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【上海文化】吃上海菜 聽滬劇 在吳儂軟語中探究海派文化

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上(shang)海,簡稱“滬(hu)”,有“東方巴黎”的(de)(de)美稱,是中國的(de)(de)歷史文(wen)(wen)化(hua)名城,擁有深厚的(de)(de)近代城市文(wen)(wen)化(hua)底蘊和眾多歷史古(gu)跡,江南的(de)(de)吳越傳(chuan)(chuan)統文(wen)(wen)化(hua)與各(ge)地移民(min)帶入(ru)的(de)(de)多樣文(wen)(wen)化(hua)相(xiang)(xiang)融合(he),形成了(le)特有的(de)(de)海派文(wen)(wen)化(hua)。本文(wen)(wen)將為大家介紹上(shang)海傳(chuan)(chuan)統文(wen)(wen)化(hua)的(de)(de)相(xiang)(xiang)關(guan)知識(shi),包括(kuo)上(shang)海傳(chuan)(chuan)統建(jian)(jian)筑的(de)(de)弄堂文(wen)(wen)化(hua)、外灘(tan)建(jian)(jian)筑群;節日(ri)、嫁娶、飲食、方言等(deng)民(min)俗文(wen)(wen)化(hua)及等(deng)滬(hu)劇(ju)、淮劇(ju)等(deng)上(shang)海傳(chuan)(chuan)統文(wen)(wen)化(hua),帶你了(le)解(jie)一個老上(shang)海的(de)(de)風情(qing)。

民俗文化
  • 地方方言

    上(shang)(shang)海(hai)話(hua)(hua)簡稱滬語(yu)(yu),語(yu)(yu)言(yan)(yan)學上(shang)(shang)屬(shu)于吳語(yu)(yu),一(yi)般意義上(shang)(shang)是指(zhi)近代(dai)以來上(shang)(shang)海(hai)租界(jie)范圍和(he)周(zhou)邊使用的(de)一(yi)種(zhong)現代(dai)吳語(yu)(yu),由于上(shang)(shang)海(hai)是遠東的(de)國際大都市,所以上(shang)(shang)海(hai)話(hua)(hua)由各(ge)地吳語(yu)(yu)的(de)方言(yan)(yan)和(he)英(ying)語(yu)(yu)融(rong)合而成。老派上(shang)(shang)海(hai)話(hua)(hua),里面藏著(zhu)一(yi)種(zhong)不(bu)緊不(bu)慢,不(bu)溫不(bu)火,軟糯,俏皮(pi)生(sheng)動的(de)特點。

    短(duan)語/俗語(yu):亂話三千—胡言亂語,關脫—閉嘴,悶脫—沒話說,辣手—厲害,弄松—捉弄,豁翎子—給暗示,罵山門—罵人,橫豎橫—豁出去,差頭—出租車。了解詳情>>

  • 飲食文化

    上海(hai)開埠(bu)前的(de)飲(yin)食(shi)習俗比較簡單,中等人家常以蔬菜為主(zhu)要副食(shi)品(pin),只(zhi)有(you)在農(nong)歷初二、初八、十六、二十三吃魚肉(rou)。開埠(bu)后(hou),隨著四(si)方(fang)移民和(he)外(wai)國僑民移居上海(hai),帶來了各自的(de)飲(yin)食(shi)習慣和(he)風(feng)味(wei),不同口(kou)味(wei)的(de)餐館(guan)相繼(ji)開出,形成四(si)方(fang)風(feng)味(wei)薈(hui)萃(cui)一(yi)堂的(de)獨特景象(xiang)。到(dao)了20世紀90年代,上海居民飲食(shi)多樣化,招待客(ke)人、逢年過節(jie)時興去飯店用餐。各類(lei)大眾(zhong)排擋、小吃廣場和美(mei)食(shi)街遍布街市,市民的(de)飲食(shi)選擇更加多樣。

