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1、盛(sheng)(sheng)飯(fan)須先在鍋里(li)把(ba)飯(fan)打松，盛(sheng)(sheng)在碗里(li)的(de)飯(fan)是粘連(lian)的(de)散粒，不(bu)能有團(tuan)團(tuan)、塊塊。盛(sheng)(sheng)飯(fan)寧淺勿滿，可以(yi)再添，卻不(bu)能一(yi)次盛(sheng)(sheng)得高出碗口(kou)。

2、吃飯(fan)要端起飯(fan)碗用筷子夾飯(fan)送進嘴里(li)，不能(neng)用嘴靠著碗邊撥飯(fan)吃，更(geng)不能(neng)把碗擱在桌上低(di)頭扒飯(fan)。

3、飯須吃得顆粒不剩，吃完后筷子不能擱在碗上，因(yin)為這(zhe)是飯還(huan)沒吃完的表示(shi)。

4、吃(chi)飯時(shi)不能邊揮動筷子邊說話，這樣會遭到筷子被快速沒收(shou)的小懲(cheng)罰。

5、拿筷(kuai)子的(de)姿(zi)勢要標準(zhun)，位置要恰(qia)當，太(tai)高，過于無禮；太(tai)低，顯(xian)得(de)無知(zhi)。

6、夾菜要順勢(shi)、自然，不能連續夾某個菜兩(liang)次以上。切忌目光老盯著菜，做翻(fan)、挑、“釜底抽薪(xin)”等動(dong)作。

7、要盡量夾靠近自己面(mian)前(qian)的(de)菜，從別人的(de)筷子上面(mian)越過、底下穿過去(qu)夾菜，都是萬(wan)萬(wan)使(shi)不得的(de)。否(fou)則就(jiu)會遭到“嘸規矩(ju)”的(de)低斥(chi)聲。

8、吃魚不能(neng)(neng)翻身，菜(cai)碗不能(neng)(neng)隨意搬動。

9、如果家(jia)里有人(ren)患咳(ke)嗽(sou)或輕微(wei)感冒，則在此人(ren)面前放上(shang)(shang)一雙“公筷”，還會添上(shang)(shang)一小(xiao)(xiao)碗(wan)湯。準病人(ren)自(zi)會一連數(shu)天用“公筷”夾菜，在小(xiao)(xiao)碗(wan)里喝湯，直至身體痊(quan)愈(yu)為止。

10、不能用端碗的左手中指把筷子夾在碗底去舀湯。這是在露天干活人的“吃相”。因為就地吃飯，沒有擱筷子的飯桌，只能把筷子夾在飯碗下面。