就靠(kao)一碗糖水，短短4年時(shi)間(jian)發展到(dao)國內296個城市(shi)以及海(hai)外(wai)六大(da)國家，擁有眾多門店，其中(zhong)在(zai)新加坡、迪拜、菲律賓、米(mi)蘭等海(hai)外(wai)地區均(jun)開設(she)分店，靠(kao)著新奇(qi)的搭(da)配、獨特的口感一舉收獲大(da)批海(hai)外(wai)鹿粉(fen)。

四(si)年(nian)前的(de)一(yi)天(tian)，簡(jian)鹿糖(tang)水鋪的(de)創(chuang)始(shi)人在(zai)一(yi)次機(ji)緣巧合下(xia)吃到了(le)(le)一(yi)碗糖(tang)水，就(jiu)被吸引了(le)(le)，一(yi)碗簡(jian)簡(jian)單(dan)單(dan)的(de)糖(tang)水，價格便宜，卻(que)能讓人心(xin)滿(man)意足，再回頭(tou)看看，已是遍地開花的(de)奶茶行(xing)(xing)業(ye)，于是立即叫了(le)(le)幾個同行(xing)(xing)朋友，開起了(le)(le)現在(zai)的(de)簡(jian)鹿糖(tang)水鋪。團隊(dui)都是有(you)10以上(shang)餐飲經驗的(de)成(cheng)員組成(cheng)的(de)，突破了(le)(le)傳(chuan)統的(de)老式糖(tang)水，在(zai)原(yuan)有(you)的(de)基礎(chu)上(shang)進行(xing)(xing)創(chuang)新(xin)，更受年(nian)輕(qing)人青睞(lai)！

簡(jian)鹿的(de)logo是由小(xiao)鹿展開設計(ji)的(de)，字(zi)體設計(ji)簡(jian)潔(jie)明(ming)了，運用了Tiffany藍，整體看起(qi)來特(te)別(bie)清新、高級。

打(da)造IP形(xing)象(xiang)，簡鹿的(de)IP形(xing)象(xiang)是一(yi)個小胖妞，形(xing)象(xiang)卡通化，親(qin)切，符合年輕消費群體喜愛的(de)特點。

簡鹿就是糖水行業的一匹黑馬！

據不(bu)完全統(tong)計，85%以上的中國人(ren)都喜歡吃甜品(pin)(pin)。根據《中國餐飲報(bao)告》數據顯(xian)示，飲品(pin)(pin)、甜品(pin)(pin)店(dian)鋪(pu)遠遠超過(guo)了(le)火鍋。隨著越(yue)來越(yue)多奶茶(cha)店(dian)、甜品(pin)(pin)店(dian)浮出(chu)水面，所以糖水鋪(pu)面對的市場(chang)競(jing)爭是(shi)十分激烈的。

簡鹿的(de)消(xiao)(xiao)費人群(qun)相(xiang)對年輕(qing)化。從主力消(xiao)(xiao)費人群(qun)來看，“年輕(qing)化”是(shi)(shi)甜(tian)品市場(chang)的(de)重(zhong)要支(zhi)撐，飲品消(xiao)(xiao)費年齡大部分均在18—28歲之(zhi)間，其中有70%是(shi)(shi)女(nv)性，這群(qun)消(xiao)(xiao)費群(qun)體的(de)主要特點是(shi)(shi)年輕(qing)、時尚(shang)、注重(zhong)健(jian)康(kang)和氛圍的(de)都市年輕(qing)人，比較熱衷追求新(xin)鮮時尚(shang)的(de)甜(tian)品或(huo)者飲品。所以簡鹿的(de)定位就是(shi)(shi)打造新(xin)式、創(chuang)新(xin)的(de)糖水(shui)鋪。

如果店(dian)面經(jing)營形(xing)(xing)式(shi)(shi)單(dan)一，對于糖水店(dian)來說(shuo)不易形(xing)(xing)成(cheng)品牌效應。但(dan)是連鎖(suo)加盟(meng)店(dian)形(xing)(xing)式(shi)(shi)就不一樣了(le)，在(zai)降低成(cheng)本(ben)的(de)同(tong)時，提高了(le)企業的(de)品牌形(xing)(xing)象(xiang)，降低了(le)競(jing)爭風險。簡鹿(lu)在(zai)2022年正式(shi)(shi)走(zou)出國門，并迅速在(zai)新加坡、迪拜、菲律(lv)賓、意大利(li)、加拿大等國家(jia)擴張。

品牌(pai)周邊物料延展。廣泛應用Tiffany藍色。堂食的(de)(de)瓷碗選擇公雞碗更符(fu)合(he)港式甜品的(de)(de)風格，還有一(yi)些(xie)產品可(ke)以做成(cheng)杯飲，是年輕消費者喜歡(huan)的(de)(de)“逛(guang)吃逛(guang)吃”。

產品創(chuang)新，傳統的糖水(shui)一般來說就(jiu)是“二沙三糊”，港式(shi)甜品會融入(ru)更多的小(xiao)(xiao)料，進行結合(he)創(chuang)新，像簡鹿的仙女人(ren)氣火鍋，還有(you)泡澡小(xiao)(xiao)熊，深(shen)受小(xiao)(xiao)朋友的喜愛(ai)。

空間設計

要一(yi)眼(yan)(yan)就抓住消(xiao)費(fei)者的眼(yan)(yan)球，用亮眼(yan)(yan)的色(se)彩沖擊和裝飾的精致質感，在(zai)(zai)墻上(shang)設置一(yi)些(xie)地標(biao)打卡點，可以(yi)讓人感覺(jue)自己(ji)就在(zai)(zai)復古的港(gang)式街頭，還有(you)標(biao)志性的大(da)號粉色(se)蝴蝶結，很(hen)多小姐(jie)姐(jie)都(dou)喜(xi)歡，整體的配色(se)要統一(yi)、和諧，可以(yi)讓消(xiao)費(fei)者感覺(jue)到舒適、輕松的氛圍。

隨(sui)著信息碰(peng)撞，在越來(lai)越潮流化(hua)的今(jin)天。傳(chuan)統產品(pin)+新(xin)穎(ying)成為一種趨(qu)勢。品(pin)牌(pai)(pai)設計上，也應將(jiang)更加(jia)大膽，塑造個性化(hua)的品(pin)牌(pai)(pai)形(xing)象。