一、油水分離炸鍋和普通炸鍋哪個好用

油水分離炸鍋和普通炸鍋最大的區別就是前者有一個可以分離油水的結構。油水分離炸鍋的設計可以將底部的油渣隔離出來，使炸出來的食物更加健康和美味。而普通炸鍋沒有這個結構，炸出來的食物會被過多的油蘸上，更不利于身體健康。那么究竟油水分離炸鍋和普通炸鍋哪個好用呢？

如果(guo)您(nin)經常需要炸食物，那么油水分離炸鍋更適合您(nin)。它(ta)(ta)雖然價格(ge)較高，但是(shi)它(ta)(ta)可以(yi)讓(rang)食物更加健(jian)康，油質更純凈(jing)。而且，它(ta)(ta)的使用壽命也(ye)比普通炸鍋要長。

如果您只是偶爾需要炸(zha)(zha)食物，普(pu)通(tong)炸(zha)(zha)鍋(guo)仍然(ran)是一個不(bu)錯的選擇。它價格比較(jiao)便(bian)宜，容(rong)量較(jiao)大，而且(qie)使用(yong)起來也(ye)比較(jiao)方便(bian)。當然(ran)，在選擇普(pu)通(tong)炸(zha)(zha)鍋(guo)時，最好(hao)選擇不(bu)粘鍋(guo)，這(zhe)樣可以減少清洗的麻煩。

二、油水分離炸鍋好處和壞處介紹

前文已經簡單進(jin)行了(le)油(you)(you)(you)水分離炸(zha)鍋和(he)普通(tong)炸(zha)鍋的區別比較，那么接著咱們來(lai)重點介(jie)紹(shao)油(you)(you)(you)水分離炸(zha)鍋，來(lai)看看油(you)(you)(you)水分離炸(zha)鍋好處和(he)壞處介(jie)紹(shao)吧！

1、油水分離的炸鍋的優點

（1）健康環保

油水分離的炸鍋可以將食材中的多(duo)余油脂(zhi)與炸油分離，降低(di)炸油被(bei)污染的幾率，從而保障(zhang)食品的健康安(an)全，同(tong)時也降低(di)了對環境的污染。

（2）省能降耗

油水分離的(de)炸鍋有效地(di)提高了(le)使用炸油的(de)效率(lv)，降(jiang)低(di)了(le)炸油的(de)消耗，并減少了(le)油渣的(de)產生，從而降(jiang)低(di)了(le)企業(ye)的(de)經營(ying)成(cheng)本。

（3）操作簡便

油水分離的(de)炸(zha)鍋具(ju)有操作簡(jian)便的(de)特點，操作人員只需按照(zhao)指示來操作即(ji)可，無需專業的(de)操作技術，是一類非常(chang)容易上手的(de)設備(bei)。

（4）快速加熱

油水(shui)分離(li)的炸(zha)鍋采用先進的加(jia)熱技術，短(duan)時間內即可達到較高溫(wen)度(du)，加(jia)快了炸(zha)制速度(du)，不(bu)僅提高了生(sheng)產效率，而且提高了食品的口感。

2、油水分離的炸鍋的缺點

（1）價格較高

油(you)水分離的(de)炸(zha)鍋比傳統的(de)炸(zha)鍋價格高(gao)出不少，對(dui)于小型餐(can)飲企業而言，購(gou)買成本(ben)較高(gao)。

（2）維護困難

油(you)水分離的(de)(de)炸鍋由(you)多個(ge)部(bu)件組成(cheng)，維(wei)(wei)護較為困難，需要專業(ye)的(de)(de)技術人(ren)員來進行保養和維(wei)(wei)修。

（3）容量有限

與傳統的炸(zha)鍋相(xiang)比(bi)，油(you)水(shui)分離的炸(zha)鍋容量較小，一次只能炸(zha)制較少的食材，不適用(yong)于大量炸(zha)制的情(qing)況(kuang)。

綜上所述(shu)，雖然油水分(fen)離的炸鍋具(ju)有一(yi)些缺(que)點，但是由于其健康環保(bao)、省能降(jiang)耗等優點，成為了(le)當前(qian)餐(can)飲(yin)企業中流行的一(yi)種(zhong)設(she)備，有著(zhu)廣闊的應(ying)用前(qian)景。