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1、盛(sheng)(sheng)飯(fan)須先在鍋里把(ba)飯(fan)打松，盛(sheng)(sheng)在碗里的飯(fan)是粘連的散粒，不能有團團、塊(kuai)(kuai)塊(kuai)(kuai)。盛(sheng)(sheng)飯(fan)寧淺勿滿，可以再添(tian)，卻不能一(yi)次盛(sheng)(sheng)得高(gao)出碗口(kou)。

2、吃飯(fan)(fan)要端起飯(fan)(fan)碗用筷子夾飯(fan)(fan)送進嘴(zui)(zui)里，不(bu)能用嘴(zui)(zui)靠著碗邊撥飯(fan)(fan)吃，更不(bu)能把碗擱在(zai)桌上低頭扒飯(fan)(fan)。

3、飯須吃得顆粒不剩，吃完后筷子不(bu)能擱在碗上，因為這是飯還沒吃完的表示。

4、吃飯(fan)時不能(neng)邊揮動筷子(zi)(zi)邊說話，這樣(yang)會遭到筷子(zi)(zi)被(bei)快(kuai)速沒(mei)收(shou)的小(xiao)懲(cheng)罰(fa)。

5、拿筷子(zi)的姿勢要(yao)標準，位置要(yao)恰(qia)當，太(tai)高，過于無禮；太(tai)低，顯得(de)無知。

6、夾菜要(yao)順勢、自然，不能連續夾某個菜兩(liang)次以上。切忌(ji)目光(guang)老(lao)盯(ding)著(zhu)菜，做翻(fan)、挑(tiao)、“釜底(di)抽薪”等動作。

7、要盡量(liang)夾(jia)靠近自己面前的(de)(de)菜，從別人(ren)的(de)(de)筷子上面越(yue)過(guo)、底下穿過(guo)去夾(jia)菜，都(dou)是萬(wan)萬(wan)使不得的(de)(de)。否則(ze)就會遭到“嘸規矩”的(de)(de)低斥聲(sheng)。

8、吃魚不能翻身，菜碗(wan)不能隨(sui)意搬動(dong)。

9、如果(guo)家里有(you)人(ren)患咳(ke)嗽或輕(qing)微感冒，則在此人(ren)面前放上一雙“公筷(kuai)”，還會添(tian)上一小(xiao)(xiao)碗(wan)湯。準病人(ren)自會一連數天用“公筷(kuai)”夾菜，在小(xiao)(xiao)碗(wan)里喝湯，直至身體痊(quan)愈為止。

10、不能用端碗的左手中指把筷子夾在碗底去舀湯。這是在露天干活人的“吃相”。因為就地吃飯，沒有擱筷子的飯桌，只(zhi)能(neng)把筷(kuai)子夾在飯碗(wan)下面(mian)。