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【上海文化】吃上海菜 聽滬劇 在吳儂軟語中探究海派文化

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上海(hai),簡稱“滬”,有(you)“東(dong)方巴黎”的(de)(de)美稱,是中國的(de)(de)歷(li)史文(wen)(wen)(wen)化(hua)(hua)(hua)名(ming)城,擁(yong)有(you)深厚的(de)(de)近代城市文(wen)(wen)(wen)化(hua)(hua)(hua)底蘊(yun)和眾多歷(li)史古(gu)跡,江(jiang)南的(de)(de)吳越傳統(tong)(tong)文(wen)(wen)(wen)化(hua)(hua)(hua)與(yu)各地移民(min)(min)帶入的(de)(de)多樣文(wen)(wen)(wen)化(hua)(hua)(hua)相融(rong)合,形成了特有(you)的(de)(de)海(hai)派文(wen)(wen)(wen)化(hua)(hua)(hua)。本文(wen)(wen)(wen)將(jiang)為(wei)大家介紹上海(hai)傳統(tong)(tong)文(wen)(wen)(wen)化(hua)(hua)(hua)的(de)(de)相關知識,包括(kuo)上海(hai)傳統(tong)(tong)建筑的(de)(de)弄堂(tang)文(wen)(wen)(wen)化(hua)(hua)(hua)、外灘建筑群;節日、嫁(jia)娶、飲食、方言等民(min)(min)俗文(wen)(wen)(wen)化(hua)(hua)(hua)及(ji)等滬劇、淮劇等上海(hai)傳統(tong)(tong)文(wen)(wen)(wen)化(hua)(hua)(hua),帶你了解一個老上海(hai)的(de)(de)風情。

民俗文化
  • 地方方言

    上(shang)海(hai)(hai)(hai)話簡稱滬(hu)語(yu)(yu),語(yu)(yu)言學(xue)上(shang)屬于吳語(yu)(yu),一(yi)(yi)般(ban)意(yi)義上(shang)是指(zhi)近代(dai)以(yi)(yi)來上(shang)海(hai)(hai)(hai)租(zu)界范圍(wei)和(he)(he)周邊使用的(de)(de)(de)一(yi)(yi)種現代(dai)吳語(yu)(yu),由于上(shang)海(hai)(hai)(hai)是遠東的(de)(de)(de)國際大都(dou)市,所以(yi)(yi)上(shang)海(hai)(hai)(hai)話由各地吳語(yu)(yu)的(de)(de)(de)方(fang)言和(he)(he)英(ying)語(yu)(yu)融合而成。老派(pai)上(shang)海(hai)(hai)(hai)話,里面藏著(zhu)一(yi)(yi)種不(bu)緊(jin)不(bu)慢,不(bu)溫不(bu)火,軟糯(nuo),俏皮生動(dong)的(de)(de)(de)特點。

    短語/俗語:亂話三千—胡言亂語,關脫—閉嘴,悶脫—沒話說,辣手—厲害,弄松—捉弄,豁翎子—給暗示,罵山門—罵人,橫豎橫—豁出去,差頭—出租車。了解詳情>>

  • 飲食文化

    上海(hai)開(kai)埠(bu)前的(de)飲食習俗比較(jiao)簡單,中等人家(jia)常(chang)以蔬菜為主要副(fu)食品,只有在農歷初(chu)二、初(chu)八、十六、二十三吃(chi)魚肉。開(kai)埠(bu)后,隨(sui)著四方移(yi)民(min)和(he)外國僑民(min)移(yi)居上海(hai),帶來了(le)各自的(de)飲食習慣和(he)風(feng)味(wei),不同口味(wei)的(de)餐館相繼開(kai)出,形成四方風(feng)味(wei)薈萃一堂的(de)獨特(te)景(jing)象。到了(le)20世(shi)紀90年代,上(shang)海居民(min)飲食(shi)多(duo)樣化,招(zhao)待客人、逢年過節時興去(qu)飯店用餐。各類大眾排擋、小吃(chi)廣場(chang)和美食(shi)街遍布街市(shi),市(shi)民(min)的飲食(shi)選(xuan)擇更(geng)加多(duo)樣。

