1987年武漢九(jiu)九(jiu)鴨脖總店(dian)創(chuang)立。
1993年(nian),球迷(mi)湯臘(la)九(jiu)在成都看(kan)球時,迷(mi)上了當地一家小餐(can)館的鹵菜。于(yu)是,他花30000元(yuan),跟餐(can)館的大師傅學鹵菜的技術和中藥材配方(fang)。
1995、1996兩年里(li),湯臘九又開發出(chu)同(tong)味(wei)系列(lie)的鹵(lu)鴨腳、鴨腸、鴨舌頭,鴨脖(bo)更(geng)是一天可賣一兩噸。
1998年,武(wu)漢鴨(ya)脖聲名遠播,省(sheng)內外好多美食愛(ai)好者慕名到精武(wu)路找湯臘(la)九拜(bai)師學藝。
1998年后,精(jing)武路上冒出(chu)20多(duo)家(jia)賣(mai)鹵鴨脖(bo)的小店,全市(shi)有100多(duo)家(jia)。
2003年,“九九”在中國商標局注冊成(cheng)其獨創的品牌標志(zhi)。