1、黃啤的酒(jiu)花香(xiang)氣較為(wei)濃(nong)郁,口味(wei)也更純正爽口,不過(guo)酒(jiu)花的苦味(wei)明顯,苦味(wei)值為(wei)15至(zhi)40EBU,比較開(kai)胃和清口。代表品牌有青島(dao)啤酒(jiu)、百威、科羅(luo)娜、喜力啤酒(jiu)。
2、黑(hei)啤(pi)酒(jiu)(jiu)酒(jiu)(jiu)液有突出(chu)的(de)麥芽香和焦糖味(wei),口味(wei)比較(jiao)醇厚,層次感豐富(fu),略(lve)帶甜味(wei),酒(jiu)(jiu)花的(de)苦味(wei)不(bu)明顯,營養(yang)成分比較(jiao)豐富(fu)。代表品牌有奧(ao)丁格、瓦倫丁、保拉(la)納、朝日啤(pi)酒(jiu)(jiu)。
3、白啤(pi)的(de)酒(jiu)(jiu)花和香氣不太(tai)明(ming)顯,大(da)多帶有(you)果(guo)香味,豐富的(de)泡沫會給你帶來(lai)奶油般的(de)細膩口感;由于(yu)保留(liu)了較多的(de)乳酸(suan),喝(he)起來(lai)帶點酸(suan)味,較清新爽脆,夏天(tian)用來(lai)消(xiao)暑再合適不過了,代表品牌有(you)福佳(jia)啤(pi)酒(jiu)(jiu)、哈爾濱啤(pi)酒(jiu)(jiu)、嘉士伯啤(pi)酒(jiu)(jiu)。
4、紅(hong)(hong)啤酒采用紅(hong)(hong)色麥(mai)芽制(zhi)得,有(you)的(de)還經過木桶熟成,因此大多為(wei)琥珀色、棕(zong)色、紅(hong)(hong)棕(zong)色或紅(hong)(hong)褐(he)色,且(qie)一般不透明(ming)。
5、藍(lan)啤(pi)酒(jiu)彌補了(le)(le)啤(pi)酒(jiu)世界的(de)一個色(se)彩(cai)空缺,其顏色(se)大多是(shi)添加了(le)(le)可食用的(de)藍(lan)色(se)植物所(suo)致,如藍(lan)海藻、特殊鮮花。
6、綠(lv)啤(pi)酒(jiu)中(zhong)加入天(tian)然螺旋藻提取(qu)液(ye),因而啤(pi)酒(jiu)呈綠(lv)色(se),富含(han)氨(an)基酸和微量元素,不過(guo)有的(de)綠(lv)啤(pi)也可(ke)能加入了人工著色(se)劑。