張安新17歲只身來到(dao)西安打工,從(cong)洗碗干起,忍(ren)受了很(hen)多白眼和嘲諷,但他癡心不(bu)改,不(bu)斷(duan)拜師學藝,從(cong)涼菜、湯包、炒菜一步步刻苦學習。
1995年,他開辦了(le)自己(ji)的(de)湯包(bao)(bao)店,在掌握(wo)傳(chuan)統湯包(bao)(bao)工藝方(fang)法基礎上創出了(le)“小(xiao)六湯包(bao)(bao)”這個當地知(zhi)名品牌并推向全國。幾年內使開始(shi)只有五十平米的(de)小(xiao)店發展成有三家分(fen)公司,總營業面積7000平方(fang)米,員(yuan)工近(jin)700人,且(qie)90%以上為下(xia)崗職工和(he)進(jin)城務(wu)工人員(yuan)的(de)餐飲企(qi)業。
第七屆西(xi)安杰(jie)出(chu)青年企業家
第八屆陜(shan)西省優秀企(qi)業(ye)家
全(quan)國餐飲管(guan)理成(cheng)就獎
全國杰出青年興業領頭人
西安市第十一屆政(zheng)協委員