標(biao)準制定嚴格遵循(xun)了《中華人民(min)共(gong)和國(guo)食(shi)(shi)品安全(quan)法(fa)》及(ji)實施條(tiao)例等國(guo)家(jia)相關法(fa)律法(fa)規(gui)、部門(men)規(gui)章和文(wen)件(jian)的規(gui)定和要求(qiu)，從食(shi)(shi)品安全(quan)風險控制角度出發(fa)提(ti)出具體的衛(wei)生要求(qiu)；編寫過程中參考了相關食(shi)(shi)品安全(quan)國(guo)家(jia)標(biao)準、推薦性國(guo)家(jia)標(biao)準、行業標(biao)準等，可與其他食(shi)(shi)品安全(quan)國(guo)家(jia)標(biao)準可配合使用。

內容要求：

1.構(gou)建(jian)了冷(leng)鏈物流(liu)衛生規范(fan)的基本框架(jia)，涵蓋(gai)了冷(leng)鏈物流(liu)全過程，對冷(leng)鏈物流(liu)所涉及的作業流(liu)程和管理(li)規范(fan)等方面提出了清晰和明確的要求(qiu)。

2.對食品冷鏈(lian)物流過程中(zhong)所需的(de)設施設備、警示標識、檢(jian)查記錄(lu)、信息化(hua)系統管(guan)理(li)、溫濕度要(yao)求等提(ti)出(chu)了(le)具體要(yao)求，同時(shi)細(xi)化(hua)了(le)冷鏈(lian)運輸中(zhong)的(de)交接、運輸配送、儲存、人員和管(guan)理(li)制度。

3.對冷鏈(lian)物(wu)流全(quan)過程(cheng)的作(zuo)業規范(fan)和冷鏈(lian)物(wu)流中部分關鍵控(kong)制點提出了統一的標準和要求。

該標準將規范并提升冷鏈物流服務質量(liang)和管(guan)理水(shui)平，加大食(shi)品安全的保(bao)障(zhang)。