食鹽(yan)(yan)(yan)專(zhuan)營(ying)體制下實(shi)行(xing)區域封鎖，跨區域用鹽(yan)(yan)(yan)將會受到處罰。專(zhuan)營(ying)主(zhu)體既是“裁判”又是“運動員”，既從事(shi)鹽(yan)(yan)(yan)政管理(li)，又從事(shi)鹽(yan)(yan)(yan)業(ye)經營(ying)，政企不分，容易滋生(sheng)腐敗。而且，消(xiao)費者基本只(zhi)能選擇中(zhong)鹽(yan)(yan)(yan)的(de)加碘食鹽(yan)(yan)(yan)，其他的(de)在(zai)市場(chang)上(shang)很(hen)難(nan)買(mai)到，這一(yi)定程度上(shang)講等于剝奪了消(xiao)費者的(de)選擇權。另外，各級鹽(yan)(yan)(yan)業(ye)公司壟斷食鹽(yan)(yan)(yan)銷售，有的(de)地方鹽(yan)(yan)(yan)價(jia)甚至翻了10倍(bei)。目前市場(chang)上(shang)400克裝的(de)食鹽(yan)(yan)(yan)售價(jia)大概在(zai)兩(liang)三(san)元左右，但據(ju)一(yi)生(sheng)產(chan)商透(tou)露，每袋(dai)食鹽(yan)(yan)(yan)的(de)成本僅(jin)在(zai)0.5元左右。這種負擔無形中(zhong)被轉嫁到了老百(bai)姓身上(shang)。

國家發(fa)(fa)改(gai)(gai)委(wei)1月3日表示，發(fa)(fa)改(gai)(gai)委(wei)和工(gong)信部日前(qian)批復了31個(ge)省(sheng)(sheng)、自治區和直轄市的(de)鹽業(ye)體制改(gai)(gai)革方(fang)案。計劃2017年上半年編制完成省(sheng)(sheng)級鹽業(ye)監管體制改(gai)(gai)革方(fang)案，2017年年底前(qian)，實現鹽業(ye)主管機(ji)構(gou)或食(shi)鹽安全(quan)監管機(ji)構(gou)的(de)行政(zheng)職能與鹽業(ye)公司分離，防止(zhi)排斥市場競爭(zheng)和限制外(wai)地產品進入本(ben)地市場的(de)行為，而這也被(bei)業(ye)內看做是食(shi)鹽改(gai)(gai)革中阻力最(zui)大的(de)一點。

新(xin)政(zheng)出臺之后，食(shi)(shi)鹽(yan)(yan)價(jia)格(ge)由政(zheng)府(fu)調控變成企業自(zi)(zi)主(zhu)定(ding)價(jia)，在投(tou)機(ji)、心理預期等(deng)一(yi)(yi)些因素的(de)(de)共同影響(xiang)下，一(yi)(yi)開始價(jia)格(ge)波動在所難免，肯定(ding)也會有一(yi)(yi)些奸商借機(ji)提(ti)價(jia)，甚(shen)至制造(zao)恐慌，哄(hong)抬鹽(yan)(yan)價(jia)。但是機(ji)智的(de)(de)小伙(huo)伴們，千萬別(bie)被騙了。正(zheng)是因為(wei)價(jia)格(ge)和區域限制放開了，受市(shi)場(chang)經(jing)濟調節(jie)作用(yong)，企業反而(er)能(neng)夠實現充分(fen)競爭。市(shi)場(chang)上(shang)食(shi)(shi)鹽(yan)(yan)年度需(xu)求量平均(jun)為(wei)1000萬噸左右(you)，不(bu)(bu)過(guo)我(wo)國食(shi)(shi)鹽(yan)(yan)定(ding)點生(sheng)產(chan)(chan)企業產(chan)(chan)量就已超(chao)過(guo)4000萬噸，屬(shu)于(yu)供大于(yu)求的(de)(de)狀(zhuang)(zhuang)態。在鹽(yan)(yan)業整體產(chan)(chan)能(neng)過(guo)剩的(de)(de)背景下，部分(fen)企業不(bu)(bu)僅不(bu)(bu)會賣(mai)“天價(jia)鹽(yan)(yan)”，反而(er)可(ke)能(neng)以低于(yu)成本價(jia)賣(mai)出，以此來去庫(ku)存。最(zui)終，食(shi)(shi)鹽(yan)(yan)價(jia)格(ge)將(jiang)由企業根(gen)據生(sheng)產(chan)(chan)成本、營銷成本、食(shi)(shi)鹽(yan)(yan)質量、供求狀(zhuang)(zhuang)況等(deng)因素來自(zi)(zi)主(zhu)確定(ding)。再退一(yi)(yi)步講，真有天價(jia)鹽(yan)(yan)現象出現，國家對食(shi)(shi)鹽(yan)(yan)的(de)(de)投(tou)機(ji)、囤積/炒作等(deng)行為(wei)還(huan)是會嚴厲打(da)擊的(de)(de)。

林子大了什么鳥兒都(dou)有，食(shi)鹽(yan)(yan)(yan)放(fang)開價格后(hou)，市(shi)場上(shang)難免(mian)還會出現投機倒把分子，將(jiang)用(yong)工業鹽(yan)(yan)(yan)沖銷小包裝食(shi)鹽(yan)(yan)(yan)和腌制用(yong)鹽(yan)(yan)(yan)這類案件可能會多發(fa)(fa)。監管難度增加，相關部(bu)門在質(zhi)(zhi)量監管方面(mian)必須投入更多力量，保(bao)障食(shi)鹽(yan)(yan)(yan)質(zhi)(zhi)量。公安(an)、司(si)法、衛生(sheng)計(ji)生(sheng)、工商、質(zhi)(zhi)檢、食(shi)品(pin)藥品(pin)等部(bu)門需要一起配合，對食(shi)鹽(yan)(yan)(yan)定點(dian)生(sheng)產(chan)、批(pi)發(fa)(fa)企(qi)業實行(xing)更嚴格的規(gui)范條件，建立食(shi)鹽(yan)(yan)(yan)質(zhi)(zhi)量追溯(su)體系，才能讓百姓吃(chi)上(shang)放(fang)心鹽(yan)(yan)(yan)。

取消食(shi)鹽專(zhuan)營，鹽業(ye)(ye)專(zhuan)營企業(ye)(ye)首當其(qi)沖的會(hui)受到(dao)影(ying)響，對政(zheng)策(ce)保護依(yi)賴過重的企業(ye)(ye)無(wu)疑將是重磅(bang)一(yi)擊。行(xing)業(ye)(ye)會(hui)經歷一(yi)輪洗牌，一(yi)些產(chan)銷一(yi)體、跨區域經營、具有資源(yuan)品(pin)牌技術優(you)勢的大(da)企業(ye)(ye)會(hui)脫(tuo)穎而出(chu)。由于普通用鹽的價格和供應(ying)還是會(hui)維(wei)持相(xiang)對穩定，中高端食(shi)鹽的市場占比將進一(yi)步提升(sheng)，相(xiang)應(ying)的企業(ye)(ye)也會(hui)逐步壯大(da)。