    上海名吃:豬油百果松糕、醉雞、葡萄魚、河蝦爭妍、蟹肉大排翅、碧玉牛筋、八寶鴨、滬江排骨、蟹殼黃、生煎饅頭等。了解詳情>>

  • 傳統節日

    上(shang)(shang)海(hai)(hai)(hai)自(zi)開埠以后,逐(zhu)漸(jian)發展成為經濟發達的大都(dou)市(shi),成為一個江海(hai)(hai)(hai)通津、人口(kou)密集、外來人口(kou)眾多的城市(shi),幾經融(rong)合演變,上(shang)(shang)海(hai)(hai)(hai)除了有春節(jie)(jie)、元(yuan)宵節(jie)(jie)、清明節(jie)(jie)、端午節(jie)(jie)、七夕(xi)節(jie)(jie)、中元(yuan)節(jie)(jie)、中秋節(jie)(jie)、重陽節(jie)(jie)、寒(han)衣節(jie)(jie)、臘八節(jie)(jie)、除夕(xi)等傳統節(jie)(jie)日,還逐(zhu)漸(jian)形(xing)成上(shang)(shang)海(hai)(hai)(hai)自(zi)己的節(jie)(jie)日習俗,如(ru)立(li)夏要吃立(li)夏蛋(dan),中秋節(jie)(jie)要吃鴨子、芋頭、毛豆,農歷(li)八月八要賞月等。此外上(shang)(shang)海(hai)(hai)(hai)隨著(zhu)社會(hui)城市(shi)文化(hua)的發展,也興起(qi)了諸多旅游(you)節(jie)(jie)慶活動,如(ru)上(shang)(shang)海(hai)(hai)(hai)桃花節(jie)(jie), 上(shang)海之(zhi)春(chun)國際音樂節等。

  • 服飾文化

    上海(hai)服飾風格的形成大約始于(yu)十九世紀中葉,即(ji)上海(hai)開(kai)埠之初。其后,經(jing)過幾番(fan)演進,終為國(guo)人所矚目,并贏(ying)得"海派服飾"的(de)美稱(cheng)。上海(hai)的(de)海(hai)派(pai)服裝(zhuang)風(feng)尚在(zai)不(bu)同時(shi)期(qi)具有鮮明的(de)特色。從(cong)晚清的(de)時(shi)髦、民(min)國的(de)摩(mo)登、共(gong)和國初期(qi)的(de)精良,到(dao)改革(ge)開放(fang)的(de)國際化,上海(hai)大都市精致出眾、溫潤典雅的(de)衣著傳統得以流傳并不(bu)斷添(tian)加時(shi)代(dai)內涵(han),并引(yin)起中國其他城市和地區(qu)的(de)稱(cheng)羨和模仿。其中讓全(quan)世界家喻戶曉的旗袍(pao),作為海派文(wen)化的重要代表,海派旗袍(pao)是上(shang)海(hai)20世紀(ji)30年代服飾的主流。

  • 嫁娶文化

    上海結婚風俗:喝糖滾蛋(dan)、撞門、求婚、走上風、哭嫁、喝甜(tian)湯、分箱布。

    上海傳統結婚流程:相親→現成媒人說合(he)→行(xing)小禮(li)→行(xing)盤(pan)禮(li)→行(xing)大盤(pan)禮(li)→請裝(zhuang)酒(jiu)(jiu)→花筵酒(jiu)(jiu)→團圓酒(jiu)(jiu)→鬧新房→回門酒(jiu)(jiu)。

    上海現代結婚流程:雙方父母見面提親→雙方父母協商→下聘禮→女家備嫁妝→男家到女家取嫁妝→迎新娘→入場→做阿舅,開酒宴→鬧新房→暖堂夜飯→回門。了解詳情>>

  • 生活禁忌

    上海的(de)風俗和(he)禮(li)儀是一個國際接軌(gui)和(he)中(zhong)國特色的(de)混合(he)物。既有現代文(wen)明社(she)會(hui)的(de)特征也(ye)有一些陋習。如生活用語中(zhong)忌諱說“扛”,飯畢忌(ji)(ji)說吃(chi)光、吃(chi)完等,在(zai)傳(chuan)統節日除夕年夜飯要講吃(chi)好不可講吃(chi)完;在(zai)行為上(shang)忌(ji)(ji)小(xiao)孩(hai)屋內撐傘;孕婦忌(ji)(ji)食兔肉;忌(ji)(ji)用缺口(kou)碗;門檻上(shang)忌(ji)(ji)站人;人死后忌(ji)(ji)無(wu)人哭;飯畢忌(ji)(ji)說吃(chi)光、吃(chi)完等。這是(shi)錯綜(zong)復雜的原因造(zao)成的。不過好在(zai)海派文化(hua)總體來說是(shi)寬(kuan)容的,自信(xin)的,所以這些禁(jin)忌(ji)(ji)也沒造(zao)成太(tai)大的困擾。

