標準(zhun)制定嚴(yan)格遵循了《中華人民共和國(guo)食(shi)品(pin)安(an)全法》及實施條例(li)等國(guo)家相關法律(lv)法規、部門規章和文件的(de)規定和要求，從(cong)食(shi)品(pin)安(an)全風險控(kong)制角(jiao)度出(chu)發提出(chu)具體的(de)衛生要求；編(bian)寫(xie)過程(cheng)中參考了相關食(shi)品(pin)安(an)全國(guo)家標準(zhun)、推薦性國(guo)家標準(zhun)、行業標準(zhun)等，可與其他食(shi)品(pin)安(an)全國(guo)家標準(zhun)可配(pei)合使用。

內容要求：

1.構建了冷(leng)鏈(lian)物(wu)流(liu)衛生規范(fan)的基本框架，涵蓋了冷(leng)鏈(lian)物(wu)流(liu)全過(guo)程(cheng)，對冷(leng)鏈(lian)物(wu)流(liu)所涉(she)及的作(zuo)業流(liu)程(cheng)和(he)管理規范(fan)等(deng)方面提(ti)出(chu)了清(qing)晰和(he)明確的要求(qiu)。

2.對食品冷鏈(lian)物流過程中所需(xu)的設(she)施設(she)備、警示(shi)標識、檢查記錄、信息化(hua)系統管理(li)、溫濕(shi)度(du)要求等(deng)提出(chu)了具體要求，同時(shi)細(xi)化(hua)了冷鏈(lian)運(yun)輸中的交接、運(yun)輸配送、儲存(cun)、人(ren)員和管理(li)制度(du)。

3.對冷鏈(lian)(lian)物流全過(guo)程的作(zuo)業規范(fan)和冷鏈(lian)(lian)物流中(zhong)部分關(guan)鍵控制點提出了統一的標(biao)準和要求(qiu)。

該標準將規范并提升冷鏈物流服務(wu)質量和(he)管理(li)水平，加大(da)食品安全的保障(zhang)。