    上海名吃:豬油百果松糕、醉雞、葡萄魚、河蝦爭妍、蟹肉大排翅、碧玉牛筋、八寶鴨、滬江排骨、蟹殼黃、生煎饅頭等。了解詳情>>

  • 傳統節日

    上(shang)(shang)海(hai)自開埠以后,逐(zhu)漸發展(zhan)成(cheng)為(wei)經濟發達的大都市(shi),成(cheng)為(wei)一個(ge)江海(hai)通(tong)津、人口(kou)密(mi)集、外來人口(kou)眾多的城市(shi),幾經融合(he)演變,上(shang)(shang)海(hai)除了有春節(jie)(jie)、元(yuan)宵(xiao)節(jie)(jie)、清明節(jie)(jie)、端午節(jie)(jie)、七夕節(jie)(jie)、中(zhong)元(yuan)節(jie)(jie)、中(zhong)秋節(jie)(jie)、重陽節(jie)(jie)、寒衣節(jie)(jie)、臘(la)八節(jie)(jie)、除夕等傳統節(jie)(jie)日,還逐(zhu)漸形成(cheng)上(shang)(shang)海(hai)自己的節(jie)(jie)日習俗(su),如立(li)夏要吃立(li)夏蛋,中(zhong)秋節(jie)(jie)要吃鴨子、芋(yu)頭、毛豆,農歷八月八要賞月等。此外上(shang)(shang)海(hai)隨著(zhu)社會城市(shi)文化(hua)的發展(zhan),也興(xing)起(qi)了諸(zhu)多旅游節(jie)(jie)慶(qing)活動,如上(shang)(shang)海(hai)桃(tao)花節(jie)(jie), 上海之春國際音樂節等。

  • 服飾文化

    上(shang)海(hai)服(fu)飾風格的形成(cheng)大(da)約始于(yu)十九(jiu)世紀中葉,即上(shang)海(hai)開埠之(zhi)初。其后,經過幾番演進,終為國(guo)人所矚目,并贏得"海派服飾"的(de)(de)(de)(de)美稱(cheng)。上海(hai)的(de)(de)(de)(de)海(hai)派服裝風尚(shang)在不同時(shi)(shi)期具有鮮(xian)明的(de)(de)(de)(de)特色。從晚(wan)清的(de)(de)(de)(de)時(shi)(shi)髦(mao)、民國(guo)的(de)(de)(de)(de)摩登、共(gong)和(he)國(guo)初期的(de)(de)(de)(de)精良,到改革開(kai)放的(de)(de)(de)(de)國(guo)際化,上海(hai)大都市精致出眾、溫潤典雅的(de)(de)(de)(de)衣著傳(chuan)統得以流傳(chuan)并不斷添(tian)加時(shi)(shi)代(dai)內涵,并引起(qi)中國(guo)其他城(cheng)市和(he)地區(qu)的(de)(de)(de)(de)稱(cheng)羨和(he)模仿。其中讓(rang)全(quan)世(shi)界家喻戶曉的旗袍,作為海派文化的重要代表(biao),海派旗袍是(shi)上海20世紀30年代服(fu)飾的主流(liu)。

  • 嫁娶文化

    上海結婚風俗:喝糖滾蛋、撞門、求婚、走上風(feng)、哭嫁、喝甜湯、分箱布(bu)。

    上海傳統結婚流程:相親→現成媒人說合(he)→行小禮(li)→行盤(pan)禮(li)→行大(da)盤(pan)禮(li)→請裝(zhuang)酒(jiu)(jiu)(jiu)→花筵酒(jiu)(jiu)(jiu)→團圓酒(jiu)(jiu)(jiu)→鬧新房→回門(men)酒(jiu)(jiu)(jiu)。

    上海現代結婚流程:雙方父母見面提親→雙方父母協商→下聘禮→女家備嫁妝→男家到女家取嫁妝→迎新娘→入場→做阿舅,開酒宴→鬧新房→暖堂夜飯→回門。了解詳情>>

  • 生活禁忌

    上海的(de)(de)風(feng)俗和(he)禮儀(yi)是一個(ge)國(guo)際接(jie)軌和(he)中國(guo)特色的(de)(de)混合(he)物。既(ji)有(you)現代文明社會的(de)(de)特征也有(you)一些陋習。如生活用(yong)語中忌諱說“扛”,飯畢忌(ji)說(shuo)吃(chi)光(guang)、吃(chi)完(wan)等,在(zai)傳(chuan)統節日除夕(xi)年夜(ye)飯要講吃(chi)好不可講吃(chi)完(wan);在(zai)行為上忌(ji)小孩屋內撐傘(san);孕婦忌(ji)食兔肉;忌(ji)用缺口(kou)碗;門檻上忌(ji)站(zhan)人(ren);人(ren)死后忌(ji)無人(ren)哭(ku);飯畢忌(ji)說(shuo)吃(chi)光(guang)、吃(chi)完(wan)等。這是錯綜復(fu)雜的原因造成的。不過(guo)好在(zai)海派文化(hua)總體來說(shuo)是寬(kuan)容(rong)的,自信的,所以這些禁忌(ji)也沒造成太(tai)大(da)的困擾。

