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金華(hua)火(huo)腿(tui)又稱火(huo)朣(tong)，與(yu)西湖龍井、紹興黃酒并列為譽(yu)滿(man)全(quan)球的(de)(de)(de)(de)(de)(de)浙江(jiang)“三寶”，以鮮(xian)艷的(de)(de)(de)(de)(de)(de)色(se)澤(ze)、獨(du)特的(de)(de)(de)(de)(de)(de)芳香、誘(you)人的(de)(de)(de)(de)(de)(de)風(feng)味(wei)(wei)、美觀的(de)(de)(de)(de)(de)(de)外形，即色(se)、香、味(wei)(wei)、形“四(si)絕”而(er)(er)聞(wen)名(ming)天下。金華(hua)地(di)區四(si)季分明的(de)(de)(de)(de)(de)(de)亞(ya)熱(re)帶氣候和獨(du)特的(de)(de)(de)(de)(de)(de)地(di)理環(huan)境造就(jiu)了別具一格的(de)(de)(de)(de)(de)(de)火(huo)腿(tui)腌(a)制技(ji)藝(yi)，金華(hua)火(huo)腿(tui)腌(a)制技(ji)藝(yi)始于唐而(er)(er)盛于宋，有著(zhu)1200多年的(de)(de)(de)(de)(de)(de)歷史(shi)，有著(zhu)深厚的(de)(de)(de)(de)(de)(de)歷史(shi)底蘊、豐富的(de)(de)(de)(de)(de)(de)文化內涵(han)，2008年入選第二(er)批國(guo)家級非物質文化遺產名(ming)錄，成(cheng)為金華(hua)最(zui)著(zhu)名(ming)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)非物質文化遺產之一。
婺劇(ju)(ju)(ju)(ju)是(shi)(shi)我(wo)國(guo)古老的(de)(de)戲曲劇(ju)(ju)(ju)(ju)種(zhong)(zhong)，俗(su)稱“金(jin)華戲”，是(shi)(shi)浙江最具(ju)代(dai)表性(xing)的(de)(de)戲曲劇(ju)(ju)(ju)(ju)種(zhong)(zhong)之一(yi)，2008年被列入第(di)二批國(guo)家級非物質文(wen)(wen)化遺(yi)產名錄(lu)，是(shi)(shi)我(wo)國(guo)戲劇(ju)(ju)(ju)(ju)表演(yan)藝術的(de)(de)瑰寶(bao)，也是(shi)(shi)金(jin)華著名的(de)(de)非物質文(wen)(wen)化遺(yi)產之一(yi)。婺劇(ju)(ju)(ju)(ju)迄今已有(you)(you)500多(duo)年歷(li)史，以金(jin)華地區為(wei)中(zhong)心，流行于金(jin)華、衢州、麗水、臨海、建德、淳安等地，是(shi)(shi)高腔、昆腔、亂彈、徽戲、灘簧、時(shi)調(diao)六種(zhong)(zhong)聲腔的(de)(de)合(he)(he)班。婺劇(ju)(ju)(ju)(ju)有(you)(you)傳統劇(ju)(ju)(ju)(ju)目五百多(duo)種(zhong)(zhong)，其唱腔音樂體系具(ju)有(you)(you)綜合(he)(he)性(xing)的(de)(de)特點(dian)，其中(zhong)包括(kuo)高腔、昆曲、亂彈、徽調(diao)、灘簧和時(shi)調(diao)等多(duo)種(zhong)(zhong)聲腔。婺劇(ju)(ju)(ju)(ju)在(zai)行頭與化妝體制上也有(you)(you)自身特點(dian)，臉譜(pu)、服裝和道具(ju)都相當獨特。文(wen)(wen)戲武做(zuo)、武戲文(wen)(wen)做(zuo)是(shi)(shi)婺劇(ju)(ju)(ju)(ju)表演(yan)的(de)(de)主要特色，堪稱一(yi)絕。
