咖啡作(zuo)為(wei)世(shi)界范圍內廣受歡迎的(de)飲(yin)品(pin),其(qi)制作(zuo)和品(pin)鑒過(guo)程不僅涉及(ji)到咖(ka)啡(fei)豆的(de)選取和研磨(mo),也涉及(ji)到各種(zhong)咖(ka)啡(fei)器(qi)具的(de)使用(yong)(yong)(yong)。在市面上,各種(zhong)各樣的(de)咖(ka)啡(fei)器(qi)具琳瑯滿目,讓人眼花(hua)繚亂(luan)。為(wei)此,maigoo小編將為(wei)大家介紹十款實用(yong)(yong)(yong)的(de)咖(ka)啡(fei)用(yong)(yong)(yong)具,包(bao)括咖(ka)啡(fei)壺、手(shou)沖(chong)器(qi)、手(shou)搖磨(mo)豆機(ji)等(deng),幫助咖(ka)啡(fei)愛好者們提升咖(ka)啡(fei)制作(zuo)的(de)品(pin)質和體驗。
咖啡(fei)機是每個咖啡(fei)愛好者的(de)(de)必備(bei)設備(bei),主要(yao)(yao)(yao)(yao)用于制(zhi)作濃縮咖啡(fei)。其中(zhong)半(ban)自(zi)動(dong)咖啡(fei)機需(xu)要(yao)(yao)(yao)(yao)手動(dong)填粉、壓粉和(he)(he)萃取,還需(xu)要(yao)(yao)(yao)(yao)調(diao)節(jie)咖啡(fei)的(de)(de)粗細和(he)(he)萃取的(de)(de)量,對技術要(yao)(yao)(yao)(yao)求較高。而全自(zi)動(dong)咖啡(fei)機則(ze)可以一(yi)鍵完(wan)成(cheng),適合大眾使(shi)用。在挑選(xuan)時,要(yao)(yao)(yao)(yao)關注機器的(de)(de)穩(wen)定性、易用性和(he)(he)清(qing)潔性。
磨(mo)豆(dou)機(ji)是用(yong)來將咖啡(fei)豆(dou)磨(mo)成合適粗細的工(gong)具,主(zhu)要(yao)有電動(dong)(dong)和手動(dong)(dong)兩種類型。電動(dong)(dong)磨(mo)豆(dou)機(ji)省力且磨(mo)得均勻,但價格較高;手動(dong)(dong)磨(mo)豆(dou)機(ji)雖然價格便(bian)宜(yi),但需要(yao)一定的技巧和力度(du)。在選(xuan)擇磨(mo)豆(dou)機(ji)時,要(yao)關(guan)注其刀片材質、調節細度(du)以及適用(yong)場(chang)景。
咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)壺(hu)是用(yong)來沖煮咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)的(de)(de)工具,主要有法式(shi)濾(lv)(lv)網壺(hu)、美(mei)(mei)式(shi)濾(lv)(lv)泡壺(hu)和(he)英(ying)式(shi)咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)壺(hu)等。法式(shi)濾(lv)(lv)網壺(hu)可萃取壓力較高(gao)的(de)(de)濃(nong)(nong)縮咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei);美(mei)(mei)式(shi)濾(lv)(lv)泡壺(hu)則可以(yi)制作出清澈的(de)(de)濃(nong)(nong)縮咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei);英(ying)式(shi)咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)壺(hu)則適合煮出濃(nong)(nong)郁的(de)(de)英(ying)式(shi)風格咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)。在挑選時,要關(guan)注壺(hu)身的(de)(de)耐熱性(xing)、濾(lv)(lv)網的(de)(de)耐用(yong)性(xing)以(yi)及使用(yong)的(de)(de)便(bian)利性(xing)。
電子秤可以(yi)(yi)精(jing)確地測量(liang)咖(ka)(ka)(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)豆或咖(ka)(ka)(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)粉的(de)(de)重量(liang),通常(chang)(chang)以(yi)(yi)克(gram)為單(dan)位。使用稱量(liang)器可以(yi)(yi)幫助咖(ka)(ka)(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)師(shi)或咖(ka)(ka)(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)愛好者(zhe)控(kong)制咖(ka)(ka)(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)的(de)(de)精(jing)確配比,從而獲(huo)得(de)更加一致和(he)理想的(de)(de)咖(ka)(ka)(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)品(pin)質。