咖啡作(zuo)為世界范圍內廣受歡(huan)迎的飲(yin)品,其制作(zuo)和(he)品鑒過程不僅涉(she)及到(dao)(dao)咖啡豆(dou)的選取和(he)研磨,也涉(she)及到(dao)(dao)各種(zhong)咖啡器具(ju)的使(shi)用。在(zai)市面上,各種(zhong)各樣的咖啡器具(ju)琳瑯滿目,讓人眼花繚亂。為此,maigoo小(xiao)編(bian)將為大家介紹(shao)十款實(shi)用的咖啡用具(ju),包括(kuo)咖啡壺(hu)、手(shou)沖器、手(shou)搖磨豆(dou)機等,幫(bang)助咖啡愛好者們提升(sheng)咖啡制作(zuo)的品質和(he)體(ti)驗。
咖(ka)啡機(ji)是每個咖(ka)啡愛好(hao)者的必備設備,主要(yao)(yao)用(yong)于(yu)制作濃(nong)縮咖(ka)啡。其(qi)中半自(zi)動(dong)咖(ka)啡機(ji)需要(yao)(yao)手動(dong)填粉(fen)、壓(ya)粉(fen)和(he)萃取,還需要(yao)(yao)調節咖(ka)啡的粗細和(he)萃取的量,對技(ji)術要(yao)(yao)求較高。而全自(zi)動(dong)咖(ka)啡機(ji)則(ze)可以一(yi)鍵完成,適(shi)合大眾使用(yong)。在挑選時,要(yao)(yao)關注機(ji)器的穩定性、易用(yong)性和(he)清潔性。
磨(mo)(mo)豆機(ji)是用來(lai)將(jiang)咖啡(fei)豆磨(mo)(mo)成合適粗(cu)細的(de)工具,主要有電(dian)(dian)動(dong)和手(shou)動(dong)兩種(zhong)類型。電(dian)(dian)動(dong)磨(mo)(mo)豆機(ji)省力且磨(mo)(mo)得均勻,但價(jia)格較高;手(shou)動(dong)磨(mo)(mo)豆機(ji)雖然價(jia)格便宜,但需(xu)要一定的(de)技(ji)巧和力度。在選擇(ze)磨(mo)(mo)豆機(ji)時,要關(guan)注其刀片材(cai)質、調節(jie)細度以及適用場景。
咖啡(fei)壺(hu)是用來(lai)沖煮咖啡(fei)的(de)工具,主要有法(fa)式(shi)濾網(wang)壺(hu)、美式(shi)濾泡壺(hu)和(he)英式(shi)咖啡(fei)壺(hu)等。法(fa)式(shi)濾網(wang)壺(hu)可(ke)萃取壓力較(jiao)高的(de)濃(nong)縮咖啡(fei);美式(shi)濾泡壺(hu)則(ze)可(ke)以制作出(chu)清澈(che)的(de)濃(nong)縮咖啡(fei);英式(shi)咖啡(fei)壺(hu)則(ze)適合煮出(chu)濃(nong)郁的(de)英式(shi)風格(ge)咖啡(fei)。在(zai)挑選時,要關注壺(hu)身的(de)耐熱性(xing)、濾網(wang)的(de)耐用性(xing)以及使用的(de)便(bian)利性(xing)。
電子秤可(ke)(ke)以(yi)精(jing)確地測量咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)豆或(huo)咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)粉的重量,通常(chang)以(yi)克(gram)為單位。使(shi)用稱(cheng)量器可(ke)(ke)以(yi)幫助咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)師或(huo)咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)愛好者(zhe)控(kong)(kong)制咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)的精(jing)確配比,從(cong)而獲得(de)更加一致和理想的咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)品質。在沖(chong)泡咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)時,準確的咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)用量對(dui)于控(kong)(kong)制提(ti)取(qu)(qu)的時間、浸泡和萃取(qu)(qu)效(xiao)果非常(chang)重要,因此(ci)稱(cheng)量器在咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)沖(chong)泡過程(cheng)中扮演著(zhu)重要的角色(se)。
