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【上海文化】吃上海菜 聽滬劇 在吳儂軟語中探究海派文化

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上(shang)(shang)海(hai),簡稱(cheng)“滬(hu)”,有(you)“東(dong)方巴(ba)黎”的(de)(de)美稱(cheng),是中國(guo)的(de)(de)歷史(shi)文(wen)化(hua)名城(cheng),擁(yong)有(you)深厚的(de)(de)近代城(cheng)市(shi)文(wen)化(hua)底蘊(yun)和眾多歷史(shi)古(gu)跡,江南的(de)(de)吳(wu)越傳(chuan)統(tong)文(wen)化(hua)與各地(di)移民帶入(ru)的(de)(de)多樣文(wen)化(hua)相融合,形成了(le)特有(you)的(de)(de)海(hai)派(pai)文(wen)化(hua)。本文(wen)將為大家介紹上(shang)(shang)海(hai)傳(chuan)統(tong)文(wen)化(hua)的(de)(de)相關知識,包(bao)括上(shang)(shang)海(hai)傳(chuan)統(tong)建筑(zhu)的(de)(de)弄堂文(wen)化(hua)、外灘(tan)建筑(zhu)群;節(jie)日(ri)、嫁娶(qu)、飲食(shi)、方言等民俗(su)文(wen)化(hua)及(ji)等滬(hu)劇(ju)、淮劇(ju)等上(shang)(shang)海(hai)傳(chuan)統(tong)文(wen)化(hua),帶你了(le)解一個老上(shang)(shang)海(hai)的(de)(de)風(feng)情(qing)。

民俗文化
  • 地方方言

    上(shang)海(hai)話簡稱滬(hu)語,語言學(xue)上(shang)屬于吳語,一(yi)般意義(yi)上(shang)是指近代以(yi)來(lai)上(shang)海(hai)租界范圍和周邊使用(yong)的(de)一(yi)種現代吳語,由于上(shang)海(hai)是遠東的(de)國際大都(dou)市(shi),所以(yi)上(shang)海(hai)話由各地吳語的(de)方(fang)言和英語融合而(er)成。老派上(shang)海(hai)話,里(li)面(mian)藏著一(yi)種不緊不慢,不溫不火,軟(ruan)糯,俏皮(pi)生動的(de)特點(dian)。

    短語(yu)/俗語:亂話三千—胡言亂語,關脫—閉嘴,悶脫—沒話說,辣手—厲害,弄松—捉弄,豁翎子—給暗示,罵山門—罵人,橫豎橫—豁出去,差頭—出租車。了解詳情>>

  • 飲食文化

    上(shang)(shang)海開(kai)埠前的飲食(shi)習俗(su)比(bi)較簡單,中等(deng)人(ren)家常以(yi)蔬菜為主要副食(shi)品,只(zhi)有在農歷初(chu)二(er)、初(chu)八、十(shi)六、二(er)十(shi)三吃魚肉。開(kai)埠后,隨著四方(fang)移民(min)和外(wai)國僑民(min)移居(ju)上(shang)(shang)海,帶來了各(ge)自的飲食(shi)習慣和風(feng)味(wei)(wei),不同(tong)口味(wei)(wei)的餐館(guan)相繼開(kai)出(chu),形成四方(fang)風(feng)味(wei)(wei)薈萃(cui)一堂的獨特景象。到了20世紀90年代,上海居(ju)民飲食(shi)(shi)多樣化(hua),招待客人、逢年過節時興去飯店(dian)用餐。各類(lei)大眾(zhong)排擋、小吃廣場和美食(shi)(shi)街(jie)(jie)遍布街(jie)(jie)市,市民的飲食(shi)(shi)選擇更(geng)加多樣。

    上海名吃:豬油百果松糕、醉雞、葡萄魚、河蝦爭妍、蟹肉大排翅、碧玉牛筋、八寶鴨、滬江排骨、蟹殼黃、生煎饅頭等。了解詳情>>

  • 傳統節日

    上(shang)海(hai)(hai)自開(kai)埠以后,逐漸發(fa)展成(cheng)為經(jing)濟發(fa)達的(de)大都(dou)市(shi)(shi),成(cheng)為一個江海(hai)(hai)通津、人(ren)口密集、外來人(ren)口眾多的(de)城市(shi)(shi),幾經(jing)融(rong)合演變,上(shang)海(hai)(hai)除(chu)了(le)有春節(jie)(jie)、元(yuan)宵節(jie)(jie)、清明節(jie)(jie)、端午節(jie)(jie)、七夕節(jie)(jie)、中(zhong)元(yuan)節(jie)(jie)、中(zhong)秋(qiu)(qiu)節(jie)(jie)、重陽節(jie)(jie)、寒(han)衣節(jie)(jie)、臘八節(jie)(jie)、除(chu)夕等傳統節(jie)(jie)日,還逐漸形(xing)成(cheng)上(shang)海(hai)(hai)自己的(de)節(jie)(jie)日習俗,如立夏(xia)(xia)要(yao)吃立夏(xia)(xia)蛋,中(zhong)秋(qiu)(qiu)節(jie)(jie)要(yao)吃鴨(ya)子、芋頭、毛豆,農歷八月八要(yao)賞月等。此外上(shang)海(hai)(hai)隨著社會(hui)城市(shi)(shi)文化的(de)發(fa)展,也興起了(le)諸多旅游節(jie)(jie)慶(qing)活動,如上(shang)海(hai)(hai)桃花節(jie)(jie), 上海之春國際音樂節等(deng)。