在沖泡(pao)咖(ka)(ka)(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)時,準確的(de)(de)咖(ka)(ka)(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)用量(liang)對于(yu)控(kong)制提(ti)取(qu)的(de)(de)時間、浸泡(pao)和(he)萃取(qu)效果非常(chang)(chang)重要(yao),因此稱量(liang)器在咖(ka)(ka)(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)沖泡(pao)過程中扮演(yan)著重要(yao)的(de)(de)角色。
咖(ka)啡溫(wen)(wen)度對于沖(chong)泡咖(ka)啡來說非常重要,因為(wei)不同的咖(ka)啡沖(chong)泡方法(fa)和口感偏好(hao)需(xu)要不同的溫(wen)(wen)度范圍(wei)。使(shi)用溫(wen)(wen)度計可以(yi)確保(bao)水溫(wen)(wen)在正確的范圍(wei)內,以(yi)充(chong)分提取(qu)咖(ka)啡的風味和香氣(qi)。
攪(jiao)拌器是用(yong)來攪(jiao)拌咖啡(fei)的器具,可以讓咖啡(fei)中的成分(fen)(fen)充(chong)分(fen)(fen)融合,提升口感。攪(jiao)拌器分(fen)(fen)為手動和電(dian)動兩種類(lei)型(xing),手動攪(jiao)拌器價格便宜(yi)但費力,電(dian)動攪(jiao)拌器省力且效率高。在選(xuan)擇攪(jiao)拌器時,要關(guan)注(zhu)其(qi)材質耐(nai)用(yong)性(xing)和易清洗性(xing)。
咖啡杯(bei)是(shi)盛裝咖啡的容器,主要有陶(tao)瓷(ci)、玻璃和塑料等(deng)材質(zhi)。陶(tao)瓷(ci)杯(bei)具有高雅的外(wai)觀和良好(hao)的保溫性能(neng);玻璃杯(bei)則(ze)透明直(zhi)觀,可以欣賞(shang)到咖啡美(mei)麗(li)的色(se)澤;塑料杯(bei)則(ze)輕便不易碎(sui)裂。
咖啡(fei)(fei)豆(dou)罐(guan)是用(yong)(yong)來存儲咖啡(fei)(fei)豆(dou)的(de)容器(qi),一般采(cai)用(yong)(yong)密(mi)封性良(liang)好的(de)金(jin)屬(shu)或塑料(liao)(liao)材質。金(jin)屬(shu)罐(guan)可(ke)以(yi)防止咖啡(fei)(fei)豆(dou)受潮和氧(yang)化;塑料(liao)(liao)罐(guan)則輕便不易碎裂。在(zai)選擇咖啡(fei)(fei)豆(dou)罐(guan)時(shi),要關注其密(mi)封性能(neng)是否良(liang)好、防潮性如何以(yi)及是否便于(yu)攜帶。
泡(pao)沫(mo)器(qi)是用來制作奶泡(pao)的器(qi)具(ju),一(yi)般分為手動和(he)電動兩種類型(xing)。手動泡(pao)沫(mo)器(qi)價格便宜但需要一(yi)定(ding)的技巧;電動泡(pao)沫(mo)器(qi)則(ze)可(ke)以輕松打出奶泡(pao)。在選擇(ze)泡(pao)沫(mo)器(qi)時,要關注其材質安全性、易清洗性和(he)使用效(xiao)果。
咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)用(yong)(yong)具中(zhong)的(de)濾(lv)杯是(shi)一(yi)種常(chang)見的(de)過濾(lv)工(gong)具,主(zhu)要用(yong)(yong)于制作滴漏咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)。它的(de)作用(yong)(yong)是(shi)將研磨好的(de)咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)粉(fen)與熱水接觸,使(shi)咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)粉(fen)中(zhong)的(de)溶解性物質(如咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)因、咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)酸等)通(tong)過濾(lv)紙(zhi)過濾(lv)出來,而保留咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)的(de)液體部分,使(shi)得飲用(yong)(yong)的(de)咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)口感(gan)更加清(qing)爽。