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1、山藥：

人(ren)稱“神仙之食”。《本草綱目》里說：“山藥益腎(shen)(shen)氣，健脾胃(wei)，止瀉痢，化(hua)痰(tan)涎(xian)，潤皮(pi)毛。”山藥能補(bu)肺、脾、腎(shen)(shen)，適合各種體質(zhi)的人(ren)。它不熱不燥，性味平和(he)，食用(yong)后，不用(yong)擔心腹脹、便秘等困擾。

2、土豆：

因為(wei)對人體有(you)諸多益(yi)處，土(tu)豆又被稱為(wei)“地(di)下水果”。土(tu)豆補益(yi)胃氣的功能突出，此外(wai)還具有(you)益(yi)氣解毒、潤(run)腸通便、減肥降脂(zhi)、活血消(xiao)腫、益(yi)氣強身(shen)(shen)、美容(rong)和抗衰老等(deng)功效。土(tu)豆含有(you)豐(feng)(feng)富(fu)(fu)的鉀(jia)、鈣、鐵、鎂等(deng)人體所(suo)必需的微量元素。土(tu)豆食品風靡世界，這和它自身(shen)(shen)豐(feng)(feng)富(fu)(fu)的營養(yang)價值不無關(guan)系。

3、香菇：

香菇是“四大(da)山珍”之(zhi)一(yi)，有“植物皇后”、“素中之(zhi)葷”的(de)美(mei)稱。對于氣(qi)(qi)血虧虛(xu)、經常乏力的(de)人有調理(li)(li)作用。《本草綱(gang)目》認為(wei)：“蘑菇可以(yi)益胃腸(chang)，化痰理(li)(li)氣(qi)(qi)。”

4、鯽魚：

鯽(ji)魚(yu)是人們常吃(chi)的(de)(de)(de)淡水(shui)魚(yu)之一，有健(jian)脾(pi)利(li)濕、溫中開胃的(de)(de)(de)功效(xiao)，對(dui)脾(pi)胃虛(xu)弱、水(shui)腫、慢(man)性支氣管(guan)炎(yan)、糖尿病(bing)(bing)(bing)有很(hen)好(hao)的(de)(de)(de)滋補作用。鯽(ji)魚(yu)所含的(de)(de)(de)蛋白質質優、齊全、易于(yu)消化吸收，是肝腎疾病(bing)(bing)(bing)、心腦血管(guan)疾病(bing)(bing)(bing)患(huan)者的(de)(de)(de)良好(hao)蛋白質來源，常吃(chi)能(neng)增(zeng)強抗病(bing)(bing)(bing)能(neng)力。

5、鱔魚：

鱔魚性溫，有(you)補氣養血(xue)、溫陽健脾、滋(zi)補肝腎、祛風通絡(luo)等功能。研究表明(ming)，鱔魚中有(you)豐富的(de)DHA和卵磷脂(zhi)，有(you)健腦明(ming)目、調節血(xue)糖(tang)、降(jiang)脂(zhi)的(de)作用(yong)，對身體虛弱(ruo)、病后及產(chan)后之人更(geng)為(wei)明(ming)顯，對中風、面癱也有(you)很好的(de)療(liao)效(xiao)。鱔魚清蒸可以更(geng)好地保留營養成分。

6、兔肉：

兔肉(rou)(rou)被(bei)稱為“葷(hun)中(zhong)(zhong)之素”，是非常好的(de)(de)“保健肉(rou)(rou)”、“美容肉(rou)(rou)”，能夠補(bu)中(zhong)(zhong)益氣(qi)，對脾胃(wei)虛(xu)弱、中(zhong)(zhong)氣(qi)不足的(de)(de)人很(hen)適用(yong)(yong)。此外，兔肉(rou)(rou)含有豐富的(de)(de)卵磷(lin)脂(zhi)，能保護血管壁(bi)，防止血栓形成，適合高血壓、冠心病(bing)及脾胃(wei)虛(xu)弱型的(de)(de)糖尿病(bing)患者食用(yong)(yong)。

7、小米：

小(xiao)米(mi)(mi)入脾、胃(wei)、腎經，具有健脾和胃(wei)的作(zuo)用(yong)，特別適合脾胃(wei)虛弱的人(ren)食用(yong)，常作(zuo)為(wei)婦女(nv)產(chan)后的滋補食品。研究表明，小(xiao)米(mi)(mi)中的維生素B1、無機(ji)鹽含量明顯高于大米(mi)(mi)。小(xiao)米(mi)(mi)粥熬好以后放置一會兒，粥的最上(shang)層會凝聚(ju)一層膜狀物，這就是“粥油(you)”，它有保護胃(wei)黏膜、防治胃(wei)十二指腸潰瘍的作(zuo)用(yong)。

8、韭菜：

生韭(jiu)菜(cai)味辛，能行血；熟(shu)韭(jiu)菜(cai)味甘，能補(bu)中氣(qi)(qi)、益肝散淤(yu)。常(chang)吃熟(shu)韭(jiu)菜(cai)可以補(bu)肝腎(shen)、強(qiang)腰膝、助(zhu)陽氣(qi)(qi)，可見韭(jiu)菜(cai)有(you)壯陽補(bu)氣(qi)(qi)的作用，因此，韭(jiu)菜(cai)又有(you)一(yi)個別名，叫“起陽草”。用于(yu)補(bu)氣(qi)(qi)壯陽時，韭(jiu)菜(cai)應連(lian)根一(yi)并(bing)煎湯服用。

9、板栗：

板(ban)栗(li)性味甘溫，有(you)(you)健脾(pi)益氣、補(bu)(bu)腎強筋(jin)、抗衰老等功效。板(ban)栗(li)所(suo)含(han)的(de)多不飽和脂肪酸(suan)、維生素、礦物質(zhi)和膳食(shi)纖維，能降低高血壓、腦中(zhong)(zhong)風、冠心病的(de)患病風險。板(ban)栗(li)中(zhong)(zhong)鈣含(han)量很高，是優良的(de)補(bu)(bu)鈣食(shi)品，對(dui)防治(zhi)骨(gu)質(zhi)疏松有(you)(you)良效。另外，板(ban)栗(li)對(dui)于腰(yao)肌勞損(sun)、腰(yao)椎病造成的(de)腰(yao)膝酸(suan)軟疼痛，也(ye)有(you)(you)很好(hao)的(de)作用。

10、鴿肉：

鴿肉(rou)(rou)有(you)(you)益氣補(bu)血(xue)、補(bu)肝壯腎、解毒生津等功效，對病后體(ti)弱、月經不調、頭(tou)暈疲(pi)倦、記憶(yi)衰退(tui)有(you)(you)很好的(de)補(bu)益治(zhi)療作用。鴿肉(rou)(rou)補(bu)氣血(xue)的(de)功效主要體(ti)現在潤(run)膚(fu)澤毛(mao)的(de)功效上。鴿骨內含有(you)(you)豐(feng)(feng)富的(de)軟骨素等成(cheng)分，能改(gai)(gai)善皮(pi)膚(fu)細胞活力(li)，改(gai)(gai)善血(xue)液(ye)循環(huan)，增強皮(pi)膚(fu)彈性，讓面色變得紅潤(run)。鴿肉(rou)(rou)中還(huan)含有(you)(you)豐(feng)(feng)富的(de)泛(fan)酸，對脫發脫發、少(shao)白頭(tou)和毛(mao)發干(gan)枯等有(you)(you)很好的(de)功效。另外，相(xiang)比于(yu)其他禽肉(rou)(rou)，鴿肉(rou)(rou)更易(yi)于(yu)吸收，適合脾胃虛弱的(de)人。

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