  • 喪葬文化

    20世(shi)紀60年代起(qi),上(shang)海實行火(huo)葬(zang),城市居民大多(duo)將(jiang)骨(gu)灰(hui)盒擱(ge)在家中(zhong)或寄放在殯儀館,落葬(zang)舊俗(su)消失。農村多(duo)先(xian)將(jiang)骨(gu)灰(hui)盒擱(ge)客(ke)堂(tang)墻上(shang),清明節(jie)或冬至日落葬(zang)田頭,深埋(mai)。是日,家人及親友均到場,備禮。落葬(zang)時放鞭(bian)炮,葬(zang)畢設供桌祭拜,設宴待(dai)客(ke)。80年代(dai)起,城市(shi)居民購公墓墓穴(xue)。多選喪后(hou)第一或第三個清明節(jie)落葬,租大客(ke)車,家人及親友送葬。葬畢,供祭品,點(dian)香燭,行鞠躬禮(li)。人去世后(hou)每隔7天為周期,逢七祭(ji)祀(si),至(zhi)49天“斷七”,稱(cheng)做七,以(yi)五七為重。喪后第一個清(qing)明節、七月(yue)半、十月(yue)朝(chao)、冬至例(li)行(xing)祭祀,稱(cheng)拜新(xin)時節。今農村基本(ben)沿用舊俗,市(shi)區(qu)仍(reng)有“做七”。

  • 出行交通

    19世紀中葉,上海(hai)的交(jiao)通工具有肩輿(轎子)、馬車和人力(li)車。20世紀50年代起,自行車(che)成(cheng)為上海(hai)人最主要的(de)代步工具。解(jie)放(fang)后,交通(tong)工具有(you)公共汽車(che)、有(you)軌電車(che)、無軌電車(che)、計程(cheng)出(chu)租汽車(che)、對江渡輪等,重大交通(tong)工程(cheng)設施有(you)地鐵,隧道。上海(hai)人稱出(chu)租車(che)為“差頭”。20世紀80年代前,少有市(shi)民使用出(chu)租(zu)車,送病人到醫(yi)院(yuan)、孕婦到醫(yi)院(yuan)生產和出(chu)院(yuan)等不得(de)已才租(zu)用。80年代后期起,出門叫車,尤其是節假日極為普遍(bian)。20世紀90年代起,乘飛(fei)機到外地成(cheng)為普通(tong)事(shi)。

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傳統戲劇
  • 滬劇

    滬(hu)劇(ju)是上(shang)(shang)海(hai)的(de)(de)(de)(de)代表性劇(ju)種,流行于(yu)上(shang)(shang)海(hai)、蘇南(nan)及浙江(jiang)杭、嘉、湖地區。它起源于(yu)浦江(jiang)兩岸的(de)(de)(de)(de)田(tian)(tian)頭山歌和(he)(he)民(min)間(jian)俚曲(qu),在流傳中(zhong)受到(dao)彈(dan)詞(ci)及其(qi)他民(min)間(jian)說(shuo)唱的(de)(de)(de)(de)影(ying)響,演變成(cheng)(cheng)說(shuo)唱形式的(de)(de)(de)(de)灘(tan)簧(huang)。滬(hu)劇(ju)音樂(le)委婉(wan)柔和(he)(he),曲(qu)調優(you)美動(dong)聽,帶(dai)有濃郁的(de)(de)(de)(de)江(jiang)南(nan)水鄉情調。其(qi)唱腔音樂(le)來(lai)源于(yu)田(tian)(tian)頭山歌,在長(chang)期(qi)實踐過程(cheng)中(zhong)逐漸形成(cheng)(cheng)了豐富(fu)的(de)(de)(de)(de)曲(qu)調和(he)(he)獨特的(de)(de)(de)(de)風格。滬(hu)劇(ju)是上(shang)(shang)海(hai)地域文化的(de)(de)(de)(de)典型(xing)代表,它從不同側面反映了近現(xian)代中(zhong)國大(da)都市的(de)(de)(de)(de)風貌,在成(cheng)(cheng)長(chang)過程(cheng)中(zhong)顯示出很強的(de)(de)(de)(de)生機和(he)(he)活力。2006年列入第一批浙江省非物質文化遺產名錄。了解詳情>>

  • 淮劇

    淮劇又(you)稱“江淮戲”、“鹽城戲”、“江北小戲”等,淮劇唱腔音樂起源于民間說唱與勞動號子,以鏗鏘豪放、優美質樸著稱,其主要曲調包括“淮調”、“拉調”、“自由調”等,具有鮮明的地域特色。有“古儺遺響,梨園奇葩”之譽的淮劇“花開上海,根在江蘇”,是江蘇、上海兩地共同培育的一朵戲曲藝術之花。它既是江蘇地方文化不可分割的重要組成部分,又與海派文化密切相關,同時反映著積淀深厚的江蘇文化特征和積極創新的海派精神,具有民俗、宗教、歷史文化等方面的研究價值。2008年列入第二批浙江省非物質文化遺產名錄。了解詳情>>

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民間文學(xue)
  • 滬諺

    滬諺(yan)是我(wo)國(guo)幾大著名的方言諺(yan)語之一。其中(zhong)心(xin)流行(xing)區是上海的陳行(xing),故也有(you)人稱其為“陳(chen)行(xing)諺(yan)語”。近(jin)代(dai)以來(lai),第一部地方(fang)性諺(yan)語集《越諺(yan)》于(yu)1918年問世后,《滬諺》于1921年在上海出版,作為我國近代著名的民間諺語集,備受學界關注(zhu)。其內(nei)容涉及天文氣象、生(sheng)(sheng)產生(sheng)(sheng)活、社會事象、男(nan)女老少、人生(sheng)(sheng)經驗、勸譬頌禱、譏刺弊端、孩童孺教等,門類和題(ti)材甚多(duo)。隨著社會的(de)發展進步,新的(de)俚諺不(bu)斷產生(sheng)(sheng)。2007年(nian)6月,陳行謠諺被列為上(shang)海市首批非物(wu)質(zhi)文化遺(yi)產。2011年入選第三批國家級非物(wu)質文化(hua)遺產(chan)名錄了解詳情>>

