1、黃啤(pi)的酒花(hua)(hua)香氣(qi)較為(wei)濃郁(yu),口味(wei)也更純(chun)正爽口,不(bu)過酒花(hua)(hua)的苦(ku)味(wei)明顯(xian),苦(ku)味(wei)值為(wei)15至(zhi)40EBU,比較開胃和清口。代表品牌有青島啤(pi)酒、百威、科羅娜、喜力(li)啤(pi)酒。
2、黑啤酒(jiu)酒(jiu)液有突出的麥芽香和焦(jiao)糖味(wei)(wei),口味(wei)(wei)比較醇(chun)厚,層次感豐富,略(lve)帶甜味(wei)(wei),酒(jiu)花的苦味(wei)(wei)不明顯,營養成(cheng)分比較豐富。代表品牌有奧丁格、瓦(wa)倫丁、保拉納、朝日啤酒(jiu)。
3、白啤的酒花(hua)和(he)香氣不太明顯,大多(duo)帶(dai)(dai)有果香味,豐富的泡沫會給你帶(dai)(dai)來奶油般的細膩口感;由于保留了(le)較多(duo)的乳酸(suan),喝起來帶(dai)(dai)點酸(suan)味,較清新爽脆,夏天用來消暑再合適不過了(le),代表品牌(pai)有福佳啤酒、哈爾(er)濱啤酒、嘉(jia)士伯啤酒。
4、紅啤(pi)酒(jiu)采用紅色(se)麥芽(ya)制得,有的還經過木(mu)桶熟成,因此大多為琥珀色(se)、棕色(se)、紅棕色(se)或(huo)紅褐(he)色(se),且一般不透(tou)明。
5、藍啤酒(jiu)彌補了(le)(le)啤酒(jiu)世界的一個色彩空缺,其顏色大多是添加(jia)了(le)(le)可食用的藍色植物(wu)所致,如(ru)藍海藻、特殊鮮花。
6、綠啤(pi)酒中加入天然螺旋藻提取液(ye),因而(er)啤(pi)酒呈綠色(se),富含氨基酸和微量元(yuan)素(su),不過有的綠啤(pi)也(ye)可能加入了(le)人(ren)工著色(se)劑。