小肥羊火鍋底料怎么用

小肥羊火(huo)鍋(guo)絕(jue)(jue)對是吃貨(huo)必備(bei)(bei)，只需要準(zhun)備(bei)(bei)好(hao)電飯煲、準(zhun)備(bei)(bei)好(hao)火(huo)鍋(guo)底料以(yi)及各(ge)種你愛吃，買的到的食(shi)材就可以(yi)了，絕(jue)(jue)對香氣(qi)四溢(yi)。

1、將(jiang)所有肉丸(wan)、火鍋底料(liao)以及葷(hun)菜肉菜等食材都準備好(hao)，這(zhe)些可(ke)以直接(jie)按照你的喜好(hao)而定(ding)；

2、然后(hou)將水倒入電飯煲(bao)中，大火燒(shao)開，然后(hou)倒入火鍋底料；

3、繼續燒開，將食物(wu)放入里面(mian)汆(cuan)燙，煮熟(shu)就可(ke)以吃啦。

該圖片由注冊用戶"品牌知識"提供，版權聲明反饋

貼心提示：

一(yi)般(ban)一(yi)袋火(huo)鍋底料可以用2次哦。但如(ru)果是大電(dian)飯煲可能(neng)會少一些(xie)。

小肥羊火鍋底料好不好吃

小肥羊火鍋底料是最搭牛羊肉的，味(wei)道廣受(shou)歡迎。區別于其(qi)他(ta)火(huo)鍋(guo)形式，自成一(yi)派。

小肥羊火鍋底料做法

1、菜油(you)先煉熟；牛油(you)切成小塊(kuai)；郫縣(xian)豆瓣剁細；干辣椒入沸水鍋中煮約2分鐘(zhong)后，撈(lao)出絞成茸，即成糍(ci)粑辣椒；生(sheng)姜拍(pai)破(po)；大(da)蒜(suan)去(qu)皮(pi)剝成瓣；大(da)蔥挽結；冰糖敲碎；八角、三奈、桂(gui)皮(pi)掰(bai)成小(xiao)塊(kuai)；草果(guo)拍(pai)破(po)。

2、炒鍋(guo)置中火(huo)上，炙鍋(guo)后倒入(ru)(ru)菜油燒熱，放入(ru)(ru)牛油熬化，投入(ru)(ru)生姜、蒜(suan)瓣、蔥結(jie)爆香，接著下入(ru)(ru)郫縣(xian)豆瓣和糍粑辣椒。

3、轉用小火(huo)慢慢炒(chao)約(yue)1～1.5小時，至豆(dou)瓣(ban)水氣炒(chao)干(gan)、香(xiang)(xiang)氣四溢(yi)且(qie)辣(la)椒微微發白時，揀出鍋中蔥結不用；隨即下入八角、三奈、桂皮、小茴、草果、紫草、香(xiang)(xiang)葉、香(xiang)(xiang)草、公丁香(xiang)(xiang)等。

4、繼續(xu)用小火炒約15～20分鐘。

5、至鍋中香(xiang)料色澤變(bian)深時，下入冰糖、醪糟汁。

6、用小火慢慢熬至醪糟汁中的水分完全蒸發，這時將鍋端離火口，加蓋焐至鍋中原料冷卻，即成火鍋底料。小肥羊火鍋底料產品大全>>