  • 喪葬文化

    20世紀60年代起,上(shang)海實(shi)行火葬,城市居民大多將(jiang)骨(gu)灰盒(he)(he)擱在(zai)(zai)家(jia)中(zhong)或寄(ji)放(fang)在(zai)(zai)殯(bin)儀館,落葬舊俗(su)消失(shi)。農(nong)村(cun)多先將(jiang)骨(gu)灰盒(he)(he)擱客堂墻上(shang),清(qing)明節或冬至日(ri)落葬田頭,深埋(mai)。是日(ri),家(jia)人及親友(you)均到(dao)場,備(bei)禮。落葬時放(fang)鞭炮,葬畢設(she)供桌祭(ji)拜,設(she)宴待客。80年代起(qi),城市居民購公墓(mu)(mu)墓(mu)(mu)穴。多選(xuan)喪后第一或第三個清明節落(luo)葬,租大客(ke)車,家人及親友送葬。葬畢,供祭品(pin),點(dian)香燭,行鞠(ju)躬禮。人去世后每隔7天為周期,逢七祭祀,至49天“斷七”,稱做(zuo)七,以五七為重(zhong)。喪后第(di)一(yi)個清明節(jie)、七月半、十月朝、冬至例行祭祀,稱拜新時節(jie)。今農村基(ji)本沿用舊俗,市區仍有“做(zuo)七”。

  • 出行交通

    19世紀中(zhong)葉,上海的交通(tong)工具(ju)有肩輿(轎子)、馬車(che)和人力車(che)。20世紀(ji)50年(nian)代(dai)起,自行車成為上海(hai)人最(zui)主要的(de)代(dai)步工具。解放(fang)后,交通工具有(you)公共汽(qi)車、有(you)軌(gui)電車、無軌(gui)電車、計程出租汽(qi)車、對(dui)江(jiang)渡(du)輪等,重大交通工程設(she)施有(you)地鐵(tie),隧道。上海(hai)人稱(cheng)出租車為“差頭”。20世紀80年代前(qian),少有市民使用出租車,送病人到醫院(yuan)(yuan)、孕婦到醫院(yuan)(yuan)生產和(he)出院(yuan)(yuan)等不得已才租用。80年代后期起,出門叫車,尤(you)其是節假日極為普遍(bian)。20世紀90年代起(qi),乘(cheng)飛(fei)機(ji)到外地成為普通(tong)事(shi)。

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傳統戲劇
  • 滬劇

    滬(hu)劇(ju)是上海的(de)(de)代(dai)表性劇(ju)種,流行于(yu)上海、蘇南及浙江杭(hang)、嘉、湖地(di)(di)區。它起源于(yu)浦江兩岸的(de)(de)田頭山(shan)歌和民間俚曲(qu),在流傳中(zhong)受(shou)到彈(dan)詞(ci)及其(qi)他民間說唱的(de)(de)影響,演變成(cheng)說唱形式(shi)的(de)(de)灘(tan)簧。滬(hu)劇(ju)音樂委婉柔(rou)和,曲(qu)調優美動聽,帶有濃(nong)郁(yu)的(de)(de)江南水鄉情調。其(qi)唱腔(qiang)音樂來源于(yu)田頭山(shan)歌,在長期(qi)實踐(jian)過程中(zhong)逐漸形成(cheng)了豐(feng)富的(de)(de)曲(qu)調和獨特的(de)(de)風格。滬(hu)劇(ju)是上海地(di)(di)域文化的(de)(de)典型代(dai)表,它從不同側面反映了近現代(dai)中(zhong)國大都市(shi)的(de)(de)風貌,在成(cheng)長過程中(zhong)顯示出很強的(de)(de)生機和活力。2006年列入第一批浙江省非物質文化遺產名錄。了解詳情>>

  • 淮劇

    淮劇(ju)又稱“江淮戲”、“鹽城戲”、“江北小戲”等,淮劇唱腔音樂起源于民間說唱與勞動號子,以鏗鏘豪放、優美質樸著稱,其主要曲調包括“淮調”、“拉調”、“自由調”等,具有鮮明的地域特色。有“古儺遺響,梨園奇葩”之譽的淮劇“花開上海,根在江蘇”,是江蘇、上海兩地共同培育的一朵戲曲藝術之花。它既是江蘇地方文化不可分割的重要組成部分,又與海派文化密切相關,同時反映著積淀深厚的江蘇文化特征和積極創新的海派精神,具有民俗、宗教、歷史文化等方面的研究價值。2008年列入第二批浙江省非物質文化遺產名錄。了解詳情>>

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民(min)間文學
  • 滬諺

    滬諺是(shi)我國幾大(da)著(zhu)名的方言(yan)諺語之一(yi)。其中心流行(xing)區是(shi)上海的陳行(xing),故也有人稱其為“陳行諺語(yu)”。近代以來,第一部地方性諺語(yu)集《越諺》于1918年問世后,《滬諺》于1921年在上海出版,作為(wei)我國近代著名的民間(jian)諺(yan)語(yu)集,備受學界關注。其內容涉及天文氣象、生(sheng)產生(sheng)活、社會(hui)事(shi)象、男女老少、人生(sheng)經驗、勸譬頌禱(dao)、譏刺(ci)弊端、孩童孺(ru)教等,門類和題材甚(shen)多。隨著社會(hui)的發展進(jin)步(bu),新的俚諺(yan)不斷(duan)產生(sheng)。20076月,陳行謠諺被列(lie)為上海市首(shou)批(pi)非物質(zhi)文(wen)化遺產。2011年入選第三批國家級非(fei)物質文化遺產名(ming)錄了解詳情>>

