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人物簡介

趙福展先生(sheng)是(shi)青島燈(deng)塔(ta)釀(niang)(niang)造有(you)限公(gong)(gong)司總經理，他領導的(de)公(gong)(gong)司是(shi)山東省最大(da)(da)的(de)國有(you)調(diao)味(wei)品(pin)專業生(sheng)產經營(ying)企業，是(shi)被(bei)國內貿易部命名的(de)“中華老字號”之一。主要生(sheng)產經營(ying)“燈(deng)塔(ta)牌(pai)”釀(niang)(niang)造醬油、釀(niang)(niang)造食醋及醬菜、醬類、各種調(diao)味(wei)品(pin)及豆(dou)制品(pin)共六(liu)大(da)(da)類上百個品(pin)種。

年產(chan)(chan)(chan)(chan)釀造(zao)醬(jiang)油(you)、食(shi)醋(cu)等3萬余噸。醬(jiang)油(you)采(cai)用(yong)高鹽(yan)稀態發酵(jiao)和(he)低鹽(yan)固(gu)(gu)態發酵(jiao)工(gong)藝，醬(jiang)脂醇(chun)厚(hou)；食(shi)醋(cu)采(cai)用(yong)先稀后固(gu)(gu)傳統釀造(zao)工(gong)藝和(he)液態深層(ceng)發酵(jiao)新工(gong)藝，醇(chun)香濃郁，澄(cheng)清(qing)度高，營養豐富，且公司生(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)、工(gong)藝、銷售信息實行微機(ji)聯網，對產(chan)(chan)(chan)(chan)品生(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)過(guo)程的各(ge)類數(shu)據及產(chan)(chan)(chan)(chan)品指(zhi)標使用(yong)計算機(ji)監控，產(chan)(chan)(chan)(chan)品內(nei)在質(zhi)量穩定(ding)可(ke)靠。本市(shi)(shi)市(shi)(shi)場占有率達70%以(yi)上，產(chan)(chan)(chan)(chan)品馳名國內(nei)調(diao)味(wei)品市(shi)(shi)場。

趙福展：建立中國醋業品牌企業聯盟的必要性

為了盡快提升(sheng)競(jing)爭(zheng)優勢，我(wo)們要(yao)摒棄傳統的(de)把競(jing)爭(zheng)成功建立在競(jing)爭(zheng)對手(shou)失敗基(ji)礎(chu)上(shang)的(de)理(li)念。將(jiang)企(qi)(qi)業(ye)作(zuo)(zuo)為一個開放的(de)實體，在向(xiang)組織(zhi)內部持續挖(wa)掘優勢的(de)同時，尋求企(qi)(qi)業(ye)與(yu)企(qi)(qi)業(ye)之(zhi)間為競(jing)爭(zheng)而合作(zuo)(zuo)，靠(kao)合作(zuo)(zuo)來強化競(jing)爭(zheng)的(de)經營理(li)念。

中(zhong)國(guo)食(shi)醋(cu)行業(ye)隨(sui)著社會的快速發展(zhan)(zhan)在日新月異的成長(chang)(chang)壯大，青島燈塔釀造有限(xian)公司在經歷(li)了改制(zhi)、改造、整(zheng)頓、提高后，成長(chang)(chang)壯大成為了中(zhong)國(guo)醋(cu)業(ye)名(ming)牌企業(ye)中(zhong)的一員，很(hen)榮(rong)幸在此和(he)大家共同(tong)探討中(zhong)國(guo)醋(cu)業(ye)的發展(zhan)(zhan)。

我國調味(wei)品(pin)的生產(chan)有著數(shu)百年的歷史，由于(yu)調味(wei)品(pin)生產(chan)技術含量低、市(shi)(shi)場(chang)(chang)覆蓋面(mian)廣、收益穩定，卷入(ru)度(du)高，造成大部(bu)分企業規模小(xiao)而(er)分散，行業集中度(du)很低，市(shi)(shi)場(chang)(chang)競爭環境(jing)比較惡劣，整個行業呈現出一(yi)種(zhong)活著容易、長大困難、山頭林立、一(yi)盤散沙的態勢。

近年來隨著國家對(dui)食品行業(ye)(ye)的(de)(de)不斷規范，食醋行業(ye)(ye)的(de)(de)門檻在(zai)逐(zhu)步提高，食醋行業(ye)(ye)的(de)(de)集中度也在(zai)逐(zhu)步提高，隨著調味品行業(ye)(ye)的(de)(de)高速發展，中國醋業(ye)(ye)已經從一個(ge)相對(dui)滯后的(de)(de)行業(ye)(ye)，轉型為激(ji)烈(lie)的(de)(de)市場競爭行業(ye)(ye)。

