標(biao)準(zhun)制(zhi)(zhi)定嚴格遵(zun)循(xun)了(le)《中(zhong)華人民共和國(guo)食(shi)(shi)品(pin)安(an)全(quan)法(fa)》及實施條例等(deng)(deng)國(guo)家(jia)相關法(fa)律法(fa)規、部(bu)門(men)規章和文件的規定和要求(qiu)，從食(shi)(shi)品(pin)安(an)全(quan)風險控(kong)制(zhi)(zhi)角度(du)出(chu)發提出(chu)具體的衛(wei)生要求(qiu)；編寫過程中(zhong)參考(kao)了(le)相關食(shi)(shi)品(pin)安(an)全(quan)國(guo)家(jia)標(biao)準(zhun)、推薦性國(guo)家(jia)標(biao)準(zhun)、行業標(biao)準(zhun)等(deng)(deng)，可與其他(ta)食(shi)(shi)品(pin)安(an)全(quan)國(guo)家(jia)標(biao)準(zhun)可配合使用。

內容要求：

1.構建了(le)(le)冷(leng)鏈(lian)物流(liu)衛生規范(fan)(fan)的(de)基本框架，涵蓋(gai)了(le)(le)冷(leng)鏈(lian)物流(liu)全(quan)過程，對冷(leng)鏈(lian)物流(liu)所涉及的(de)作業流(liu)程和管理規范(fan)(fan)等方面提出了(le)(le)清晰和明確的(de)要求(qiu)。

2.對(dui)食(shi)品冷(leng)鏈物流過程中所需的設(she)施設(she)備、警示標識、檢(jian)查記(ji)錄、信息化系(xi)統管理、溫(wen)濕度要(yao)求(qiu)等提出了具體要(yao)求(qiu)，同時(shi)細化了冷(leng)鏈運輸(shu)中的交接(jie)、運輸(shu)配送(song)、儲存、人員和管理制度。

3.對冷鏈物流全過程的作(zuo)業規范和冷鏈物流中部分關鍵控制點提出了統一(yi)的標準和要求。

該標準將規范并提升冷鏈物流服(fu)務質量和管理(li)水平(ping)，加(jia)大食品安全的保障。