  • 服飾文化

    上(shang)海(hai)服飾(shi)風格的形成大約始(shi)于十(shi)九世(shi)紀中(zhong)葉,即上(shang)海(hai)開埠之初(chu)。其(qi)后,經過幾(ji)番演進,終為國人所(suo)矚目,并贏得"海派服飾"的(de)(de)(de)(de)美(mei)稱(cheng)(cheng)。上海的(de)(de)(de)(de)海派服裝風尚在不同時期具有鮮明的(de)(de)(de)(de)特色。從晚(wan)清的(de)(de)(de)(de)時髦、民國的(de)(de)(de)(de)摩登、共和國初(chu)期的(de)(de)(de)(de)精(jing)良,到改(gai)革開放(fang)的(de)(de)(de)(de)國際化(hua),上海大都市精(jing)致出眾、溫潤典雅的(de)(de)(de)(de)衣著傳(chuan)統得以(yi)流(liu)傳(chuan)并不斷(duan)添加時代內(nei)涵,并引起中國其他城市和地區的(de)(de)(de)(de)稱(cheng)(cheng)羨和模(mo)仿。其(qi)中讓全(quan)世界(jie)家喻戶(hu)曉的(de)旗袍,作(zuo)為海(hai)派(pai)文化的(de)重要代表,海(hai)派(pai)旗袍是上海20世(shi)紀30年(nian)代服飾的主(zhu)流。

  • 嫁娶文化

    上海結婚風俗:喝(he)糖滾蛋(dan)、撞門、求婚、走上風、哭嫁、喝(he)甜湯、分箱布。

    上海傳統結婚流程:相親→現成媒人說合→行(xing)小禮(li)→行(xing)盤(pan)禮(li)→行(xing)大盤(pan)禮(li)→請(qing)裝酒(jiu)(jiu)→花筵酒(jiu)(jiu)→團圓(yuan)酒(jiu)(jiu)→鬧新房→回門酒(jiu)(jiu)。

    上海現代結婚流程:雙方父母見面提親→雙方父母協商→下聘禮→女家備嫁妝→男家到女家取嫁妝→迎新娘→入場→做阿舅,開酒宴→鬧新房→暖堂夜飯→回門。了解詳情>>

  • 生活禁忌

    上海的風俗(su)和禮(li)儀是一個國際接軌和中國特色的混合物。既有現代文明社會的特征也有一些陋習。如生(sheng)活用語中忌諱說“扛”,飯(fan)畢忌(ji)(ji)(ji)說吃(chi)光、吃(chi)完等(deng),在(zai)傳統(tong)節日(ri)除夕年夜飯(fan)要講吃(chi)好(hao)不可講吃(chi)完;在(zai)行為上(shang)忌(ji)(ji)(ji)小(xiao)孩屋內撐傘;孕婦忌(ji)(ji)(ji)食(shi)兔肉;忌(ji)(ji)(ji)用缺口碗(wan);門檻上(shang)忌(ji)(ji)(ji)站人(ren);人(ren)死后忌(ji)(ji)(ji)無人(ren)哭;飯(fan)畢忌(ji)(ji)(ji)說吃(chi)光、吃(chi)完等(deng)。這是錯(cuo)綜復雜的(de)(de)原因造成的(de)(de)。不過好(hao)在(zai)海派文化總體來說是寬(kuan)容的(de)(de),自信的(de)(de),所(suo)以這些禁忌(ji)(ji)(ji)也(ye)沒造成太大(da)的(de)(de)困擾。

  • 喪葬文化

    20世紀60年代(dai)起,上海實行火葬(zang),城市居(ju)民大多將(jiang)(jiang)骨(gu)灰(hui)盒擱在家中或寄放在殯儀館,落(luo)葬(zang)舊俗消失。農村多先將(jiang)(jiang)骨(gu)灰(hui)盒擱客堂墻上,清(qing)明節或冬至(zhi)日落(luo)葬(zang)田頭,深埋(mai)。是(shi)日,家人及親友均到場,備禮。落(luo)葬(zang)時放鞭炮,葬(zang)畢設供桌祭(ji)拜,設宴待客。80年代起,城市(shi)居(ju)民購(gou)公(gong)墓墓穴(xue)。多選喪后第一或第三(san)個清明節落葬,租大客車(che),家人(ren)及親(qin)友(you)送葬。葬畢,供祭品(pin),點香燭,行鞠躬禮。人(ren)去世后每隔7天為周期,逢(feng)七祭祀(si),至49天“斷七(qi)(qi)”,稱做七(qi)(qi),以五七(qi)(qi)為重。喪后第(di)一個(ge)清(qing)明節(jie)、七(qi)(qi)月半、十(shi)月朝、冬至例行祭(ji)祀,稱拜新時(shi)節(jie)。今農村基本沿(yan)用舊俗(su),市(shi)區(qu)仍有(you)“做七(qi)(qi)”。