隨著社(she)會的進步(bu)，消費不斷(duan)升級(ji)，調(diao)味品(pin)(pin)表現出向(xiang)高(gao)檔(dang)化發展的趨(qu)勢，中高(gao)檔(dang)食醋產(chan)品(pin)(pin)的市場容量在進一(yi)步(bu)擴大，品(pin)(pin)牌(pai)產(chan)品(pin)(pin)的市場份額也在進一(yi)步(bu)提(ti)高(gao)。

如何(he)在激烈(lie)的(de)市(shi)場競爭中，獲取更多的(de)品(pin)(pin)牌產品(pin)(pin)市(shi)場份額，是(shi)我們，相(xiang)信也是(shi)在座(zuo)的(de)各位同行的(de)課題， 因(yin)此締造良好的(de)市(shi)場競爭環(huan)境(jing)，促(cu)進中國(guo)醋(cu)業的(de)有序發展，尋求中國(guo)醋(cu)業品(pin)(pin)牌企業共同發展就顯得尤(you)為重要。

建立(li)中國(guo)醋業(ye)品牌企業(ye)戰略聯盟(meng)，形成良好(hao)的(de)市(shi)場(chang)競爭環境，充分利用品牌企業(ye)的(de)優勢資源(yuan)，相互(hu)合作，共同進步(bu)，也許是個值得探索的(de)方(fang)向。

一、中國醋業品牌企業聯盟的作用

1、以平等、協作精神，共同努力促進中國醋業發(fa)展；

2、遵守中(zhong)國(guo)調味品協會章程，維護(hu)中(zhong)國(guo)食醋行業有序競爭的良好環境；

3、促進中(zhong)國(guo)醋業品牌(pai)企業之(zhi)間的技(ji)術交流和合作；

4、促進(jin)中國醋業品牌企業之間的(de)人員交流和支援(yuan)；

5、充分(fen)利用(yong)品(pin)牌企(qi)業的(de)資(zi)源(yuan)優勢開(kai)發食醋(cu)高(gao)檔產品(pin)，提高(gao)人民健康生(sheng)活水平；

6、形成(cheng)良好的中國醋業發展(zhan)研(yan)究環(huan)境，促進(jin)中國醋業快速(su)發展(zhan)。

二、建立中國醋業品牌企業聯盟的必要性

在激烈(lie)的競(jing)(jing)爭中(zhong)脫穎而出的中(zhong)國醋業品牌企業，要保持(chi)品牌的生存和發(fa)展(zhan)，就要隨時維(wei)持(chi)競(jing)(jing)爭優(you)勢(shi)，保持(chi)企業的高速發(fa)展(zhan)，面(mian)臨著日趨(qu)激烈(lie)的競(jing)(jing)爭，和企業內(nei)外(wai)的各種挑戰，要維(wei)持(chi)競(jing)(jing)爭優(you)勢(shi)、保持(chi)高速發(fa)展(zhan)日趨(qu)艱難(nan)。

為(wei)了盡快(kuai)提升競(jing)爭(zheng)優(you)勢(shi)，我們要摒棄傳(chuan)統(tong)的把競(jing)爭(zheng)成功(gong)建(jian)立在競(jing)爭(zheng)對手失敗基礎上(shang)的理(li)念。將(jiang)企(qi)(qi)業(ye)作(zuo)為(wei)一個開放(fang)的實(shi)體，在向(xiang)組織(zhi)內部持(chi)續挖掘優(you)勢(shi)的同(tong)時，尋求企(qi)(qi)業(ye)與企(qi)(qi)業(ye)之間為(wei)競(jing)爭(zheng)而合作(zuo)，靠合作(zuo)來強化競(jing)爭(zheng)的經營理(li)念。

所謂的(de)(de)戰略聯(lian)盟，正是(shi)指(zhi)兩個或兩個以上的(de)(de)企業(ye)為了實現(xian)一定的(de)(de)目(mu)標，從而通過某種方式(shi)組(zu)成的(de)(de)優勢互補、資源(yuan)共(gong)享、風險共(gong)擔、要素雙(shuang)向或多向流動的(de)(de)松散型戰略聯(lian)盟組(zu)織。

三、建立中國醋業品牌企業聯盟的優越性

1、中國(guo)醋(cu)業(ye)品牌企業(ye)戰略聯(lian)盟是中國(guo)醋(cu)業(ye)品牌企業(ye)獲得相互的信息(xi)、知識、技巧和經驗的良好(hao)途徑；

