1、黃啤的(de)酒(jiu)花香氣(qi)較為(wei)濃郁,口(kou)味(wei)也(ye)更(geng)純正爽(shuang)口(kou),不過酒(jiu)花的(de)苦味(wei)明顯,苦味(wei)值(zhi)為(wei)15至40EBU,比較開胃(wei)和清口(kou)。代表品牌有青(qing)島(dao)啤酒(jiu)、百威、科羅娜、喜力啤酒(jiu)。
2、黑啤酒(jiu)酒(jiu)液有(you)突出的麥芽香和焦(jiao)糖(tang)味(wei),口味(wei)比較(jiao)醇厚,層次感豐富,略(lve)帶甜味(wei),酒(jiu)花(hua)的苦味(wei)不明顯,營養成分比較(jiao)豐富。代表品牌有(you)奧丁(ding)格、瓦(wa)倫丁(ding)、保拉(la)納(na)、朝日啤酒(jiu)。
3、白啤的(de)(de)酒花和香(xiang)氣不太明顯,大多帶(dai)(dai)有(you)果(guo)香(xiang)味,豐富的(de)(de)泡沫會給你帶(dai)(dai)來(lai)奶油般的(de)(de)細膩口感;由于保留(liu)了較(jiao)(jiao)多的(de)(de)乳(ru)酸,喝(he)起來(lai)帶(dai)(dai)點酸味,較(jiao)(jiao)清新爽(shuang)脆(cui),夏天(tian)用來(lai)消暑再合適不過了,代表品牌有(you)福佳啤酒、哈爾濱啤酒、嘉士伯(bo)啤酒。
4、紅啤酒采(cai)用紅色(se)麥芽(ya)制得,有的還經過木桶熟成,因此大多為(wei)琥珀色(se)、棕(zong)色(se)、紅棕(zong)色(se)或紅褐(he)色(se),且一般不透明(ming)。
5、藍(lan)啤(pi)酒彌補了啤(pi)酒世界的(de)一(yi)個(ge)色彩空缺,其顏色大(da)多是(shi)添加了可食用的(de)藍(lan)色植物所(suo)致,如藍(lan)海藻、特殊鮮花。
6、綠啤酒(jiu)中加入天然螺旋藻提取(qu)液,因而啤酒(jiu)呈(cheng)綠色,富含氨基酸(suan)和微量元素(su),不過(guo)有(you)的綠啤也可能(neng)加入了人工著(zhu)色劑(ji)。