  • 出行交通

    19世紀中葉,上(shang)海的交通工具有肩(jian)輿(轎子)、馬車(che)和人力車(che)。20世紀50年代(dai)起,自行車(che)(che)(che)成(cheng)為上海(hai)人最主要的(de)代(dai)步工具。解放后,交通工具有(you)公共汽(qi)車(che)(che)(che)、有(you)軌(gui)電(dian)車(che)(che)(che)、無軌(gui)電(dian)車(che)(che)(che)、計程(cheng)出租(zu)汽(qi)車(che)(che)(che)、對江渡輪(lun)等,重(zhong)大(da)交通工程(cheng)設施(shi)有(you)地鐵,隧道。上海(hai)人稱出租(zu)車(che)(che)(che)為“差頭”。20世紀80年代前,少有市民使用出租(zu)車,送病人(ren)到(dao)醫(yi)(yi)院、孕婦到(dao)醫(yi)(yi)院生(sheng)產和出院等(deng)不得已才租(zu)用。80年代(dai)后期起,出門叫車(che),尤其是(shi)節假日極為普遍。20世紀90年代起(qi),乘飛機到外地成為(wei)普通事。

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傳統戲劇
  • 滬劇

    滬劇(ju)是(shi)上海的(de)(de)代表性劇(ju)種,流(liu)行于(yu)上海、蘇(su)南及(ji)浙江杭、嘉、湖地區(qu)。它(ta)起源于(yu)浦江兩(liang)岸的(de)(de)田(tian)頭山(shan)歌(ge)和(he)(he)民間(jian)俚曲(qu),在流(liu)傳(chuan)中(zhong)受到彈詞及(ji)其他民間(jian)說唱(chang)的(de)(de)影響,演(yan)變(bian)成說唱(chang)形(xing)式的(de)(de)灘簧。滬劇(ju)音樂(le)委(wei)婉柔(rou)和(he)(he),曲(qu)調(diao)優美(mei)動(dong)聽,帶有濃郁(yu)的(de)(de)江南水鄉情調(diao)。其唱(chang)腔音樂(le)來源于(yu)田(tian)頭山(shan)歌(ge),在長(chang)期實踐過程中(zhong)逐(zhu)漸形(xing)成了(le)豐富的(de)(de)曲(qu)調(diao)和(he)(he)獨特的(de)(de)風格。滬劇(ju)是(shi)上海地域文化的(de)(de)典型代表,它(ta)從不(bu)同側(ce)面反映了(le)近現(xian)代中(zhong)國(guo)大(da)都市的(de)(de)風貌,在成長(chang)過程中(zhong)顯示出(chu)很強(qiang)的(de)(de)生機和(he)(he)活力。2006年列入第一批浙江省非物質文化遺產名錄。了解詳情>>

  • 淮劇

    淮劇又稱“江淮戲”、“鹽城戲”、“江北小戲”等,淮劇唱腔音樂起源于民間說唱與勞動號子,以鏗鏘豪放、優美質樸著稱,其主要曲調包括“淮調”、“拉調”、“自由調”等,具有鮮明的地域特色。有“古儺遺響,梨園奇葩”之譽的淮劇“花開上海,根在江蘇”,是江蘇、上海兩地共同培育的一朵戲曲藝術之花。它既是江蘇地方文化不可分割的重要組成部分,又與海派文化密切相關,同時反映著積淀深厚的江蘇文化特征和積極創新的海派精神,具有民俗、宗教、歷史文化等方面的研究價值。2008年列入第二批浙江省非物質文化遺產名錄。了解詳情>>

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民間文學(xue)
  • 滬諺

    滬(hu)諺(yan)是(shi)我國幾大著名的(de)方言(yan)諺(yan)語之一(yi)。其中(zhong)心流行區是(shi)上海的(de)陳行,故(gu)也(ye)有人稱其為“陳行諺(yan)語”。近代以來,第一(yi)部地方(fang)性諺(yan)語集《越(yue)諺(yan)》于1918年問世后,《滬諺》于1921年(nian)在上海出版,作為我國近代著名的民間諺語集(ji),備(bei)受學界關注。其內(nei)容涉(she)及(ji)天文(wen)氣象(xiang)、生(sheng)產生(sheng)活、社會事象(xiang)、男(nan)女老少、人生(sheng)經驗、勸譬頌禱、譏刺弊端、孩童孺教等,門類(lei)和題材甚多(duo)。隨著社會的發展進步(bu),新的俚諺不斷產生(sheng)。20076月(yue),陳行謠諺(yan)被列為上海市首批非物(wu)質(zhi)文化遺(yi)產。2011年入選(xuan)第三批國家級非物質文化遺產名錄了解詳情>>