金(jin)華道情(qing)是一(yi)(yi)種(zhong)(zhong)浙(zhe)江(jiang)省(sheng)金(jin)華的傳統(tong)說唱(chang)(chang)(chang)藝術，發源于(yu)(yu)義烏市，形(xing)(xing)成于(yu)(yu)明末清初，與(yu)杭州小鑼(luo)書、溫州鼓詞、寧波走書、紹(shao)興蓮花落合稱(cheng)為(wei)浙(zhe)江(jiang)省(sheng)五大地(di)方(fang)曲種(zhong)(zhong)，于(yu)(yu)2008年被(bei)列入第二批(pi)國家級(ji)非物質文(wen)化(hua)遺(yi)產名錄(lu)，也(ye)是金(jin)華著名的非物質文(wen)化(hua)遺(yi)產之一(yi)(yi)。金(jin)華道情(qing)表(biao)演形(xing)(xing)式(shi)為(wei)一(yi)(yi)人，表(biao)演時(shi)用(yong)金(jin)華方(fang)言單口坐唱(chang)(chang)(chang)，懷抱(bao)漁鼓，手(shou)持簡板，自行伴奏(zou)說唱(chang)(chang)(chang)，以唱(chang)(chang)(chang)為(wei)主，間(jian)有(you)說白(bai)，具有(you)濃(nong)郁的地(di)方(fang)特色。金(jin)華道情(qing)有(you)連白(bai)帶(dai)唱(chang)(chang)(chang)、唱(chang)(chang)(chang)中插白(bai)和間(jian)插平板幾種(zhong)(zhong)方(fang)式(shi)，其音調多采用(yong)徽調式(shi)，結構(gou)完整(zheng)，有(you)頭有(you)尾，節奏(zou)多樣，可緊可慢，也(ye)可適(shi)中。唱(chang)(chang)(chang)腔分為(wei)“平調”、“悲調”、“哭調”等，代表(biao)曲目有(you)《黃金(jin)記(ji)(ji)(ji)》《迎(ying)金(jin)記(ji)(ji)(ji)》《金(jin)瓜記(ji)(ji)(ji)》等。
婺(wu)州舉(ju)(ju)(ju)巖(yan)(yan)，又(you)稱金華(hua)舉(ju)(ju)(ju)巖(yan)(yan)，屬半(ban)烘(hong)炒(chao)綠(lv)(lv)茶(cha)，因其(qi)湯(tang)色如碧乳，古時稱婺(wu)州碧乳茶(cha)，是金華(hua)著名的(de)(de)特產(chan)(chan)(chan)茶(cha)葉。婺(wu)州舉(ju)(ju)(ju)巖(yan)(yan)茶(cha)的(de)(de)制(zhi)作始于唐，興于宋，盛于明清(qing)。唐五代時期它是十大(da)茗品(pin)之一，明清(qing)時期成(cheng)為(wei)進獻皇家的(de)(de)貢(gong)品(pin)，是中華(hua)文化(hua)(hua)(hua)名茶(cha)之一。而(er)婺(wu)州舉(ju)(ju)(ju)巖(yan)(yan)制(zhi)作技藝先(xian)后(hou)入選江省級非物質(zhi)文化(hua)(hua)(hua)遺(yi)(yi)產(chan)(chan)(chan)名錄(lu)和國家級非物質(zhi)文化(hua)(hua)(hua)遺(yi)(yi)產(chan)(chan)(chan)名錄(lu)，也是金華(hua)傳統(tong)技類代表性非遺(yi)(yi)項目(mu)。婺(wu)州舉(ju)(ju)(ju)巖(yan)(yan)制(zhi)作技藝主(zhu)要(yao)由(you)揀草攤(tan)青、青鍋、揉(rou)捻、二鍋、做坯整(zheng)形(xing)(xing)、烘(hong)焙(bei)、精選儲(chu)存7道工(gong)序(xu)組成(cheng)，炒(chao)制(zhi)時以焙(bei)為(wei)主(zhu)，炒(chao)焙(bei)結(jie)合，形(xing)(xing)成(cheng)獨具特色的(de)(de)工(gong)藝。這樣(yang)制(zhi)作的(de)(de)婺(wu)州舉(ju)(ju)(ju)巖(yan)(yan)色、香、味、形(xing)(xing)俱全，外形(xing)(xing)蟠曲緊結(jie)，茸毫依稀(xi)可(ke)見，色澤銀白交輝；沖泡(pao)時湯(tang)色嫩綠(lv)(lv)明亮，葉底嫩綠(lv)(lv)勻整(zheng)；入口則鮮醇(chun)甘(gan)美，清(qing)新宜人。
