一、電炸爐有哪些分類

電炸爐采用能發，操作簡單方便，升溫速度快，溫度均勻，節能，效率高，功能多，經濟實用，炸制的食物香、酥、脆，是餐飲業油炸食品設備，那么你知道電炸爐有哪些分類嗎？

1、單機系列

單(dan)機系列(lie)的適用(yong)(yong)于辣豬肉絲、炸雞爪(zhua)店、快餐店、食堂、連鎖店、超市(shi)等，可以炸制各種油(you)炸類的食品，能源主要選用(yong)(yong)電加(jia)熱、煤加(jia)熱、液(ye)化氣和天然氣。采用(yong)(yong)油(you)水混合技術，自動過濾殘渣，可延長換(huan)油(you)周期(qi)，大(da)(da)大(da)(da)降低用(yong)(yong)油(you)成本。整機采用(yong)(yong)優(you)質(zhi)不銹鋼材料，工藝精湛、堅(jian)固耐用(yong)(yong)。采用(yong)(yong)智能型數字顯示(shi)溫控器，方(fang)(fang)便(bian)(bian)實用(yong)(yong)。采用(yong)(yong)自動控溫，有(you)效分離(li)劣(lie)質(zhi)油(you)，安全易清洗維修(xiu)方(fang)(fang)便(bian)(bian)。設有(you)超溫保護裝置(zhi)，讓您放心使用(yong)(yong)。

2、半自動系列

半自(zi)(zi)(zi)動系列的油炸機主要(yao)適用于中小型的食(shi)品(pin)(pin)廠(chang)，可以(yi)制作大部分油炸類的零食(shi)，如蠶(can)豆、青豆、花生、松子等(deng)(deng)堅果類及貓耳朵、貝殼酥等(deng)(deng)面制品(pin)(pin)和膨化食(shi)品(pin)(pin)等(deng)(deng)。特點是智能(neng)控溫，自(zi)(zi)(zi)動加料(liao)，自(zi)(zi)(zi)動攪拌和自(zi)(zi)(zi)動出料(liao)等(deng)(deng)，從而減少人工成本，比單機系列的更(geng)方便智能(neng)。能(neng)源主要(yao)采用電、導熱(re)油、煤、天(tian)燃氣、液化氣以(yi)及外部循環(huan)加熱(re)等(deng)(deng)。炸制出的食(shi)品(pin)(pin)不(bu)僅色、香、味俱佳(jia)，外觀干凈(jing)美(mei)觀無黑渣，而且(qie)提(ti)高了產(chan)品(pin)(pin)產(chan)量，延長了貨架期。

3、全自動系列

特點是可(ke)(ke)以連續化生產(chan)，節能，節省人(ren)工，使(shi)產(chan)品的品質更統一。能源方(fang)面可(ke)(ke)選用(yong)電(dian)、導熱油、煤、天燃氣、液化氣以及外部循環加熱等。

二、電炸爐的產品特點有哪些

1、超長加厚雙缸，加厚鋼板，結構牢固，耐用性。

2、精鋼鍍鎳，耐(nai)高(gao)溫(wen)炸網(wang)，堅固耐(nai)用易清洗。

3、采用進口溫控芯片，度(du)溫度(du)，不同食(shi)材不同模式(shi)，炸出美食(shi)。

4、加長型(xing)多回路電(dian)熱管(guan)技術，升溫快，熱效高，更節能。

5、加(jia)長加(jia)粗發(fa)熱(re)管，超導(dao)熱(re)熱(re)管，發(fa)熱(re)更快，更均勻。

6、全自(zi)(zi)動(dong)(dong)360°，自(zi)(zi)動(dong)(dong)旋轉(zhuan)烘烤，轉(zhuan)出均勻(yun)烤色。

7、省(sheng)電、省(sheng)心、省(sheng)錢。