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金(jin)華(hua)火腿又稱(cheng)火朣，與西湖龍井(jing)、紹興黃酒并列為譽滿全球的(de)(de)(de)浙江“三(san)寶”，以鮮艷的(de)(de)(de)色澤、獨(du)特(te)的(de)(de)(de)芳香、誘(you)人的(de)(de)(de)風味、美觀(guan)的(de)(de)(de)外形，即色、香、味、形“四絕”而聞名(ming)天下。金(jin)華(hua)地區(qu)四季分明的(de)(de)(de)亞(ya)熱(re)帶氣候和獨(du)特(te)的(de)(de)(de)地理環境造就了別(bie)具一(yi)格的(de)(de)(de)火腿腌(a)制技(ji)藝，金(jin)華(hua)火腿腌(a)制技(ji)藝始于唐而盛于宋，有著1200多年(nian)的(de)(de)(de)歷(li)史，有著深厚的(de)(de)(de)歷(li)史底蘊(yun)、豐富的(de)(de)(de)文(wen)化(hua)內涵，2008年(nian)入(ru)選第(di)二批國家(jia)級非物質(zhi)(zhi)文(wen)化(hua)遺產名(ming)錄，成為金(jin)華(hua)最(zui)著名(ming)的(de)(de)(de)非物質(zhi)(zhi)文(wen)化(hua)遺產之一(yi)。
婺(wu)(wu)劇(ju)(ju)(ju)是(shi)我國古老的(de)(de)(de)戲曲(qu)劇(ju)(ju)(ju)種(zhong)(zhong)，俗稱“金(jin)(jin)華(hua)(hua)戲”，是(shi)浙江最(zui)具代表(biao)性的(de)(de)(de)戲曲(qu)劇(ju)(ju)(ju)種(zhong)(zhong)之一，2008年被列入第二批國家級非(fei)(fei)物(wu)質文(wen)(wen)化(hua)遺產名錄，是(shi)我國戲劇(ju)(ju)(ju)表(biao)演(yan)藝術的(de)(de)(de)瑰寶(bao)，也是(shi)金(jin)(jin)華(hua)(hua)著名的(de)(de)(de)非(fei)(fei)物(wu)質文(wen)(wen)化(hua)遺產之一。婺(wu)(wu)劇(ju)(ju)(ju)迄今已有500多(duo)年歷史，以(yi)金(jin)(jin)華(hua)(hua)地區為(wei)中(zhong)心(xin)，流行于金(jin)(jin)華(hua)(hua)、衢州、麗水、臨海(hai)、建德、淳安等地，是(shi)高腔、昆(kun)腔、亂彈(dan)、徽(hui)戲、灘簧、時(shi)(shi)調六種(zhong)(zhong)聲(sheng)腔的(de)(de)(de)合班。婺(wu)(wu)劇(ju)(ju)(ju)有傳統劇(ju)(ju)(ju)目五百多(duo)種(zhong)(zhong)，其唱腔音樂體系(xi)具有綜(zong)合性的(de)(de)(de)特(te)點，其中(zhong)包(bao)括高腔、昆(kun)曲(qu)、亂彈(dan)、徽(hui)調、灘簧和時(shi)(shi)調等多(duo)種(zhong)(zhong)聲(sheng)腔。婺(wu)(wu)劇(ju)(ju)(ju)在(zai)行頭與化(hua)妝體制上也有自身特(te)點，臉譜、服裝和道(dao)具都相當獨特(te)。文(wen)(wen)戲武(wu)做、武(wu)戲文(wen)(wen)做是(shi)婺(wu)(wu)劇(ju)(ju)(ju)表(biao)演(yan)的(de)(de)(de)主要(yao)特(te)色，堪稱一絕。
