所謂代餐(can)(can)(can)，就是可以取代部(bu)分或全(quan)部(bu)正餐(can)(can)(can)的“低(di)脂、健康(kang)”的食物，市面(mian)上以代餐(can)(can)(can)為主題的代餐(can)(can)(can)粉、代餐(can)(can)(can)奶昔、代餐(can)(can)(can)餅干琳瑯滿目，產品(pin)質(zhi)量也(ye)是參差不齊。

代(dai)餐(can)除了能夠快速、便捷的為人體提供大量(liang)的各種營養(yang)物質外，具(ju)有高纖(xian)維、低熱量(liang)、易(yi)飽腹(fu)等特點。這主要(yao)是由于代(dai)餐(can)類食品以谷類、豆類、薯(shu)類等為主要(yao)原(yuan)料，其他屬(shu)類植物的根、莖、果(guo)實(shi)等可食用部分為輔(fu)調制而成(cheng)。

對(dui)于代餐食品，大多(duo)本身是沒(mei)有(you)多(duo)大副作(zuo)用，但(dan)營養專家指出，代餐食品營養不(bu)均(jun)衡，長期(qi)吃易(yi)致(zhi)營養不(bu)良等健康風險(xian)。

即(ji)你不(bu)能用代餐食品代替(ti)你的一日(ri)三餐，因(yin)為(wei)其中不(bu)溶性纖維(wei)過(guo)少，蛋白質(zhi)不(bu)足，微量元素(su)和維(wei)生(sheng)素(su)品種不(bu)全(quan)，各(ge)種非營養(yang)素(su)類保健(jian)成(cheng)分更是(shi)空缺，長期(qi)單純食用代餐食品將會造(zao)成(cheng)營養(yang)不(bu)良。

但你可(ke)以(yi)把代(dai)餐(can)食品替代(dai)成你的(de)部分正餐(can)，或(huo)者把代(dai)餐(can)食品當(dang)作零食充饑吃(chi)，減肥中的(de)人本來就容(rong)易(yi)餓，如(ru)果你不吃(chi)任何東西(xi)就會傷(shang)害身體，而(er)且你越是不吃(chi)東西(xi)，就會吃(chi)的(de)越多。所以(yi)這時候代(dai)餐(can)食品就可(ke)以(yi)起(qi)到一(yi)個很好(hao)的(de)替代(dai)作用(yong)。

隨(sui)著健康意識(shi)的(de)普及，線上代(dai)餐(can)(can)銷售(shou)規模快速擴大(da)，其(qi)中、、京東等(deng)電商平(ping)臺成(cheng)為(wei)(wei)代(dai)餐(can)(can)行業茁(zhuo)壯成(cheng)長的(de)土壤，CBNData《報告》顯示，近一年來代(dai)餐(can)(can)食品(pin)市(shi)場(chang)滲透率超過40%，消費(fei)者(zhe)增速超過60%，可(ke)以(yi)說以(yi)谷物(wu)為(wei)(wei)原料(liao)的(de)麥片(pian)粉(fen)粉(fen)代(dai)餐(can)(can)產(chan)品(pin)引領新風潮。

在代餐(can)的(de)(de)整體消(xiao)費者群體來看(kan)，女性的(de)(de)代餐(can)消(xiao)費規(gui)模(mo)是男性規(gui)模(mo)的(de)(de)2.5倍。從年(nian)齡(ling)來看(kan)，80前高頻(pin)消(xiao)費更加(jia)突出，95后單次消(xiao)費占比近三成，年(nian)輕消(xiao)費者多以新(xin)客(ke)為(wei)主。

《CBNData&代餐報(bao)告》顯示，從城(cheng)(cheng)市(shi)來看，一二(er)線城(cheng)(cheng)市(shi)消(xiao)費群(qun)體有限，增(zeng)速上限遠低于下線城(cheng)(cheng)市(shi)，整體來看，三線及四線以下城(cheng)(cheng)市(shi)的消(xiao)費占比逐年提(ti)升(sheng)，更(geng)具有消(xiao)費潛力。

就整個代餐食品的消(xiao)費者群體而(er)言(yan)，這(zhe)些(xie)消(xiao)費者更(geng)加關(guan)注(zhu)關(guan)注(zhu)包(bao)裝便(bian)攜、口(kou)(kou)味(wei)口(kou)(kou)感和(he)價格合適；減肥(fei)人(ren)士更(geng)關(guan)注(zhu)熱量(liang)控(kong)制、營養搭配和(he)食品質量(liang)；休閑零食消(xiao)費者更(geng)關(guan)注(zhu)母嬰需求、口(kou)(kou)味(wei)口(kou)(kou)感和(he)食材健康。

整體(ti)來看，代餐(can)食品消(xiao)(xiao)費者(zhe)群體(ti)主要包括消(xiao)(xiao)化餅干愛好者(zhe)、麥片粉(fen)(fen)粉(fen)(fen)大(da)眾消(xiao)(xiao)費、麥片粉(fen)(fen)粉(fen)(fen)高端消(xiao)(xiao)費、麥片粉(fen)(fen)粉(fen)(fen)與西(xi)(xi)式糕點愛好者(zhe)、雨露均沾(zhan)型消(xiao)(xiao)費者(zhe)和西(xi)(xi)式糕點愛好者(zhe)。

MAIGOO編輯認(ren)為，民以食(shi)(shi)為天，既想(xiang)健(jian)康(kang)飲食(shi)(shi)，又不(bu)想(xiang)少吃(chi)節(jie)食(shi)(shi)的大有人在，因此(ci)在未(wei)來很(hen)長一段時間內，這些代餐食(shi)(shi)品的市場很(hen)繼續增大。

另一(yi)方面，隨著人們健康飲食(shi)意識的(de)蘇醒，代(dai)餐食(shi)品的(de)消費群體(ti)不僅局(ju)限于想要減肥、健身的(de)群體(ti)，可能會(hui)有(you)更(geng)多普(pu)普(pu)通(tong)通(tong)的(de)人想要用一(yi)些全麥(mai)面包、水果麥(mai)片等(deng)代(dai)餐食(shi)品來改(gai)善(shan)自己(ji)的(de)飲食(shi)習慣。