咖啡作為世(shi)界范(fan)圍內廣受歡迎的(de)飲品,其制(zhi)作和(he)品鑒過程(cheng)不僅涉及到咖(ka)啡(fei)(fei)豆的(de)選取(qu)和(he)研(yan)磨,也涉及到各(ge)種咖(ka)啡(fei)(fei)器具的(de)使用。在(zai)市面上,各(ge)種各(ge)樣的(de)咖(ka)啡(fei)(fei)器具琳(lin)瑯(lang)滿目(mu),讓人眼花繚亂。為此(ci),maigoo小編將為大家(jia)介紹十款(kuan)實用的(de)咖(ka)啡(fei)(fei)用具,包括咖(ka)啡(fei)(fei)壺(hu)、手沖器、手搖(yao)磨豆機等,幫助咖(ka)啡(fei)(fei)愛好者(zhe)們(men)提升咖(ka)啡(fei)(fei)制(zhi)作的(de)品質和(he)體(ti)驗。
咖(ka)(ka)(ka)啡機是每個咖(ka)(ka)(ka)啡愛好者的(de)必備(bei)設備(bei),主要(yao)用于制作濃縮(suo)咖(ka)(ka)(ka)啡。其中半自動咖(ka)(ka)(ka)啡機需要(yao)手動填粉(fen)、壓粉(fen)和萃取,還需要(yao)調節咖(ka)(ka)(ka)啡的(de)粗細和萃取的(de)量,對技術要(yao)求較高。而全自動咖(ka)(ka)(ka)啡機則可以一鍵(jian)完成(cheng),適(shi)合(he)大眾使用。在挑選時,要(yao)關(guan)注機器的(de)穩定性(xing)、易用性(xing)和清潔性(xing)。
磨豆(dou)機是(shi)用(yong)來(lai)將咖啡豆(dou)磨成(cheng)合適粗細的工(gong)具,主要(yao)(yao)有電動和手(shou)動兩(liang)種類型。電動磨豆(dou)機省力且磨得均(jun)勻,但(dan)價格較高;手(shou)動磨豆(dou)機雖然價格便宜,但(dan)需要(yao)(yao)一定(ding)的技巧和力度(du)。在選(xuan)擇磨豆(dou)機時,要(yao)(yao)關注其刀片(pian)材(cai)質、調節細度(du)以(yi)及適用(yong)場景。
咖啡壺(hu)(hu)是用來沖煮咖啡的(de)工具,主要有法(fa)式(shi)(shi)(shi)濾網(wang)壺(hu)(hu)、美式(shi)(shi)(shi)濾泡壺(hu)(hu)和英式(shi)(shi)(shi)咖啡壺(hu)(hu)等。法(fa)式(shi)(shi)(shi)濾網(wang)壺(hu)(hu)可萃取壓力較高的(de)濃(nong)縮咖啡;美式(shi)(shi)(shi)濾泡壺(hu)(hu)則可以(yi)制作出(chu)清澈的(de)濃(nong)縮咖啡;英式(shi)(shi)(shi)咖啡壺(hu)(hu)則適合煮出(chu)濃(nong)郁的(de)英式(shi)(shi)(shi)風格咖啡。在(zai)挑選時,要關注壺(hu)(hu)身的(de)耐(nai)熱性、濾網(wang)的(de)耐(nai)用性以(yi)及使用的(de)便利性。
電(dian)子秤可(ke)以(yi)精(jing)確(que)地測(ce)量(liang)(liang)咖(ka)(ka)(ka)(ka)啡(fei)豆或(huo)咖(ka)(ka)(ka)(ka)啡(fei)粉的(de)(de)(de)重量(liang)(liang),通常(chang)以(yi)克(gram)為單(dan)位。使用稱量(liang)(liang)器可(ke)以(yi)幫(bang)助咖(ka)(ka)(ka)(ka)啡(fei)師(shi)或(huo)咖(ka)(ka)(ka)(ka)啡(fei)愛(ai)好(hao)者控制咖(ka)(ka)(ka)(ka)啡(fei)的(de)(de)(de)精(jing)確(que)配比(bi),從而獲(huo)得更加一致和理想的(de)(de)(de)咖(ka)(ka)(ka)(ka)啡(fei)品(pin)質(zhi)。在沖泡(pao)咖(ka)(ka)(ka)(ka)啡(fei)時,準(zhun)確(que)的(de)(de)(de)咖(ka)(ka)(ka)(ka)啡(fei)用量(liang)(liang)對于(yu)控制提取(qu)的(de)(de)(de)時間、浸泡(pao)和萃(cui)取(qu)效果非常(chang)重要,因(yin)此稱量(liang)(liang)器在咖(ka)(ka)(ka)(ka)啡(fei)沖泡(pao)過(guo)程中扮演著重要的(de)(de)(de)角色(se)。
