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德陽十大小吃

德陽有哪些小吃 德陽有什么好吃的小吃 四川德陽十大名小吃排行
本文章由 MAIGOO編輯 上傳提供 2023-07-13 評論 0
德陽是四川省轄地級市,位于成都平原東北部,毗鄰省會成都,物產豐富而且美食眾多,口味清鮮醇濃并重,那么德陽特產小吃有哪些呢?比較有名的有中江八寶油糕、什邡米粉、羅江豆雞、廣漢金絲面、玻璃抄手、什邡蕎面、粉子醪糟、紅白豆腐干、德陽片粉、嚼雪包子等,一起和MaiGoo網小編來看看德陽名小吃排行榜及相關情況吧。

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德陽十大小吃
中江八寶油糕是四川德陽傳統特色小吃之一,屬于川菜系。中江八寶油糕以精面粉、精油、蜂蜜為主要原料,摻入花生、蜜瓜泥、核桃仁、雞蛋、鮮玫瑰泥、蜜櫻桃、芝麻、白糖等,手工制作而成。做好的八寶油糕外觀呈梅花狀,表面油潤光滑,食之具有油而不膩、外酥內細軟、芳香綿糯的特點,而且富營養,易消化,是很好的營養滋補佳品。買 購網美食小編了解到,2021年7月,中江八寶油糕入選四川省省級天府旅游美食候選名單;2022年1月,中江八寶油糕入選四川省農村生產生活遺產名錄。【 詳細>>】
什邡米粉是德陽市有名的小吃之一,和米線類似,但要細一些,所以更入味。什邡米粉制作工藝講究,選用大骨熬制而成的高湯作為湯底,米粉潤滑富有彈性,吃起來十分爽口;加入雞肉、雞雜、肥腸、牛雜、牛肉、豬肉等食材,營養豐富,味道絕佳,是一道讓人百吃不膩的美食。什邡人吃米粉一定會分生、熟漿的,生漿有連綿之感,吃起來別有一番風味;熟漿較爛,吃起來口感更鮮、香、滑嫩,早上吃米粉,是大部分什邡人的選擇。【 詳細>>】
3、羅江豆雞
羅江豆雞是去德陽必吃的小吃,是德陽的美食名片之一。羅江豆雞是用黃豆為食材制作而成的,將黃豆用清水泡透,磨成豆漿,濾去豆渣,盛入鍋內,燒沸,改用小火,待漿面起油皮時,用粗竹筷將油皮挑起,攤開晾干,直至挑完;將芝麻末、醬油、菜抽、花椒粉調勻,抹在豆油皮上,然后裹成長方形塊,上籠蒸約30分鐘,使調料浸透油皮,取出晾涼后,橫切成小塊即成。做好的羅江豆雞顏色棕黃,綿軟干香,咸香鮮麻,口味豐富,有麻辣味,香醇厚重,也有五香味,醬香十足,每一種口感,都獨具風味,讓人愛不釋手。
4、廣漢金絲面
廣漢金絲面是德陽廣漢的特產,也是德陽十大名吃之一。金絲面僅由面粉、雞蛋和微量蘇打制成,絕不加一滴水,再由一把大刀切成如發絲一般的細面,薄如蟬翼,細如發絲,遇火可燃,色澤金黃,下鍋即熟,不留筋,不渾湯。煮好的金絲面撈到碗里,加入臊子,湯汁紅亮醇厚,滋味鮮美,面細長柔韌,吃起來很細膩也很滑爽,非常的有口感和吸食力,在湯的浸泡下,面更加的柔軟有彈力,也容易入口。
5、玻璃抄手
玻璃抄手,原名大肉抄手,是德陽市有名的小吃。由于抄手皮薄,餡心精,包好后,餡心猶可見,故名玻璃抄手,分清湯、紅湯兩種,清湯味香,紅湯麻辣。玻璃抄手用清水和面做皮,皮內包上薺菜、火腿、鮮肉等調成的餡料,用水煮熟即可。煮熟的抄手味咸鮮適口,突出薺菜的清新、火腿的醇厚、肉的細嫩、脂的豐腴、花椒的微麻以及淡淡的芝麻香氣,mai goo小編了解到,如果用雞湯做湯底,味道更佳鮮美。
6、什邡蕎面
什邡蕎面是德陽什邡著名小吃之一,是受群眾歡迎的綠色快餐食品。什邡蕎面主要用蕎麥粉制成,分水蕎面、干蕎面兩類,水蕎面用蕎麥面和輔料揉成面團備用,隨做隨吃,其味獨特,麻、辣、酸、燙俱全;干蕎面用苦蕎麥粉和甜蕎麥粉精制面成,食用方法類似方便面,用開水浸泡10分鐘,視軟硬適宜后換開水燙一下,輔以佐料即可食用。蕎面所含人體所需的氨基酸高于小麥面粉和大米,維生素、礦物質含量也較豐富,還含有其它糧食不具有的葉綠素、蘆丁等成分,常食用蕎面對人體有好處。
7、粉子醪糟
粉子醪糟是一道以醪糟、糯米粉、雞蛋為主要食材制作的美食,是四川德陽特色小吃。醪糟燒開后,把元宵粉加水搓成的粉子團一點點折下去,放紅糖和醪糟下去,湯團浮起后,打入蛋花,關火,加入白糖,一碗熱騰騰的粉子醪糟就做好,粉子軟糯,汁甜味醇,非常好吃。在夏天將醪糟兌清水燒沸加糖,晾涼后加冰塊可以做清涼飲料,解暑又解渴。粉子醪糟屬于甜點,主要原料是糯米、酒釀等,為溫補強壯食品,具有補中益氣、健脾養胃、止虛汗之功效。
德陽有哪些好吃的小吃?紅白豆腐干推薦一試。紅白豆腐干呈塊狀,四角方正,表皮深褐色,內呈乳白色,質地細膩、堅實,入口有嚼勁,香味回味綿長。紅白豆腐干濃縮了豆腐的大部分營養,被美譽為“素火腿”,不管是下飯還是下酒味道都是不錯的。豆腐干本身就是熟的,所以只需要簡單的烹飪,就能夠得到一道美味,在處理豆腐干的時候,可以腌制一下,這樣再去烹飪就好吃多了,而且還沒豆腥味。【 詳細>>】
9、德陽片粉
片粉在四川非常有名,尤其是在德陽,片粉隨處可見。片粉有的是用綠豆粉做的,有的用紅薯淀粉做的,再加點菠菜汁或者韭菜汁,就變成綠油油的了,當然也有白色的和透明狀的。德陽片粉色澤艷麗,柔潤細膩,味道濃郁,酸辣爽口,口腔中混合著醬料散發出的酸、香、麻、辣等味,齒間還能感受到片粉本身的筋道,細嚼慢咽還能品出絲絲綠豆的清香,尤其是最后那一大勺花生米,這使得片粉的口感更加豐富,而且花生的香味會和片粉相互融合。
10、嚼雪包子
嚼雪包子是四川省德陽市的著名小吃,因外皮色白如雪故而得此名。嚼雪包子以上等白面做包子皮,瘦豬肉、香菇碎,蔥花,生抽,鹽,雞精,五香粉,豆瓣醬,油拌勻,將餡兒心用包子皮包好,入籠蒸熟即可,入口松軟。嚼雪包子不僅好看而且好吃,是不少德陽人的早餐選擇,搭配一碗熬好的粥,就是一頓豐盛的早餐。去德陽旅游,雖然早餐的選擇很多,但是一頓嚼雪包子是不可錯過的。
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