2、中國醋業(ye)品牌(pai)企業(ye)戰略聯盟是(shi)中國醋業(ye)品牌(pai)企業(ye)互相學習(xi)新(xin)(xin)技術和新(xin)(xin)經驗(yan)，降低新(xin)(xin)產品和新(xin)(xin)工藝開發成本，減少(shao)開發時間，改(gai)善品牌(pai)企業(ye)之間聯系和合(he)作的場所(suo)；

3、建立中國(guo)醋業(ye)(ye)品牌企(qi)業(ye)(ye)戰略聯盟，可(ke)以(yi)提高品牌企(qi)業(ye)(ye)應(ying)對市(shi)場(chang)的能(neng)力和(he)響(xiang)應(ying)能(neng)力，提高企(qi)業(ye)(ye)對變化的競爭市(shi)場(chang)環境預測水平和(he)響(xiang)應(ying)速度；

4、通過中國醋(cu)業(ye)(ye)品(pin)(pin)牌企業(ye)(ye)戰略(lve)聯(lian)盟，中國醋(cu)業(ye)(ye)品(pin)(pin)牌企業(ye)(ye)可(ke)以探(tan)索通過互補、分(fen)享資源而降低成本(ben)的可(ke)行性(xing)；

5、有效的中(zhong)(zhong)國醋(cu)業品(pin)牌(pai)企(qi)業戰略聯盟必將提高中(zhong)(zhong)國醋(cu)業品(pin)牌(pai)企(qi)業的競爭優勢，促(cu)進(jin)中(zhong)(zhong)國醋(cu)業的快(kuai)速發展。

四、建立品牌企業戰略聯盟的可行性

已經做(zuo)大做(zuo)強的(de)在座各(ge)位中國(guo)醋(cu)業(ye)的(de)品(pin)牌(pai)企(qi)(qi)(qi)業(ye)，至少(shao)都是各(ge)地區的(de)龍(long)頭企(qi)(qi)(qi)業(ye)，結成(cheng)品(pin)牌(pai)企(qi)(qi)(qi)業(ye)戰略聯盟(meng)后(hou)，將(jiang)名(ming)副其實(shi)的(de)代表中國(guo)醋(cu)業(ye)，品(pin)牌(pai)企(qi)(qi)(qi)業(ye)戰略聯盟(meng)的(de)發(fa)展(zhan)方(fang)向，也將(jiang)是中國(guo)醋(cu)業(ye)的(de)發(fa)展(zhan)方(fang)向，結合品(pin)牌(pai)企(qi)(qi)(qi)業(ye)戰略聯盟(meng)的(de)的(de)力量(liang)，必將(jiang)促進中國(guo)醋(cu)業(ye)的(de)有(you)序(xu)快(kuai)速發(fa)展(zhan)。

調(diao)味品(pin)(pin)的(de)(de)(de)(de)(de)高密度覆蓋(gai)性(xing)、品(pin)(pin)類(lei)的(de)(de)(de)(de)(de)多(duo)元性(xing)、需求(qiu)的(de)(de)(de)(de)(de)差異性(xing)以(yi)及通路的(de)(de)(de)(de)(de)復(fu)雜性(xing)，決定(ding)了調(diao)味品(pin)(pin)企(qi)業(ye)(ye)的(de)(de)(de)(de)(de)區域特色和產(chan)品(pin)(pin)特色，尤其是(shi)在座的(de)(de)(de)(de)(de)各位中(zhong)國醋業(ye)(ye)的(de)(de)(de)(de)(de)品(pin)(pin)牌(pai)企(qi)業(ye)(ye)，均(jun)擁有特定(ding)的(de)(de)(de)(de)(de)、不(bu)可模仿的(de)(de)(de)(de)(de)或稀(xi)缺的(de)(de)(de)(de)(de)、不(bu)可替代的(de)(de)(de)(de)(de)資源性(xing)競(jing)(jing)(jing)爭(zheng)優(you)勢，所(suo)以(yi)建立中(zhong)國醋業(ye)(ye)品(pin)(pin)牌(pai)企(qi)業(ye)(ye)戰略聯盟，不(bu)僅不(bu)會削弱(ruo)以(yi)上特定(ding)的(de)(de)(de)(de)(de)競(jing)(jing)(jing)爭(zheng)優(you)勢，反而可能(neng)在互相交流、互相學習、互相支援的(de)(de)(de)(de)(de)基(ji)礎上，強(qiang)化自(zi)身的(de)(de)(de)(de)(de)競(jing)(jing)(jing)爭(zheng)優(you)勢，促進企(qi)業(ye)(ye)和中(zhong)國醋業(ye)(ye)的(de)(de)(de)(de)(de)共同發(fa)展。