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傳統音樂
  • 琵琶藝術

    瀛洲古(gu)調派琵琶演奏(zou)技藝發源(yuan)并(bing)長期流傳(chuan)于上(shang)海(hai)市(shi)崇明島,至今已有三百多年(nian)的歷史。明末清初(chu),賈公達、范正奎(kui)、李連(lian)誠、宋慧玉等糅合南北琵琶演奏(zou)風格,承襲(xi)古(gu)曲而自出新(xin)意,逐漸形成了瀛洲古(gu)調派。20世紀40年代,崇(chong)明(ming)縣瀛(ying)洲古調(diao)派傳人楊序東、周念文(wen)、趙志山(shan)技(ji)藝超群(qun),并(bing)稱為“琵(pi)琶(pa)三杰”。如今崇(chong)明(ming)瀛(ying)洲古調(diao)派琵(pi)琶(pa)演奏技(ji)藝已蜚聲全國(guo),成為音樂(le)界(jie)公認的四大琵(pi)琶(pa)流派之一(yi)。2008年入選第二批(pi)國家級非物(wu)質(zhi)文化(hua)遺產名錄。

  • 上海道教音樂

    上海(hai)(hai)道(dao)教(jiao)音(yin)樂(le)源自蘇(su)州(zhou)及江西(xi)龍虎山的(de)(de)(de)道(dao)教(jiao)科儀(yi)和音(yin)樂(le),至今已有(you)八百多(duo)年的(de)(de)(de)歷史,經過(guo)三十代道(dao)士的(de)(de)(de)傳(chuan)(chuan)承(cheng)發展,在(zai)其中(zhong)(zhong)融合進上海(hai)(hai)地(di)區(qu)的(de)(de)(de)音(yin)樂(le)傳(chuan)(chuan)統,聲、器并(bing)重,在(zai)行腔和旋律裝飾上表現出濃重的(de)(de)(de)上海(hai)(hai)特色。上海(hai)(hai)道(dao)教(jiao)音(yin)樂(le)在(zai)理論、曲目、唱奏技(ji)巧等多(duo)個(ge)方(fang)面對(dui)當地(di)民間音(yin)樂(le)產生(sheng)了極(ji)大(da)的(de)(de)(de)影響,它長期保持著原傳(chuan)(chuan)道(dao)教(jiao)音(yin)樂(le)的(de)(de)(de)形態,是中(zhong)(zhong)國古代宗教(jiao)音(yin)樂(le)研究(jiu)的(de)(de)(de)重要內容。2008年入選第二批國家級非物質文化遺產名錄。

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傳統舞蹈
  • 舞草龍

    草(cao)龍(long)求雨(yu)是上(shang)海市松江區葉榭鎮(zhen)(zhen)的古老習(xi)俗(su),相傳唐(tang)代這里曾遇到一場旱(han)災,八仙中(zhong)的韓(han)湘子是葉榭鎮(zhen)(zhen)埝涇村人,為(wei)解(jie)家鄉危難(nan),召來東海青(qing)龍(long)普降(jiang)大雨(yu),使葉榭鎮(zhen)(zhen)鹽鐵塘兩岸得(de)獲甦生(sheng)。以后鄉民每(mei)年都以金(jin)黃(huang)色稻草(cao)扎成牛(niu)頭、虎口、鹿角、蛇身(shen)、鷹爪、鳳尾的四丈四節草(cao)龍(long),以祈風調(diao)雨(yu)順。在(zai)傳承過程中(zhong),逐漸形(xing)成了(le)草(cao)龍(long)舞、滾燈舞、水族舞等民俗(su)舞蹈。舞草(cao)龍(long)是一種群體(ti)性的祭祀(si)活動,在(zai)每(mei)年農歷的五月十三、九月十三當地關帝廟(miao)會時舉(ju)行。2008年(nian)入(ru)選(xuan)第二批國家(jia)級非物(wu)質文化遺產名錄。

  • 浦東繞龍燈

    “繞龍燈”是舊時上海浦東民眾對舞龍活動的俗稱,多出現在節日喜慶和求雨、禳災、酬神、祈平安等民間祭祀活動中。浦東繞龍燈是一種集舞蹈、民族鼓樂為一體的傳統文藝項目,往往與歲時節慶、廟會迎賽等一些世俗化的民間娛樂活動結合在一起,具有濃厚的民俗性。浦東繞龍燈作為上海傳統文化的有機組成部分,在幾百年的歷史發展過程中,已經成為當地百姓在節日期間的一種風尚習俗和重要的娛樂、審美方式。2011年入選第三批(pi)國家級非物質文化遺產名錄。

