食鹽專營(ying)體制下實行區(qu)域封鎖，跨區(qu)域用鹽將會(hui)受到(dao)處罰。專營(ying)主體既是(shi)“裁判(pan)”又是(shi)“運動員(yuan)”，既從(cong)事(shi)鹽政(zheng)管理，又從(cong)事(shi)鹽業(ye)經營(ying)，政(zheng)企(qi)不分，容易滋(zi)生(sheng)腐敗。而且，消(xiao)(xiao)費(fei)者基本(ben)只能選擇(ze)中鹽的(de)加碘食鹽，其他(ta)的(de)在市場上(shang)(shang)很(hen)難(nan)買到(dao)，這一(yi)定程度(du)上(shang)(shang)講等于剝奪了(le)(le)消(xiao)(xiao)費(fei)者的(de)選擇(ze)權。另外，各級鹽業(ye)公司壟斷食鹽銷售(shou)，有的(de)地方鹽價(jia)甚至翻了(le)(le)10倍。目前市場上(shang)(shang)400克裝的(de)食鹽售(shou)價(jia)大概在兩三元左右，但據(ju)一(yi)生(sheng)產商透(tou)露(lu)，每袋食鹽的(de)成本(ben)僅在0.5元左右。這種負(fu)擔無形中被轉嫁到(dao)了(le)(le)老百姓身上(shang)(shang)。

國(guo)家發改(gai)委1月3日(ri)表示，發改(gai)委和(he)工(gong)信(xin)部日(ri)前批復了31個省、自治區和(he)直(zhi)轄市的(de)(de)(de)鹽(yan)業(ye)體(ti)制改(gai)革(ge)方(fang)(fang)案(an)(an)。計劃2017年上(shang)半年編制完成(cheng)省級(ji)鹽(yan)業(ye)監管(guan)體(ti)制改(gai)革(ge)方(fang)(fang)案(an)(an)，2017年年底(di)前，實現鹽(yan)業(ye)主管(guan)機構(gou)或食(shi)鹽(yan)安全監管(guan)機構(gou)的(de)(de)(de)行政職能與鹽(yan)業(ye)公司分離，防止排斥(chi)市場競(jing)爭(zheng)和(he)限制外地產(chan)品進(jin)入本地市場的(de)(de)(de)行為，而這也被業(ye)內看做是(shi)食(shi)鹽(yan)改(gai)革(ge)中阻力最大的(de)(de)(de)一點。

新政(zheng)(zheng)出臺之(zhi)后，食(shi)(shi)(shi)鹽(yan)(yan)價格(ge)由(you)政(zheng)(zheng)府調控變成(cheng)(cheng)企(qi)業自(zi)主定價，在投機(ji)、心理預期等一(yi)些因(yin)(yin)素(su)的(de)(de)共同影(ying)響(xiang)下(xia)，一(yi)開始價格(ge)波動在所(suo)難免，肯定也(ye)會(hui)(hui)有一(yi)些奸商借(jie)機(ji)提價，甚至制造恐慌(huang)，哄抬鹽(yan)(yan)價。但是機(ji)智(zhi)的(de)(de)小伙伴們，千萬(wan)別被騙了(le)。正是因(yin)(yin)為(wei)(wei)價格(ge)和區域限(xian)制放(fang)開了(le)，受市場(chang)經濟調節作用，企(qi)業反而(er)能夠實現(xian)(xian)充(chong)分(fen)競(jing)爭。市場(chang)上食(shi)(shi)(shi)鹽(yan)(yan)年度需求(qiu)量平均為(wei)(wei)1000萬(wan)噸左右，不過(guo)我國食(shi)(shi)(shi)鹽(yan)(yan)定點生產企(qi)業產量就(jiu)已超過(guo)4000萬(wan)噸，屬于供大(da)于求(qiu)的(de)(de)狀態(tai)。在鹽(yan)(yan)業整體產能過(guo)剩的(de)(de)背景下(xia)，部分(fen)企(qi)業不僅不會(hui)(hui)賣“天(tian)價鹽(yan)(yan)”，反而(er)可能以低于成(cheng)(cheng)本價賣出，以此(ci)來(lai)去(qu)庫存。最終(zhong)，食(shi)(shi)(shi)鹽(yan)(yan)價格(ge)將由(you)企(qi)業根據生產成(cheng)(cheng)本、營銷成(cheng)(cheng)本、食(shi)(shi)(shi)鹽(yan)(yan)質量、供求(qiu)狀況(kuang)等因(yin)(yin)素(su)來(lai)自(zi)主確定。再退(tui)一(yi)步講，真有天(tian)價鹽(yan)(yan)現(xian)(xian)象出現(xian)(xian)，國家(jia)對食(shi)(shi)(shi)鹽(yan)(yan)的(de)(de)投機(ji)、囤積/炒作等行為(wei)(wei)還是會(hui)(hui)嚴厲打擊的(de)(de)。

林子大了(le)什么鳥兒(er)都有，食鹽放(fang)開價格后(hou)，市場上難免還會(hui)出現投機倒(dao)把分子，將用(yong)工(gong)業鹽沖(chong)銷小包裝(zhuang)食鹽和腌制用(yong)鹽這類案(an)件可能會(hui)多發(fa)。監(jian)管難度增(zeng)加(jia)，相(xiang)關部(bu)(bu)門在質(zhi)量(liang)監(jian)管方面必須投入(ru)更多力量(liang)，保障(zhang)食鹽質(zhi)量(liang)。公安(an)、司法、衛(wei)生計生、工(gong)商、質(zhi)檢、食品藥(yao)品等(deng)部(bu)(bu)門需(xu)要一起配合，對食鹽定點生產、批發(fa)企業實行更嚴格的規范(fan)條(tiao)件，建立(li)食鹽質(zhi)量(liang)追溯體系，才(cai)能讓百姓吃上放(fang)心鹽。

取消食(shi)鹽專營，鹽業(ye)專營企業(ye)首當其沖的(de)(de)會(hui)受到(dao)影響，對政(zheng)策保護依賴過重的(de)(de)企業(ye)無疑將(jiang)(jiang)是重磅(bang)一(yi)擊。行業(ye)會(hui)經(jing)歷一(yi)輪(lun)洗牌，一(yi)些產銷一(yi)體(ti)、跨(kua)區域經(jing)營、具有資(zi)源品牌技術優勢的(de)(de)大(da)企業(ye)會(hui)脫穎而出。由于普通用鹽的(de)(de)價(jia)格(ge)和供(gong)應還(huan)是會(hui)維持相對穩定，中高(gao)端(duan)食(shi)鹽的(de)(de)市場占比將(jiang)(jiang)進(jin)一(yi)步提升，相應的(de)(de)企業(ye)也會(hui)逐(zhu)步壯大(da)。