【白(bai)糖儲存(cun)】白(bai)糖怎么保存(cun) 白(bai)糖的(de)保存(cun)方(fang)法

白糖儲存

１、室內相對濕度不超過70%，周圍的貯糖環境不能低于0℃，在0℃以下，白糖(tang)會(hui)因受凍而結塊。夏(xia)季的貯糖(tang)環境不要高(gao)于35℃，溫度過高(gao)白糖會化了。

２、保(bao)存白糖的(de)容器旁(pang)邊(bian)，不能存放水分容易(yi)蒸發(fa)的(de)食品(pin)或有惡(e)劣異味的(de)食品(pin)。

３、要防止(zhi)老鼠(shu)、蒼蠅、蟲、蛾等對糖(tang)的侵害。

４、保存白糖最好的(de)容器(qi)是瓷罐(guan)或(huo)玻璃瓶，把白糖裝(zhuang)入容器(qi)后一定切記蓋(gai)緊蓋(gai)子，以防空(kong)氣(qi)進入。然后將容器(qi)放在陰(yin)涼、通(tong)風處，不可在日光(guang)下暴曬或(huo)靠近熱的(de)東西。

白糖的保存方法

密封：

貯藏一(yi)級綿白(bai)糖，必須(xu)密封，防止濕氣進入，最好(hao)選用(yong)(yong)瓷瓶或玻璃瓶做容器(qi)，玻璃瓶內一(yi)定要(yao)清潔干(gan)燥(zao)后，再放入白(bai)糖，然(ran)后擰緊蓋子(zi)，如(ru)果是小袋裝的，在用(yong)(yong)后要(yao)及時地用(yong)(yong)小夾子(zi)把口扎緊。

干燥通風處：

綿白(bai)糖(tang)最怕潮濕，遇(yu)潮氣(qi)就(jiu)是凝結成塊，降低了(le)保存期，同時還會改變糖(tang)的口(kou)感，所(suo)以要(yao)放在干燥通風處。

陰涼避光：

綿白糖除怕濕外，還怕陽光照射，所以存放時要避光，溫度不能高于35度，溫(wen)度過(guo)高的話綿(mian)白糖會融化(hua)，也不能太低，溫(wen)度低于0度，會凝成塊。

單獨存放：

綿白糖(tang)最(zui)好(hao)是密封玻(bo)璃瓶中，單獨存放(fang)，不(bu)要和(he)其它容易蒸發的食品或蔬(shu)菜水果(guo)放(fang)在一起，或者有異味的辣椒等放(fang)一塊，容易變質(zhi)或改(gai)變糖(tang)的味道(dao)。

防鼠蟲蛾等：

綿白(bai)(bai)糖(tang)存(cun)(cun)放(fang)一定要做(zuo)好防鼠，防蟲，防蛾的破壞，特(te)別是螞蟻(yi)(yi)(yi)，螞蟻(yi)(yi)(yi)個小，但嗅(xiu)覺靈敏(min)，并且特(te)別喜歡(huan)白(bai)(bai)糖(tang)，所以一定在存(cun)(cun)放(fang)白(bai)(bai)糖(tang)的四周要有(you)防蟻(yi)(yi)(yi)措施，更要注意在用(yong)的時(shi)候不要把白(bai)(bai)糖(tang)撒到了外面(mian)，不然會找(zhao)來螞蟻(yi)(yi)(yi)的。

遠離熱源：

很多家庭綿白糖的存放位置都是在廚房的案板上，然后緊鄰著煤氣灶，或者電磁爐等做飯炒菜的(de)(de)器具，這樣用著方便，可在做飯炒菜的(de)(de)時候，發出的(de)(de)熱量(liang)會影響白糖的(de)(de)保(bao)質期的(de)(de)，慢(man)慢(man)會讓白糖融化的(de)(de)，所以要遠離(li)熱源。

使用得當：

在取(qu)(qu)綿白(bai)糖(tang)(tang)(tang)的(de)時候也是(shi)應該特(te)別注意的(de)，要(yao)用(yong)專用(yong)的(de)取(qu)(qu)糖(tang)(tang)(tang)的(de)小(xiao)勺(shao)子(zi)，小(xiao)勺(shao)子(zi)也要(yao)干燥，不(bu)用(yong)后(hou)要(yao)保(bao)存(cun)起來(lai)，不(bu)要(yao)隨(sui)意把小(xiao)勺(shao)子(zi)放(fang)在白(bai)糖(tang)(tang)(tang)里(li)面，更不(bu)要(yao)直接用(yong)手取(qu)(qu)白(bai)糖(tang)(tang)(tang)，還有帶濕氣的(de)勺(shao)子(zi)去取(qu)(qu)，取(qu)(qu)得(de)時候要(yao)適量，不(bu)要(yao)反反復復，不(bu)然(ran)都(dou)會影響到白(bai)糖(tang)(tang)(tang)存(cun)放(fang)。

白糖怎么保存不結塊

如(ru)果細的(de)白砂糖(tang)(tang)可以(yi)以(yi)五比(bi)一的(de)比(bi)例混(hun)入大(da)顆粒砂糖(tang)(tang)或者方糖(tang)(tang)，也(ye)能夠(gou)有效(xiao)的(de)防止(zhi)細砂糖(tang)(tang)結塊(kuai)。

如果是白砂糖(tang)因為潮濕(shi)風干(gan)而結塊的(de)(de)話可以在放置白糖(tang)的(de)(de)容(rong)器口放上一塊擰(ning)干(gan)的(de)(de)濕(shi)布后(hou)密封保(bao)存，這樣結塊的(de)(de)白糖(tang)很(hen)容(rong)易(yi)從新吸潮而變松，當白糖(tang)重新回軟后(hou)再將(jiang)濕(shi)布撤下來(lai)。