【白(bai)(bai)糖儲存(cun)】白(bai)(bai)糖怎(zen)么保(bao)存(cun) 白(bai)(bai)糖的保(bao)存(cun)方法

白糖儲存

１、室內相對濕度不超過70%，周圍的貯糖環境不能低于0℃，在0℃以下，白糖(tang)會因受凍而結塊。夏季的貯(zhu)糖(tang)環境不要高于35℃，溫度過高白糖會化了。

２、保(bao)存(cun)白糖的容器旁邊(bian)，不能(neng)存(cun)放水分容易蒸發的食品(pin)或有惡劣異味的食品(pin)。

３、要防止老鼠(shu)、蒼蠅、蟲、蛾等對糖(tang)的侵害。

４、保存白糖(tang)最好的容器(qi)是(shi)瓷(ci)罐或(huo)玻璃瓶，把白糖(tang)裝入容器(qi)后一定切記蓋(gai)緊蓋(gai)子(zi)，以防(fang)空氣進(jin)入。然后將(jiang)容器(qi)放在(zai)(zai)陰(yin)涼(liang)、通風處(chu)，不可在(zai)(zai)日光下暴曬(shai)或(huo)靠近熱的東西(xi)。

白糖的保存方法

密封：

貯(zhu)藏一(yi)(yi)級綿白糖，必(bi)須密封，防止(zhi)濕氣進入，最好選用(yong)(yong)瓷瓶(ping)(ping)(ping)或玻(bo)璃瓶(ping)(ping)(ping)做容器，玻(bo)璃瓶(ping)(ping)(ping)內一(yi)(yi)定要(yao)清潔干燥(zao)后(hou)，再放(fang)入白糖，然后(hou)擰緊蓋子(zi)，如果是(shi)小袋裝的，在用(yong)(yong)后(hou)要(yao)及時地用(yong)(yong)小夾子(zi)把口扎緊。

干燥通風處：

綿白糖最怕(pa)潮濕，遇潮氣就是凝結成塊，降低(di)了(le)保存(cun)期，同(tong)時還會改變糖的(de)口感，所以(yi)要放在干燥通風(feng)處。

陰涼避光：

綿白糖除怕濕外，還怕陽光照射，所以存放時要避光，溫度不能高于35度(du)(du)，溫度(du)(du)過高的話綿白(bai)糖會(hui)融(rong)化，也不能太低，溫度(du)(du)低于0度，會凝成塊(kuai)。

單獨存放：

綿(mian)白(bai)糖(tang)(tang)最好是密封玻璃瓶中，單獨存放(fang)，不要和(he)其它容易蒸發(fa)的(de)食品或蔬菜水果放(fang)在一起，或者有(you)異味的(de)辣椒(jiao)等放(fang)一塊(kuai)，容易變質或改變糖(tang)(tang)的(de)味道。

防鼠蟲蛾等：

綿白(bai)糖(tang)存放(fang)一定要(yao)(yao)做好防(fang)鼠，防(fang)蟲，防(fang)蛾(e)的破壞，特(te)(te)別是螞蟻，螞蟻個小(xiao)，但嗅覺靈敏，并且(qie)特(te)(te)別喜歡白(bai)糖(tang)，所(suo)以(yi)一定在存放(fang)白(bai)糖(tang)的四(si)周要(yao)(yao)有防(fang)蟻措施，更要(yao)(yao)注意在用的時(shi)候不要(yao)(yao)把白(bai)糖(tang)撒到了外面，不然(ran)會找(zhao)來螞蟻的。

遠離熱源：

很多家庭綿白糖的存放位置都是在廚房的案板上，然后緊鄰著煤氣灶，或者電磁爐等做(zuo)飯(fan)(fan)炒(chao)菜的(de)(de)(de)器具(ju)，這樣(yang)用(yong)著方便，可在做(zuo)飯(fan)(fan)炒(chao)菜的(de)(de)(de)時(shi)候，發(fa)出的(de)(de)(de)熱量會(hui)影響(xiang)白(bai)糖(tang)的(de)(de)(de)保質期(qi)的(de)(de)(de)，慢慢會(hui)讓白(bai)糖(tang)融化(hua)的(de)(de)(de)，所(suo)以要遠離熱源(yuan)。

使用得當：

在(zai)取(qu)綿白(bai)糖的(de)(de)時(shi)候(hou)也(ye)是應該(gai)特(te)別(bie)注(zhu)意的(de)(de)，要(yao)用專用的(de)(de)取(qu)糖的(de)(de)小(xiao)勺子(zi)，小(xiao)勺子(zi)也(ye)要(yao)干(gan)燥(zao)，不(bu)用后(hou)要(yao)保(bao)存起來，不(bu)要(yao)隨意把小(xiao)勺子(zi)放在(zai)白(bai)糖里面，更不(bu)要(yao)直接用手取(qu)白(bai)糖，還有帶濕氣(qi)的(de)(de)勺子(zi)去取(qu)，取(qu)得時(shi)候(hou)要(yao)適量，不(bu)要(yao)反反復復，不(bu)然(ran)都會影(ying)響到白(bai)糖存放。

白糖怎么保存不結塊

如果(guo)細的(de)白(bai)砂(sha)糖可以以五比(bi)(bi)一(yi)的(de)比(bi)(bi)例混入(ru)大顆(ke)粒(li)砂(sha)糖或(huo)者方糖，也能夠有效的(de)防止細砂(sha)糖結(jie)塊。

如果是白砂糖(tang)因為(wei)潮(chao)(chao)濕(shi)風干而結塊(kuai)的話可以在放置白糖(tang)的容器口放上一塊(kuai)擰干的濕(shi)布(bu)后密封保(bao)存(cun)，這樣結塊(kuai)的白糖(tang)很容易從新吸潮(chao)(chao)而變松(song)，當白糖(tang)重新回軟后再將濕(shi)布(bu)撤下來。