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1、山藥：

人稱(cheng)“神仙之食(shi)(shi)”。《本草綱目(mu)》里說(shuo)：“山藥(yao)益腎(shen)(shen)氣，健脾胃，止(zhi)瀉痢，化痰涎(xian)，潤皮毛(mao)。”山藥(yao)能補(bu)肺、脾、腎(shen)(shen)，適(shi)合各種體質的人。它不(bu)熱不(bu)燥，性味平和，食(shi)(shi)用后，不(bu)用擔心腹(fu)脹、便秘等(deng)困(kun)擾。

2、土豆：

因為對人體(ti)有諸多益(yi)處，土(tu)豆(dou)(dou)又被稱為“地下水果”。土(tu)豆(dou)(dou)補益(yi)胃氣的(de)功能突出，此外還具有益(yi)氣解毒、潤(run)腸通便、減肥降脂(zhi)、活血消(xiao)腫、益(yi)氣強(qiang)身、美容和抗衰(shuai)老等功效。土(tu)豆(dou)(dou)含有豐富(fu)的(de)鉀、鈣(gai)、鐵、鎂(mei)等人體(ti)所必需(xu)的(de)微量元素。土(tu)豆(dou)(dou)食品風靡(mi)世界，這和它自身豐富(fu)的(de)營養價值不無關系(xi)。

3、香菇：

香菇(gu)是“四大山珍(zhen)”之(zhi)一，有(you)“植物皇(huang)后”、“素中之(zhi)葷”的美稱。對(dui)于(yu)氣血虧虛(xu)、經常乏力(li)的人有(you)調(diao)理(li)作用。《本草綱目》認為：“蘑菇(gu)可以(yi)益胃(wei)腸，化痰理(li)氣。”

4、鯽魚：

鯽魚(yu)是人們常(chang)吃的淡水(shui)(shui)魚(yu)之一，有(you)健(jian)脾利濕、溫(wen)中開胃的功(gong)效，對脾胃虛弱、水(shui)(shui)腫、慢性(xing)支氣管炎(yan)、糖尿(niao)病有(you)很好的滋(zi)補作(zuo)用。鯽魚(yu)所含的蛋白(bai)質質優、齊全、易(yi)于消化吸收，是肝腎疾(ji)病、心腦血管疾(ji)病患者(zhe)的良好蛋白(bai)質來源，常(chang)吃能增強抗(kang)病能力。

5、鱔魚：

鱔魚性溫，有(you)(you)(you)補氣養血、溫陽(yang)健(jian)脾、滋補肝腎(shen)、祛(qu)風通絡等功能(neng)。研究表明，鱔魚中有(you)(you)(you)豐富(fu)的DHA和卵磷脂，有(you)(you)(you)健(jian)腦明目、調節血糖、降脂的作用，對(dui)身(shen)體(ti)虛弱、病后及產(chan)后之人更為(wei)明顯，對(dui)中風、面癱也(ye)有(you)(you)(you)很好的療效。鱔魚清蒸可以更好地(di)保留營養成(cheng)分。

6、兔肉：

兔肉被稱為“葷中之素”，是(shi)非常好(hao)的(de)“保健肉”、“美容肉”，能(neng)夠補中益氣，對脾胃虛弱(ruo)、中氣不足的(de)人很適(shi)用。此外，兔肉含(han)有豐富的(de)卵磷脂(zhi)，能(neng)保護血(xue)管壁，防止血(xue)栓形成，適(shi)合高血(xue)壓、冠(guan)心(xin)病及脾胃虛弱(ruo)型的(de)糖尿病患者食用。

7、小米：

小米(mi)(mi)入脾、胃、腎經(jing)，具(ju)有健脾和胃的(de)(de)作(zuo)用(yong)，特別適(shi)合(he)脾胃虛(xu)弱(ruo)的(de)(de)人食(shi)用(yong)，常作(zuo)為婦女產后的(de)(de)滋(zi)補(bu)食(shi)品。研究表明，小米(mi)(mi)中的(de)(de)維生素B1、無機鹽含量明顯(xian)高于大米(mi)(mi)。小米(mi)(mi)粥(zhou)熬好(hao)以(yi)后放置一會兒，粥(zhou)的(de)(de)最(zui)上層會凝聚一層膜狀(zhuang)物，這就(jiu)是(shi)“粥(zhou)油(you)”，它有保護胃黏膜、防治胃十二指(zhi)腸潰瘍的(de)(de)作(zuo)用(yong)。

8、韭菜：

生韭(jiu)(jiu)菜(cai)味辛，能行血；熟(shu)(shu)韭(jiu)(jiu)菜(cai)味甘，能補(bu)(bu)(bu)中氣(qi)、益肝散淤。常(chang)吃熟(shu)(shu)韭(jiu)(jiu)菜(cai)可以補(bu)(bu)(bu)肝腎、強腰膝(xi)、助陽(yang)(yang)氣(qi)，可見韭(jiu)(jiu)菜(cai)有(you)壯(zhuang)陽(yang)(yang)補(bu)(bu)(bu)氣(qi)的(de)作用(yong)，因此，韭(jiu)(jiu)菜(cai)又有(you)一(yi)個別名，叫(jiao)“起陽(yang)(yang)草”。用(yong)于補(bu)(bu)(bu)氣(qi)壯(zhuang)陽(yang)(yang)時，韭(jiu)(jiu)菜(cai)應連根一(yi)并煎湯服用(yong)。

9、板栗：

板栗(li)性味甘溫，有(you)(you)健脾益氣、補(bu)腎(shen)強筋、抗衰老等功效。板栗(li)所含的(de)多不飽和脂肪酸(suan)、維(wei)生素、礦物(wu)質(zhi)和膳(shan)食纖(xian)維(wei)，能降低高(gao)血壓、腦中風(feng)、冠心(xin)病(bing)的(de)患病(bing)風(feng)險。板栗(li)中鈣含量很高(gao)，是優良的(de)補(bu)鈣食品，對防治(zhi)骨(gu)質(zhi)疏松有(you)(you)良效。另外(wai)，板栗(li)對于(yu)腰肌(ji)勞損、腰椎病(bing)造(zao)成的(de)腰膝酸(suan)軟(ruan)疼痛，也有(you)(you)很好的(de)作用。

10、鴿肉：

鴿肉有(you)益氣(qi)補(bu)(bu)(bu)血、補(bu)(bu)(bu)肝(gan)壯腎、解(jie)毒(du)生(sheng)津(jin)等功效，對病后(hou)體弱、月經不調、頭暈(yun)疲倦(juan)、記(ji)憶衰退有(you)很好的(de)補(bu)(bu)(bu)益治療作用。鴿肉補(bu)(bu)(bu)氣(qi)血的(de)功效主要體現在潤膚(fu)(fu)澤毛的(de)功效上(shang)。鴿骨內含(han)有(you)豐富的(de)軟骨素等成(cheng)分，能(neng)改善(shan)皮膚(fu)(fu)細胞活力，改善(shan)血液循環，增(zeng)強皮膚(fu)(fu)彈性，讓(rang)面色變(bian)得紅潤。鴿肉中(zhong)還含(han)有(you)豐富的(de)泛酸，對脫發脫發、少白頭和毛發干枯等有(you)很好的(de)功效。另外，相比(bi)于其他禽肉，鴿肉更易(yi)于吸(xi)收，適合脾胃虛弱的(de)人。

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