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傳統音樂
  • 琵琶藝術

    瀛(ying)洲古調派琵琶演(yan)奏(zou)技藝發(fa)源并長期流傳于上海(hai)市崇明島(dao),至(zhi)今已(yi)有三百多年的(de)歷史(shi)。明末清(qing)初(chu),賈公達(da)、范正奎、李連(lian)誠(cheng)、宋慧玉等(deng)糅合(he)南北琵琶演(yan)奏(zou)風格,承襲古曲而自(zi)出新意,逐漸(jian)形成了瀛(ying)洲古調派。20世紀40年代,崇明(ming)縣(xian)瀛洲古調(diao)派傳人楊序東、周念文(wen)、趙志山技藝超群,并稱(cheng)為(wei)“琵(pi)琶(pa)(pa)三杰”。如今崇明(ming)瀛洲古調(diao)派琵(pi)琶(pa)(pa)演奏技藝已蜚聲(sheng)全國,成為(wei)音樂(le)界公認的四大琵(pi)琶(pa)(pa)流派之一。2008年(nian)入選(xuan)第二批國家級(ji)非物質文化遺產名錄。

  • 上海道教音樂

    上(shang)海道(dao)教音(yin)樂源自(zi)蘇州(zhou)及江西龍虎山的道(dao)教科(ke)儀和音(yin)樂,至今已有八百多年的歷(li)史,經過三十代(dai)道(dao)士的傳承發展,在其中融合(he)進上(shang)海地(di)區的音(yin)樂傳統(tong),聲、器并重(zhong),在行腔和旋律裝飾上(shang)表現出濃重(zhong)的上(shang)海特色。上(shang)海道(dao)教音(yin)樂在理論、曲(qu)目、唱奏(zou)技巧等多個方面對(dui)當地(di)民間音(yin)樂產生了極大的影響,它(ta)長期保(bao)持著原傳道(dao)教音(yin)樂的形(xing)態,是中國古代(dai)宗教音(yin)樂研究的重(zhong)要(yao)內容(rong)。2008年入選(xuan)第二批國家級(ji)非(fei)物質文化遺產(chan)名錄。

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傳統舞蹈
  • 舞草龍

    草龍求雨是(shi)(shi)上(shang)海市松江區(qu)葉榭鎮的(de)(de)古老習俗,相傳唐代(dai)這里曾(ceng)遇到(dao)一場旱災,八(ba)仙中的(de)(de)韓湘(xiang)子是(shi)(shi)葉榭鎮埝涇村人(ren),為(wei)解家鄉(xiang)危(wei)難,召來東海青龍普(pu)降大雨,使葉榭鎮鹽鐵(tie)塘兩(liang)岸得(de)獲甦生。以(yi)后(hou)鄉(xiang)民每(mei)年都以(yi)金黃色稻草扎成牛(niu)頭、虎口、鹿角、蛇身、鷹爪(zhua)、鳳尾(wei)的(de)(de)四(si)丈(zhang)四(si)節草龍,以(yi)祈風調雨順。在傳承過程中,逐漸形成了草龍舞(wu)、滾燈舞(wu)、水族(zu)舞(wu)等民俗舞(wu)蹈。舞(wu)草龍是(shi)(shi)一種群(qun)體(ti)性(xing)的(de)(de)祭祀(si)活動,在每(mei)年農歷的(de)(de)五月十(shi)(shi)三、九月十(shi)(shi)三當地關(guan)帝廟會時舉行。2008年(nian)入選第二批國(guo)家級(ji)非物質文化遺產名錄(lu)。

  • 浦東繞龍燈

    “繞龍燈”是舊時上海浦東民眾對舞龍活動的俗稱,多出現在節日喜慶和求雨、禳災、酬神、祈平安等民間祭祀活動中。浦東繞龍燈是一種集舞蹈、民族鼓樂為一體的傳統文藝項目,往往與歲時節慶、廟會迎賽等一些世俗化的民間娛樂活動結合在一起,具有濃厚的民俗性。浦東繞龍燈作為上海傳統文化的有機組成部分,在幾百年的歷史發展過程中,已經成為當地百姓在節日期間的一種風尚習俗和重要的娛樂、審美方式。2011年(nian)入選(xuan)第三批(pi)國家級非物(wu)質文化遺產名錄。

