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1、盛(sheng)飯須先在鍋(guo)里把飯打松，盛(sheng)在碗里的飯是粘(zhan)連的散粒(li)，不(bu)能(neng)有團(tuan)團(tuan)、塊(kuai)塊(kuai)。盛(sheng)飯寧(ning)淺勿滿，可(ke)以再添，卻不(bu)能(neng)一次盛(sheng)得高(gao)出碗口。

2、吃飯要端起(qi)飯碗(wan)(wan)用(yong)(yong)筷子(zi)夾(jia)飯送進嘴(zui)里，不能(neng)用(yong)(yong)嘴(zui)靠著碗(wan)(wan)邊撥飯吃，更不能(neng)把(ba)碗(wan)(wan)擱在(zai)桌上低頭扒飯。

3、飯須吃得顆粒不剩，吃完后筷子不(bu)能擱在碗上，因為(wei)這是飯還沒吃完的表示。

4、吃飯時不能(neng)邊(bian)揮(hui)動筷子(zi)邊(bian)說(shuo)話，這樣會遭(zao)到(dao)筷子(zi)被(bei)快速沒收的小(xiao)懲(cheng)罰。

5、拿筷子(zi)的姿勢要標準，位置要恰當，太高，過于(yu)無禮；太低，顯得無知。

6、夾菜(cai)要順勢、自然，不能連續夾某個菜(cai)兩次以上。切忌目光(guang)老(lao)盯著(zhu)菜(cai)，做翻、挑、“釜(fu)底抽薪”等動作。

7、要盡量夾靠(kao)近(jin)自(zi)己(ji)面(mian)前的菜，從別人的筷(kuai)子上(shang)面(mian)越過(guo)、底下穿(chuan)過(guo)去夾菜，都(dou)是萬萬使(shi)不(bu)得的。否則就會遭到“嘸規矩”的低斥聲。

8、吃魚(yu)不能翻身，菜碗不能隨意搬動。

9、如(ru)果家里(li)有人(ren)患咳嗽或輕微感冒，則在此人(ren)面前放上(shang)一雙“公(gong)筷”，還會(hui)(hui)添上(shang)一小(xiao)碗(wan)湯(tang)。準病人(ren)自會(hui)(hui)一連數天用“公(gong)筷”夾(jia)菜(cai)，在小(xiao)碗(wan)里(li)喝湯(tang)，直(zhi)至身體痊愈為止。

10、不能用端碗的左手中指把筷子夾在碗底去舀湯。這是在露天干活人的“吃相”。因為就地吃飯，沒有擱筷子的飯桌，只(zhi)能把筷(kuai)子夾在飯碗下面。