【主料】：蛋撻(ta)皮5個(ge)(ge)-6個(ge)(ge)

【輔料】：淡奶(nai)油75毫升，牛奶(nai)38毫升，蛋黃(huang)1個半(ban)，白(bai)糖15克(ke)，煉乳1勺

步驟：

1、蛋(dan)(dan)撻皮提前從冰箱取出，準備好做蛋(dan)(dan)撻水的材料：淡奶(nai)油，牛奶(nai)，雞蛋(dan)(dan)只取蛋(dan)(dan)黃，白砂糖，煉乳

2、取(qu)蛋(dan)黃放入碗里(li)，攪(jiao)拌(ban)成(cheng)蛋(dan)黃液(ye)備用(yong)；準備一(yi)(yi)小(xiao)鍋，在小(xiao)鍋里(li)分別倒(dao)入淡(dan)奶油，牛奶，白砂糖(tang)及煉乳，然后開小(xiao)火一(yi)(yi)邊(bian)(bian)攪(jiao)拌(ban)一(yi)(yi)邊(bian)(bian)加(jia)熱，加(jia)熱至白糖(tang)溶化即可(ke)關(guan)閉；把蛋(dan)黃液(ye)倒(dao)入小(xiao)鍋，并不斷攪(jiao)拌(ban)，與糖(tang)水混(hun)合均勻即可(ke)。蛋(dan)撻(ta)水完(wan)成(cheng)了，接著等撻(ta)水稍微涼一(yi)(yi)點(dian)就(jiu)可(ke)以倒(dao)入撻(ta)皮(pi)里(li)，不要太滿(man)哦。然后放入炸(zha)鍋，我的飛利浦空氣(qi)炸(zha)鍋最多可(ke)以放5個(ge)。

3、飛利浦空氣炸鍋，180度(du)預熱5分(fen)(fen)種，接著再10分(fen)(fen)鐘(zhong)就OK了(le)。照(zhao)片上(shang)這個是12分(fen)(fen)鐘(zhong)的成果，有(you)點過了(le)，所(suo)以10分(fen)(fen)鐘(zhong)就可以了(le)。

4、180度，10分鐘