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傳統音樂(le)
  • 琵琶藝術

    瀛洲古調(diao)(diao)派(pai)琵琶演奏(zou)技藝(yi)發源并長期流傳(chuan)于(yu)上海市崇明島,至今已有(you)三百多年(nian)的(de)歷史。明末清初(chu),賈公達、范正奎、李連誠、宋慧玉等糅合南北(bei)琵琶演奏(zou)風格,承襲(xi)古曲而自出新意(yi),逐漸(jian)形(xing)成了(le)瀛洲古調(diao)(diao)派(pai)。20世紀40年代(dai),崇(chong)明縣瀛洲(zhou)古(gu)調(diao)派(pai)(pai)傳人(ren)楊序(xu)東、周念文、趙志山技(ji)藝超群,并(bing)稱為(wei)(wei)“琵琶三杰”。如今(jin)崇(chong)明瀛洲(zhou)古(gu)調(diao)派(pai)(pai)琵琶演奏(zou)技(ji)藝已(yi)蜚聲全國,成為(wei)(wei)音樂(le)界公認(ren)的四大(da)琵琶流派(pai)(pai)之一。2008年入選第二批(pi)國家級非物質文化遺產名錄。

  • 上海道教音樂

    上(shang)(shang)海(hai)道教(jiao)音(yin)樂(le)源自蘇(su)州及江西龍虎山的(de)道教(jiao)科儀和音(yin)樂(le),至今已有(you)八百(bai)多年的(de)歷史,經過(guo)三十代道士的(de)傳(chuan)承發展,在(zai)其中融(rong)合進上(shang)(shang)海(hai)地(di)區(qu)的(de)音(yin)樂(le)傳(chuan)統,聲、器并重,在(zai)行(xing)腔和旋律裝飾上(shang)(shang)表現出(chu)濃重的(de)上(shang)(shang)海(hai)特色。上(shang)(shang)海(hai)道教(jiao)音(yin)樂(le)在(zai)理論、曲目、唱奏(zou)技巧(qiao)等多個方面對當地(di)民間音(yin)樂(le)產生了(le)極大(da)的(de)影(ying)響,它長期保持著(zhu)原傳(chuan)道教(jiao)音(yin)樂(le)的(de)形態,是(shi)中國(guo)古代宗(zong)教(jiao)音(yin)樂(le)研究的(de)重要內容。2008年入(ru)選第二批國家級(ji)非物質文化遺產名(ming)錄。

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傳統舞蹈
  • 舞草龍

    草(cao)(cao)龍求(qiu)雨(yu)是上海市松江區葉榭(xie)鎮(zhen)(zhen)的古(gu)老(lao)習俗,相傳(chuan)唐代這里曾遇(yu)到(dao)一(yi)場旱災,八(ba)仙中的韓湘子是葉榭(xie)鎮(zhen)(zhen)埝(nian)涇村(cun)人,為解家鄉危難,召來東(dong)海青龍普(pu)降大雨(yu),使(shi)葉榭(xie)鎮(zhen)(zhen)鹽鐵(tie)塘兩岸得獲甦生。以后鄉民每年(nian)都以金黃色稻草(cao)(cao)扎成(cheng)(cheng)牛頭(tou)、虎口、鹿(lu)角(jiao)、蛇(she)身、鷹爪、鳳(feng)尾的四(si)丈四(si)節草(cao)(cao)龍,以祈(qi)風(feng)調雨(yu)順。在傳(chuan)承(cheng)過程中,逐漸形成(cheng)(cheng)了草(cao)(cao)龍舞(wu)、滾燈舞(wu)、水族(zu)舞(wu)等民俗舞(wu)蹈。舞(wu)草(cao)(cao)龍是一(yi)種群體性的祭(ji)祀(si)活動,在每年(nian)農歷的五月(yue)十三、九月(yue)十三當地關帝廟會時舉行(xing)。2008年(nian)入(ru)選第二批國家級非物質(zhi)文化遺(yi)產名錄。

  • 浦東繞龍燈

    “繞龍燈”是舊時上海浦東民眾對舞龍活動的俗稱,多出現在節日喜慶和求雨、禳災、酬神、祈平安等民間祭祀活動中。浦東繞龍燈是一種集舞蹈、民族鼓樂為一體的傳統文藝項目,往往與歲時節慶、廟會迎賽等一些世俗化的民間娛樂活動結合在一起,具有濃厚的民俗性。浦東繞龍燈作為上海傳統文化的有機組成部分,在幾百年的歷史發展過程中,已經成為當地百姓在節日期間的一種風尚習俗和重要的娛樂、審美方式。2011年入選第三批國(guo)家(jia)級(ji)非物質文化遺產名錄(lu)。