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傳統曲藝
  • 鑼鼓書

    鑼(luo)鼓書(shu)舊稱“太保書”,“太保”系由上海郊縣農村中求保佑太平的活動“太卜”衍化而成。鑼鼓書演出多以長篇和中篇的傳統書目為主,1949年以后的業余演出則(ze)以現代題(ti)材(cai)的短(duan)篇和(he)開篇為(wei)主。鑼(luo)鼓書(shu)的內容(rong)多取(qu)材(cai)于民間傳說、演義小說和(he)家(jia)庭倫理與歷史故事,具(ju)有濃厚的鄉(xiang)土風味與地(di)方特(te)點(dian)。2006年入選(xuan)第一批國家(jia)級非物質文化遺產名錄(lu)。

  • 浦東說書

    浦(pu)東(dong)說書起源于上海浦(pu)東(dong)的川沙、南(nan)匯(hui),后流(liu)傳于上海市(shi)(shi)郊全(quan)境(jing)及浙江(jiang)省平湖市(shi)(shi)等地。因表(biao)演者單手擊打鈸子,也稱“鈸子書”,又稱“滬書”、“農民書”等。浦東說書常以浦東的東鄉語和浦西的西鄉語演唱,其聲腔系由“說因果”的“因果調”演變而成,此外還吸收了當地民歌和姊妹曲種“打連發”的旋律。浦東說書的唱腔節拍較為自由,常隨情節的發展和人物情感的變化而變換,時而短促,時而寬舒。2008年入選第二(er)批國(guo)家(jia)級非物質(zhi)文化遺產名錄。

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傳統體育
  • 精武武術

    “精武體育”成立于1910年,上海虹口是(shi)精武體育(yu)的發(fa)祥地。在近百年的發(fa)展(zhan)歷程中,“精武體育(yu)”編制了“精武十式”;傳授過的拳術和械術有記載的達248套,流傳下來的有(you)幾(ji)十套;創編了技(ji)擊(ji)術(shu)軍用實施法,培養軍事人(ren)才;精武舞(wu)藝(yi)有(you)滑稽舞(wu)、武化舞(wu)、共(gong)和舞(wu)、三星(xing)舞(wu)等,每(mei)舞(wu)都配有(you)粵(yue)樂名曲,深受(shou)歡迎(ying)。2014年入選第四批國家級非物質文化遺產名錄。

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傳統美術
  • 顧繡

    顧(gu)(gu)繡(xiu)系明(ming)嘉靖(jing)三十八年松(song)江府進士顧(gu)(gu)名(ming)世(shi)(shi)之子(zi)顧(gu)(gu)匯海之妾繆(mou)氏所創,是江南惟一以家族冠名(ming)的(de)(de)繡(xiu)藝流(liu)派。顧(gu)(gu)名(ming)世(shi)(shi)次孫(sun)媳韓希孟善畫,在針法與色彩運(yun)用上獨具(ju)巧思,顯著提高了這種(zhong)繡(xiu)法的(de)(de)藝術品(pin)格,顧(gu)(gu)繡(xiu)由此(ci)又稱“畫繡”。其特點主要有三:第一,半繡半繪,以補色、借色見長;第二,用料奇特;第三,運用中間色化暈。2006年入選第一批國家級非物質文化遺產名錄。了解詳情>>

  • 上海絨繡

    絨繡又(you)叫“絨線繡”或“毛絨繡花”,是一種采用彩色羊毛絨線在特制的網眼麻布面料上繡出各種畫面和圖案的刺繡工藝。作為舶來的工藝技術,絨繡在中國已經有百余年的歷史。上海的絨繡有著工藝精細、針法多變、厚實縝密、層次清晰、色彩豐富、形象逼真的特點,是中國的傳統工藝美術品種之一。2011年入選第三批國家級非物質文化遺產名錄。了解詳情>>

  • 上海燈彩

    上海燈(deng)(deng)(deng)彩(cai)是(shi)在上海都(dou)市環境中發(fa)展(zhan)起來的一(yi)種新型(xing)燈(deng)(deng)(deng)彩(cai)藝(yi)術,它繼承古(gu)代燈(deng)(deng)(deng)彩(cai)的優秀技藝(yi)并加以(yi)合理發(fa)展(zhan),不僅材質有所(suo)更新,品種也更為(wei)豐富。海派燈(deng)(deng)(deng)彩(cai)分(fen)撐棚燈(deng)(deng)(deng)、走馬燈(deng)(deng)(deng)、宮燈(deng)(deng)(deng)、立體動(dong)物燈(deng)(deng)(deng)四大類型(xing),其(qi)中以(yi)何克明為(wei)代表的立體動(dong)物燈(deng)(deng)(deng)彩(cai)集觀賞(shang)性、藝(yi)術性、裝(zhuang)飾(shi)性于一(yi)體,是(shi)上海燈(deng)(deng)(deng)彩(cai)藝(yi)術最精粹的部(bu)分(fen)。2008年入選第(di)二批國家級(ji)非(fei)物質文化遺產名(ming)錄。

