一、電炸爐有哪些分類

電炸爐采用能發，操作簡單方便，升溫速度快，溫度均勻，節能，效率高，功能多，經濟實用，炸制的食物香、酥、脆，是餐飲業油炸食品設備，那么你知道電炸爐有哪些分類嗎？

1、單機系列

單機系(xi)列的(de)適用(yong)于辣(la)豬(zhu)肉(rou)絲、炸(zha)(zha)雞爪店、快餐店、食堂、連(lian)鎖店、超市等，可以炸(zha)(zha)制各(ge)種油(you)炸(zha)(zha)類(lei)的(de)食品，能(neng)源(yuan)主要選用(yong)電加(jia)熱、煤(mei)加(jia)熱、液化氣和天然氣。采用(yong)油(you)水(shui)混合技術，自動過濾殘渣(zha)，可延長換油(you)周期，大(da)大(da)降低用(yong)油(you)成(cheng)本。整機采用(yong)優質(zhi)不銹(xiu)鋼材料，工藝(yi)精湛、堅(jian)固耐用(yong)。采用(yong)智能(neng)型數字顯示(shi)溫(wen)控(kong)器，方便實用(yong)。采用(yong)自動控(kong)溫(wen)，有(you)效分離劣(lie)質(zhi)油(you)，安全易(yi)清洗(xi)維修方便。設(she)有(you)超溫(wen)保護裝置(zhi)，讓您放心使(shi)用(yong)。

2、半自動系列

半自(zi)(zi)(zi)動系列的(de)(de)油(you)(you)炸機(ji)主要(yao)適(shi)用于中(zhong)小型(xing)的(de)(de)食(shi)品廠，可以制(zhi)作(zuo)大(da)部(bu)分油(you)(you)炸類(lei)的(de)(de)零食(shi)，如蠶豆(dou)、青(qing)豆(dou)、花生、松子等堅果(guo)類(lei)及(ji)貓耳(er)朵、貝殼(ke)酥等面(mian)制(zhi)品和(he)(he)膨化食(shi)品等。特點是智能控溫(wen)，自(zi)(zi)(zi)動加料(liao)，自(zi)(zi)(zi)動攪(jiao)拌(ban)和(he)(he)自(zi)(zi)(zi)動出料(liao)等，從而(er)減少人工(gong)成(cheng)本，比單機(ji)系列的(de)(de)更(geng)方便智能。能源主要(yao)采用電、導熱(re)油(you)(you)、煤、天燃氣、液化氣以及(ji)外部(bu)循(xun)環(huan)加熱(re)等。炸制(zhi)出的(de)(de)食(shi)品不僅色、香(xiang)、味俱佳(jia)，外觀(guan)干凈美觀(guan)無黑渣，而(er)且提高(gao)了(le)產品產量，延長了(le)貨架期(qi)。

3、全自動系列

特點是可(ke)以連(lian)續化生產(chan)，節能，節省人工，使產(chan)品的(de)品質更統一。能源方面可(ke)選用電、導熱油、煤、天燃氣(qi)、液(ye)化氣(qi)以及(ji)外部循環(huan)加熱等。

二、電炸爐的產品特點有哪些

1、超長加厚雙缸，加厚鋼板，結構(gou)牢固，耐用性。

2、精(jing)鋼鍍鎳，耐(nai)(nai)高溫(wen)炸網，堅固耐(nai)(nai)用易清洗。

3、采用(yong)進口(kou)溫(wen)控芯(xin)片(pian)，度(du)溫(wen)度(du)，不同食(shi)材不同模(mo)式(shi)，炸出美食(shi)。

4、加長型多回路電(dian)熱(re)管技術，升溫快，熱(re)效高(gao)，更節能。

5、加(jia)長加(jia)粗發(fa)熱管(guan)，超導熱熱管(guan)，發(fa)熱更快，更均勻。

6、全(quan)自動360°，自動旋轉烘烤(kao)，轉出均勻烤(kao)色(se)。

7、省電、省心(xin)、省錢。