金(jin)華(hua)道情是一(yi)種浙(zhe)江(jiang)省(sheng)金(jin)華(hua)的(de)傳統說(shuo)唱藝術，發源于義烏市，形成于明末清初(chu)，與杭州小鑼(luo)書、溫州鼓(gu)詞、寧波走(zou)書、紹興(xing)蓮花落(luo)合稱為浙(zhe)江(jiang)省(sheng)五大(da)地方(fang)曲種，于2008年被列入第二批國家(jia)級(ji)非(fei)物質(zhi)文(wen)化遺產名(ming)錄(lu)，也(ye)是金(jin)華(hua)著(zhu)名(ming)的(de)非(fei)物質(zhi)文(wen)化遺產之(zhi)一(yi)。金(jin)華(hua)道情表演形式(shi)為一(yi)人，表演時用金(jin)華(hua)方(fang)言單口(kou)坐(zuo)唱，懷(huai)抱漁鼓(gu)，手(shou)持(chi)簡板(ban)，自(zi)行伴(ban)奏(zou)說(shuo)唱，以唱為主(zhu)，間有(you)說(shuo)白(bai)，具有(you)濃郁(yu)的(de)地方(fang)特色。金(jin)華(hua)道情有(you)連(lian)白(bai)帶唱、唱中插白(bai)和間插平板(ban)幾(ji)種方(fang)式(shi)，其音調多采用徽(hui)調式(shi)，結構(gou)完整(zheng)，有(you)頭有(you)尾，節奏(zou)多樣(yang)，可(ke)(ke)緊可(ke)(ke)慢，也(ye)可(ke)(ke)適中。唱腔(qiang)分(fen)為“平調”、“悲調”、“哭調”等，代表曲目有(you)《黃金(jin)記(ji)(ji)(ji)》《迎金(jin)記(ji)(ji)(ji)》《金(jin)瓜記(ji)(ji)(ji)》等。
婺(wu)(wu)州舉巖，又稱(cheng)金華舉巖，屬(shu)半烘炒(chao)綠茶(cha)(cha)，因其湯(tang)色(se)(se)如(ru)碧乳，古時(shi)(shi)(shi)稱(cheng)婺(wu)(wu)州碧乳茶(cha)(cha)，是(shi)金華著名(ming)(ming)的特產茶(cha)(cha)葉(xie)。婺(wu)(wu)州舉巖茶(cha)(cha)的制(zhi)作始于唐，興于宋(song)，盛于明(ming)清。唐五代(dai)時(shi)(shi)(shi)期(qi)(qi)它是(shi)十(shi)大茗品之(zhi)一，明(ming)清時(shi)(shi)(shi)期(qi)(qi)成為進(jin)獻皇(huang)家的貢品，是(shi)中華文(wen)化名(ming)(ming)茶(cha)(cha)之(zhi)一。而(er)婺(wu)(wu)州舉巖制(zhi)作技(ji)藝先后入選江省級(ji)非物質文(wen)化遺產名(ming)(ming)錄(lu)和(he)國家級(ji)非物質文(wen)化遺產名(ming)(ming)錄(lu)，也(ye)是(shi)金華傳統技(ji)類代(dai)表性非遺項目。婺(wu)(wu)州舉巖制(zhi)作技(ji)藝主(zhu)要由(you)揀草(cao)攤(tan)青、青鍋(guo)、揉捻、二鍋(guo)、做(zuo)坯整(zheng)形(xing)、烘焙(bei)、精選儲存7道工序組成，炒(chao)制(zhi)時(shi)(shi)(shi)以(yi)焙(bei)為主(zhu)，炒(chao)焙(bei)結合，形(xing)成獨具(ju)特色(se)(se)的工藝。這(zhe)樣(yang)制(zhi)作的婺(wu)(wu)州舉巖色(se)(se)、香、味、形(xing)俱全，外形(xing)蟠曲緊(jin)結，茸毫依稀可見，色(se)(se)澤銀(yin)白交輝；沖(chong)泡(pao)時(shi)(shi)(shi)湯(tang)色(se)(se)嫩(nen)綠明(ming)亮，葉(xie)底嫩(nen)綠勻(yun)整(zheng)；入口則鮮醇甘美，清新宜人。
