芒果视频下载乐山著名小吃有哪些四川乐山十大名小吃排名乐山最好吃的小吃盘点→MAIGOO生活榜

樂山，古稱“嘉州”，樂山有非常著名的景點樂山大佛、峨眉山等5A級景區。除了當地的風景優美外，在這里也有很多特色的美食，吸引著眾多食客。樂山美食占據著四川美食的半壁江山，樂山十大名吃有哪些呢？樂山美食小吃有麻辣燙、樂山甜皮鴨、缽缽雞、葉兒粑、油炸串串、樂山豆腐腦、樂山燒烤、狼牙土豆、樂山干紹面、蘇稽米花糖等。以下，請看MAIGOO小編帶來的樂山十大小吃排行榜，了解更多樂山有名的美食小吃及相關情況。

排排榜
關注榜
投票榜

01

麻辣燙 中國十大小吃

4074 0

02

樂山甜皮鴨 樂山十大名菜

758 0

03

缽缽雞 四川十大小吃

7311 0

04

葉兒粑 四川十大小吃

1681 0

05

油(you)炸串串

06

樂山豆腐腦

1 0

07

樂山(shan)燒烤

08

狼牙土豆

6 0

09

樂山干紹面

18 0

10

蘇稽米花糖 峨眉山十大特產國家地理標志保護產品

485 0
- 三合泥
- 樂山棒棒雞
- 五通橋月糕
- 手撕椒麻雞
- 夾絲豆腐干
- 峨眉糕
01

缽缽雞

7311

02

麻辣燙

4074

03

葉兒粑

1681

04

峨眉糕

1266

05

樂山甜皮鴨

758

06

蘇稽米花糖（蘇稽香油米花糖）

485

07

三合泥

444

08

冷鍋魚

426

09

樂山干紹面

18

10

狼牙土豆

6
01

麻辣燙

0

02

缽缽雞

0

03

葉兒粑

0

04

峨眉糕

0

05

樂山甜皮鴨

0

06

蘇稽米花糖（蘇稽香油米花糖）

0

07

三合泥

0

08

冷鍋魚

0

09

樂山干紹面

0

10

樂山豆腐腦

0

樂(le)山十(shi)大(da)小(xiao)吃排(pai)行榜，是MAIGOO小編主要(yao)根據(ju)(ju)樂山(shan)地區在(zai)口味上具有特定風格特色的(de)食品(pin)，根據(ju)(ju)小吃(chi)的(de)國內(nei)知名度、國內(nei)覆(fu)蓋率等情況，并(bing)參考權威(wei)機構如(ru)政(zheng)府、餐飲與美食行業協會等評定的(de)“中(zhong)華名小吃(chi)”、“四川名小吃(chi)”等榮(rong)譽，再結(jie)合其他互聯(lian)網相關排行榜/榜(bang)單(dan)進行綜合排行推薦，名單(dan)僅供參考，如(ru)有疑問，歡迎在末尾評論/批(pi)評指正。為我喜歡的投票>>

這個榜單我有更好的建議，

樂山十大小吃

1、麻辣燙

中國十大小吃

麻辣燙是中國著名的小吃，也是樂山最有名小吃。麻辣燙（Spicy Hot Pot）源于四川省樂山市五通橋區牛華鎮，最初是船工和纖夫創造了麻辣燙這種簡便易行而又獨特的吃法，后來經過東北做法改良之后流行于全國各地。四川麻辣燙以重麻重辣為特色，東北麻辣燙則以大骨湯為底，配上麻醬、油辣椒等。麻辣燙是麻辣火鍋的前身，也可說是火鍋的簡化版，大大小小的麻辣燙店、攤，遍及大街小巷，可謂是川渝地區城市的一道亮麗風景。【詳細>>】

2、樂山甜皮鴨

樂山十大名菜

樂山著名小吃有哪些？甜皮鴨，樂山人稱鹵鴨子，也稱“嘉州甜皮鴨”，是樂山市著名美食，樂山十大知名小吃之一。甜皮鴨起源于樂山市夾江縣木城古鎮，甜皮鴨改良自鹵鴨，故也稱甜皮鹵鴨。甜皮鴨沿用的是清朝御膳工藝，由民間發掘、改進，其鹵水別具特色，具有色澤棕紅、皮酥略甜、香氣宜人、或脆甜，或肥厚，附以細嫩的里肉，口感不輸北京烤鴨。樂山甜皮鴨不單在四川受歡迎，在全國各地同樣很受歡迎。【詳細>>】

3、缽缽雞

四川十大小吃

缽缽雞，是來源于四川樂山的地方特色小吃，屬于川菜系，已有上百年歷史。"缽缽"指瓦罐，缽外面是畫著紅黃相間的瓷質龍紋，缽內盛放配以麻辣為主的佐料，菜品煮熟但不煮爛，保持食材的脆嫩和原味，在特珠殊加工后用竹簽串制，晾冷浸于各種口味的佐料中，食用時自取自食，除味道悠長外更添情趣盎然。于1990年獲成都市小吃優質獎，1991年被成都市人民政府命名為優質名小吃。Ma igoo小編推薦比較出名的缽缽雞，如缽客藤椒缽缽雞、祥和祥缽缽雞。【詳細>>】

