標準(zhun)制(zhi)(zhi)定(ding)(ding)嚴格遵(zun)循了(le)《中(zhong)華人(ren)民共和(he)(he)國(guo)食品安全(quan)(quan)(quan)法》及(ji)實施(shi)條(tiao)例等國(guo)家(jia)相關(guan)法律法規、部門(men)規章(zhang)和(he)(he)文(wen)件的(de)規定(ding)(ding)和(he)(he)要求(qiu)，從食品安全(quan)(quan)(quan)風險(xian)控制(zhi)(zhi)角(jiao)度(du)出(chu)發提出(chu)具體(ti)的(de)衛生要求(qiu)；編寫(xie)過程中(zhong)參(can)考了(le)相關(guan)食品安全(quan)(quan)(quan)國(guo)家(jia)標準(zhun)、推薦(jian)性國(guo)家(jia)標準(zhun)、行業標準(zhun)等，可(ke)與其他食品安全(quan)(quan)(quan)國(guo)家(jia)標準(zhun)可(ke)配合使用。

內容要求：

1.構建了(le)冷鏈物流(liu)衛生規范的基本框架，涵蓋了(le)冷鏈物流(liu)全過(guo)程(cheng)(cheng)，對冷鏈物流(liu)所涉及的作業流(liu)程(cheng)(cheng)和管理規范等方面提(ti)出(chu)了(le)清晰和明確的要求。

2.對食品冷鏈(lian)物流過程中(zhong)所需的設施(shi)設備、警示標識、檢查記錄、信息化(hua)系統管(guan)理、溫(wen)濕度要求等提出(chu)了(le)具(ju)體要求，同時細化(hua)了(le)冷鏈(lian)運輸中(zhong)的交(jiao)接(jie)、運輸配送、儲(chu)存、人(ren)員和管(guan)理制度。

3.對(dui)冷(leng)鏈物流全(quan)過程的(de)作業規范和冷(leng)鏈物流中部分關鍵控(kong)制點提出了統一(yi)的(de)標準和要求。

該標準將規范并提(ti)升冷(leng)鏈物(wu)流服(fu)務質量和管理水平，加大食(shi)品安(an)全的保障。