咖(ka)(ka)啡溫(wen)度(du)對于沖泡咖(ka)(ka)啡來說非常重(zhong)要,因(yin)為不同的(de)咖(ka)(ka)啡沖泡方法(fa)和口感(gan)偏好需要不同的(de)溫(wen)度(du)范圍(wei)。使用溫(wen)度(du)計可以(yi)確(que)保水溫(wen)在正確(que)的(de)范圍(wei)內(nei),以(yi)充分提取咖(ka)(ka)啡的(de)風味和香氣(qi)。
攪(jiao)拌器(qi)是(shi)用(yong)來(lai)攪(jiao)拌咖啡(fei)的器(qi)具,可以讓咖啡(fei)中的成分(fen)充分(fen)融合,提(ti)升口感(gan)。攪(jiao)拌器(qi)分(fen)為手動(dong)(dong)和電動(dong)(dong)兩種(zhong)類型,手動(dong)(dong)攪(jiao)拌器(qi)價格便宜但(dan)費力,電動(dong)(dong)攪(jiao)拌器(qi)省力且效率高。在選擇攪(jiao)拌器(qi)時(shi),要關注其(qi)材質耐用(yong)性(xing)和易(yi)清洗性(xing)。
咖(ka)啡(fei)杯(bei)是盛(sheng)裝(zhuang)咖(ka)啡(fei)的(de)容器(qi),主要(yao)有陶瓷、玻(bo)璃和(he)塑料等材質。陶瓷杯(bei)具有高雅的(de)外(wai)觀和(he)良好的(de)保溫性(xing)能;玻(bo)璃杯(bei)則透明直(zhi)觀,可以欣賞到咖(ka)啡(fei)美麗的(de)色澤;塑料杯(bei)則輕便不易碎裂。
咖(ka)啡豆(dou)罐是(shi)用(yong)來存儲咖(ka)啡豆(dou)的容器,一(yi)般(ban)采用(yong)密(mi)封性(xing)(xing)良(liang)好(hao)的金(jin)屬或塑料材質。金(jin)屬罐可以防(fang)止咖(ka)啡豆(dou)受潮(chao)和氧化(hua);塑料罐則輕便不易(yi)碎(sui)裂。在選擇咖(ka)啡豆(dou)罐時,要關注其密(mi)封性(xing)(xing)能是(shi)否(fou)良(liang)好(hao)、防(fang)潮(chao)性(xing)(xing)如何以及是(shi)否(fou)便于攜帶。
泡(pao)沫(mo)器(qi)(qi)是用來制作奶(nai)(nai)泡(pao)的器(qi)(qi)具,一般分為(wei)手動(dong)和(he)(he)電(dian)動(dong)兩種(zhong)類型(xing)。手動(dong)泡(pao)沫(mo)器(qi)(qi)價(jia)格便(bian)宜(yi)但需(xu)要(yao)(yao)一定的技巧(qiao);電(dian)動(dong)泡(pao)沫(mo)器(qi)(qi)則可以輕松打出(chu)奶(nai)(nai)泡(pao)。在選擇泡(pao)沫(mo)器(qi)(qi)時(shi),要(yao)(yao)關(guan)注其材(cai)質(zhi)安全(quan)性(xing)、易清(qing)洗性(xing)和(he)(he)使用效果。
咖(ka)(ka)啡(fei)用(yong)(yong)具中的濾杯(bei)是(shi)一(yi)種常見的過(guo)濾工具,主要用(yong)(yong)于制(zhi)作(zuo)滴漏咖(ka)(ka)啡(fei)。它的作(zuo)用(yong)(yong)是(shi)將研磨好(hao)的咖(ka)(ka)啡(fei)粉(fen)與熱水接觸,使咖(ka)(ka)啡(fei)粉(fen)中的溶解性物質(如咖(ka)(ka)啡(fei)因(yin)、咖(ka)(ka)啡(fei)酸等)通過(guo)濾紙過(guo)濾出來,而保留咖(ka)(ka)啡(fei)的液體部分(fen),使得(de)飲用(yong)(yong)的咖(ka)(ka)啡(fei)口(kou)感更加清爽。