4、葉兒粑

四川十大小吃

葉兒粑是四川地區特色傳統小吃，在不同的地區有不同的叫法和特點。樂山葉兒粑是四川省樂山市犍為縣的特產，用糯米粉面包餡心，外裹新鮮綠色粑葉，置旺火蒸制。其色潔似乳，味道香醇可口，不沾盤、不沾筷、不沾牙，被稱作三不沾葉兒粑。買購編輯了解到，在樂山地區，葉兒粑選用的葉子則有所不同，當地人選用本地特有的大葉仙茅葉子作為粑葉，可以很好的將其裹起來。制作葉兒粑選料考究，工藝精細，用糯米粉面包麻茸甜餡心或鮮肉咸餡心，置旺火蒸。特色是清香滋潤，醇甜爽口，香味濃，菜分甜咸兩味，甜的餡是豆沙加上核桃等果仁，大多在表面加了紅糖，這樣更好吃；咸的則是肉末或者臘肉粒加芽菜。【詳細>>】

5、油炸串串

油炸串串雖然是大部分朋友都品嘗過的美食，但很少人知道油炸串串是出自樂山。油炸串串也叫長藥油炸、樂山油炸、油炸串串香，是一種源自樂山的地方風味小吃。油炸串串形式與燒烤類似，區別在于烹飪方式，油炸串串是"炸"制而成。樂山位于川南偏西，盛產毛竹等竹子，民間自古有用竹簽串制食材的習慣，串串便是用毛竹簽制而成。油炸串串一般經由選材、切片、串簽、腌制、油炸、調味而成。其中腌制主要用于葷菜，除腥上味；調味則是在起鍋后，撒上鹽、味精、五香粉等調味品。油炸串串油而不膩，脆而不焦，老少皆宜，如果到樂山游玩，一定要嘗嘗當地的炸串。

6、樂山豆腐腦

樂山豆腐腦是四川樂山特色風味小吃之一，樂山豆腐腦不是以豆花為主，而是以絕對美味的湯汁勾芡而成的湯頭為主。樂山豆腐腦制作方法是用味精，雞精，大頭菜顆粒，老抽，炒黃豆或炒花生米作底，勺上大半碗的用骨頭湯勾芡的淀粉濃汁，在用平勺削幾片雪白的豆花放在濃汁之上，讓其漂浮，上面再放上芹菜和熟油辣椒，一碗美味可口的樂山豆腐腦就呈現在眼前了。鮮、嫩、燙、香、麻、辣的樂山豆腐腦，非常值得一嘗。細嫩的豆腐腦入口即化，不用咀嚼就消散開了。豆腐腦有淡淡鹵香味，吃起來不苦、不澀口、不糊，再淋上愛吃的作料如牛肉、肥腸等，別有一番風味。【詳細>>】

7、樂山燒烤

樂山燒烤是源自中國歷史文化名城四川樂山的川味小吃，是樂山最出名的小吃之一。樂山燒烤綜合了麻、辣、鮮、香、脆的獨特味道，融入了眾多川菜烹飪的精華和味型特點，有別于其他地方的燒烤。樂山燒烤品種豐富，食材來源廣泛，只要能吃的都可以烤，葷素合計達百種之多。而且注重菜品的腌制和烤制過程，燒烤腌肉的汁水用豬骨頭熬制，火候把握恰到好處，入口酥脆還帶回甜，麻辣鮮香不綿口。樂山燒烤于2016年入選樂山“十大菜品百道美食”，成為樂山市美食名片代表之一。

8、狼牙土豆

狼牙土豆是四川樂山的一種地方風味小吃，是由四川小吃“天蠶土豆”改進而來，因形恰似犬齒而得名“狼牙土豆”。狼牙土豆在大街上小巷子隨處可見，現炸現賣，在四川來說也算是家喻戶曉的飯后小食，如今在全國各地的美食小吃街上都很常見。狼牙土豆的做法是將土豆切成波狀條條，經過油炸后，再拌上佐料，根據個人的愛好可選擇不同的口味，糖醋麻辣是大眾最喜歡的口味之一。因制作簡單，口感香糯，味道醇香，價格便宜，深受消費者喜愛。【詳細>>】

9、樂山干紹面

樂山干紹面是四川樂山十大名小吃排名榜上的一道面食類美食，在樂山當地可謂是家喻戶曉。樂山的干紹面更注重的是火候和面條的勁道口感，面條不能太粗，也不能太細，紹子選用質地良好的芽菜與碎肉一起在鍋里翻炒，然后加入各種佐料。干紹面最好的就是面中無湯，半干的面條將所有的作料還有芽菜紹子粘裹到“身上”，吃時不僅有面的嚼勁，更有肉和芽菜的脆香，每一根苗條都很入味。從第一口到最后一口，濃濃的滋味在嘴里化不開。【詳細>>】

10、蘇稽米花糖

峨眉山十大特產國家地理標志保護產品

蘇稽米花糖，是四川省樂山市市中區特產，中國國家地理標志產品。蘇稽米花糖油香濃郁，味道純正，口感酥脆，不粘牙，香甜可口、化渣，回味持久，具有“香、甜、酥、脆”的獨特品質特色，而且在加工過程中不添加任何食品添加劑。蘇稽米花糖，連續四屆由樂山消費者投票評為“嘉州人民喜愛商品”等榮譽。【詳細>>】

更多相關榜單

樂山市美食特產主題

四川各城市著名小吃