咖啡作(zuo)為世界范(fan)圍內廣受歡迎的(de)飲品,其制(zhi)作(zuo)和品鑒過(guo)程(cheng)不僅涉及(ji)到(dao)咖啡豆的(de)選取(qu)和研磨,也涉及(ji)到(dao)各(ge)種(zhong)咖啡器具的(de)使用。在市(shi)面上(shang),各(ge)種(zhong)各(ge)樣的(de)咖啡器具琳瑯(lang)滿目,讓人眼花(hua)繚(liao)亂。為此(ci),maigoo小編將為大家介紹(shao)十款(kuan)實用的(de)咖啡用具,包括咖啡壺、手沖器、手搖磨豆機等,幫助咖啡愛好者們提(ti)升咖啡制(zhi)作(zuo)的(de)品質和體(ti)驗(yan)。
咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)機(ji)是每(mei)個咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)愛(ai)好(hao)者的(de)必備設備,主要(yao)用于制作濃縮咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)。其中半自動咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)機(ji)需要(yao)手動填粉(fen)、壓粉(fen)和萃取,還需要(yao)調節咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)的(de)粗細和萃取的(de)量(liang),對技(ji)術要(yao)求較高。而全自動咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)機(ji)則可以(yi)一(yi)鍵完成,適合(he)大(da)眾(zhong)使(shi)用。在(zai)挑選時(shi),要(yao)關注機(ji)器的(de)穩(wen)定性(xing)、易用性(xing)和清(qing)潔性(xing)。
磨(mo)豆(dou)(dou)機(ji)是用來將咖啡豆(dou)(dou)磨(mo)成合適(shi)(shi)粗(cu)細(xi)的工(gong)具,主要有(you)電(dian)動和(he)手(shou)動兩種(zhong)類(lei)型。電(dian)動磨(mo)豆(dou)(dou)機(ji)省(sheng)力且磨(mo)得均(jun)勻(yun),但價格較高;手(shou)動磨(mo)豆(dou)(dou)機(ji)雖(sui)然價格便(bian)宜,但需要一定的技巧和(he)力度(du)。在(zai)選擇磨(mo)豆(dou)(dou)機(ji)時,要關注其(qi)刀(dao)片材質、調(diao)節細(xi)度(du)以及適(shi)(shi)用場(chang)景。
咖(ka)(ka)(ka)(ka)(ka)啡壺(hu)是(shi)用(yong)來沖(chong)煮咖(ka)(ka)(ka)(ka)(ka)啡的(de)(de)工(gong)具,主要有法式(shi)(shi)濾(lv)(lv)網壺(hu)、美式(shi)(shi)濾(lv)(lv)泡壺(hu)和英(ying)式(shi)(shi)咖(ka)(ka)(ka)(ka)(ka)啡壺(hu)等。法式(shi)(shi)濾(lv)(lv)網壺(hu)可(ke)萃取(qu)壓力較高的(de)(de)濃縮咖(ka)(ka)(ka)(ka)(ka)啡;美式(shi)(shi)濾(lv)(lv)泡壺(hu)則可(ke)以制作出清澈(che)的(de)(de)濃縮咖(ka)(ka)(ka)(ka)(ka)啡;英(ying)式(shi)(shi)咖(ka)(ka)(ka)(ka)(ka)啡壺(hu)則適合煮出濃郁(yu)的(de)(de)英(ying)式(shi)(shi)風(feng)格(ge)咖(ka)(ka)(ka)(ka)(ka)啡。在挑選時,要關(guan)注壺(hu)身(shen)的(de)(de)耐熱(re)性(xing)、濾(lv)(lv)網的(de)(de)耐用(yong)性(xing)以及使用(yong)的(de)(de)便(bian)利(li)性(xing)。