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傳統曲(qu)藝
  • 鑼鼓書

    鑼鼓書舊稱(cheng)“太保書”,“太保”系由上海郊縣農村中求保佑太平的活動“太卜”衍化而成。鑼鼓書演出多以長篇和中篇的傳統書目為主,1949年以后(hou)的業余演出(chu)則以現(xian)代題(ti)材的短篇和開篇為主。鑼(luo)鼓書的內容多取(qu)材于民間(jian)傳說、演義小說和家庭倫理與歷史故事,具有濃厚的鄉土風味與地方特點。2006年入選第一(yi)批(pi)國家級非物(wu)質文化遺產(chan)名錄。

  • 浦東說書

    浦(pu)東(dong)說書起源(yuan)于(yu)上海浦(pu)東(dong)的川沙、南匯,后流傳于(yu)上海市郊全境(jing)及浙江(jiang)省平(ping)湖市等(deng)地(di)。因表演者單手擊打鈸子(zi),也(ye)稱“鈸子書”,又稱“滬書”、“農民書”等。浦東說書常以浦東的東鄉語和浦西的西鄉語演唱,其聲腔系由“說因果”的“因果調”演變而成,此外還吸收了當地民歌和姊妹曲種“打連發”的旋律。浦東說書的唱腔節拍較為自由,常隨情節的發展和人物情感的變化而變換,時而短促,時而寬舒。2008年(nian)入選第二批(pi)國家級(ji)非物質文(wen)化遺產名錄。

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傳統體育
  • 精武武術

    “精武體育”成立于1910年,上海(hai)虹口是精(jing)武體育的(de)發祥(xiang)地。在近百年的(de)發展歷程(cheng)中,“精(jing)武體育”編制(zhi)了“精(jing)武十式(shi)”;傳授過的(de)拳術(shu)(shu)和(he)械術(shu)(shu)有(you)記載的(de)達(da)248套,流傳下(xia)來的有幾十套;創編了(le)技擊術軍用(yong)實施法(fa),培養軍事人才;精武(wu)舞(wu)藝有滑稽舞(wu)、武(wu)化舞(wu)、共和舞(wu)、三星舞(wu)等,每舞(wu)都配有粵樂名曲,深(shen)受歡(huan)迎(ying)。2014年入選第四批國家級非物質文化遺產名錄。

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傳統美術
  • 顧繡

    顧繡(xiu)系明(ming)嘉靖(jing)三(san)十八年松江(jiang)府進士顧名(ming)世之子顧匯海之妾(qie)繆氏(shi)所創,是江(jiang)南惟一以家族冠名(ming)的繡(xiu)藝流(liu)派(pai)。顧名(ming)世次孫媳(xi)韓(han)希孟善畫,在(zai)針法與色彩(cai)運(yun)用上獨具巧思,顯(xian)著(zhu)提高(gao)了這(zhe)種繡(xiu)法的藝術品格,顧繡(xiu)由此又(you)稱“畫繡”。其特點主要有三:第一,半繡半繪,以補色、借色見長;第二,用料奇特;第三,運用中間色化暈。2006年入選第一批國家級非物質文化遺產名錄。了解詳情>>

  • 上海絨繡

    絨繡又叫“絨線繡”或“毛絨繡花”,是一種采用彩色羊毛絨線在特制的網眼麻布面料上繡出各種畫面和圖案的刺繡工藝。作為舶來的工藝技術,絨繡在中國已經有百余年的歷史。上海的絨繡有著工藝精細、針法多變、厚實縝密、層次清晰、色彩豐富、形象逼真的特點,是中國的傳統工藝美術品種之一。2011年入選第三批國家級非物質文化遺產名錄。了解詳情>>

  • 上海燈彩

    上(shang)海(hai)(hai)(hai)燈(deng)(deng)(deng)彩是在上(shang)海(hai)(hai)(hai)都市環境中發(fa)展(zhan)起來的(de)一(yi)種新型燈(deng)(deng)(deng)彩藝(yi)(yi)術(shu),它繼承古代燈(deng)(deng)(deng)彩的(de)優秀(xiu)技(ji)藝(yi)(yi)并(bing)加(jia)以合理發(fa)展(zhan),不(bu)僅材質有所更新,品種也更為豐富。海(hai)(hai)(hai)派(pai)燈(deng)(deng)(deng)彩分(fen)撐棚(peng)燈(deng)(deng)(deng)、走馬(ma)燈(deng)(deng)(deng)、宮燈(deng)(deng)(deng)、立體(ti)(ti)動物(wu)燈(deng)(deng)(deng)四大(da)類型,其中以何克明(ming)為代表的(de)立體(ti)(ti)動物(wu)燈(deng)(deng)(deng)彩集觀賞性(xing)、藝(yi)(yi)術(shu)性(xing)、裝飾(shi)性(xing)于一(yi)體(ti)(ti),是上(shang)海(hai)(hai)(hai)燈(deng)(deng)(deng)彩藝(yi)(yi)術(shu)最精(jing)粹的(de)部(bu)分(fen)。2008年入選第二批(pi)國(guo)家級非(fei)物質文(wen)化遺產(chan)名(ming)錄。