東(dong)陽木(mu)(mu)雕(diao)(diao)是中國著名(ming)的(de)民間雕(diao)(diao)刻(ke)藝(yi)術之(zhi)一，因產于(yu)(yu)浙(zhe)(zhe)江東(dong)陽而得名(ming)，與“青(qing)田石(shi)雕(diao)(diao)”“黃(huang)楊木(mu)(mu)雕(diao)(diao)”并稱(cheng)(cheng)“浙(zhe)(zhe)江三雕(diao)(diao)”，居全國四(si)大木(mu)(mu)雕(diao)(diao)之(zhi)首，于(yu)(yu)2006年(nian)(nian)入選第一批國家(jia)級非物質(zhi)文(wen)化(hua)遺產名(ming)錄，也是金華(hua)代表性(xing)的(de)非物質(zhi)文(wen)化(hua)遺產。東(dong)陽被譽為中國木(mu)(mu)雕(diao)(diao)之(zhi)鄉(xiang)，約始于(yu)(yu)唐而盛(sheng)于(yu)(yu)明清(qing)，自宋代起已(yi)具(ju)有(you)較(jiao)高(gao)(gao)的(de)工藝(yi)水平，至清(qing)代乾(qian)隆年(nian)(nian)間已(yi)聞名(ming)全國。傳統的(de)東(dong)陽木(mu)(mu)雕(diao)(diao)屬(shu)于(yu)(yu)裝飾性(xing)雕(diao)(diao)刻(ke)，以平面浮(fu)雕(diao)(diao)為主，有(you)薄浮(fu)雕(diao)(diao)、淺浮(fu)雕(diao)(diao)、深(shen)浮(fu)雕(diao)(diao)、高(gao)(gao)浮(fu)雕(diao)(diao)、多層(ceng)疊雕(diao)(diao)，透空雙面雕(diao)(diao)、鋸空雕(diao)(diao)、滿(man)地(di)雕(diao)(diao)、彩(cai)木(mu)(mu)鑲嵌雕(diao)(diao)、圓(yuan)木(mu)(mu)浮(fu)雕(diao)(diao)等類型，層(ceng)次(ci)豐富而又(you)不(bu)失平面裝飾的(de)基本特(te)點，且色(se)澤(ze)清(qing)淡，不(bu)施深(shen)色(se)漆，保留原(yuan)木(mu)(mu)天(tian)然紋(wen)理色(se)澤(ze)，格調(diao)高(gao)(gao)雅(ya)，被稱(cheng)(cheng)為“白木(mu)(mu)雕(diao)(diao)”，有(you)較(jiao)高(gao)(gao)的(de)藝(yi)術價值。
釀(niang)(niang)(niang)造(zao)(zao)酒，俗稱“黃酒”，是(shi)(shi)我國傳統(tong)的(de)酒種，主要產于浙(zhe)(zhe)江(jiang)(jiang)、江(jiang)(jiang)蘇、上海等地，其中以(yi)浙(zhe)(zhe)江(jiang)(jiang)省(sheng)紹興市、金(jin)(jin)華(hua)(hua)市最為著名。 而金(jin)(jin)華(hua)(hua)酒產于浙(zhe)(zhe)江(jiang)(jiang)金(jin)(jin)華(hua)(hua)，是(shi)(shi)中國歷史(shi)名酒之一，它以(yi)悠久的(de)歷史(shi)、獨特的(de)釀(niang)(niang)(niang)造(zao)(zao)技藝、清冽(lie)甘醇的(de)色味和(he)養生益體的(de)功效在(zai)我國眾多黃酒中自(zi)成一格(ge)。金(jin)(jin)華(hua)(hua)酒傳統(tong)釀(niang)(niang)(niang)造(zao)(zao)技藝于2008年入選(xuan)第二批國家級非物(wu)質(zhi)文(wen)化遺產名錄(lu)，也是(shi)(shi)金(jin)(jin)華(hua)(hua)著名的(de)非物(wu)質(zhi)文(wen)化遺產之一。