1、黃啤(pi)(pi)的(de)酒花香氣(qi)較為濃郁,口(kou)味(wei)也(ye)更純正(zheng)爽口(kou),不過酒花的(de)苦(ku)味(wei)明顯,苦(ku)味(wei)值為15至40EBU,比較開胃(wei)和清口(kou)。代(dai)表品牌(pai)有青島啤(pi)(pi)酒、百威、科(ke)羅娜、喜(xi)力啤(pi)(pi)酒。
2、黑啤酒酒液有突出(chu)的麥芽香和(he)焦(jiao)糖味(wei),口味(wei)比(bi)較醇厚,層次感豐富,略帶甜味(wei),酒花的苦味(wei)不(bu)明(ming)顯,營養成分比(bi)較豐富。代表品牌有奧丁(ding)(ding)格、瓦倫丁(ding)(ding)、保拉納、朝日啤酒。
3、白啤(pi)(pi)(pi)的酒(jiu)(jiu)花和香氣不太明顯,大多帶有果香味,豐富的泡沫會(hui)給(gei)你帶來奶油般的細膩(ni)口感;由于(yu)保(bao)留了較(jiao)多的乳(ru)酸(suan),喝(he)起來帶點酸(suan)味,較(jiao)清新爽脆,夏天用來消暑再合適不過了,代表品(pin)牌有福佳啤(pi)(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)、哈爾濱啤(pi)(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)、嘉(jia)士伯啤(pi)(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)。
4、紅啤(pi)酒采用紅色(se)麥芽制(zhi)得,有的還經過木(mu)桶熟成,因此(ci)大多為琥珀(po)色(se)、棕色(se)、紅棕色(se)或(huo)紅褐色(se),且(qie)一般不透明。
5、藍啤酒(jiu)彌補了啤酒(jiu)世(shi)界的一個色彩空(kong)缺,其顏色大多是添加(jia)了可食(shi)用(yong)的藍色植物所致(zhi),如(ru)藍海藻、特殊鮮花。
6、綠啤(pi)酒中加入(ru)天然螺旋藻提取液,因而啤(pi)酒呈(cheng)綠色(se),富含氨基酸和微量元(yuan)素,不過有的(de)綠啤(pi)也(ye)可能(neng)加入(ru)了人工著色(se)劑(ji)。