  • 上海面人趙

    上海(hai)面人趙技藝是(shi)海(hai)派面塑的杰出代表,由素有“面人大王”之譽的趙闊明(19001980)開創。它主要流傳于(yu)上(shang)海地區,但在發(fa)展中逐漸形成了超越上(shang)海一(yi)隅的廣泛影響。上(shang)海面人趙的作品人物眾多(duo),場面宏大,塑(su)造(zao)逼(bi)真,表情(qing)刻畫(hua)細膩,形象富(fu)于(yu)質感,衣帶(dai)裝(zhuang)飾輕靈(ling)飄逸,體現出鮮明的海派(pai)文化特色。2008年入(ru)選(xuan)第(di)二批國家級非物質文化遺產名錄。

  • 海派玉雕

    海(hai)派玉雕是上海(hai)玉雕的別稱,創始于清道光二(er)十三年(1843),和(he)“北派(pai)(pai)”、“揚派(pai)(pai)”、“南派(pai)(pai)”一(yi)起(qi)成為中國(guo)玉(yu)雕四大流派(pai)(pai)。海(hai)派(pai)(pai)玉(yu)雕從工藝品類、工具、用料、技法(fa)等方面(mian),全面(mian)繼承(cheng)了(le)中國(guo)玉(yu)雕的(de)工藝傳統,在歷史上留(liu)下了(le)一(yi)大批玉(yu)雕精品。海(hai)派(pai)(pai)玉(yu)雕在繼承(cheng)中國(guo)古代玉(yu)器制作技藝的(de)同時,適應著不同時期、不同產品的(de)特點,逐(zhu)漸形(xing)成了(le)海(hai)派(pai)(pai)玉(yu)雕的(de)文化特色。2011年入選第三批國(guo)家級非物質文化遺產名錄(lu)。

  • 紫檀雕刻

    海(hai)派(pai)(pai)紫檀(tan)(tan)雕刻(ke)工藝(yi)(yi)是(shi)中(zhong)國傳統(tong)紅(hong)木(mu)雕刻(ke)藝(yi)(yi)術的(de)一種。海(hai)派(pai)(pai)紫檀(tan)(tan)雕刻(ke)工藝(yi)(yi)有(you)著悠久(jiu)的(de)歷史,相(xiang)傳發(fa)端(duan)于明代。近代以(yi)來,海(hai)派(pai)(pai)紫檀(tan)(tan)雕刻(ke)藝(yi)(yi)人把西方雕塑技法巧妙融入到(dao)中(zhong)國傳統(tong)紫檀(tan)(tan)雕刻(ke)工藝(yi)(yi)中(zhong),從(cong)而使海(hai)派(pai)(pai)紫檀(tan)(tan)雕刻(ke)作(zuo)品具備了鮮明的(de)地區(qu)特色。海(hai)派(pai)(pai)紫檀(tan)(tan)雕刻(ke)作(zuo)品題材(cai)廣泛,技藝(yi)(yi)精湛,刀法秀麗明潤,在(zai)海(hai)內(nei)外享有(you)很高的(de)聲譽。2011年入選第三批國家級非物質文化遺產名錄。

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傳統技藝
  • 龍鳳旗袍手工技藝

    龍(long)鳳(feng)旗(qi)(qi)袍是(shi)海(hai)派旗(qi)(qi)袍的(de)精(jing)華(hua),是(shi)滬上海(hai)派旗(qi)(qi)袍手(shou)(shou)工(gong)(gong)(gong)(gong)制(zhi)作(zuo)工(gong)(gong)(gong)(gong)藝(yi)的(de)正(zheng)宗(zong)傳(chuan)承(cheng)者,至今仍保(bao)持海(hai)派旗(qi)(qi)袍的(de)遺韻(yun)。龍(long)鳳(feng)旗(qi)(qi)袍的(de)特(te)色在于全手(shou)(shou)工(gong)(gong)(gong)(gong)、高(gao)質(zhi)量的(de)個性化精(jing)工(gong)(gong)(gong)(gong)制(zhi)作(zuo),繼承(cheng)了瀕臨失傳(chuan)的(de)蘇廣成(cheng)衣鋪(pu)鑲(xiang)、嵌、滾、宕、盤(pan)、繡的(de)傳(chuan)統工(gong)(gong)(gong)(gong)藝(yi)。精(jing)選(xuan)的(de)面料和通過手(shou)(shou)工(gong)(gong)(gong)(gong)鏤、雕、繡形成(cheng)的(de)圖案,以及寓(yu)意吉祥的(de)盤(pan)扣,體現了中(zhong)國傳(chuan)統文(wen)化的(de)特(te)色。2011年入選第三(san)批國家級非物質文化遺(yi)產名錄。