咖啡溫度對于沖泡咖啡來說非常重要,因為不(bu)同的(de)(de)咖啡沖泡方法和口感偏好需要不(bu)同的(de)(de)溫度范圍(wei)。使用溫度計(ji)可(ke)以(yi)(yi)確保水溫在正確的(de)(de)范圍(wei)內(nei),以(yi)(yi)充分提(ti)取咖啡的(de)(de)風味和香(xiang)氣。
攪(jiao)拌(ban)器(qi)(qi)是用(yong)來(lai)攪(jiao)拌(ban)咖啡的器(qi)(qi)具,可(ke)以讓咖啡中的成(cheng)分充分融(rong)合,提升口感(gan)。攪(jiao)拌(ban)器(qi)(qi)分為手(shou)動和電(dian)(dian)動兩種類型(xing),手(shou)動攪(jiao)拌(ban)器(qi)(qi)價格便宜但費(fei)力(li)(li),電(dian)(dian)動攪(jiao)拌(ban)器(qi)(qi)省力(li)(li)且效率(lv)高。在選擇攪(jiao)拌(ban)器(qi)(qi)時(shi),要關注其材質耐(nai)用(yong)性和易清洗性。
咖啡(fei)杯是盛裝(zhuang)咖啡(fei)的(de)(de)容器,主要有(you)陶(tao)瓷(ci)、玻璃和塑(su)料等材質。陶(tao)瓷(ci)杯具有(you)高(gao)雅的(de)(de)外(wai)觀和良好的(de)(de)保溫(wen)性能;玻璃杯則透(tou)明(ming)直觀,可以欣賞到(dao)咖啡(fei)美(mei)麗的(de)(de)色(se)澤(ze);塑(su)料杯則輕便不易碎裂。
咖(ka)啡(fei)(fei)豆罐是(shi)用來存儲咖(ka)啡(fei)(fei)豆的(de)容器,一般采用密封(feng)性(xing)良(liang)好的(de)金屬或塑料材質(zhi)。金屬罐可以防止(zhi)咖(ka)啡(fei)(fei)豆受潮(chao)和氧化;塑料罐則(ze)輕便不易碎裂(lie)。在(zai)選(xuan)擇咖(ka)啡(fei)(fei)豆罐時(shi),要關注(zhu)其密封(feng)性(xing)能是(shi)否(fou)(fou)良(liang)好、防潮(chao)性(xing)如何以及是(shi)否(fou)(fou)便于攜帶。
泡(pao)(pao)(pao)(pao)沫(mo)(mo)(mo)器(qi)是用(yong)來制(zhi)作奶(nai)泡(pao)(pao)(pao)(pao)的(de)器(qi)具,一般分為手(shou)動(dong)和(he)電動(dong)兩(liang)種類型。手(shou)動(dong)泡(pao)(pao)(pao)(pao)沫(mo)(mo)(mo)器(qi)價(jia)格便宜但需(xu)要一定的(de)技巧;電動(dong)泡(pao)(pao)(pao)(pao)沫(mo)(mo)(mo)器(qi)則可以輕松打出奶(nai)泡(pao)(pao)(pao)(pao)。在選擇泡(pao)(pao)(pao)(pao)沫(mo)(mo)(mo)器(qi)時(shi),要關(guan)注其材(cai)質安全性(xing)、易清洗(xi)性(xing)和(he)使用(yong)效果(guo)。
咖(ka)(ka)(ka)(ka)啡(fei)用(yong)具中的(de)濾杯是一(yi)種常(chang)見的(de)過濾工具,主要用(yong)于制作滴漏(lou)咖(ka)(ka)(ka)(ka)啡(fei)。它的(de)作用(yong)是將(jiang)研(yan)磨好的(de)咖(ka)(ka)(ka)(ka)啡(fei)粉(fen)與熱水(shui)接(jie)觸(chu),使(shi)(shi)咖(ka)(ka)(ka)(ka)啡(fei)粉(fen)中的(de)溶解性(xing)物質(如咖(ka)(ka)(ka)(ka)啡(fei)因、咖(ka)(ka)(ka)(ka)啡(fei)酸等)通過濾紙過濾出來,而保留咖(ka)(ka)(ka)(ka)啡(fei)的(de)液體(ti)部分(fen),使(shi)(shi)得飲用(yong)的(de)咖(ka)(ka)(ka)(ka)啡(fei)口感更加清(qing)爽。