【主料】：蛋撻皮5個-6個

【輔料】：淡(dan)奶油75毫(hao)升，牛奶38毫(hao)升，蛋(dan)黃(huang)1個半，白糖15克，煉乳1勺(shao)

步驟：

1、蛋(dan)撻(ta)皮提(ti)前從冰箱取出，準(zhun)備好做蛋(dan)撻(ta)水(shui)的材料(liao)：淡奶(nai)油，牛奶(nai)，雞蛋(dan)只取蛋(dan)黃(huang)，白砂糖，煉(lian)乳

2、取蛋黃放入(ru)碗里(li)，攪拌成蛋黃液(ye)備用；準備一小(xiao)鍋(guo)(guo)，在小(xiao)鍋(guo)(guo)里(li)分別(bie)倒入(ru)淡奶油(you)，牛奶，白砂糖及煉乳(ru)，然(ran)(ran)后開小(xiao)火一邊(bian)攪拌一邊(bian)加熱，加熱至白糖溶化即可(ke)關閉；把蛋黃液(ye)倒入(ru)小(xiao)鍋(guo)(guo)，并不斷攪拌，與糖水(shui)混合均勻即可(ke)。蛋撻水(shui)完成了，接(jie)著(zhu)等撻水(shui)稍(shao)微涼一點就可(ke)以(yi)倒入(ru)撻皮(pi)里(li)，不要太滿哦。然(ran)(ran)后放入(ru)炸(zha)鍋(guo)(guo)，我的飛利(li)浦(pu)空氣炸(zha)鍋(guo)(guo)最(zui)多可(ke)以(yi)放5個。

3、飛利浦(pu)空氣炸(zha)鍋，180度(du)預熱5分種，接著再10分鐘(zhong)就OK了(le)。照片上(shang)這個是12分鐘(zhong)的成果(guo)，有點過(guo)了(le)，所以(yi)10分鐘(zhong)就可以(yi)了(le)。

4、180度，10分(fen)鐘(zhong)