所謂代(dai)餐(can)，就是(shi)可以取代(dai)部分(fen)或全(quan)部正餐(can)的“低脂(zhi)、健(jian)康”的食物(wu)，市(shi)面上以代(dai)餐(can)為主題的代(dai)餐(can)粉、代(dai)餐(can)奶(nai)昔、代(dai)餐(can)餅干琳瑯滿目，產品質量也是(shi)參差不齊。

代餐(can)(can)除(chu)了能夠快速、便捷的為(wei)人(ren)體提(ti)供(gong)大(da)量的各種營(ying)養物(wu)質外，具有(you)高纖(xian)維、低熱量、易(yi)飽腹等(deng)特(te)點。這主(zhu)要(yao)是由于代餐(can)(can)類(lei)食(shi)品以谷類(lei)、豆類(lei)、薯類(lei)等(deng)為(wei)主(zhu)要(yao)原料，其他(ta)屬(shu)類(lei)植物(wu)的根、莖、果實等(deng)可(ke)食(shi)用部分為(wei)輔調制而成(cheng)。

對于代餐(can)食品(pin)，大多本身是沒有多大副作用，但(dan)營養(yang)專家指出，代餐(can)食品(pin)營養(yang)不均衡，長期吃(chi)易致(zhi)營養(yang)不良等健康(kang)風險。

即你(ni)(ni)不(bu)(bu)能用代餐食(shi)品(pin)代替你(ni)(ni)的(de)一日三餐，因為其中不(bu)(bu)溶性纖維過少，蛋白(bai)質不(bu)(bu)足，微量元素和(he)維生素品(pin)種不(bu)(bu)全，各種非(fei)營養素類保(bao)健成(cheng)分更是空(kong)缺，長期單純食(shi)用代餐食(shi)品(pin)將會造成(cheng)營養不(bu)(bu)良。

但(dan)你可(ke)以把代餐食(shi)(shi)品替(ti)代成你的(de)部分(fen)正餐，或者把代餐食(shi)(shi)品當(dang)作零食(shi)(shi)充饑吃(chi)(chi)，減肥中的(de)人(ren)本來就容易(yi)餓，如果你不(bu)吃(chi)(chi)任何(he)東西(xi)就會傷害(hai)身體，而且(qie)你越(yue)是不(bu)吃(chi)(chi)東西(xi)，就會吃(chi)(chi)的(de)越(yue)多。所以這時(shi)候代餐食(shi)(shi)品就可(ke)以起到一個很好的(de)替(ti)代作用。

隨(sui)著健康(kang)意識的普及(ji)，線上代(dai)餐(can)銷(xiao)售(shou)規(gui)模快速擴大，其中、、京東等電商(shang)平臺成為(wei)代(dai)餐(can)行(xing)業茁壯成長的土壤(rang)，CBNData《報(bao)告》顯示，近一年來代(dai)餐(can)食品市場(chang)滲(shen)透(tou)率超過40%，消費者增速超過60%，可以說以谷物為(wei)原料的麥片(pian)粉(fen)粉(fen)代(dai)餐(can)產品引(yin)領新風(feng)潮。

在代餐的整體消(xiao)(xiao)(xiao)費者群體來看，女性的代餐消(xiao)(xiao)(xiao)費規模是男性規模的2.5倍。從年齡來看，80前(qian)高頻消(xiao)(xiao)(xiao)費更(geng)加突出，95后單次(ci)消(xiao)(xiao)(xiao)費占(zhan)比近三成，年輕消(xiao)(xiao)(xiao)費者多以新客(ke)為主。

《CBNData&代(dai)餐報(bao)告》顯示(shi)，從城市來(lai)看(kan)(kan)，一二(er)線(xian)(xian)城市消(xiao)費群體有(you)限(xian)，增速(su)上限(xian)遠低于下(xia)線(xian)(xian)城市，整體來(lai)看(kan)(kan)，三線(xian)(xian)及四線(xian)(xian)以下(xia)城市的消(xiao)費占比逐年提升，更具有(you)消(xiao)費潛力(li)。

就整個代餐(can)食(shi)品的消費(fei)者(zhe)群體而(er)言，這些消費(fei)者(zhe)更(geng)(geng)加關(guan)(guan)(guan)注關(guan)(guan)(guan)注包裝便(bian)攜(xie)、口味(wei)口感(gan)和價格合適；減(jian)肥人(ren)士(shi)更(geng)(geng)關(guan)(guan)(guan)注熱量控(kong)制、營養(yang)搭配和食(shi)品質(zhi)量；休閑(xian)零食(shi)消費(fei)者(zhe)更(geng)(geng)關(guan)(guan)(guan)注母嬰需求、口味(wei)口感(gan)和食(shi)材(cai)健康。

整體(ti)來看，代餐食品消(xiao)(xiao)費者群體(ti)主要包括消(xiao)(xiao)化餅干愛(ai)好(hao)者、麥片(pian)粉粉大眾消(xiao)(xiao)費、麥片(pian)粉粉高端消(xiao)(xiao)費、麥片(pian)粉粉與西(xi)式糕點愛(ai)好(hao)者、雨露(lu)均沾型消(xiao)(xiao)費者和西(xi)式糕點愛(ai)好(hao)者。

MAIGOO編輯認為，民以(yi)食(shi)(shi)(shi)(shi)為天，既想健康(kang)飲(yin)食(shi)(shi)(shi)(shi)，又(you)不(bu)想少(shao)吃節食(shi)(shi)(shi)(shi)的大(da)有人在(zai)，因此在(zai)未來很長(chang)一段時(shi)間內，這(zhe)些代餐食(shi)(shi)(shi)(shi)品的市(shi)場很繼續(xu)增大(da)。

另(ling)一(yi)方面(mian)，隨(sui)著人們健康飲食意(yi)識的(de)蘇醒，代(dai)餐(can)食品(pin)的(de)消(xiao)費群體(ti)不僅局限于想(xiang)要減肥、健身的(de)群體(ti)，可(ke)能會有(you)更多普普通(tong)(tong)通(tong)(tong)的(de)人想(xiang)要用一(yi)些(xie)全麥面(mian)包、水(shui)果麥片等代(dai)餐(can)食品(pin)來(lai)改(gai)善(shan)自(zi)己的(de)飲食習慣。