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傳統曲(qu)藝
  • 鑼鼓書

    鑼鼓(gu)書舊稱(cheng)“太保書”,“太保”系由上海郊縣農村中求保佑太平的活動“太卜”衍化而成。鑼鼓書演出多以長篇和中篇的傳統書目為主,1949年以后的業余演出則以現代(dai)題(ti)材的短篇和(he)開篇為主。鑼鼓書(shu)的內容多取(qu)材于民(min)間傳說、演義小說和(he)家庭倫理與(yu)歷史故事(shi),具有(you)濃(nong)厚的鄉土(tu)風味與(yu)地(di)方特點。2006年入選第一(yi)批國家級非物質(zhi)文化(hua)遺產名錄。

  • 浦東說書

    浦東說(shuo)書起(qi)源(yuan)于(yu)上海浦東的川沙、南匯,后流傳(chuan)于(yu)上海市郊(jiao)全境(jing)及浙江(jiang)省平湖市等地(di)。因表演者單手(shou)擊打鈸子,也稱“鈸子書”,又稱“滬書”、“農民書”等。浦東說書常以浦東的東鄉語和浦西的西鄉語演唱,其聲腔系由“說因果”的“因果調”演變而成,此外還吸收了當地民歌和姊妹曲種“打連發”的旋律。浦東說書的唱腔節拍較為自由,常隨情節的發展和人物情感的變化而變換,時而短促,時而寬舒。2008年入選(xuan)第二批國家級非物(wu)質文(wen)化遺產名(ming)錄。

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傳統體育
  • 精武武術

    “精武體育”成立于1910年,上海虹口是精(jing)(jing)武體育的(de)發祥地。在近百年的(de)發展歷程中,“精(jing)(jing)武體育”編制了“精(jing)(jing)武十式”;傳授(shou)過的(de)拳術(shu)和(he)械(xie)術(shu)有記載(zai)的(de)達(da)248套(tao),流傳(chuan)下來的有(you)幾十套(tao);創編了技(ji)擊術軍用實施法,培養軍事(shi)人才;精武舞(wu)(wu)(wu)藝有(you)滑稽舞(wu)(wu)(wu)、武化舞(wu)(wu)(wu)、共(gong)和(he)舞(wu)(wu)(wu)、三(san)星舞(wu)(wu)(wu)等,每舞(wu)(wu)(wu)都配有(you)粵樂名曲,深受(shou)歡迎。2014年入選第四批國家級非物質文化遺產名錄。

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傳統美術
  • 顧繡

    顧(gu)繡(xiu)系明嘉(jia)靖三十八(ba)年松(song)江府進士顧(gu)名(ming)世之子顧(gu)匯海(hai)之妾(qie)繆(mou)氏所創,是江南惟(wei)一以家族冠名(ming)的(de)繡(xiu)藝(yi)流派。顧(gu)名(ming)世次孫(sun)媳韓希孟善畫,在針法與色(se)彩運(yun)用上獨具巧思,顯著(zhu)提高了這種繡(xiu)法的(de)藝(yi)術(shu)品格,顧(gu)繡(xiu)由此又稱(cheng)“畫繡”。其特點主要有三:第一,半繡半繪,以補色、借色見長;第二,用料奇特;第三,運用中間色化暈。2006年入選第一批國家級非物質文化遺產名錄。了解詳情>>

  • 上海絨繡

    絨繡又叫“絨線繡”或“毛絨繡花”,是一種采用彩色羊毛絨線在特制的網眼麻布面料上繡出各種畫面和圖案的刺繡工藝。作為舶來的工藝技術,絨繡在中國已經有百余年的歷史。上海的絨繡有著工藝精細、針法多變、厚實縝密、層次清晰、色彩豐富、形象逼真的特點,是中國的傳統工藝美術品種之一。2011年入選第三批國家級非物質文化遺產名錄。了解詳情>>

  • 上海燈彩

    上海燈(deng)(deng)(deng)(deng)彩(cai)(cai)(cai)是在上海都市環境中發(fa)展(zhan)起來(lai)的一種新(xin)型燈(deng)(deng)(deng)(deng)彩(cai)(cai)(cai)藝(yi)術,它(ta)繼承古代燈(deng)(deng)(deng)(deng)彩(cai)(cai)(cai)的優秀技藝(yi)并加以合理發(fa)展(zhan),不僅材質有(you)所更新(xin),品種也更為(wei)(wei)豐(feng)富。海派燈(deng)(deng)(deng)(deng)彩(cai)(cai)(cai)分(fen)撐棚燈(deng)(deng)(deng)(deng)、走馬燈(deng)(deng)(deng)(deng)、宮燈(deng)(deng)(deng)(deng)、立體動物燈(deng)(deng)(deng)(deng)四大類型,其(qi)中以何克明為(wei)(wei)代表的立體動物燈(deng)(deng)(deng)(deng)彩(cai)(cai)(cai)集觀賞性、藝(yi)術性、裝飾(shi)性于(yu)一體,是上海燈(deng)(deng)(deng)(deng)彩(cai)(cai)(cai)藝(yi)術最精粹(cui)的部分(fen)。2008年入選(xuan)第(di)二批國家(jia)級非物質文化遺產名錄。

