就靠一碗糖水，短短4年時間發展到國內296個城市以及海外六大國家(jia)，擁有眾(zhong)多門店(dian)，其中在新加坡、迪拜、菲律賓、米蘭等海外地區均開設分店(dian)，靠著新奇的搭配、獨特(te)的口感一舉(ju)收獲大批海外鹿粉。

四年前(qian)的(de)(de)一天，簡(jian)鹿(lu)糖(tang)水(shui)(shui)鋪的(de)(de)創(chuang)始人在一次機緣巧(qiao)合下吃到了(le)一碗(wan)糖(tang)水(shui)(shui)，就(jiu)被吸引了(le)，一碗(wan)簡(jian)簡(jian)單單的(de)(de)糖(tang)水(shui)(shui)，價格便宜，卻能讓人心滿意足，再回(hui)頭看看，已是遍(bian)地開花的(de)(de)奶(nai)茶(cha)行(xing)業，于是立即叫了(le)幾個同行(xing)朋友，開起了(le)現在的(de)(de)簡(jian)鹿(lu)糖(tang)水(shui)(shui)鋪。團(tuan)隊都是有(you)10以上餐飲經驗的(de)(de)成(cheng)員(yuan)組(zu)成(cheng)的(de)(de)，突破了(le)傳統的(de)(de)老式糖(tang)水(shui)(shui)，在原有(you)的(de)(de)基礎上進行(xing)創(chuang)新，更受年輕人青睞！

簡鹿的logo是由(you)小鹿展開(kai)設計(ji)的，字體設計(ji)簡潔明(ming)了，運用了Tiffany藍，整體看起來(lai)特(te)別清(qing)新、高級。

打(da)造IP形象(xiang)(xiang)，簡鹿的(de)IP形象(xiang)(xiang)是一(yi)個小胖妞，形象(xiang)(xiang)卡通化，親切(qie)，符(fu)合年輕消費(fei)群(qun)體(ti)喜(xi)愛的(de)特點。

簡鹿就是糖水行業的一匹黑馬！

據(ju)(ju)不完全統(tong)計，85%以上的(de)中國人都喜歡吃甜品(pin)。根(gen)據(ju)(ju)《中國餐飲報告(gao)》數據(ju)(ju)顯示，飲品(pin)、甜品(pin)店鋪遠(yuan)(yuan)遠(yuan)(yuan)超過(guo)了火鍋。隨著越來(lai)越多奶茶店、甜品(pin)店浮出水面，所(suo)以糖(tang)水鋪面對的(de)市場(chang)競(jing)爭是十(shi)分(fen)激烈(lie)的(de)。

簡(jian)鹿的消(xiao)費人(ren)(ren)群(qun)(qun)相對年(nian)輕(qing)化。從(cong)主力消(xiao)費人(ren)(ren)群(qun)(qun)來看，“年(nian)輕(qing)化”是甜(tian)品市場的重要(yao)支撐，飲品消(xiao)費年(nian)齡大部分均在(zai)18—28歲(sui)之(zhi)間，其中有70%是女性，這群(qun)(qun)消(xiao)費群(qun)(qun)體(ti)的主要(yao)特點(dian)是年(nian)輕(qing)、時尚、注(zhu)重健康和(he)氛(fen)圍的都市年(nian)輕(qing)人(ren)(ren)，比(bi)較熱衷追求新(xin)鮮時尚的甜(tian)品或者飲品。所以簡(jian)鹿的定位(wei)就是打造新(xin)式、創新(xin)的糖水鋪。

如果店(dian)(dian)面經營(ying)形(xing)式(shi)單一，對于糖水店(dian)(dian)來說(shuo)不(bu)易形(xing)成品牌效(xiao)應。但是連鎖加盟店(dian)(dian)形(xing)式(shi)就不(bu)一樣了(le)，在降低(di)成本的(de)(de)同時，提高了(le)企業(ye)的(de)(de)品牌形(xing)象，降低(di)了(le)競(jing)爭風(feng)險。簡鹿在2022年正式(shi)走出國門，并迅(xun)速在新加坡、迪拜、菲律賓、意(yi)大(da)利、加拿大(da)等國家擴(kuo)張。

品(pin)牌周邊物料延(yan)展。廣(guang)泛應(ying)用Tiffany藍色。堂食的瓷碗選(xuan)擇公雞碗更符合港式甜(tian)品(pin)的風格(ge)，還有一(yi)些產品(pin)可以做成杯(bei)飲，是(shi)年(nian)輕消費者喜歡(huan)的“逛吃逛吃”。

產(chan)品(pin)創新(xin)，傳(chuan)統的(de)糖水一(yi)般來說就是“二沙(sha)三糊”，港(gang)式甜品(pin)會(hui)融入(ru)更多的(de)小(xiao)料(liao)，進行結合創新(xin)，像(xiang)簡鹿的(de)仙女人(ren)氣火鍋(guo)，還有(you)泡澡小(xiao)熊，深受小(xiao)朋友(you)的(de)喜愛。

空間設計

要一(yi)眼(yan)就抓住(zhu)消費(fei)者(zhe)的(de)眼(yan)球(qiu)，用(yong)亮眼(yan)的(de)色(se)彩沖擊(ji)和(he)裝飾(shi)的(de)精致質(zhi)感，在(zai)(zai)墻(qiang)上設置一(yi)些地標(biao)打(da)卡點，可(ke)以(yi)讓(rang)人感覺自(zi)己就在(zai)(zai)復古的(de)港式街頭，還有(you)標(biao)志性的(de)大(da)號粉(fen)色(se)蝴蝶(die)結，很(hen)多小姐姐都喜歡，整體的(de)配色(se)要統一(yi)、和(he)諧，可(ke)以(yi)讓(rang)消費(fei)者(zhe)感覺到舒適、輕松的(de)氛圍。

隨(sui)著信息碰撞，在(zai)越來越潮流化的今天。傳統產(chan)品+新穎成為(wei)一種趨勢。品牌(pai)設計(ji)上，也應將更加大膽，塑造個性化的品牌(pai)形象。