一、炸爐怎么換油

炸(zha)爐(lu)(lu)是可以(yi)用(yong)來油(you)炸(zha)東西的爐(lu)(lu)子(zi)，其中油(you)是很關鍵(jian)的部分，那么在使用(yong)的時候，炸(zha)爐(lu)(lu)怎(zen)么換油(you)呢(ni)？

炸爐換油(you)(you)(you)的(de)方法(fa)是(shi)，可提(ti)前幾小時將(jiang)(jiang)固體炸油(you)(you)(you)去除包裝，放入(ru)已預備預熱(re)的(de)式(shi)直(zhi)立(li)保溫柜(ju)中(zhong)的(de)最底層，待固態炸油(you)(you)(you)軟化(hua)后，用油(you)(you)(you)鏟(chan)將(jiang)(jiang)整塊(kuai)炸油(you)(you)(you)切成小塊(kuai)，用L型刷(shua)子(zi)刷(shua)洗(xi)(xi)(xi)(xi)，打開(kai)匯油(you)(you)(you)閥用冷水沖洗(xi)(xi)(xi)(xi)炸鍋(guo)表面，將(jiang)(jiang)炸籃(lan)拿(na)到(dao)洗(xi)(xi)(xi)(xi)滌(di)區用冷水沖洗(xi)(xi)(xi)(xi)，如(ru)仍有(you)碳(tan)化(hua)物殘(can)余，再次噴灑清潔液15~20分鐘后刷(shua)洗(xi)(xi)(xi)(xi)，再用冷水沖洗(xi)(xi)(xi)(xi)，將(jiang)(jiang)油(you)(you)(you)車里的(de)廢水倒入(ru)排水道，然后將(jiang)(jiang)濾油(you)(you)(you)車放回炸鍋(guo)下。

二、炸爐的油垢怎么去除

炸爐在使用的過程中，難免會沾上油垢，這時用清水很難將其清洗干凈，那么炸爐的(de)油(you)垢(gou)怎么去(qu)除呢？

1、以用(yong)活性劑(ji)、緩蝕(shi)劑(ji)等清(qing)(qing)(qing)洗劑(ji)和水(shui)按(an)照1：5的(de)比例稀釋，噴灑在有油(you)垢的(de)部位，等待五分鐘用(yong)清(qing)(qing)(qing)水(shui)沖(chong)洗干凈，如果油(you)垢比較厚(hou)的(de)話，可以不需要稀釋清(qing)(qing)(qing)洗劑(ji)，并使用(yong)清(qing)(qing)(qing)潔(jie)劑(ji)等工(gong)具(ju)，將油(you)垢完全清(qing)(qing)(qing)洗干凈。

2、如果(guo)油(you)炸(zha)鍋使用(yong)的時間(jian)比(bi)較(jiao)長，油(you)垢(gou)比(bi)較(jiao)厚的話，那么可(ke)以(yi)使用(yong)強(qiang)力的清洗(xi)(xi)(xi)劑清洗(xi)(xi)(xi)，可(ke)以(yi)不(bu)用(yong)水吸收，等待(dai)油(you)垢(gou)松動再用(yong)水沖洗(xi)(xi)(xi)，若是油(you)垢(gou)比(bi)較(jiao)頑固，那么可(ke)以(yi)用(yong)清潔(jie)球等工具(ju)幫助(zhu)清洗(xi)(xi)(xi)，將油(you)垢(gou)完(wan)全(quan)清洗(xi)(xi)(xi)干(gan)凈。