小肥羊火鍋底料怎么用

小肥羊火(huo)鍋(guo)絕(jue)對是吃(chi)貨必備，只需要準備好電(dian)飯煲、準備好火(huo)鍋(guo)底料以(yi)(yi)及各種你愛吃(chi)，買(mai)的到(dao)的食(shi)材就可以(yi)(yi)了，絕(jue)對香(xiang)氣四溢。

1、將所有肉丸、火(huo)鍋底料以及葷菜(cai)肉菜(cai)等食材都準備好(hao)，這些(xie)可以直接按照你的喜(xi)好(hao)而(er)定；

2、然(ran)(ran)后(hou)將水倒入電飯(fan)煲中，大(da)火燒開，然(ran)(ran)后(hou)倒入火鍋底料；

3、繼續(xu)燒開(kai)，將食(shi)物放入里面汆燙，煮(zhu)熟(shu)就可(ke)以吃啦。

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貼心提示：

一般(ban)一袋火鍋底料(liao)可以(yi)用(yong)2次哦。但如果是大(da)電飯煲可能會少一些。

小肥羊火鍋底料好不好吃

小肥羊火鍋底料是最搭(da)牛(niu)羊(yang)肉的，味(wei)道(dao)廣受歡迎。區別于其他火(huo)鍋形式，自成(cheng)一(yi)派。

小肥羊火鍋底料做法

1、菜油先煉熟；牛油切成小塊(kuai)；郫(pi)縣豆瓣剁(duo)細；干辣椒(jiao)入沸水鍋中煮(zhu)約2分鐘后，撈出(chu)絞成(cheng)茸，即成(cheng)糍(ci)粑辣(la)椒；生姜拍破；大(da)蒜去(qu)皮(pi)(pi)剝(bo)成(cheng)瓣；大(da)蔥(cong)挽(wan)結；冰糖敲(qiao)碎；八角(jiao)、三奈、桂皮(pi)(pi)掰成(cheng)小塊(kuai)；草(cao)果拍破。

2、炒鍋置(zhi)中火上，炙(zhi)鍋后(hou)倒(dao)入菜油(you)燒熱，放入牛油(you)熬化，投入生姜、蒜瓣(ban)、蔥結爆(bao)香(xiang)，接(jie)著下入郫縣豆瓣(ban)和(he)糍(ci)粑辣(la)椒。

3、轉用小火慢慢炒約1～1.5小時，至豆瓣水氣(qi)炒干、香(xiang)(xiang)氣(qi)四(si)溢(yi)且辣椒微微發白時，揀出鍋中蔥結不用；隨即下入八角、三奈、桂皮(pi)、小茴(hui)、草果、紫草、香(xiang)(xiang)葉、香(xiang)(xiang)草、公丁(ding)香(xiang)(xiang)等。

4、繼續用小(xiao)火(huo)炒約15～20分鐘。

5、至鍋中香料色澤變(bian)深時，下(xia)入冰糖、醪糟汁。

6、用小火慢慢熬至醪糟汁中的水分完全蒸發，這時將鍋端離火口，加蓋焐至鍋中原料冷卻，即成火鍋底料。小肥羊火鍋底料產品大全>>