所謂代(dai)(dai)餐(can)(can)，就(jiu)是(shi)(shi)可以取代(dai)(dai)部分或全部正餐(can)(can)的(de)“低(di)脂、健(jian)康(kang)”的(de)食(shi)物，市面上(shang)以代(dai)(dai)餐(can)(can)為主題的(de)代(dai)(dai)餐(can)(can)粉、代(dai)(dai)餐(can)(can)奶昔、代(dai)(dai)餐(can)(can)餅干琳瑯滿目(mu)，產品質量也是(shi)(shi)參差不齊。

代(dai)餐(can)除了能夠快速、便捷(jie)的為(wei)(wei)人體提供大(da)量的各種營養物質外，具有高(gao)纖維、低熱量、易飽腹等(deng)特點。這主(zhu)(zhu)要是由(you)于(yu)代(dai)餐(can)類食品(pin)以谷類、豆(dou)類、薯類等(deng)為(wei)(wei)主(zhu)(zhu)要原料，其他(ta)屬類植物的根、莖、果實等(deng)可食用(yong)部分(fen)為(wei)(wei)輔(fu)調制而成。

對于(yu)代(dai)餐食(shi)品(pin)，大(da)多本身是沒有(you)多大(da)副作用，但營養專家指出，代(dai)餐食(shi)品(pin)營養不均衡，長期吃易致營養不良等健康(kang)風(feng)險(xian)。

即你不(bu)能(neng)用代(dai)餐(can)食品代(dai)替你的一(yi)日三(san)餐(can)，因為其中不(bu)溶性纖(xian)維過少，蛋白質不(bu)足，微量元素(su)和維生(sheng)素(su)品種(zhong)不(bu)全(quan)，各種(zhong)非營(ying)養(yang)素(su)類(lei)保健成分更是空缺，長期單純(chun)食用代(dai)餐(can)食品將會(hui)造成營(ying)養(yang)不(bu)良。

但你(ni)可以把代(dai)餐(can)食品替代(dai)成你(ni)的部分正餐(can)，或(huo)者把代(dai)餐(can)食品當(dang)作(zuo)零食充饑吃(chi)，減肥中的人本來就(jiu)容易餓，如(ru)果你(ni)不(bu)吃(chi)任何東西就(jiu)會(hui)傷(shang)害(hai)身體(ti)，而(er)且你(ni)越(yue)是不(bu)吃(chi)東西，就(jiu)會(hui)吃(chi)的越(yue)多。所以這時候代(dai)餐(can)食品就(jiu)可以起到一個很好(hao)的替代(dai)作(zuo)用。

隨(sui)著健康意(yi)識(shi)的(de)普及，線上代餐(can)銷售規模快速擴大(da)，其中、、京(jing)東(dong)等電商平臺成(cheng)為代餐(can)行業茁(zhuo)壯成(cheng)長的(de)土壤，CBNData《報告》顯(xian)示(shi)，近一年來代餐(can)食(shi)品市場滲(shen)透率超過(guo)40%，消費(fei)者增(zeng)速超過(guo)60%，可(ke)以說(shuo)以谷物為原(yuan)料的(de)麥片粉粉代餐(can)產(chan)品引領(ling)新風(feng)潮。

在代餐(can)的(de)整體消(xiao)(xiao)費(fei)(fei)(fei)者群體來(lai)看(kan)，女性的(de)代餐(can)消(xiao)(xiao)費(fei)(fei)(fei)規(gui)模是男性規(gui)模的(de)2.5倍。從年(nian)齡來(lai)看(kan)，80前高(gao)頻消(xiao)(xiao)費(fei)(fei)(fei)更加突出(chu)，95后(hou)單次消(xiao)(xiao)費(fei)(fei)(fei)占比近三成，年(nian)輕(qing)消(xiao)(xiao)費(fei)(fei)(fei)者多以新客為主。

《CBNData&代餐報(bao)告》顯示，從城(cheng)(cheng)(cheng)市(shi)(shi)來看(kan)，一二線城(cheng)(cheng)(cheng)市(shi)(shi)消費群體(ti)有限，增速上限遠(yuan)低于下線城(cheng)(cheng)(cheng)市(shi)(shi)，整體(ti)來看(kan)，三線及四線以下城(cheng)(cheng)(cheng)市(shi)(shi)的消費占比逐(zhu)年提升，更具有消費潛力。

就整(zheng)個(ge)代(dai)餐食(shi)品的消費(fei)者群體(ti)而(er)言，這些(xie)消費(fei)者更加關注關注包裝便(bian)攜(xie)、口味口感和(he)價格合適(shi)；減肥人(ren)士更關注熱量控制、營(ying)養搭配和(he)食(shi)品質量；休閑(xian)零(ling)食(shi)消費(fei)者更關注母嬰需求、口味口感和(he)食(shi)材健康(kang)。

整體來看，代(dai)餐食品消(xiao)(xiao)(xiao)費(fei)(fei)者群體主要包括消(xiao)(xiao)(xiao)化餅干愛好(hao)者、麥(mai)片粉(fen)粉(fen)大眾消(xiao)(xiao)(xiao)費(fei)(fei)、麥(mai)片粉(fen)粉(fen)高端消(xiao)(xiao)(xiao)費(fei)(fei)、麥(mai)片粉(fen)粉(fen)與西式糕(gao)點愛好(hao)者、雨(yu)露(lu)均沾型消(xiao)(xiao)(xiao)費(fei)(fei)者和西式糕(gao)點愛好(hao)者。

MAIGOO編(bian)輯認為(wei)(wei)，民以食(shi)(shi)為(wei)(wei)天，既想健(jian)康飲食(shi)(shi)，又不(bu)想少吃節食(shi)(shi)的大有人在(zai)，因此在(zai)未來很長一(yi)段時間內，這些代餐食(shi)(shi)品(pin)的市(shi)場很繼續(xu)增大。

另一方面，隨(sui)著(zhu)人(ren)(ren)們健康飲食意識的蘇醒，代(dai)餐食品(pin)的消費群體不僅局(ju)限于想要(yao)減肥、健身(shen)的群體，可能會有更多普普通(tong)通(tong)的人(ren)(ren)想要(yao)用一些(xie)全(quan)麥面包、水果麥片等代(dai)餐食品(pin)來改善自己的飲食習(xi)慣。