東(dong)陽(yang)木(mu)(mu)雕(diao)(diao)(diao)(diao)是(shi)(shi)中(zhong)國(guo)著名的(de)民(min)間雕(diao)(diao)(diao)(diao)刻藝術之(zhi)(zhi)一，因產(chan)于浙江東(dong)陽(yang)而(er)得名，與“青(qing)田石(shi)雕(diao)(diao)(diao)(diao)”“黃(huang)楊木(mu)(mu)雕(diao)(diao)(diao)(diao)”并稱(cheng)“浙江三雕(diao)(diao)(diao)(diao)”，居全國(guo)四(si)大(da)木(mu)(mu)雕(diao)(diao)(diao)(diao)之(zhi)(zhi)首，于2006年入選第一批國(guo)家級非(fei)物(wu)質(zhi)文(wen)化遺(yi)產(chan)名錄，也是(shi)(shi)金(jin)華代表性(xing)的(de)非(fei)物(wu)質(zhi)文(wen)化遺(yi)產(chan)。東(dong)陽(yang)被譽為中(zhong)國(guo)木(mu)(mu)雕(diao)(diao)(diao)(diao)之(zhi)(zhi)鄉，約始(shi)于唐而(er)盛于明清(qing)，自宋代起已(yi)具有較高(gao)的(de)工藝水平，至清(qing)代乾隆(long)年間已(yi)聞名全國(guo)。傳(chuan)統(tong)的(de)東(dong)陽(yang)木(mu)(mu)雕(diao)(diao)(diao)(diao)屬于裝飾性(xing)雕(diao)(diao)(diao)(diao)刻，以平面浮(fu)(fu)(fu)雕(diao)(diao)(diao)(diao)為主，有薄浮(fu)(fu)(fu)雕(diao)(diao)(diao)(diao)、淺浮(fu)(fu)(fu)雕(diao)(diao)(diao)(diao)、深(shen)(shen)浮(fu)(fu)(fu)雕(diao)(diao)(diao)(diao)、高(gao)浮(fu)(fu)(fu)雕(diao)(diao)(diao)(diao)、多層疊雕(diao)(diao)(diao)(diao)，透空雙面雕(diao)(diao)(diao)(diao)、鋸空雕(diao)(diao)(diao)(diao)、滿地雕(diao)(diao)(diao)(diao)、彩木(mu)(mu)鑲嵌(qian)雕(diao)(diao)(diao)(diao)、圓(yuan)木(mu)(mu)浮(fu)(fu)(fu)雕(diao)(diao)(diao)(diao)等類(lei)型，層次豐富而(er)又不失平面裝飾的(de)基本(ben)特(te)點，且色澤清(qing)淡，不施(shi)深(shen)(shen)色漆，保留(liu)原木(mu)(mu)天然紋理(li)色澤，格調高(gao)雅，被稱(cheng)為“白木(mu)(mu)雕(diao)(diao)(diao)(diao)”，有較高(gao)的(de)藝術價值。
釀造(zao)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)，俗稱“黃酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)”，是我國(guo)傳統(tong)的(de)(de)(de)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)種，主要(yao)產(chan)于浙江(jiang)、江(jiang)蘇(su)、上海等(deng)地(di)，其中以浙江(jiang)省紹興市、金(jin)(jin)華市最為(wei)著(zhu)名(ming)。 而金(jin)(jin)華酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)產(chan)于浙江(jiang)金(jin)(jin)華，是中國(guo)歷史名(ming)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)之一，它以悠久的(de)(de)(de)歷史、獨(du)特的(de)(de)(de)釀造(zao)技藝(yi)(yi)、清冽(lie)甘(gan)醇的(de)(de)(de)色味和養(yang)生益體的(de)(de)(de)功效在(zai)我國(guo)眾(zhong)多黃酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)中自成一格(ge)。