金(jin)(jin)華(hua)(hua)酒傳統(tong)釀(niang)(niang)(niang)造(zao)(zao)技藝十分獨特，釀(niang)(niang)(niang)造(zao)(zao)工(gong)序(xu)復雜，尤其是(shi)(shi)造(zao)(zao)曲(qu)方法獨特，主要以(yi)白曲(qu)為糖化發(fa)酵劑(ji)；用(yong)曲(qu)方法新異，在(zai)用(yong)白蓼曲(qu)的(de)同(tong)時，又兼用(yong)紅曲(qu)（米曲(qu)），釀(niang)(niang)(niang)造(zao)(zao)出的(de)壽生酒既醇厚爽適，具有(you)麥曲(qu)酒的(de)香(xiang)。
黃(huang)初(chu)平（黃(huang)大仙）傳(chuan)說(shuo)是流(liu)行于浙江省金華(hua)(hua)市的(de)(de)(de)民間文(wen)(wen)(wen)學(xue)，由有關黃(huang)初(chu)平修(xiu)煉得道和(he)懲惡除害(hai)、為(wei)民造福的(de)(de)(de)一系列傳(chuan)奇(qi)性故事構成(cheng)，于2008年入選第二批國家級非(fei)物質(zhi)文(wen)(wen)(wen)化(hua)遺產名錄(lu)，也是金華(hua)(hua)民間文(wen)(wen)(wen)學(xue)類(lei)最具代表性的(de)(de)(de)非(fei)物質(zhi)文(wen)(wen)(wen)化(hua)遺產。黃(huang)初(chu)平（黃(huang)大仙）傳(chuan)說(shuo)與(yu)金華(hua)(hua)的(de)(de)(de)地(di)(di)理風貌、自(zi)然(ran)景(jing)觀和(he)人(ren)文(wen)(wen)(wen)歷史(shi)等(deng)(deng)緊(jin)密(mi)結合在一起，深受民眾喜愛，千(qian)百年來傳(chuan)承不衰，并流(liu)傳(chuan)至(zhi)港(gang)臺(tai)、東南亞、歐洲和(he)北美等(deng)(deng)地(di)(di)，成(cheng)為(wei)聯系和(he)團結海(hai)內外(wai)華(hua)(hua)人(ren)華(hua)(hua)僑的(de)(de)(de)重要紐帶。黃(huang)大仙傳(chuan)說(shuo)歷史(shi)悠久，有著豐富的(de)(de)(de)內容和(he)奇(qi)特的(de)(de)(de)想象，表現出民間傳(chuan)說(shuo)與(yu)文(wen)(wen)(wen)人(ren)吟誦互(hu)動、宗教信仰與(yu)民俗生活互(hu)相(xiang)包容、傳(chuan)奇(qi)情節與(yu)自(zi)然(ran)景(jing)觀交相(xiang)輝映的(de)(de)(de)重要特點，具有文(wen)(wen)(wen)化(hua)學(xue)、社會學(xue)和(he)宗教學(xue)等(deng)(deng)方面的(de)(de)(de)研(yan)究價(jia)值。
