食鹽(yan)專營(ying)(ying)體(ti)制下實行區(qu)域(yu)封鎖，跨區(qu)域(yu)用鹽(yan)將(jiang)會受(shou)到(dao)處罰(fa)。專營(ying)(ying)主體(ti)既(ji)是(shi)“裁判”又是(shi)“運動員”，既(ji)從事鹽(yan)政管理，又從事鹽(yan)業經(jing)營(ying)(ying)，政企不分，容易(yi)滋生腐敗(bai)。而(er)且，消(xiao)費(fei)者基本(ben)只(zhi)能選擇中鹽(yan)的(de)(de)加碘食鹽(yan)，其他(ta)的(de)(de)在市(shi)(shi)場(chang)上很難買到(dao)，這一(yi)定程(cheng)度上講(jiang)等(deng)于(yu)剝奪(duo)了(le)消(xiao)費(fei)者的(de)(de)選擇權。另外(wai)，各級鹽(yan)業公司壟斷(duan)食鹽(yan)銷售(shou)(shou)，有的(de)(de)地(di)方(fang)鹽(yan)價甚至翻了(le)10倍。目前市(shi)(shi)場(chang)上400克裝的(de)(de)食鹽(yan)售(shou)(shou)價大概在兩三元左(zuo)右，但據一(yi)生產商透露(lu)，每(mei)袋食鹽(yan)的(de)(de)成本(ben)僅在0.5元左(zuo)右。這種負擔無形(xing)中被轉嫁(jia)到(dao)了(le)老百姓(xing)身上。

國家發(fa)改(gai)委1月(yue)3日(ri)表示，發(fa)改(gai)委和(he)工信部(bu)日(ri)前批復了31個省、自治區(qu)和(he)直(zhi)轄市(shi)的(de)(de)鹽(yan)業(ye)(ye)體制(zhi)改(gai)革(ge)方案(an)。計劃2017年(nian)上半年(nian)編制(zhi)完成(cheng)省級鹽(yan)業(ye)(ye)監(jian)管體制(zhi)改(gai)革(ge)方案(an)，2017年(nian)年(nian)底前，實現鹽(yan)業(ye)(ye)主管機構或食(shi)鹽(yan)安(an)全(quan)監(jian)管機構的(de)(de)行政職能與鹽(yan)業(ye)(ye)公司分離(li)，防止(zhi)排斥市(shi)場競爭(zheng)和(he)限制(zhi)外(wai)地產(chan)品進入本地市(shi)場的(de)(de)行為(wei)，而這也(ye)被業(ye)(ye)內(nei)看做是食(shi)鹽(yan)改(gai)革(ge)中阻力最大的(de)(de)一點。

新政出(chu)臺之后，食鹽(yan)價(jia)格由(you)政府調(diao)控變成(cheng)企業(ye)自主(zhu)定(ding)價(jia)，在(zai)(zai)投機、心(xin)理預期(qi)等一(yi)(yi)些(xie)因(yin)素(su)的(de)(de)(de)共同影響下，一(yi)(yi)開(kai)始價(jia)格波動在(zai)(zai)所難免，肯定(ding)也會(hui)(hui)有(you)一(yi)(yi)些(xie)奸商借機提價(jia)，甚至制造(zao)恐慌(huang)，哄抬(tai)鹽(yan)價(jia)。但(dan)是(shi)機智的(de)(de)(de)小(xiao)伙伴們(men)，千(qian)萬(wan)別被騙了。正是(shi)因(yin)為(wei)價(jia)格和區域限制放開(kai)了，受市場經濟調(diao)節作用(yong)，企業(ye)反而能夠實(shi)現(xian)充分(fen)競(jing)爭。市場上食鹽(yan)年度需求(qiu)量(liang)平均為(wei)1000萬(wan)噸(dun)左(zuo)右，不(bu)過(guo)(guo)我(wo)國食鹽(yan)定(ding)點生(sheng)產(chan)企業(ye)產(chan)量(liang)就(jiu)已(yi)超過(guo)(guo)4000萬(wan)噸(dun)，屬(shu)于供大于求(qiu)的(de)(de)(de)狀(zhuang)態。在(zai)(zai)鹽(yan)業(ye)整(zheng)體產(chan)能過(guo)(guo)剩的(de)(de)(de)背(bei)景下，部分(fen)企業(ye)不(bu)僅不(bu)會(hui)(hui)賣“天價(jia)鹽(yan)”，反而可(ke)能以(yi)(yi)低于成(cheng)本價(jia)賣出(chu)，以(yi)(yi)此來去庫存。最(zui)終(zhong)，食鹽(yan)價(jia)格將由(you)企業(ye)根據生(sheng)產(chan)成(cheng)本、營銷成(cheng)本、食鹽(yan)質量(liang)、供求(qiu)狀(zhuang)況等因(yin)素(su)來自主(zhu)確(que)定(ding)。再退一(yi)(yi)步講，真有(you)天價(jia)鹽(yan)現(xian)象(xiang)出(chu)現(xian)，國家對食鹽(yan)的(de)(de)(de)投機、囤積/炒作等行為(wei)還是(shi)會(hui)(hui)嚴厲打擊(ji)的(de)(de)(de)。

林(lin)子大(da)了什么(me)鳥兒都有，食(shi)鹽放(fang)開(kai)價(jia)格后(hou)，市場上難免還會(hui)出現(xian)投機倒把分(fen)子，將(jiang)用工業(ye)鹽沖銷小(xiao)包裝食(shi)鹽和腌制用鹽這類案(an)件可(ke)能會(hui)多發(fa)。監(jian)管(guan)難度增加，相關部(bu)門在質(zhi)量(liang)(liang)(liang)監(jian)管(guan)方面必須投入(ru)更多力量(liang)(liang)(liang)，保障食(shi)鹽質(zhi)量(liang)(liang)(liang)。公(gong)安(an)、司法、衛生計生、工商(shang)、質(zhi)檢、食(shi)品藥品等(deng)部(bu)門需要一起(qi)配合，對食(shi)鹽定點生產、批發(fa)企業(ye)實行更嚴格的規范條件，建立食(shi)鹽質(zhi)量(liang)(liang)(liang)追(zhui)溯體系，才(cai)能讓百姓吃上放(fang)心鹽。

取消食鹽(yan)(yan)專營，鹽(yan)(yan)業(ye)(ye)專營企(qi)業(ye)(ye)首(shou)當其(qi)沖(chong)的(de)(de)(de)(de)會受到影響(xiang)，對政(zheng)策保護依賴過重(zhong)的(de)(de)(de)(de)企(qi)業(ye)(ye)無疑將是(shi)重(zhong)磅一(yi)擊。行業(ye)(ye)會經(jing)歷一(yi)輪洗牌，一(yi)些產銷一(yi)體(ti)、跨區域經(jing)營、具有(you)資源(yuan)品牌技術優勢的(de)(de)(de)(de)大(da)企(qi)業(ye)(ye)會脫穎而出。由于(yu)普通(tong)用鹽(yan)(yan)的(de)(de)(de)(de)價格和(he)供(gong)應還(huan)是(shi)會維持相對穩定，中高端食鹽(yan)(yan)的(de)(de)(de)(de)市場占比將進(jin)一(yi)步提升，相應的(de)(de)(de)(de)企(qi)業(ye)(ye)也會逐步壯大(da)。