  • 上海面人趙

    上海(hai)面(mian)(mian)人趙技藝是海(hai)派面(mian)(mian)塑的杰出代表,由素有“面人大王”之譽的趙闊明(19001980)開(kai)創。它主要(yao)流傳(chuan)于上(shang)海地區(qu),但在發展中逐漸形(xing)成(cheng)了超越上(shang)海一隅的廣(guang)泛影響。上(shang)海面人趙的作(zuo)品人物眾(zhong)多(duo),場面宏(hong)大(da),塑造逼(bi)真(zhen),表情刻畫(hua)細膩,形(xing)象富(fu)于質(zhi)感,衣帶裝飾輕(qing)靈飄(piao)逸,體現(xian)出鮮(xian)明(ming)的海派文化特(te)色。2008年入選(xuan)第二批國(guo)家級非物質文化遺產名錄。

  • 海派玉雕

    海(hai)(hai)派玉(yu)雕(diao)是上海(hai)(hai)玉(yu)雕(diao)的別稱,創(chuang)始于清道光二十三年(1843),和“北(bei)派”、“揚(yang)派”、“南派”一起成為中國(guo)玉(yu)(yu)(yu)雕(diao)(diao)四大流派。海派玉(yu)(yu)(yu)雕(diao)(diao)從工(gong)藝品(pin)類、工(gong)具、用料、技法等方面(mian),全面(mian)繼承(cheng)了(le)中國(guo)玉(yu)(yu)(yu)雕(diao)(diao)的工(gong)藝傳統,在歷史上(shang)留下(xia)了(le)一大批玉(yu)(yu)(yu)雕(diao)(diao)精品(pin)。海派玉(yu)(yu)(yu)雕(diao)(diao)在繼承(cheng)中國(guo)古代(dai)玉(yu)(yu)(yu)器制(zhi)作技藝的同時(shi),適應著不同時(shi)期、不同產品(pin)的特(te)點(dian),逐漸形成了(le)海派玉(yu)(yu)(yu)雕(diao)(diao)的文(wen)化特(te)色(se)。2011年入選第三(san)批國(guo)家級非(fei)物質文(wen)化遺產名錄。

  • 紫檀雕刻

    海(hai)派(pai)紫(zi)(zi)檀(tan)雕(diao)刻(ke)(ke)工藝(yi)(yi)(yi)是中國(guo)傳統(tong)紅木雕(diao)刻(ke)(ke)藝(yi)(yi)(yi)術(shu)的(de)(de)一種。海(hai)派(pai)紫(zi)(zi)檀(tan)雕(diao)刻(ke)(ke)工藝(yi)(yi)(yi)有著悠久的(de)(de)歷史,相(xiang)傳發(fa)端于明代。近代以來,海(hai)派(pai)紫(zi)(zi)檀(tan)雕(diao)刻(ke)(ke)藝(yi)(yi)(yi)人(ren)把(ba)西方雕(diao)塑技法(fa)巧妙融入到中國(guo)傳統(tong)紫(zi)(zi)檀(tan)雕(diao)刻(ke)(ke)工藝(yi)(yi)(yi)中,從而(er)使海(hai)派(pai)紫(zi)(zi)檀(tan)雕(diao)刻(ke)(ke)作(zuo)品(pin)具備(bei)了(le)鮮明的(de)(de)地(di)區特(te)色。海(hai)派(pai)紫(zi)(zi)檀(tan)雕(diao)刻(ke)(ke)作(zuo)品(pin)題(ti)材(cai)廣泛,技藝(yi)(yi)(yi)精湛(zhan),刀(dao)法(fa)秀麗明潤,在(zai)海(hai)內外享有很高的(de)(de)聲譽(yu)。2011年入選第三批國家(jia)級非(fei)物質文(wen)化遺(yi)產名錄。

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傳統技藝
  • 龍鳳旗袍手工技藝

    龍(long)鳳(feng)旗袍是海派旗袍的(de)(de)(de)精(jing)華,是滬上海派旗袍手工制(zhi)作工藝的(de)(de)(de)正(zheng)宗傳承(cheng)者,至(zhi)今仍保持海派旗袍的(de)(de)(de)遺韻(yun)。龍(long)鳳(feng)旗袍的(de)(de)(de)特(te)色在(zai)于全手工、高質量的(de)(de)(de)個性化(hua)精(jing)工制(zhi)作,繼(ji)承(cheng)了瀕(bin)臨失傳的(de)(de)(de)蘇廣成(cheng)衣鋪鑲、嵌、滾、宕、盤(pan)、繡的(de)(de)(de)傳統工藝。精(jing)選的(de)(de)(de)面料和通過(guo)手工鏤、雕、繡形成(cheng)的(de)(de)(de)圖(tu)案,以(yi)及寓意(yi)吉祥的(de)(de)(de)盤(pan)扣(kou),體現了中國傳統文(wen)化(hua)的(de)(de)(de)特(te)色。2011年入選第三批國家級非物質文化遺產名錄。