  • 上海面人趙

    上海面人(ren)趙技藝(yi)是海派面塑的杰出代表,由素有“面人大王”之譽的趙闊明(19001980)開創。它主要(yao)流傳(chuan)于上海地(di)區,但(dan)在發展中(zhong)逐漸形成了超越上海一隅的廣泛影響。上海面人(ren)趙的作(zuo)品人(ren)物眾多,場面宏(hong)大,塑(su)造逼真,表情刻(ke)畫細(xi)膩(ni),形象富于質感,衣(yi)帶(dai)裝飾輕靈飄逸,體現出鮮明的海派文化特色。2008年入選(xuan)第二批國(guo)家級非物質文(wen)化遺產名錄。

  • 海派玉雕

    海派玉雕是上海玉雕的別稱,創(chuang)始于清道光二(er)十三年(1843),和“北派(pai)”、“揚派(pai)”、“南派(pai)”一起(qi)成為(wei)中國玉雕(diao)(diao)(diao)四大流派(pai)。海(hai)(hai)派(pai)玉雕(diao)(diao)(diao)從工藝品類、工具、用(yong)料、技法等方面,全面繼承了(le)中國玉雕(diao)(diao)(diao)的工藝傳統,在歷史上留下了(le)一大批玉雕(diao)(diao)(diao)精品。海(hai)(hai)派(pai)玉雕(diao)(diao)(diao)在繼承中國古(gu)代玉器制作技藝的同(tong)(tong)時,適應(ying)著不同(tong)(tong)時期、不同(tong)(tong)產品的特點(dian),逐漸(jian)形(xing)成了(le)海(hai)(hai)派(pai)玉雕(diao)(diao)(diao)的文化特色。2011年入選第三批(pi)國家級非物質(zhi)文化遺(yi)產名錄。

  • 紫檀雕刻

    海派(pai)紫檀(tan)(tan)(tan)(tan)雕(diao)刻(ke)工(gong)(gong)藝(yi)是(shi)中(zhong)國(guo)傳(chuan)統(tong)紅木雕(diao)刻(ke)藝(yi)術的(de)一(yi)種(zhong)。海派(pai)紫檀(tan)(tan)(tan)(tan)雕(diao)刻(ke)工(gong)(gong)藝(yi)有著(zhu)悠久的(de)歷史,相(xiang)傳(chuan)發端于明(ming)(ming)代。近代以來(lai),海派(pai)紫檀(tan)(tan)(tan)(tan)雕(diao)刻(ke)藝(yi)人(ren)把西方雕(diao)塑技(ji)法(fa)巧妙(miao)融入到中(zhong)國(guo)傳(chuan)統(tong)紫檀(tan)(tan)(tan)(tan)雕(diao)刻(ke)工(gong)(gong)藝(yi)中(zhong),從(cong)而(er)使海派(pai)紫檀(tan)(tan)(tan)(tan)雕(diao)刻(ke)作品具備了鮮(xian)明(ming)(ming)的(de)地區(qu)特色。海派(pai)紫檀(tan)(tan)(tan)(tan)雕(diao)刻(ke)作品題材廣(guang)泛,技(ji)藝(yi)精湛,刀法(fa)秀麗明(ming)(ming)潤,在海內外享有很(hen)高的(de)聲譽。2011年入(ru)選第三批國家級(ji)非(fei)物質文化遺產名錄(lu)。

