張安秋-四川省非物質文化遺產郫縣豆瓣傳統制作技藝代表性傳承人介紹

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張安秋

張安秋，郫都區人，四川省郫縣豆瓣股份有限公司技術主管，從事郫縣豆瓣釀制、調配40余年，擅長郫縣豆瓣傳統生產工藝。2009年被四川省文化廳命名為四川省非物質文化遺產項目（郫縣豆瓣傳統制作技藝）的代表性傳承人。

人(ren)物名片

中文(wen)名張安秋(qiu)
性(xing)別男
出(chu)生地(di) 四(si)川省成都市郫都區
出生日期 1959年8月8日
生肖豬
職業職位郫縣豆瓣技(ji)術主管

人物履歷

1978年，參加(jia)工作(zuo)。

2003年，被四川省郫(pi)縣豆瓣股份(fen)有限公司聘為勾調(diao)大師。

榮譽成就

2008年，被成(cheng)都市(shi)(shi)文化局命名(ming)為成(cheng)都市(shi)(shi)非物質(zhi)文化遺產項目（郫縣豆瓣傳統制作技藝）的代表性傳承(cheng)人。

2009年，被四川省(sheng)文化(hua)廳命名為四川省(sheng)非(fei)物(wu)質文化(hua)遺產項(xiang)目（郫縣豆(dou)瓣傳(chuan)統(tong)制(zhi)作技(ji)藝）的代表性傳(chuan)承人。

2018年，榮(rong)獲首屆(jie)“四川工(gong)匠(jiang)”稱號(hao)。

2019年，榮獲(huo)首屆“成都(dou)工匠(jiang)”、“郫(pi)都(dou)工匠(jiang)”稱號。

標簽： 調味品非物質文化遺產

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