  • 金銀細工制作技藝

    金(jin)(jin)銀(yin)細工制作技藝是一(yi)門制作金(jin)(jin)銀(yin)器物的(de)傳(chuan)統工藝,所制的(de)金(jin)(jin)銀(yin)器物主(zhu)要(yao)用于室內陳設欣賞(shang),亦兼(jian)有(you)實(shi)用功能。創始于清代道光二(er)十八年(1848)的(de)上海老鳳祥是著名的(de)中(zhong)華(hua)老字號,它歷(li)經清(qing)代、民國(guo)(guo)、新中(zhong)國(guo)(guo)數代人的(de)傳(chuan)承,全面(mian)繼承了中(zhong)國(guo)(guo)金(jin)銀(yin)細(xi)工的(de)精湛工藝,其抬壓、鎏金(jin)、扳金(jin)、拗(ao)絲、鑲(xiang)嵌和鏨刻等(deng)技法自古沿用至今,是具體、生動反映我國(guo)(guo)金(jin)銀(yin)細(xi)工歷(li)史的(de)活材料。2008年入(ru)選(xuan)第二(er)批國家級非物質文化(hua)遺產(chan)名錄。

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傳統建筑
  • 開埠前傳統住宅

    開埠前,上海住(zhu)宅(zhai)具有(you)江(jiang)南傳統(tong)建筑(zhu)特點,多為平房,有(you)4種:(1)立帖式(shi)單磚壁磚墻、木椽屋面、青(qing)瓦蓋頂的平房。(2)庭院式住宅(zhai),磚墻立柱(zhu),穿斗式木(mu)構架,榫(sun)卯組合,圓木(mu)柱(zhu)承重。(3)花園(yuan)住(zhu)宅,外圍垣墻,大門內(nei)外設影壁。(4)茅(mao)屋,竹屋架,泥(ni)巴墻(qiang),為數最(zui)少。至20世紀80年代(dai)(dai),開埠前(qian)建造的民宅,所存(cun)不多。市區(qu)惟南市老城廂(xiang)尚有(you)少量古(gu)代(dai)(dai)住(zhu)宅遺跡可(ke)尋。今(jin)市區(qu)尚存(cun)的古(gu)宅主(zhu)要分布在南市區(qu),知名的有(you)世春(chun)堂、九間(jian)樓、書隱樓等。

  • 老式里弄房屋

    19世紀50年代起,上海出現里弄房屋(wu)。1949年,全(quan)市市區有以石庫門(men)為(wei)主(zhu)的老式里弄房屋1242.5萬平方(fang)米,占市區住房建筑總(zong)面(mian)積52.7%。建筑式(shi)(shi)樣有老式(shi)(shi)和新式(shi)(shi)石庫門、廣式(shi)(shi)里(li)弄房屋及簡易工(gong)房(老工(gong)房)等,主(zhu)要分布在黃浦、虹口、楊浦等區。

  • 新式里弄房屋

    新(xin)式里弄房(fang)屋始建于(yu)20世(shi)紀20年代。一(yi)般為(wei)聯接式住(zhu)宅(zhai),結構、裝飾較好,裝有衛生設(she)備,有的還有小花園、矮(ai)圍(wei)墻、陽臺等(deng)設(she)施。可分為(wei)新式里弄(nong)住(zhu)宅(zhai)、花園里弄(nong)住(zhu)宅(zhai)、公寓式里弄(nong)住(zhu)宅(zhai)3類(lei),主要分(fen)布在靜安、徐匯(hui)、長寧、虹(hong)口、盧灣(wan)等區。其(qi)中新式里弄(nong)住宅(zhai)典(dian)型(xing)的(de)有淮海中路(lu)尚賢坊(fang)、愚園(yuan)(yuan)路(lu)愚谷邨等;花園(yuan)(yuan)里弄(nong)住宅(zhai)典(dian)型(xing)的(de)有沙發花園(yuan)(yuan)(今淮海中路(lu)上方花園(yuan)(yuan))、建國西路(lu)懿園(yuan)(yuan)、泰安路(lu)115弄等;公(gong)寓式里弄住宅典(dian)型的有新康花園(淮海中路(lu))等。

  • 外灘建筑

    清道光二(er)十三(san)年(1843年),英(ying)商怡和洋(yang)行(xing)在外灘今(jin)北(bei)京路口租地(di),越(yue)二年建成商務辦公(gong)與居住合(he)一的2層磚木(mu)結(jie)構樓房(fang)。20世紀2030年代,外(wai)灘建筑進入鼎盛時期。怡(yi)和、沙(sha)遜洋行、匯(hui)豐銀(yin)行等12幢建筑翻建、擴建成高(gao)樓大(da)廈(sha)。建筑體量擴大(da),有9幢建筑(zhu)面積(ji)超過1萬平方(fang)米(mi),5815層。建筑(zhu)(zhu)(zhu)氣派(pai)豪(hao)華,裝(zhuang)(zhuang)飾富麗堂皇,建筑(zhu)(zhu)(zhu)風(feng)格(ge)有早期現代派(pai)、古(gu)典式建筑(zhu)(zhu)(zhu)與近代建筑(zhu)(zhu)(zhu)相結合的折衷主義(yi)風(feng)格(ge)。內部設施(shi)更(geng)加完(wan)善,有的還安(an)裝(zhuang)(zhuang)冷暖氣設備。至此,今外灘建筑(zhu)(zhu)(zhu)格(ge)局基本形成(cheng)。各種建筑(zhu)(zhu)(zhu)反映西方同類建筑(zhu)(zhu)(zhu)的水平。1948年,交通銀(yin)行大(da)樓在福州(zhou)路外灘(tan)(tan)建成(cheng)。至(zhi)此,外灘(tan)(tan)共有特色建筑23幢,占地面積約8.5萬平方米,建(jian)筑面積約(yue)21萬平方米(mi)。