婺(wu)州窯傳統燒(shao)制(zhi)技(ji)藝(yi)(yi)(yi)是指形成于古代金華，以傳統技(ji)藝(yi)(yi)(yi)制(zhi)作(zuo)和(he)燒(shao)成的窯系(xi)工藝(yi)(yi)(yi)，于2014年入選第四批國家(jia)級(ji)非物質文(wen)(wen)化遺(yi)(yi)產(chan)名錄，也(ye)是金華傳統技(ji)藝(yi)(yi)(yi)類(lei)最具(ju)代表性的非物質文(wen)(wen)化遺(yi)(yi)產(chan)，其(qi)(qi)產(chan)品(pin)體現了濃郁民俗文(wen)(wen)化特(te)征，成為(wei)了當(dang)地重要的文(wen)(wen)化標志(zhi)。婺(wu)州窯所用原料就地取材，以本地的粉砂巖(yan)紅色(se)(se)粘土為(wei)主(zhu)。其(qi)(qi)原料配(pei)比(bi)精(jing)細(xi)，燒(shao)制(zhi)工序(xu)繁復，制(zhi)作(zuo)流(liu)程主(zhu)要包括(kuo)原料配(pei)制(zhi)、拉坯利坯、裝(zhuang)飾(shi)刻畫和(he)施(shi)釉(you)(you)燒(shao)制(zhi)等多個環(huan)節。婺(wu)州窯以青瓷(ci)(ci)為(wei)主(zhu)體，其(qi)(qi)釉(you)(you)色(se)(se)青中(zhong)偏黃，另還發展了釉(you)(you)下點染(ran)醬褐(he)色(se)(se)斑(ban)紋、堆塑工藝(yi)(yi)(yi)、乳濁釉(you)(you)窯變、化妝(zhuang)土仿(fang)白瓷(ci)(ci)等裝(zhuang)飾(shi)手(shou)法(fa)和(he)工藝(yi)(yi)(yi)。由于其(qi)(qi)工藝(yi)(yi)(yi)和(he)胎釉(you)(you)的特(te)質，形成了古樸典雅，造型(xing)敦厚(hou)的藝(yi)(yi)(yi)術特(te)色(se)(se)。成品(pin)包括(kuo)釉(you)(you)下褐(he)彩瓷(ci)(ci)、上化妝(zhuang)土瓷(ci)(ci)、乳濁釉(you)(you)瓷(ci)(ci)、彩繪瓷(ci)(ci)等幾十種釉(you)(you)色(se)(se)瓷(ci)(ci)。
浦江(jiang)迎會,俗稱抬(tai)閣(ge)，是浙江(jiang)省金(jin)華市的(de)一(yi)種融戲(xi)劇、雜技、音樂(le)、舞蹈、雕刻于一(yi)體(ti)的(de)傳統(tong)民(min)俗文化活動，是金(jin)華一(yi)種極富特(te)色(se)的(de)節慶巡游民(min)俗活動，以中(zhong)國民(min)間傳說人(ren)物造型為(wei)主(zhu)體(ti)，進行(xing)精心的(de)藝(yi)術設計(ji)，具(ju)有(you)驚、險、奇、怪、妙(miao)等特(te)征，堪稱中(zhong)國民(min)間藝(yi)術的(de)一(yi)朵奇葩，于2008年入(ru)選第二批國家(jia)級(ji)非物質(zhi)文化遺產保護名錄，是金(jin)華民(min)俗類最具(ju)代(dai)表性的(de)非物質(zhi)文化遺產。抬(tai)閣(ge)由會桌、抬(tai)扛(kang)、會柵、抬(tai)會人(ren)、站會小演員五部分組成，抬(tai)熔繪畫(hua)、戲(xi)曲(qu)、彩扎、紙塑(su)等藝(yi)術于一(yi)爐，造型優美，畫(hua)面壯觀，為(wei)廣大(da)群眾所喜聞樂(le)見，長(chang)期在民(min)間盛(sheng)行(xing)不(bu)衰。
義(yi)(yi)(yi)烏紅糖(tang)(tang)(tang)(tang)是(shi)金(jin)(jin)(jin)華(hua)義(yi)(yi)(yi)烏市著名(ming)的地(di)方特(te)產(chan)，為全國農(nong)產(chan)品地(di)理標志(zhi)保護產(chan)品，是(shi)“義(yi)(yi)(yi)烏三寶(bao)”之首。