小肥羊火鍋底料怎么用

小肥羊火(huo)鍋絕(jue)(jue)對(dui)是吃貨必備，只(zhi)需要準(zhun)備好(hao)電飯煲、準(zhun)備好(hao)火(huo)鍋底(di)料(liao)以及各(ge)種你(ni)愛吃，買的(de)(de)到的(de)(de)食材就可以了，絕(jue)(jue)對(dui)香氣四(si)溢。

1、將(jiang)所有肉丸(wan)、火鍋(guo)底料以(yi)及葷菜(cai)肉菜(cai)等(deng)食材都準備好，這些(xie)可以(yi)直(zhi)接按照你的(de)喜好而(er)定；

2、然(ran)后將水倒入(ru)電飯煲中，大火燒(shao)開，然(ran)后倒入(ru)火鍋底料(liao)；

3、繼續燒開，將(jiang)食物放入里面汆燙，煮熟就可(ke)以吃(chi)啦。

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貼心提示：

一般一袋火鍋底料可以(yi)用2次哦。但如果是大(da)電飯煲可能會少一些。

小肥羊火鍋底料好不好吃

小肥羊火鍋底料是最搭牛羊(yang)肉的，味道(dao)廣(guang)受(shou)歡迎。區別于其他火鍋形式，自成一派(pai)。

小肥羊火鍋底料做法

1、菜油(you)先煉熟；牛油(you)切成小塊(kuai)；郫縣豆(dou)瓣剁(duo)細；干辣(la)椒入(ru)沸水鍋中(zhong)煮約2分鐘后，撈(lao)出絞成茸，即成糍(ci)粑辣(la)椒；生姜拍破；大蒜去皮剝成瓣；大蔥挽結；冰糖敲碎；八(ba)角、三奈(nai)、桂皮掰成小塊；草果拍破。

2、炒鍋置中火(huo)上，炙鍋后倒入菜油(you)燒熱，放入牛油(you)熬化，投入生姜、蒜(suan)瓣、蔥結爆(bao)香，接著下入郫縣豆瓣和糍粑(ba)辣椒。

3、轉用(yong)小火慢(man)慢(man)炒約1～1.5小(xiao)時，至(zhi)豆瓣(ban)水氣(qi)炒(chao)干、香(xiang)氣(qi)四溢(yi)且辣椒(jiao)微微發白(bai)時，揀(jian)出鍋中蔥結不用；隨即下(xia)入八角、三奈、桂皮、小(xiao)茴、草果、紫草、香(xiang)葉、香(xiang)草、公(gong)丁(ding)香(xiang)等。

4、繼續用(yong)小火(huo)炒約(yue)15～20分鐘(zhong)。

5、至鍋(guo)中香料色澤(ze)變深時，下(xia)入(ru)冰糖、醪糟汁。

6、用小火慢慢熬至醪糟汁中的水分完全蒸發，這時將鍋端離火口，加蓋焐至鍋中原料冷卻，即成火鍋底料。小肥羊火鍋底料產品大全>>