1995年，進入臺灣必治妥施貴寶公司。

2006年，加入雀巢，擔任(ren)雀巢中國(guo)高級副(fu)總裁(cai)、雀巢大中華區營養業(ye)務區域負責人。

2014年3月，加(jia)入(ru)荷蘭皇(huang)家菲仕蘭，擔任菲仕蘭大中華區董(dong)事長及首(shou)席執行官(guan)。

2016年10月(yue)1日起，出(chu)任雅培(pei)營養(yang)品部北亞(ya)區總裁。

2018年12月20日，不再擔任雅(ya)培營養品部北亞區(qu)總裁一職(zhi)。

2019年11月14日，邱肇祥出任通用磨坊中國區總裁兼董事總經理，該任命于11月19日正式生效。

擔(dan)任乳制品工業協(xie)會(hui)理事，中荷(he)奶(nai)業發展中心監事會(hui)主席。