而(er)義(yi)(yi)(yi)烏紅糖(tang)(tang)(tang)(tang)制(zhi)(zhi)作(zuo)技(ji)藝(yi)(yi)是(shi)浙江金(jin)(jin)(jin)華(hua)傳統制(zhi)(zhi)糖(tang)(tang)(tang)(tang)技(ji)藝(yi)(yi)，于2014年入選(xuan)第四批國家級(ji)非物質文化遺產(chan)名(ming)錄，也(ye)是(shi)金(jin)(jin)(jin)華(hua)義(yi)(yi)(yi)烏最(zui)具代表性(xing)的非物質文化遺產(chan)。義(yi)(yi)(yi)烏紅糖(tang)(tang)(tang)(tang)制(zhi)(zhi)作(zuo)技(ji)藝(yi)(yi)采用古法制(zhi)(zhi)作(zuo)技(ji)藝(yi)(yi)（木(mu)車牛力(li)(li)絞糖(tang)(tang)(tang)(tang)制(zhi)(zhi)作(zuo)技(ji)藝(yi)(yi)），是(shi)以義(yi)(yi)(yi)烏本(ben)地(di)所產(chan)的青(qing)皮糖(tang)(tang)(tang)(tang)梗為原(yuan)料，用木(mu)車牛力(li)(li)絞取蔗水，用鐵鍋(guo)熬制(zhi)(zhi)紅糖(tang)(tang)(tang)(tang)的一種傳統手工技(ji)藝(yi)(yi)。這(zhe)樣(yang)制(zhi)(zhi)作(zuo)出來的義(yi)(yi)(yi)烏紅糖(tang)(tang)(tang)(tang)色(se)澤嫩黃而(er)略帶青(qing)色(se)，質地(di)松(song)軟(ruan)，純潔無渣(zha)，甘甜(tian)味(wei)鮮，清香可口。出來義(yi)(yi)(yi)烏紅糖(tang)(tang)(tang)(tang)，Maigoo小編推薦(jian)金(jin)(jin)(jin)華(hua)其他著名(ming)非遺美食：金(jin)(jin)(jin)華(hua)火腿、金(jin)(jin)(jin)華(hua)酥餅、豆腐湯圓、蘭溪(xi)糖(tang)(tang)(tang)(tang)畫、蘭溪(xi)雞子馃、芝堰水米糕、永康肉麥餅等。
研究聲明：金華(hua)(hua)(hua)非(fei)物(wu)質(zhi)(zhi)文化(hua)遺(yi)(yi)產(chan)十大(da)代表(biao)榜單(dan)是Maigoo小(xiao)編主(zhu)要依據金華(hua)(hua)(hua)地(di)區(qu)代表(biao)性非(fei)物(wu)質(zhi)(zhi)文化(hua)遺(yi)(yi)產(chan)的歷史、藝術、科(ke)學(xue)價值、傳(chuan)承情況以及(ji)在(zai)金華(hua)(hua)(hua)地(di)區(qu)的影響力等因素進行選擇，參考聯合國、國務院及(ji)浙(zhe)(zhe)江省、金華(hua)(hua)(hua)市政(zheng)府評選的“聯合國教科(ke)文組織非(fei)物(wu)質(zhi)(zhi)文化(hua)遺(yi)(yi)產(chan)名(ming)錄(lu)”“國家級非(fei)物(wu)質(zhi)(zhi)文化(hua)遺(yi)(yi)產(chan)名(ming)錄(lu)”“浙(zhe)(zhe)江省級非(fei)物(wu)質(zhi)(zhi)文化(hua)遺(yi)(yi)產(chan)名(ming)錄(lu)”“金華(hua)(hua)(hua)市級非(fei)物(wu)質(zhi)(zhi)文化(hua)遺(yi)(yi)產(chan)名(ming)錄(lu)”，并綜合參考互聯網相關排行榜/榜單(dan)進行推薦，名(ming)單(dan)僅供參考，幫助您了解金華(hua)(hua)(hua)著名(ming)的非(fei)物(wu)質(zhi)(zhi)文化(hua)遺(yi)(yi)產(chan)，如有(you)疑(yi)問，歡迎(ying)在(zai)末尾評論(lun)/交(jiao)流(liu)指正。