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傳統技藝
  • 龍鳳旗袍手工技藝

    龍鳳旗袍是(shi)海派(pai)(pai)旗袍的(de)(de)(de)(de)精華,是(shi)滬上(shang)海派(pai)(pai)旗袍手工(gong)制作工(gong)藝(yi)的(de)(de)(de)(de)正宗傳承者,至今仍保持(chi)海派(pai)(pai)旗袍的(de)(de)(de)(de)遺韻。龍鳳旗袍的(de)(de)(de)(de)特(te)色在于(yu)全手工(gong)、高(gao)質量的(de)(de)(de)(de)個性化(hua)精工(gong)制作,繼承了(le)瀕(bin)臨失傳的(de)(de)(de)(de)蘇廣成衣鋪(pu)鑲、嵌、滾、宕、盤、繡的(de)(de)(de)(de)傳統工(gong)藝(yi)。精選的(de)(de)(de)(de)面料和通(tong)過手工(gong)鏤、雕(diao)、繡形(xing)成的(de)(de)(de)(de)圖案,以及寓(yu)意吉祥的(de)(de)(de)(de)盤扣,體現了(le)中國(guo)傳統文化(hua)的(de)(de)(de)(de)特(te)色。2011年入選(xuan)第三(san)批國家級非物質文(wen)化遺產名錄。

  • 金銀細工制作技藝

    金(jin)銀細(xi)工制作技藝(yi)是一(yi)門制作金(jin)銀器(qi)物(wu)的傳統工藝(yi),所(suo)制的金(jin)銀器(qi)物(wu)主要用于室內陳設欣賞,亦兼有實用功(gong)能(neng)。創始(shi)于清代道光二(er)十八(ba)年(1848)的上海老鳳祥是(shi)(shi)著名的中華老字號,它歷經清(qing)代、民國、新中國數代人的傳(chuan)承(cheng),全面繼承(cheng)了中國金(jin)銀(yin)細工的精(jing)湛工藝,其抬壓、鎏(liu)金(jin)、扳金(jin)、拗絲、鑲嵌和(he)鏨(zan)刻等技(ji)法自古(gu)沿用至今,是(shi)(shi)具體、生動反映我國金(jin)銀(yin)細工歷史(shi)的活材(cai)料。2008年入選(xuan)第二批國家(jia)級(ji)非物質文化遺產名錄。

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傳統建筑
  • 開埠前傳統住宅

    開埠前,上海住宅(zhai)具有江南傳統建筑(zhu)特(te)點,多為平(ping)房(fang),有4種(zhong):(1)立帖(tie)式單磚壁磚墻、木椽屋面、青(qing)瓦蓋頂的平房。(2)庭院式住(zhu)宅(zhai),磚墻立柱,穿(chuan)斗式木構架,榫卯組合,圓木柱承重。(3)花(hua)園住宅,外圍垣墻,大門內(nei)外設(she)影(ying)壁(bi)。(4)茅屋,竹屋架,泥巴墻,為數最少。至20世紀80年代,開埠前建造的民宅(zhai),所存(cun)(cun)不多。市(shi)區(qu)惟南市(shi)老城廂(xiang)尚有少量古代住宅(zhai)遺(yi)跡(ji)可尋。今市(shi)區(qu)尚存(cun)(cun)的古宅(zhai)主(zhu)要分布在南市(shi)區(qu),知名的有世春堂(tang)、九間(jian)樓、書隱樓等。

  • 老式里弄房屋

    19世(shi)紀50年代起,上海出現里弄房屋。1949年,全市市區有以石庫門為主的老式里弄房(fang)屋1242.5萬平方米,占市區住房建筑總面積52.7%。建筑式樣有老(lao)式和新式石庫門、廣式里弄房屋及簡易(yi)工(gong)房(老(lao)工(gong)房)等,主要(yao)分布在黃(huang)浦、虹口、楊浦等區。

  • 新式里弄房屋

    新式(shi)里弄房屋始建于20世紀20年代。一般為聯接(jie)式(shi)住(zhu)宅,結構、裝飾較(jiao)好,裝有衛生設備,有的還有小花園、矮圍墻、陽臺等(deng)設施。可分為新式(shi)里(li)弄(nong)(nong)住(zhu)宅、花園里(li)弄(nong)(nong)住(zhu)宅、公(gong)寓式(shi)里(li)弄(nong)(nong)住(zhu)宅3類,主要分布在靜安(an)、徐匯、長寧、虹口、盧灣(wan)等區。其中(zhong)新式里弄住宅典型的有淮(huai)海中(zhong)路尚賢坊、愚(yu)園路愚(yu)谷(gu)邨(cun)等;花園里弄住宅典型的有沙(sha)發花園(今淮(huai)海中(zhong)路上方花園)、建國西(xi)路懿園、泰(tai)安(an)路115弄(nong)等;公寓式里(li)弄(nong)住宅典型的有新(xin)康花(hua)園(淮海中路)等。

