就(jiu)靠(kao)一碗(wan)糖水(shui)，短短4年(nian)時間發展到國(guo)(guo)內296個(ge)城市(shi)以及海(hai)(hai)外六大國(guo)(guo)家，擁有眾多門店，其(qi)中在新加坡(po)、迪拜、菲律賓(bin)、米蘭(lan)等海(hai)(hai)外地區均(jun)開設分(fen)店，靠(kao)著新奇的搭(da)配(pei)、獨特的口(kou)感一舉(ju)收獲(huo)大批海(hai)(hai)外鹿(lu)粉。

四年前(qian)的一(yi)天，簡(jian)鹿糖(tang)(tang)水(shui)(shui)鋪(pu)(pu)的創(chuang)始人(ren)在一(yi)次機緣(yuan)巧合下吃(chi)到了(le)一(yi)碗糖(tang)(tang)水(shui)(shui)，就被吸引(yin)了(le)，一(yi)碗簡(jian)簡(jian)單單的糖(tang)(tang)水(shui)(shui)，價格便宜，卻(que)能讓人(ren)心(xin)滿意足，再回頭看(kan)看(kan)，已(yi)是(shi)遍(bian)地開(kai)花的奶茶行(xing)業，于(yu)是(shi)立即叫(jiao)了(le)幾個同行(xing)朋友，開(kai)起(qi)了(le)現在的簡(jian)鹿糖(tang)(tang)水(shui)(shui)鋪(pu)(pu)。團隊(dui)都是(shi)有10以上(shang)餐飲經驗的成員(yuan)組成的，突破了(le)傳(chuan)統的老式糖(tang)(tang)水(shui)(shui)，在原有的基礎上(shang)進行(xing)創(chuang)新，更受年輕人(ren)青睞！

簡(jian)鹿(lu)(lu)的(de)logo是由小鹿(lu)(lu)展(zhan)開設(she)計(ji)的(de)，字體設(she)計(ji)簡(jian)潔明(ming)了，運用了Tiffany藍(lan)，整體看(kan)起(qi)來特別(bie)清新、高級。

打(da)造IP形(xing)象(xiang)(xiang)，簡鹿的IP形(xing)象(xiang)(xiang)是一個小胖妞，形(xing)象(xiang)(xiang)卡通(tong)化，親切(qie)，符合(he)年(nian)輕消費(fei)群(qun)體喜愛的特點。

簡鹿就是糖水行業的一匹黑馬！

據(ju)(ju)不完全(quan)統計(ji)，85%以上的中(zhong)國人都(dou)喜歡吃(chi)甜品。根據(ju)(ju)《中(zhong)國餐(can)飲報告》數據(ju)(ju)顯(xian)示，飲品、甜品店(dian)鋪遠(yuan)遠(yuan)超(chao)過了(le)火鍋。隨著越來越多奶茶店(dian)、甜品店(dian)浮(fu)出水面，所(suo)以糖水鋪面對的市場競(jing)爭(zheng)是(shi)十分激烈的。

簡鹿(lu)的消(xiao)費(fei)人(ren)群相對年(nian)輕(qing)化(hua)。從(cong)主力消(xiao)費(fei)人(ren)群來看，“年(nian)輕(qing)化(hua)”是(shi)甜(tian)品(pin)市場的重要(yao)支撐，飲(yin)品(pin)消(xiao)費(fei)年(nian)齡大部(bu)分均(jun)在18—28歲之間，其中有70%是(shi)女性(xing)，這(zhe)群消(xiao)費(fei)群體的主要(yao)特點是(shi)年(nian)輕(qing)、時尚、注(zhu)重健(jian)康和氛圍的都市年(nian)輕(qing)人(ren)，比較(jiao)熱(re)衷追求新(xin)鮮(xian)時尚的甜(tian)品(pin)或者(zhe)飲(yin)品(pin)。所以簡鹿(lu)的定位(wei)就是(shi)打造新(xin)式、創新(xin)的糖水鋪(pu)。

如果店面經營(ying)形(xing)式(shi)單一，對于糖水(shui)店來說不(bu)易形(xing)成品牌效應。但(dan)是連鎖(suo)加盟(meng)店形(xing)式(shi)就(jiu)不(bu)一樣了(le)，在降(jiang)低成本的同時，提高了(le)企業的品牌形(xing)象，降(jiang)低了(le)競爭風險。簡鹿在2022年正式(shi)走出國門，并迅速(su)在新加坡(po)、迪(di)拜(bai)、菲(fei)律賓、意大利(li)、加拿大等國家擴張。

品(pin)牌周邊物(wu)料延展。廣泛(fan)應用Tiffany藍(lan)色。堂食的瓷碗選擇(ze)公雞碗更符合港式甜(tian)品(pin)的風格，還有一些產(chan)品(pin)可以做成杯飲(yin)，是(shi)年(nian)輕消費者喜歡的“逛(guang)吃逛(guang)吃”。

產品(pin)創新，傳統的糖水一般來說就是“二(er)沙三糊”，港式甜品(pin)會融入更(geng)多的小(xiao)(xiao)料(liao)，進(jin)行結(jie)合創新，像(xiang)簡(jian)鹿(lu)的仙女人氣火鍋，還有泡澡小(xiao)(xiao)熊(xiong)，深受小(xiao)(xiao)朋友的喜愛。

空間設計

要(yao)一(yi)(yi)眼(yan)就抓住(zhu)消費(fei)者(zhe)的(de)眼(yan)球，用亮眼(yan)的(de)色彩沖擊和裝飾的(de)精致質感，在墻上設(she)置一(yi)(yi)些地標打卡(ka)點，可以讓(rang)人感覺自己就在復古的(de)港式街頭，還有標志性(xing)的(de)大號粉(fen)色蝴蝶結，很多小姐(jie)(jie)姐(jie)(jie)都喜歡(huan)，整體的(de)配色要(yao)統一(yi)(yi)、和諧，可以讓(rang)消費(fei)者(zhe)感覺到舒(shu)適、輕松的(de)氛圍(wei)。

隨(sui)著信息碰撞，在越(yue)來(lai)越(yue)潮流化(hua)的(de)今(jin)天(tian)。傳統產品+新穎成為(wei)一(yi)種趨勢(shi)。品牌設計上(shang)，也應將(jiang)更加大膽，塑造個性化(hua)的(de)品牌形(xing)象(xiang)。