密封：

貯藏一級(ji)綿(mian)白糖，必須密封，防止濕(shi)氣進(jin)入(ru)，最好選用(yong)瓷瓶(ping)或玻(bo)璃瓶(ping)做容(rong)器，玻(bo)璃瓶(ping)內一定要清潔干燥后，再放入(ru)白糖，然后擰緊蓋子，如果是小(xiao)袋裝的，在用(yong)后要及時地用(yong)小(xiao)夾子把口扎緊。

干燥通風處：

綿白糖最怕潮(chao)濕(shi)，遇潮(chao)氣就是凝結成塊，降低(di)了保存期(qi)，同時還(huan)會(hui)改變糖的口(kou)感，所以要放(fang)在干(gan)燥通風處。

陰涼避光：

綿白糖除怕濕外，還怕陽光照射，所以存放時要避光，溫度不能高于35度，溫(wen)度過高的話綿白(bai)糖會融(rong)化，也不能太低(di)，溫(wen)度低(di)于0度(du)，會(hui)凝成塊。

單獨存放：

綿(mian)白糖(tang)(tang)最好是密封玻(bo)璃瓶中，單(dan)獨存放(fang)(fang)(fang)，不(bu)要和其它(ta)容(rong)易(yi)(yi)蒸發的(de)食品或蔬菜水果放(fang)(fang)(fang)在(zai)一起，或者有異(yi)味的(de)辣椒等(deng)放(fang)(fang)(fang)一塊，容(rong)易(yi)(yi)變質(zhi)或改變糖(tang)(tang)的(de)味道。

防鼠蟲蛾等：

綿白(bai)(bai)糖(tang)(tang)存放(fang)(fang)一定(ding)要(yao)(yao)(yao)做好防鼠，防蟲，防蛾的破壞(huai)，特別是螞(ma)(ma)蟻(yi)(yi)，螞(ma)(ma)蟻(yi)(yi)個小，但嗅覺靈敏，并且特別喜歡白(bai)(bai)糖(tang)(tang)，所(suo)以一定(ding)在存放(fang)(fang)白(bai)(bai)糖(tang)(tang)的四周(zhou)要(yao)(yao)(yao)有防蟻(yi)(yi)措施，更要(yao)(yao)(yao)注意在用的時候不要(yao)(yao)(yao)把白(bai)(bai)糖(tang)(tang)撒到了(le)外(wai)面(mian)，不然會找來螞(ma)(ma)蟻(yi)(yi)的。

遠離熱源：

很多家庭綿白糖的存放位置都是在廚房的案板上，然后緊鄰著煤氣灶，或者電磁爐等做飯炒(chao)菜的器具(ju)，這樣用著方便(bian)，可(ke)在做飯炒(chao)菜的時候，發出的熱量(liang)會影響(xiang)白糖(tang)的保質期(qi)的，慢慢會讓白糖(tang)融化的，所以要(yao)遠離熱源。

使用得當：

在(zai)取(qu)綿白(bai)糖(tang)的(de)時候也(ye)是應該特別(bie)注意的(de)，要用(yong)專用(yong)的(de)取(qu)糖(tang)的(de)小勺(shao)子，小勺(shao)子也(ye)要干(gan)燥，不(bu)(bu)(bu)用(yong)后要保(bao)存起來，不(bu)(bu)(bu)要隨意把小勺(shao)子放(fang)在(zai)白(bai)糖(tang)里面，更不(bu)(bu)(bu)要直(zhi)接用(yong)手取(qu)白(bai)糖(tang)，還有帶濕氣的(de)勺(shao)子去(qu)取(qu)，取(qu)得時候要適量，不(bu)(bu)(bu)要反(fan)(fan)反(fan)(fan)復復，不(bu)(bu)(bu)然都會影(ying)響到(dao)白(bai)糖(tang)存放(fang)。

白糖怎么保存不結塊

如果細的白砂糖可以(yi)以(yi)五比一的比例混入(ru)大顆(ke)粒砂糖或者方糖，也能(neng)夠(gou)有(you)效的防(fang)止(zhi)細砂糖結塊(kuai)。

如果是白(bai)(bai)砂糖因(yin)為潮(chao)濕風干(gan)(gan)而結塊(kuai)的(de)(de)話可以在放(fang)置白(bai)(bai)糖的(de)(de)容器口放(fang)上一塊(kuai)擰干(gan)(gan)的(de)(de)濕布后(hou)密封保存，這樣(yang)結塊(kuai)的(de)(de)白(bai)(bai)糖很(hen)容易從新(xin)吸潮(chao)而變松，當白(bai)(bai)糖重(zhong)新(xin)回軟后(hou)再將濕布撤下(xia)來。