【主(zhu)料】：蛋撻(ta)皮5個-6個

【輔(fu)料】：淡奶(nai)油(you)75毫升(sheng)，牛奶(nai)38毫升(sheng)，蛋黃1個半，白糖15克，煉乳1勺

步驟：

1、蛋撻皮提前從冰箱取出，準備好做(zuo)蛋撻水(shui)的材料：淡(dan)奶油，牛奶，雞蛋只(zhi)取蛋黃，白(bai)砂糖(tang)，煉(lian)乳

2、取蛋黃放(fang)入(ru)碗里(li)，攪(jiao)拌(ban)成蛋黃液備(bei)用；準(zhun)備(bei)一(yi)(yi)小鍋(guo)，在小鍋(guo)里(li)分別倒入(ru)淡奶油(you)，牛奶，白砂糖及煉(lian)乳(ru)，然后(hou)開小火(huo)一(yi)(yi)邊攪(jiao)拌(ban)一(yi)(yi)邊加熱(re)，加熱(re)至(zhi)白糖溶化即(ji)可(ke)關閉(bi)；把(ba)蛋黃液倒入(ru)小鍋(guo)，并(bing)不(bu)(bu)斷攪(jiao)拌(ban)，與糖水混(hun)合均勻即(ji)可(ke)。蛋撻水完成了，接(jie)著(zhu)等撻水稍微涼一(yi)(yi)點(dian)就可(ke)以倒入(ru)撻皮里(li)，不(bu)(bu)要太(tai)滿哦。然后(hou)放(fang)入(ru)炸(zha)鍋(guo)，我的飛利浦(pu)空氣(qi)炸(zha)鍋(guo)最多可(ke)以放(fang)5個。

3、飛(fei)利浦空氣炸鍋，180度預熱5分種，接著再10分鐘(zhong)就OK了。照片上(shang)這個是(shi)12分鐘(zhong)的(de)成果，有點過(guo)了，所以10分鐘(zhong)就可以了。

4、180度，10分鐘