1、黃啤的酒花(hua)香氣(qi)較(jiao)(jiao)為(wei)濃(nong)郁,口味也(ye)更純正爽口,不過酒花(hua)的苦(ku)味明顯,苦(ku)味值為(wei)15至40EBU,比較(jiao)(jiao)開胃和清口。代表品牌有(you)青島啤酒、百(bai)威、科羅娜、喜力啤酒。
2、黑啤酒(jiu)酒(jiu)液(ye)有突出的麥芽(ya)香和焦(jiao)糖味,口(kou)味比較醇厚,層次感(gan)豐富,略帶甜(tian)味,酒(jiu)花的苦(ku)味不明顯,營(ying)養(yang)成分比較豐富。代(dai)表品牌有奧丁(ding)格(ge)、瓦倫丁(ding)、保拉(la)納、朝日啤酒(jiu)。
3、白(bai)啤(pi)(pi)(pi)的(de)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)花(hua)和(he)香(xiang)氣不太明顯,大多帶有果香(xiang)味(wei),豐富(fu)的(de)泡沫會(hui)給你帶來奶油般的(de)細(xi)膩(ni)口感;由(you)于保留了較(jiao)多的(de)乳(ru)酸,喝起來帶點酸味(wei),較(jiao)清新(xin)爽(shuang)脆,夏天用來消暑(shu)再(zai)合適不過(guo)了,代表品牌有福(fu)佳啤(pi)(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)、哈爾濱啤(pi)(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)、嘉士伯啤(pi)(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)。
4、紅(hong)啤酒采(cai)用紅(hong)色(se)(se)麥芽制得,有的(de)還經過木桶熟(shu)成,因此大(da)多為琥珀色(se)(se)、棕(zong)色(se)(se)、紅(hong)棕(zong)色(se)(se)或紅(hong)褐色(se)(se),且一般不透明(ming)。
5、藍(lan)啤酒彌補了(le)啤酒世界(jie)的一個色彩空缺(que),其顏色大(da)多是添加了(le)可(ke)食用(yong)的藍(lan)色植物所致,如藍(lan)海藻、特(te)殊鮮(xian)花。
6、綠啤(pi)酒(jiu)中加入天然螺旋藻提(ti)取液,因而啤(pi)酒(jiu)呈綠色,富含氨(an)基酸(suan)和(he)微量元素,不過有的(de)綠啤(pi)也可(ke)能加入了人工著色劑。