金(jin)(jin)華酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)傳統(tong)釀造(zao)技藝(yi)(yi)于2008年入選第二(er)批國(guo)家(jia)級(ji)非(fei)物質(zhi)文化(hua)(hua)遺(yi)產(chan)名(ming)錄，也是金(jin)(jin)華著(zhu)名(ming)的(de)(de)(de)非(fei)物質(zhi)文化(hua)(hua)遺(yi)產(chan)之一。金(jin)(jin)華酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)傳統(tong)釀造(zao)技藝(yi)(yi)十(shi)分獨(du)特，釀造(zao)工序復雜，尤其是造(zao)曲方法獨(du)特，主要(yao)以白(bai)(bai)曲為(wei)糖(tang)化(hua)(hua)發酵(jiao)劑；用曲方法新異，在(zai)用白(bai)(bai)蓼(liao)曲的(de)(de)(de)同時，又兼用紅(hong)曲（米(mi)曲），釀造(zao)出的(de)(de)(de)壽生酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)既醇厚爽適，具有麥曲酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)的(de)(de)(de)香。
黃(huang)初平（黃(huang)大(da)仙）傳(chuan)說是(shi)流行于(yu)浙江省金(jin)華(hua)市(shi)的民(min)間(jian)文學(xue)(xue)，由有關(guan)黃(huang)初平修(xiu)煉(lian)得道和(he)(he)(he)懲惡(e)除害(hai)、為民(min)造(zao)福的一系(xi)列傳(chuan)奇性故事構成，于(yu)2008年(nian)入選第二批國家級非物質(zhi)文化遺產名(ming)錄(lu)，也是(shi)金(jin)華(hua)民(min)間(jian)文學(xue)(xue)類(lei)最具代表性的非物質(zhi)文化遺產。黃(huang)初平（黃(huang)大(da)仙）傳(chuan)說與(yu)(yu)金(jin)華(hua)的地理風(feng)貌、自然景(jing)觀和(he)(he)(he)人文歷史(shi)(shi)等緊密(mi)結(jie)合(he)在一起，深受(shou)民(min)眾喜愛，千(qian)百年(nian)來(lai)傳(chuan)承(cheng)不衰，并(bing)流傳(chuan)至港臺、東(dong)南亞(ya)、歐洲和(he)(he)(he)北美等地，成為聯(lian)系(xi)和(he)(he)(he)團結(jie)海內外華(hua)人華(hua)僑的重要(yao)紐帶。黃(huang)大(da)仙傳(chuan)說歷史(shi)(shi)悠(you)久，有著豐富的內容和(he)(he)(he)奇特(te)的想象，表現出(chu)民(min)間(jian)傳(chuan)說與(yu)(yu)文人吟誦(song)互動(dong)、宗教(jiao)信仰與(yu)(yu)民(min)俗生(sheng)活互相包(bao)容、傳(chuan)奇情節與(yu)(yu)自然景(jing)觀交相輝映的重要(yao)特(te)點，具有文化學(xue)(xue)、社(she)會學(xue)(xue)和(he)(he)(he)宗教(jiao)學(xue)(xue)等方(fang)面(mian)的研(yan)究(jiu)價值。
