一、炸爐怎么換油

炸爐是可以用(yong)(yong)來(lai)油炸東西(xi)的爐子(zi)，其中油是很關鍵的部分，那么在使用(yong)(yong)的時(shi)候，炸爐怎么換(huan)油呢？

炸爐換油的(de)方法是，可(ke)提前幾小時將固體(ti)炸(zha)(zha)油去除包裝，放入已預備(bei)預熱的(de)式(shi)直立保溫(wen)柜中的(de)最底層(ceng)，待(dai)固態炸(zha)(zha)油軟(ruan)化后，用(yong)油鏟(chan)將整(zheng)塊炸(zha)(zha)油切成(cheng)小塊，用(yong)L型刷子刷洗，打開匯油閥用(yong)冷水(shui)沖(chong)洗炸(zha)(zha)鍋表面，將炸(zha)(zha)籃拿(na)到(dao)洗滌區(qu)用(yong)冷水(shui)沖(chong)洗，如仍(reng)有碳(tan)化物殘余，再次噴灑(sa)清潔液(ye)15~20分鐘(zhong)后刷洗，再用(yong)冷水(shui)沖(chong)洗，將油車(che)里的(de)廢水(shui)倒(dao)入排水(shui)道，然后將濾(lv)油車(che)放回(hui)炸(zha)(zha)鍋下(xia)。

二、炸爐的油垢怎么去除

炸爐在使用的過程中，難免會沾上油垢，這時用清水很難將其清洗干凈，那么炸爐的油(you)垢怎么去除呢？

1、以用(yong)活性劑(ji)、緩蝕(shi)劑(ji)等(deng)清洗劑(ji)和水按照1：5的比例稀釋，噴灑在有(you)油垢(gou)(gou)的部位，等(deng)待五分鐘用(yong)清水沖洗干凈(jing)，如(ru)果油垢(gou)(gou)比較厚的話，可以不(bu)需要稀釋清洗劑(ji)，并使用(yong)清潔劑(ji)等(deng)工具，將油垢(gou)(gou)完(wan)全(quan)清洗干凈(jing)。

2、如(ru)果(guo)油(you)炸(zha)鍋使(shi)用的時間(jian)比較長，油(you)垢(gou)(gou)比較厚的話，那么可(ke)以使(shi)用強(qiang)力的清(qing)洗劑清(qing)洗，可(ke)以不用水吸收，等(deng)待油(you)垢(gou)(gou)松動再用水沖洗，若(ruo)是油(you)垢(gou)(gou)比較頑固，那么可(ke)以用清(qing)潔(jie)球等(deng)工具幫助清(qing)洗，將油(you)垢(gou)(gou)完(wan)全清(qing)洗干(gan)凈。