  • 外灘建筑

    清(qing)道光二十(shi)三年(1843年),英商怡和洋行在外(wai)灘今北京路口租地,越二年建成(cheng)商務辦公與居住合一的(de)2層磚木結構樓房。20世紀2030年(nian)代(dai),外灘建筑(zhu)進入(ru)鼎盛時期。怡和(he)、沙遜洋行、匯豐銀行等12幢建筑翻建、擴(kuo)建成高(gao)樓大(da)廈。建筑體量(liang)擴(kuo)大(da),有9幢建(jian)筑面積超過1萬平方米(mi),5815層。建(jian)筑(zhu)氣派(pai)豪華,裝(zhuang)飾(shi)富麗堂皇,建(jian)筑(zhu)風(feng)格(ge)有(you)早期現代派(pai)、古典式建(jian)筑(zhu)與近(jin)代建(jian)筑(zhu)相(xiang)結合的(de)折衷主(zhu)義風(feng)格(ge)。內(nei)部設施更加(jia)完善,有(you)的(de)還安裝(zhuang)冷(leng)暖氣設備。至此,今(jin)外(wai)灘建(jian)筑(zhu)格(ge)局(ju)基本形成。各(ge)種建(jian)筑(zhu)反(fan)映西方(fang)同類建(jian)筑(zhu)的(de)水平。1948年,交通銀行大樓在福州(zhou)路外(wai)灘(tan)建成。至此,外(wai)灘(tan)共有特色(se)建筑(zhu)23幢,占地面積約8.5萬平方米,建筑面(mian)積約21萬平(ping)方米。

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特色文化
  • 海派文化

    上海的文(wen)化被稱為“海派文化(hua)”。海派文化(hua),是植根于(yu)(yu)中華傳統(tong)文化(hua)基(ji)(ji)礎上,融匯吳越(yue)文化(hua)等中國(guo)其(qi)它(ta)地(di)域文化(hua)的(de)精華,吸納消(xiao)化(hua)一些西方(fang)的(de)文化(hua)因素(su),創立了(le)新的(de)富(fu)有(you)自(zi)己(ji)獨特個性的(de)海派文化(hua),其(qi)特點是:海納百川(chuan),兼容并蓄(xu),追求卓越(yue),勇于(yu)(yu)創新。海派文化(hua)的(de)基(ji)(ji)本特征是具有(you)開放性,創造性,揚(yang)棄性和多元性,既(ji)有(you)江南文化(hua)(吳越(yue)文化(hua))的(de)古典與雅致,又有(you)國(guo)際大都市的(de)現代(dai)與時(shi)尚。區別(bie)于(yu)(yu)中國(guo)其(qi)他文化(hua),具有(you)開放而(er)又自(zi)成一體(ti)的(de)獨特風格。

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宗教概況
  • 主要宗教

    宗(zong)教(jiao)(jiao)傳(chuan)入上(shang)海(hai)(hai)歷史悠久(jiu)。近(jin)代以來,隨著上(shang)海(hai)(hai)逐(zhu)漸成(cheng)為國(guo)(guo)際性大都市,各宗(zong)教(jiao)(jiao)也(ye)得(de)到較快發展,并逐(zhu)步形成(cheng)了層次高、影(ying)響大、與國(guo)(guo)際聯系廣的(de)特點(dian)。中國(guo)(guo)第一個佛教(jiao)(jiao)團(tuan)體首先出現(xian)于上(shang)海(hai)(hai),中國(guo)(guo)伊斯蘭教(jiao)(jiao)第一個新型管理(li)機構——上(shang)海清真董事會誕生在上(shang)海,中國(guo)基(ji)督教三自愛國(guo)運動的發(fa)起在上(shang)海……上(shang)(shang)海宗(zong)(zong)教作為(wei)構成海派(pai)文(wen)化的(de)要(yao)素之一,具(ju)有兼容(rong)并蓄(xu)的(de)文(wen)化品性(xing),上(shang)(shang)海的(de)宗(zong)(zong)教理論和宗(zong)(zong)教文(wen)化研究擁(yong)有深厚(hou)的(de)基礎(chu)。上(shang)(shang)海民眾(zhong)主要(yao)信奉佛教、道教、伊斯蘭教、天(tian)主教和基督教等,并在(zai)長期的(de)歷史發展(zhan)過程中形(xing)成了佛、道、伊、天(tian)、基五大(da)宗(zong)(zong)教的(de)格局。

  • 宗教場所

    上海的寺院,廟(miao),觀,堂(tang)是(shi)宗(zong)教(jiao)界和信教(jiao)群眾的宗(zong)教(jiao)活動場(chang)所,比較著(zhu)名(ming)的寺觀教(jiao)堂(tang)有玉佛寺、龍華(hua)寺、靜安寺、圓明(ming)講堂(tang)、沉香閣(ge)、白云觀、城隍廟(miao)、小桃(tao)園清(qing)真寺、松(song)江清(qing)真寺、徐(xu)家(jia)匯天主堂(tang)、佘山圣母大堂(tang)、沐恩(en)堂(tang)、國際禮(li)拜堂(tang)等。

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