婺(wu)州(zhou)窯傳(chuan)統(tong)燒(shao)(shao)制技藝(yi)是指形成(cheng)(cheng)(cheng)于古(gu)(gu)代(dai)金(jin)華，以(yi)傳(chuan)統(tong)技藝(yi)制作和(he)燒(shao)(shao)成(cheng)(cheng)(cheng)的窯系工藝(yi)，于2014年入選第四批(pi)國家級(ji)非物質文(wen)化遺(yi)產名錄，也是金(jin)華傳(chuan)統(tong)技藝(yi)類最具(ju)代(dai)表性的非物質文(wen)化遺(yi)產，其(qi)產品體(ti)現了濃郁民(min)俗文(wen)化特征，成(cheng)(cheng)(cheng)為了當(dang)地(di)(di)重(zhong)要(yao)的文(wen)化標志。婺(wu)州(zhou)窯所用原(yuan)料(liao)就地(di)(di)取(qu)材，以(yi)本地(di)(di)的粉砂巖紅色(se)粘土為主(zhu)。其(qi)原(yuan)料(liao)配(pei)(pei)比精細，燒(shao)(shao)制工序(xu)繁復，制作流程主(zhu)要(yao)包(bao)(bao)括原(yuan)料(liao)配(pei)(pei)制、拉坯利坯、裝飾刻畫和(he)施(shi)釉(you)(you)(you)燒(shao)(shao)制等(deng)多個環節。婺(wu)州(zhou)窯以(yi)青瓷(ci)為主(zhu)體(ti)，其(qi)釉(you)(you)(you)色(se)青中偏黃，另(ling)還發展(zhan)了釉(you)(you)(you)下點染醬褐色(se)斑紋、堆塑工藝(yi)、乳濁釉(you)(you)(you)窯變、化妝(zhuang)土仿白(bai)瓷(ci)等(deng)裝飾手法(fa)和(he)工藝(yi)。由于其(qi)工藝(yi)和(he)胎釉(you)(you)(you)的特質，形成(cheng)(cheng)(cheng)了古(gu)(gu)樸典雅，造型(xing)敦(dun)厚的藝(yi)術特色(se)。成(cheng)(cheng)(cheng)品包(bao)(bao)括釉(you)(you)(you)下褐彩瓷(ci)、上(shang)化妝(zhuang)土瓷(ci)、乳濁釉(you)(you)(you)瓷(ci)、彩繪瓷(ci)等(deng)幾十(shi)種(zhong)釉(you)(you)(you)色(se)瓷(ci)。
浦江迎會(hui),俗(su)稱(cheng)抬(tai)閣，是浙江省(sheng)金華市的(de)(de)一(yi)種融戲(xi)劇、雜技、音樂(le)、舞蹈、雕刻(ke)于一(yi)體(ti)的(de)(de)傳(chuan)統民(min)(min)俗(su)文(wen)化(hua)活動，是金華一(yi)種極富特(te)色(se)的(de)(de)節慶巡(xun)游民(min)(min)俗(su)活動，以中(zhong)國民(min)(min)間傳(chuan)說人物造型為主體(ti)，進行精(jing)心(xin)的(de)(de)藝(yi)(yi)術設計，具有(you)驚、險(xian)、奇(qi)、怪(guai)、妙等(deng)(deng)特(te)征，堪(kan)稱(cheng)中(zhong)國民(min)(min)間藝(yi)(yi)術的(de)(de)一(yi)朵(duo)奇(qi)葩(pa)，于2008年(nian)入(ru)選第(di)二(er)批(pi)國家級非物質文(wen)化(hua)遺產保護名錄，是金華民(min)(min)俗(su)類(lei)最具代(dai)表性的(de)(de)非物質文(wen)化(hua)遺產。抬(tai)閣由會(hui)桌(zhuo)、抬(tai)扛、會(hui)柵(zha)、抬(tai)會(hui)人、站會(hui)小演員五部分組(zu)成(cheng)，抬(tai)熔(rong)繪畫、戲(xi)曲、彩扎、紙(zhi)塑等(deng)(deng)藝(yi)(yi)術于一(yi)爐，造型優(you)美(mei)，畫面(mian)壯觀，為廣大(da)群(qun)眾所(suo)喜聞(wen)樂(le)見，長期在民(min)(min)間盛行不衰(shuai)。