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特色文化
  • 海派文化

    上(shang)海的文化被稱為“海派(pai)文(wen)(wen)化(hua)(hua)”。海派(pai)文(wen)(wen)化(hua)(hua),是植根于(yu)中華傳統文(wen)(wen)化(hua)(hua)基(ji)礎(chu)上,融匯吳越(yue)文(wen)(wen)化(hua)(hua)等中國其它地域文(wen)(wen)化(hua)(hua)的精(jing)華,吸納消化(hua)(hua)一些西方的文(wen)(wen)化(hua)(hua)因素,創(chuang)立了(le)新的富有(you)自(zi)(zi)己獨(du)(du)特(te)個性(xing)的海派(pai)文(wen)(wen)化(hua)(hua),其特(te)點是:海納百川,兼(jian)容并蓄,追求(qiu)卓越(yue),勇于(yu)創(chuang)新。海派(pai)文(wen)(wen)化(hua)(hua)的基(ji)本特(te)征是具有(you)開放性(xing),創(chuang)造性(xing),揚棄(qi)性(xing)和多元(yuan)性(xing),既有(you)江(jiang)南文(wen)(wen)化(hua)(hua)(吳越(yue)文(wen)(wen)化(hua)(hua))的古典(dian)與雅致(zhi),又(you)有(you)國際大都市(shi)的現代與時尚。區別于(yu)中國其他文(wen)(wen)化(hua)(hua),具有(you)開放而又(you)自(zi)(zi)成(cheng)一體的獨(du)(du)特(te)風格。

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宗教概況
  • 主要宗教

    宗(zong)教傳入上(shang)海歷史(shi)悠(you)久(jiu)。近(jin)代(dai)以來,隨著上(shang)海逐漸成(cheng)為國際(ji)性大都市,各宗(zong)教也得到(dao)較快發展,并(bing)逐步形成(cheng)了層次高、影響(xiang)大、與國際(ji)聯系廣的特點。中國第一(yi)個佛教團體首先(xian)出現(xian)于上(shang)海,中國伊斯(si)蘭教第一(yi)個新型管(guan)理(li)機(ji)構——上(shang)海清真董(dong)事會誕(dan)生在(zai)上(shang)海,中國(guo)基督教三(san)自愛(ai)國(guo)運動(dong)的發起在(zai)上(shang)海……上(shang)海(hai)(hai)宗(zong)教(jiao)(jiao)(jiao)作為構成海(hai)(hai)派文(wen)化(hua)(hua)(hua)的要(yao)素之一,具有兼容并蓄的文(wen)化(hua)(hua)(hua)品性(xing),上(shang)海(hai)(hai)的宗(zong)教(jiao)(jiao)(jiao)理論和宗(zong)教(jiao)(jiao)(jiao)文(wen)化(hua)(hua)(hua)研究擁有深厚的基礎。上(shang)海(hai)(hai)民(min)眾主(zhu)要(yao)信奉(feng)佛教(jiao)(jiao)(jiao)、道(dao)教(jiao)(jiao)(jiao)、伊斯蘭教(jiao)(jiao)(jiao)、天主(zhu)教(jiao)(jiao)(jiao)和基督教(jiao)(jiao)(jiao)等(deng),并在長期的歷史(shi)發展(zhan)過程(cheng)中形成了佛、道(dao)、伊、天、基五大宗(zong)教(jiao)(jiao)(jiao)的格局。

  • 宗教場所

    上海的(de)寺(si)院,廟,觀(guan),堂是宗(zong)教界和(he)信教群(qun)眾的(de)宗(zong)教活動場所,比較著名的(de)寺(si)觀(guan)教堂有玉佛(fo)寺(si)、龍(long)華寺(si)、靜安(an)寺(si)、圓明講堂、沉香閣、白(bai)云觀(guan)、城(cheng)隍(huang)廟、小桃(tao)園(yuan)清真(zhen)寺(si)、松江清真(zhen)寺(si)、徐家(jia)匯天主堂、佘山圣母(mu)大堂、沐(mu)恩堂、國(guo)際(ji)禮(li)拜堂等。

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