張(zhang)安(an)新17歲(sui)只身來(lai)到西安(an)打工,從洗碗干起,忍受了很多白眼和(he)嘲諷,但他癡(chi)心不改,不斷拜師學藝,從涼菜(cai)、湯包、炒菜(cai)一步步刻苦學習。
1995年(nian)(nian),他開辦(ban)了(le)自(zi)己的(de)湯(tang)包店,在掌握傳統(tong)湯(tang)包工(gong)藝方法基礎上創出了(le)“小六湯(tang)包”這個當地知名品牌并推向全國。幾年(nian)(nian)內(nei)使(shi)開始只有五十平米的(de)小店發展成有三家分公司,總營業面(mian)積7000平方米,員(yuan)工(gong)近(jin)700人,且90%以上為下崗(gang)職工(gong)和進(jin)城務(wu)工(gong)人員(yuan)的(de)餐飲企業。
第七(qi)屆(jie)西(xi)安杰出青年企業(ye)家
第(di)八屆陜西省優秀企業家
全國(guo)餐飲管(guan)理成就獎
全(quan)國杰出(chu)青年興業(ye)領頭人
西安市(shi)第十一屆政(zheng)協委(wei)員