義(yi)(yi)烏紅糖(tang)(tang)是(shi)金(jin)(jin)華(hua)(hua)義(yi)(yi)烏市(shi)著(zhu)名的(de)(de)地方(fang)特(te)產(chan)(chan)(chan)(chan)，為(wei)全國農(nong)產(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)地理標(biao)志保護產(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)，是(shi)“義(yi)(yi)烏三寶”之首。而(er)義(yi)(yi)烏紅糖(tang)(tang)制(zhi)(zhi)作技(ji)藝(yi)(yi)是(shi)浙江金(jin)(jin)華(hua)(hua)傳(chuan)統(tong)制(zhi)(zhi)糖(tang)(tang)技(ji)藝(yi)(yi)，于(yu)2014年入選第(di)四批國家(jia)級非物(wu)質文(wen)化遺產(chan)(chan)(chan)(chan)名錄(lu)，也(ye)是(shi)金(jin)(jin)華(hua)(hua)義(yi)(yi)烏最(zui)具代表性的(de)(de)非物(wu)質文(wen)化遺產(chan)(chan)(chan)(chan)。義(yi)(yi)烏紅糖(tang)(tang)制(zhi)(zhi)作技(ji)藝(yi)(yi)采用古(gu)法制(zhi)(zhi)作技(ji)藝(yi)(yi)（木(mu)車(che)牛力絞糖(tang)(tang)制(zhi)(zhi)作技(ji)藝(yi)(yi)），是(shi)以(yi)義(yi)(yi)烏本地所產(chan)(chan)(chan)(chan)的(de)(de)青皮糖(tang)(tang)梗為(wei)原料，用木(mu)車(che)牛力絞取蔗水，用鐵鍋熬制(zhi)(zhi)紅糖(tang)(tang)的(de)(de)一種傳(chuan)統(tong)手工技(ji)藝(yi)(yi)。這樣制(zhi)(zhi)作出來的(de)(de)義(yi)(yi)烏紅糖(tang)(tang)色澤嫩黃而(er)略帶青色，質地松軟，純潔(jie)無渣(zha)，甘甜味(wei)鮮，清香可(ke)口。出來義(yi)(yi)烏紅糖(tang)(tang)，Maigoo小編推薦金(jin)(jin)華(hua)(hua)其他(ta)著(zhu)名非遺美食(shi)：金(jin)(jin)華(hua)(hua)火腿、金(jin)(jin)華(hua)(hua)酥(su)餅、豆腐湯圓、蘭溪糖(tang)(tang)畫(hua)、蘭溪雞(ji)子(zi)馃、芝(zhi)堰水米(mi)糕、永康肉(rou)麥餅等。
研究聲明：金華非物(wu)質(zhi)(zhi)文(wen)(wen)化遺(yi)產(chan)十大(da)代表(biao)榜單(dan)是Maigoo小編主要(yao)依據金華地(di)區(qu)(qu)代表(biao)性(xing)非物(wu)質(zhi)(zhi)文(wen)(wen)化遺(yi)產(chan)的(de)歷史(shi)、藝(yi)術(shu)、科學價值(zhi)、傳承情況以及在金華地(di)區(qu)(qu)的(de)影響力等因素進行(xing)選(xuan)擇，參考(kao)聯(lian)合(he)國、國務院(yuan)及浙江(jiang)省、金華市(shi)政府評(ping)選(xuan)的(de)“聯(lian)合(he)國教科文(wen)(wen)組織(zhi)非物(wu)質(zhi)(zhi)文(wen)(wen)化遺(yi)產(chan)名(ming)(ming)錄”“國家(jia)級非物(wu)質(zhi)(zhi)文(wen)(wen)化遺(yi)產(chan)名(ming)(ming)錄”“浙江(jiang)省級非物(wu)質(zhi)(zhi)文(wen)(wen)化遺(yi)產(chan)名(ming)(ming)錄”“金華市(shi)級非物(wu)質(zhi)(zhi)文(wen)(wen)化遺(yi)產(chan)名(ming)(ming)錄”，并綜合(he)參考(kao)互聯(lian)網(wang)相關排行(xing)榜/榜單(dan)進行(xing)推薦(jian)，名(ming)(ming)單(dan)僅供參考(kao)，幫(bang)助(zhu)您了解金華著名(ming)(ming)的(de)非物(wu)質(zhi)(zhi)文(wen)(wen)化遺(yi)產(chan)，如有(you)疑問，歡(huan)迎在末尾評(ping)論/交流指正。