電(dian)子秤可(ke)以精確(que)(que)地測量(liang)(liang)咖(ka)啡(fei)(fei)豆或咖(ka)啡(fei)(fei)粉的(de)(de)重(zhong)量(liang)(liang),通常以克(gram)為單(dan)位。使用(yong)稱(cheng)量(liang)(liang)器(qi)可(ke)以幫助(zhu)咖(ka)啡(fei)(fei)師或咖(ka)啡(fei)(fei)愛好者控(kong)制(zhi)咖(ka)啡(fei)(fei)的(de)(de)精確(que)(que)配比(bi),從而獲(huo)得更(geng)加一致和理想的(de)(de)咖(ka)啡(fei)(fei)品質。在(zai)沖(chong)泡(pao)咖(ka)啡(fei)(fei)時(shi),準確(que)(que)的(de)(de)咖(ka)啡(fei)(fei)用(yong)量(liang)(liang)對(dui)于控(kong)制(zhi)提取的(de)(de)時(shi)間、浸泡(pao)和萃取效果非常重(zhong)要,因此(ci)稱(cheng)量(liang)(liang)器(qi)在(zai)咖(ka)啡(fei)(fei)沖(chong)泡(pao)過(guo)程中扮演(yan)著重(zhong)要的(de)(de)角(jiao)色。
咖啡(fei)(fei)溫(wen)度對于沖泡咖啡(fei)(fei)來說非常重要,因為(wei)不(bu)同的(de)(de)咖啡(fei)(fei)沖泡方法(fa)和口感偏好(hao)需要不(bu)同的(de)(de)溫(wen)度范圍(wei)。使用溫(wen)度計可以(yi)確保水溫(wen)在(zai)正確的(de)(de)范圍(wei)內,以(yi)充分(fen)提(ti)取(qu)咖啡(fei)(fei)的(de)(de)風味和香氣。
攪(jiao)拌(ban)(ban)器是用來攪(jiao)拌(ban)(ban)咖(ka)啡(fei)的(de)器具,可以(yi)讓咖(ka)啡(fei)中的(de)成分(fen)充分(fen)融合,提升口感。攪(jiao)拌(ban)(ban)器分(fen)為手(shou)動和電動兩種(zhong)類型,手(shou)動攪(jiao)拌(ban)(ban)器價(jia)格便宜但(dan)費力,電動攪(jiao)拌(ban)(ban)器省力且(qie)效率高。在(zai)選(xuan)擇攪(jiao)拌(ban)(ban)器時,要關注其材質(zhi)耐用性(xing)和易清洗性(xing)。
咖(ka)啡(fei)杯(bei)是(shi)盛裝咖(ka)啡(fei)的容(rong)器(qi),主(zhu)要(yao)有陶瓷、玻璃和塑(su)料等材質。陶瓷杯(bei)具(ju)有高雅(ya)的外(wai)觀(guan)和良(liang)好的保溫性能(neng);玻璃杯(bei)則透(tou)明直觀(guan),可以(yi)欣賞到咖(ka)啡(fei)美麗的色澤(ze);塑(su)料杯(bei)則輕便不(bu)易碎裂。
咖啡(fei)豆罐是(shi)(shi)用來存儲咖啡(fei)豆的(de)容(rong)器(qi),一般采用密(mi)封性良(liang)好的(de)金(jin)屬或塑(su)料(liao)材質(zhi)。金(jin)屬罐可以防止咖啡(fei)豆受潮和氧化(hua);塑(su)料(liao)罐則輕便不易碎裂。在選擇咖啡(fei)豆罐時,要關注(zhu)其密(mi)封性能是(shi)(shi)否(fou)(fou)良(liang)好、防潮性如何以及是(shi)(shi)否(fou)(fou)便于(yu)攜帶(dai)。
泡(pao)沫(mo)(mo)器(qi)是用(yong)(yong)來制作奶泡(pao)的器(qi)具,一(yi)般分為(wei)手(shou)動和電(dian)動兩(liang)種類型。手(shou)動泡(pao)沫(mo)(mo)器(qi)價格便宜但需要(yao)一(yi)定的技巧(qiao);電(dian)動泡(pao)沫(mo)(mo)器(qi)則可(ke)以輕松打出(chu)奶泡(pao)。在選擇(ze)泡(pao)沫(mo)(mo)器(qi)時,要(yao)關注其材質安(an)全(quan)性(xing)、易清洗性(xing)和使用(yong)(yong)效果。
咖(ka)啡(fei)(fei)用具中(zhong)(zhong)的(de)(de)(de)濾(lv)(lv)杯(bei)是一種常見的(de)(de)(de)過濾(lv)(lv)工具,主要用于制(zhi)作(zuo)滴漏咖(ka)啡(fei)(fei)。它的(de)(de)(de)作(zuo)用是將研磨好的(de)(de)(de)咖(ka)啡(fei)(fei)粉(fen)與熱水(shui)接觸(chu),使(shi)咖(ka)啡(fei)(fei)粉(fen)中(zhong)(zhong)的(de)(de)(de)溶解(jie)性(xing)物質(如咖(ka)啡(fei)(fei)因(yin)、咖(ka)啡(fei)(fei)酸等)通過濾(lv)(lv)紙過濾(lv)(lv)出來,而保留(liu)咖(ka)啡(fei)(fei)的(de)(de)(de)液體部分,使(shi)得飲用的(de)(de)(de)咖(ka)啡(fei)(fei)口感更加(jia)清爽。