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1、盛(sheng)(sheng)飯(fan)須先在鍋里(li)把飯(fan)打松，盛(sheng)(sheng)在碗(wan)里(li)的飯(fan)是粘連的散(san)粒，不(bu)能有團(tuan)團(tuan)、塊塊。盛(sheng)(sheng)飯(fan)寧淺勿滿，可以再添，卻不(bu)能一次盛(sheng)(sheng)得(de)高(gao)出碗(wan)口。

2、吃(chi)(chi)飯(fan)要端(duan)起飯(fan)碗用(yong)筷子夾飯(fan)送(song)進嘴里，不(bu)能用(yong)嘴靠著碗邊撥(bo)飯(fan)吃(chi)(chi)，更不(bu)能把碗擱(ge)在(zai)桌(zhuo)上(shang)低頭(tou)扒(ba)飯(fan)。

3、飯須吃得顆粒不剩，吃完后筷子不能(neng)擱(ge)在(zai)碗(wan)上，因為這是(shi)飯(fan)還沒(mei)吃完的(de)表示。

4、吃飯(fan)時不能邊揮動(dong)筷子邊說話，這樣會遭到筷子被快速沒(mei)收的小懲罰。

5、拿筷子的姿勢(shi)要(yao)標準，位置要(yao)恰(qia)當，太高，過于(yu)無(wu)禮；太低(di)，顯得無(wu)知(zhi)。

6、夾菜(cai)要(yao)順勢、自(zi)然，不能連續夾某個菜(cai)兩次以上。切忌目(mu)光(guang)老盯著菜(cai)，做翻、挑、“釜底抽(chou)薪”等動作。

7、要盡(jin)量夾靠近自己面(mian)前的菜，從別人的筷(kuai)子上面(mian)越過(guo)、底下穿過(guo)去夾菜，都是萬(wan)萬(wan)使不得的。否則就會遭到“嘸規矩”的低斥聲。

8、吃(chi)魚(yu)不能翻身，菜碗(wan)不能隨意搬動。

9、如(ru)果家里有人患咳嗽(sou)或輕微(wei)感冒，則(ze)在此人面前放上一(yi)(yi)雙(shuang)“公筷(kuai)”，還會添上一(yi)(yi)小(xiao)碗(wan)湯。準病人自會一(yi)(yi)連數天用“公筷(kuai)”夾(jia)菜，在小(xiao)碗(wan)里喝(he)湯，直(zhi)至身(shen)體痊(quan)愈(yu)為止。

10、不能用端碗的左手中指把筷子夾在碗底去舀湯。這是在露天干活人的“吃相”。因為就地吃飯，沒有擱筷子的飯桌，只能把(ba)筷子夾在飯碗下面(mian)。