  • 金銀細工制作技藝

    金銀(yin)細工制(zhi)作技(ji)藝是(shi)一門制(zhi)作金銀(yin)器物(wu)(wu)的傳統工藝,所(suo)制(zhi)的金銀(yin)器物(wu)(wu)主要(yao)用于室內陳設(she)欣(xin)賞,亦兼有實(shi)用功能。創始于清代道光(guang)二十八年(nian)(1848)的上海老(lao)鳳(feng)祥是著名的中(zhong)華老(lao)字號,它歷經清代、民國(guo)、新中(zhong)國(guo)數代人的傳承(cheng)(cheng),全(quan)面繼(ji)承(cheng)(cheng)了中(zhong)國(guo)金銀細(xi)工(gong)(gong)(gong)的精湛(zhan)工(gong)(gong)(gong)藝,其抬壓、鎏金、扳金、拗絲、鑲(xiang)嵌和鏨(zan)刻等技法自(zi)古沿用至今(jin),是具體、生(sheng)動反映我國(guo)金銀細(xi)工(gong)(gong)(gong)歷史的活材料。2008年入選第二批國家級(ji)非物(wu)質(zhi)文化遺產(chan)名錄。

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傳統建筑
  • 開埠前傳統住宅

    開埠前,上海住宅具有(you)江南傳(chuan)統建筑特點(dian),多為平房,有(you)4種:(1)立帖式單(dan)磚壁(bi)磚墻、木椽屋面、青瓦(wa)蓋頂(ding)的平(ping)房(fang)。(2)庭(ting)院式住宅,磚墻立柱,穿斗式木構(gou)架,榫卯(mao)組合,圓(yuan)木柱承重。(3)花園住宅,外(wai)圍垣(yuan)墻,大門內(nei)外(wai)設影壁。(4)茅屋(wu),竹(zhu)屋(wu)架,泥巴墻(qiang),為數最少。至20世紀80年代(dai),開埠前建造的民(min)宅(zhai),所存不多。市(shi)區(qu)惟(wei)南市(shi)老城(cheng)廂(xiang)尚有(you)少量古代(dai)住宅(zhai)遺跡可尋。今(jin)市(shi)區(qu)尚存的古宅(zhai)主(zhu)要分(fen)布(bu)在南市(shi)區(qu),知(zhi)名的有(you)世春堂、九間(jian)樓(lou)、書隱樓(lou)等。

  • 老式里弄房屋

    19世紀(ji)50年代起,上海出現里弄房屋(wu)。1949年,全市(shi)市(shi)區(qu)有以石庫門為(wei)主的老(lao)式(shi)里弄房屋1242.5萬平方米,占市區住房建筑總(zong)面積52.7%。建筑式樣有老(lao)式和新式石庫門、廣式里弄房屋及簡易工房(老(lao)工房)等,主要(yao)分布(bu)在黃浦、虹口(kou)、楊浦等區。

  • 新式里弄房屋

    新式里弄(nong)房屋始建(jian)于20世紀20年代(dai)。一般(ban)為聯接式住宅,結構、裝飾較好,裝有衛生設(she)備,有的(de)還有小花園(yuan)、矮(ai)圍墻(qiang)、陽(yang)臺等設(she)施。可分為新式里弄住宅、花園(yuan)里弄住宅、公(gong)寓式里弄住宅3類,主要(yao)分布(bu)在靜安、徐匯、長(chang)寧、虹口(kou)、盧灣等區。其中(zhong)新式里弄住宅典型(xing)的(de)有淮海中(zhong)路(lu)(lu)尚賢坊、愚園路(lu)(lu)愚谷邨等;花園里弄住宅典型(xing)的(de)有沙發花園(今淮海中(zhong)路(lu)(lu)上(shang)方花園)、建國(guo)西(xi)路(lu)(lu)懿園、泰安路(lu)(lu)115弄等(deng);公寓式里(li)弄住(zhu)宅典型的有新康(kang)花園(yuan)(淮海中路)等(deng)。

  • 外灘建筑

    清(qing)道(dao)光二(er)十三(san)年(1843年(nian)),英(ying)商怡(yi)和洋(yang)行在(zai)外(wai)灘今北京(jing)路口租地,越二(er)年(nian)建成商務(wu)辦公(gong)與居住合(he)一(yi)的2層磚木結構樓房。20世紀(ji)2030年代(dai),外灘建(jian)筑進入鼎盛時期。怡(yi)和、沙遜洋行、匯豐銀(yin)行等(deng)12幢建(jian)筑翻建(jian)、擴建(jian)成高樓(lou)大(da)廈(sha)。建(jian)筑體(ti)量擴大(da),有9幢建筑面積超過(guo)1萬平方米,5815層。建(jian)筑(zhu)氣派豪華(hua),裝(zhuang)飾富麗堂皇(huang),建(jian)筑(zhu)風格有(you)早期現(xian)代派、古典式建(jian)筑(zhu)與近代建(jian)筑(zhu)相結合的(de)(de)折衷主義風格。內部設施更加(jia)完善,有(you)的(de)(de)還安裝(zhuang)冷暖氣設備。至此,今外灘(tan)建(jian)筑(zhu)格局基本形成。各種建(jian)筑(zhu)反映西方同類建(jian)筑(zhu)的(de)(de)水平。1948年,交通(tong)銀(yin)行(xing)大(da)樓在福州路(lu)外灘建(jian)(jian)成。至此(ci),外灘共有特色建(jian)(jian)筑23幢,占(zhan)地面(mian)積約8.5萬(wan)平方米,建筑面積約21萬平方米。

