一、炸爐怎么換油

炸(zha)爐是(shi)可(ke)以用(yong)(yong)來油(you)炸(zha)東西的爐子，其中油(you)是(shi)很(hen)關鍵的部分，那么在使用(yong)(yong)的時(shi)候，炸(zha)爐怎么換油(you)呢(ni)？

炸爐換油(you)(you)的方法是，可(ke)提前幾小時將固(gu)體炸油(you)(you)去除包裝，放入已預備預熱(re)的式(shi)直立保(bao)溫(wen)柜中的最底層，待固(gu)態炸油(you)(you)軟化后(hou)，用油(you)(you)鏟(chan)將整塊炸油(you)(you)切成(cheng)小塊，用L型(xing)刷(shua)(shua)(shua)子刷(shua)(shua)(shua)洗，打開(kai)匯油(you)(you)閥用冷(leng)水(shui)(shui)沖洗炸鍋表面，將炸籃拿到(dao)洗滌區用冷(leng)水(shui)(shui)沖洗，如(ru)仍有碳化物殘余，再次噴灑(sa)清潔(jie)液(ye)15~20分鐘(zhong)后(hou)刷(shua)(shua)(shua)洗，再用冷(leng)水(shui)(shui)沖洗，將油(you)(you)車(che)(che)里的廢水(shui)(shui)倒入排水(shui)(shui)道，然(ran)后(hou)將濾油(you)(you)車(che)(che)放回(hui)炸鍋下。

二、炸爐的油垢怎么去除

炸爐在使用的過程中，難免會沾上油垢，這時用清水很難將其清洗干凈，那么炸爐的油(you)垢(gou)怎么(me)去除呢？

1、以用(yong)活(huo)性(xing)劑、緩蝕劑等清(qing)(qing)洗劑和水(shui)按(an)照(zhao)1：5的(de)比例稀(xi)釋，噴灑在有油(you)垢(gou)的(de)部位(wei)，等待五分鐘用(yong)清(qing)(qing)水(shui)沖洗干凈，如果(guo)油(you)垢(gou)比較厚(hou)的(de)話，可以不需(xu)要(yao)稀(xi)釋清(qing)(qing)洗劑，并使用(yong)清(qing)(qing)潔劑等工具(ju)，將油(you)垢(gou)完全清(qing)(qing)洗干凈。

2、如果(guo)油(you)炸鍋使用(yong)的時間比較長，油(you)垢(gou)(gou)比較厚的話，那么可以(yi)使用(yong)強力的清(qing)(qing)(qing)洗(xi)劑清(qing)(qing)(qing)洗(xi)，可以(yi)不用(yong)水吸收，等(deng)待油(you)垢(gou)(gou)松(song)動再(zai)用(yong)水沖洗(xi)，若是油(you)垢(gou)(gou)比較頑固，那么可以(yi)用(yong)清(qing)(qing)(qing)潔球等(deng)工具幫助清(qing)(qing)(qing)洗(xi)，將油(you)垢(gou)(gou)完全清(qing)(qing)(qing)洗(xi)干凈。