就靠一(yi)碗糖水(shui)，短短4年時間發展到(dao)國(guo)(guo)內296個城市以及海(hai)外六(liu)大國(guo)(guo)家，擁有眾多門店，其(qi)中在新加(jia)坡、迪拜、菲律賓、米蘭等海(hai)外地區均開(kai)設(she)分店，靠著(zhu)新奇的搭配、獨特的口感一(yi)舉收獲大批海(hai)外鹿粉。

四年前的(de)一天(tian)，簡鹿糖水鋪(pu)的(de)創(chuang)始人(ren)在一次機緣巧(qiao)合下(xia)吃到了(le)(le)一碗糖水，就被吸引了(le)(le)，一碗簡簡單(dan)單(dan)的(de)糖水，價格便宜，卻能讓(rang)人(ren)心滿意(yi)足(zu)，再回頭看(kan)看(kan)，已是(shi)遍地(di)開花的(de)奶茶行業(ye)，于是(shi)立即叫了(le)(le)幾個同(tong)行朋友，開起了(le)(le)現在的(de)簡鹿糖水鋪(pu)。團隊都(dou)是(shi)有10以上餐飲(yin)經驗的(de)成員組成的(de)，突破了(le)(le)傳統的(de)老(lao)式糖水，在原有的(de)基礎上進行創(chuang)新，更(geng)受年輕(qing)人(ren)青睞！

簡鹿(lu)的(de)logo是由小鹿(lu)展開設計的(de)，字(zi)體設計簡潔明(ming)了，運用了Tiffany藍，整(zheng)體看起(qi)來特別清新(xin)、高級。

打造IP形(xing)(xing)象，簡鹿(lu)的IP形(xing)(xing)象是一個小胖妞，形(xing)(xing)象卡通化(hua)，親切，符(fu)合年輕消費(fei)群體喜愛的特點。

簡鹿就是糖水行業的一匹黑馬！

據(ju)(ju)不完全統計，85%以上的(de)中國人(ren)都喜歡吃甜(tian)品。根(gen)據(ju)(ju)《中國餐飲報告》數據(ju)(ju)顯示，飲品、甜(tian)品店鋪遠遠超過了火鍋(guo)。隨著(zhu)越來越多(duo)奶茶店、甜(tian)品店浮出水(shui)面(mian)，所以糖水(shui)鋪面(mian)對的(de)市場競爭是十分激烈(lie)的(de)。

簡鹿的(de)(de)(de)消費人(ren)(ren)群(qun)(qun)相對年(nian)輕(qing)(qing)(qing)化(hua)。從(cong)主力消費人(ren)(ren)群(qun)(qun)來看，“年(nian)輕(qing)(qing)(qing)化(hua)”是(shi)甜(tian)品市場的(de)(de)(de)重要支撐，飲品消費年(nian)齡大(da)部(bu)分均在18—28歲之間，其中有70%是(shi)女性，這群(qun)(qun)消費群(qun)(qun)體的(de)(de)(de)主要特(te)點是(shi)年(nian)輕(qing)(qing)(qing)、時尚(shang)、注重健康和氛圍(wei)的(de)(de)(de)都市年(nian)輕(qing)(qing)(qing)人(ren)(ren)，比較熱衷追求(qiu)新(xin)(xin)鮮(xian)時尚(shang)的(de)(de)(de)甜(tian)品或者飲品。所(suo)以簡鹿的(de)(de)(de)定位就是(shi)打造新(xin)(xin)式(shi)、創新(xin)(xin)的(de)(de)(de)糖(tang)水鋪。

如果店(dian)(dian)面經營形(xing)(xing)式(shi)單一，對于糖水(shui)店(dian)(dian)來說不(bu)易(yi)形(xing)(xing)成(cheng)品牌效(xiao)應。但是連(lian)鎖加盟店(dian)(dian)形(xing)(xing)式(shi)就不(bu)一樣了，在降低(di)成(cheng)本(ben)的(de)同時(shi)，提高了企業的(de)品牌形(xing)(xing)象，降低(di)了競(jing)爭風險。簡(jian)鹿在2022年正式(shi)走出(chu)國門，并(bing)迅速在新(xin)加坡、迪拜、菲律賓(bin)、意(yi)大(da)(da)利、加拿大(da)(da)等國家擴(kuo)張。

品牌(pai)周邊物料延展。廣泛(fan)應用Tiffany藍色。堂食的瓷碗(wan)(wan)選擇公雞碗(wan)(wan)更符(fu)合港(gang)式甜品的風格，還有一些(xie)產(chan)品可以做(zuo)成(cheng)杯飲，是年輕消費(fei)者喜歡的“逛吃(chi)逛吃(chi)”。

產品創新，傳統(tong)的(de)糖水一般(ban)來說就是“二沙三糊”，港式甜品會融入更多的(de)小(xiao)(xiao)料，進行(xing)結合創新，像簡(jian)鹿的(de)仙女人氣火鍋，還有泡澡小(xiao)(xiao)熊，深受(shou)小(xiao)(xiao)朋友的(de)喜愛。

空間設計

要(yao)(yao)一(yi)眼(yan)就(jiu)(jiu)抓住消(xiao)費(fei)者(zhe)的(de)眼(yan)球，用亮眼(yan)的(de)色(se)(se)彩(cai)沖擊和裝飾的(de)精致(zhi)質(zhi)感(gan)，在墻上設置一(yi)些(xie)地標打卡點，可以讓人感(gan)覺自己就(jiu)(jiu)在復古的(de)港式街頭(tou)，還有標志(zhi)性的(de)大號粉色(se)(se)蝴蝶結(jie)，很(hen)多(duo)小姐(jie)姐(jie)都(dou)喜歡，整體的(de)配色(se)(se)要(yao)(yao)統一(yi)、和諧，可以讓消(xiao)費(fei)者(zhe)感(gan)覺到舒適(shi)、輕松的(de)氛圍(wei)。

隨(sui)著信(xin)息碰撞(zhuang)，在越來越潮流化的今(jin)天。傳統產品+新(xin)穎成(cheng)為(wei)一種(zhong)趨勢。品牌(pai)設計上，也應將更(geng)加大膽，塑造個(ge)性化的品牌(pai)形象。