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特色文化
  • 海派文化

    上(shang)海的文化(hua)被稱為“海(hai)(hai)派(pai)(pai)文(wen)(wen)化(hua)(hua)(hua)(hua)”。海(hai)(hai)派(pai)(pai)文(wen)(wen)化(hua)(hua)(hua)(hua),是植(zhi)根(gen)于(yu)中(zhong)華傳統文(wen)(wen)化(hua)(hua)(hua)(hua)基礎(chu)上(shang),融匯吳(wu)越(yue)(yue)文(wen)(wen)化(hua)(hua)(hua)(hua)等中(zhong)國(guo)其它地域文(wen)(wen)化(hua)(hua)(hua)(hua)的精華,吸納消(xiao)化(hua)(hua)(hua)(hua)一(yi)些西方的文(wen)(wen)化(hua)(hua)(hua)(hua)因素,創立了(le)新的富有(you)自己獨特(te)個性(xing)的海(hai)(hai)派(pai)(pai)文(wen)(wen)化(hua)(hua)(hua)(hua),其特(te)點是:海(hai)(hai)納百川,兼容并(bing)蓄,追求(qiu)卓(zhuo)越(yue)(yue),勇于(yu)創新。海(hai)(hai)派(pai)(pai)文(wen)(wen)化(hua)(hua)(hua)(hua)的基本(ben)特(te)征是具(ju)有(you)開放性(xing),創造性(xing),揚棄(qi)性(xing)和(he)多(duo)元(yuan)性(xing),既有(you)江南文(wen)(wen)化(hua)(hua)(hua)(hua)(吳(wu)越(yue)(yue)文(wen)(wen)化(hua)(hua)(hua)(hua))的古典與雅致,又有(you)國(guo)際大都市的現代與時(shi)尚。區別于(yu)中(zhong)國(guo)其他文(wen)(wen)化(hua)(hua)(hua)(hua),具(ju)有(you)開放而(er)又自成一(yi)體的獨特(te)風格。

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宗教概況
  • 主要宗教

    宗教傳入(ru)上海歷史悠(you)久。近代以來(lai),隨著上海逐漸成為(wei)國際性大(da)都(dou)市,各宗教也得(de)到較快發(fa)展,并(bing)逐步形成了層次高、影(ying)響大(da)、與(yu)國際聯系廣的特(te)點(dian)。中國第(di)一(yi)個佛教團體首先出現于上海,中國伊(yi)斯蘭教第(di)一(yi)個新(xin)型管(guan)理機構(gou)——上(shang)(shang)海(hai)清真董事會誕生在(zai)上(shang)(shang)海(hai),中國(guo)基督教三自(zi)愛國(guo)運動的發起在(zai)上(shang)(shang)海(hai)……上(shang)海宗(zong)教(jiao)作為(wei)構成海派(pai)文(wen)化(hua)的(de)要素之一(yi),具有(you)兼(jian)容并(bing)(bing)蓄的(de)文(wen)化(hua)品性,上(shang)海的(de)宗(zong)教(jiao)理論和宗(zong)教(jiao)文(wen)化(hua)研究擁(yong)有(you)深厚的(de)基礎。上(shang)海民眾(zhong)主(zhu)要信奉(feng)佛教(jiao)、道(dao)教(jiao)、伊斯蘭教(jiao)、天(tian)主(zhu)教(jiao)和基督教(jiao)等(deng),并(bing)(bing)在長(chang)期的(de)歷(li)史發(fa)展過程中(zhong)形(xing)成了佛、道(dao)、伊、天(tian)、基五大(da)宗(zong)教(jiao)的(de)格局(ju)。

  • 宗教場所

    上海的(de)寺(si)院,廟(miao),觀(guan),堂(tang)是宗教(jiao)界和信教(jiao)群眾的(de)宗教(jiao)活動場所(suo),比較著名的(de)寺(si)觀(guan)教(jiao)堂(tang)有(you)玉佛寺(si)、龍華寺(si)、靜(jing)安寺(si)、圓明講(jiang)堂(tang)、沉香閣、白云(yun)觀(guan)、城隍廟(miao)、小桃園清(qing)(qing)真寺(si)、松(song)江清(qing)(qing)真寺(si)、徐家匯天主堂(tang)、佘山圣母大(da)堂(tang)、沐恩堂(tang)、國際(ji)禮拜堂(tang)等。

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