1、黃啤的(de)酒(jiu)花香氣(qi)較為濃郁,口(kou)味(wei)也更純(chun)正(zheng)爽口(kou),不過酒(jiu)花的(de)苦味(wei)明顯,苦味(wei)值(zhi)為15至40EBU,比(bi)較開胃和清(qing)口(kou)。代(dai)表品牌有青島啤酒(jiu)、百威、科羅娜、喜力啤酒(jiu)。
2、黑啤(pi)酒(jiu)(jiu)酒(jiu)(jiu)液(ye)有突出的(de)麥芽香和焦糖(tang)味,口味比較醇厚,層次(ci)感豐(feng)富,略帶(dai)甜味,酒(jiu)(jiu)花的(de)苦味不明顯,營養成分比較豐(feng)富。代表品牌(pai)有奧丁格、瓦倫丁、保(bao)拉(la)納、朝日啤(pi)酒(jiu)(jiu)。
3、白啤的(de)酒(jiu)花和香(xiang)氣不(bu)太明顯,大多(duo)(duo)帶有果香(xiang)味(wei),豐富(fu)的(de)泡沫(mo)會給你帶來奶(nai)油般的(de)細膩口(kou)感;由(you)于保留(liu)了較多(duo)(duo)的(de)乳(ru)酸,喝起來帶點酸味(wei),較清新爽(shuang)脆(cui),夏(xia)天(tian)用來消暑再(zai)合適不(bu)過了,代表品牌有福佳(jia)啤酒(jiu)、哈爾濱啤酒(jiu)、嘉(jia)士伯啤酒(jiu)。
4、紅啤酒采用紅色(se)麥芽制得,有的還經過(guo)木桶熟成,因此大多為琥珀(po)色(se)、棕色(se)、紅棕色(se)或(huo)紅褐色(se),且(qie)一般不透明。
5、藍(lan)啤(pi)酒彌補了啤(pi)酒世界的(de)一(yi)個色彩空缺,其(qi)顏色大多(duo)是添加了可(ke)食用的(de)藍(lan)色植(zhi)物所致,如藍(lan)海藻、特殊鮮花。
6、綠啤(pi)酒(jiu)中(zhong)加入天然螺旋藻提取液,因而啤(pi)酒(jiu)呈綠色,富含氨基酸和(he)微量元素(su),不過(guo)有的(de)綠啤(pi)也(ye)可(ke)能加入了人工著色劑。