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金(jin)華火(huo)腿(tui)(tui)又稱火(huo)朣，與西(xi)湖(hu)龍井、紹興(xing)黃酒并列為譽滿(man)全球的(de)(de)浙江“三(san)寶”，以鮮艷的(de)(de)色(se)澤(ze)、獨(du)特的(de)(de)芳香(xiang)、誘人(ren)的(de)(de)風味、美觀的(de)(de)外形，即色(se)、香(xiang)、味、形“四絕”而(er)(er)聞(wen)名天下。金(jin)華地區四季分明(ming)的(de)(de)亞熱(re)帶氣候和獨(du)特的(de)(de)地理環境(jing)造就(jiu)了別具一格(ge)的(de)(de)火(huo)腿(tui)(tui)腌(a)制技(ji)藝，金(jin)華火(huo)腿(tui)(tui)腌(a)制技(ji)藝始(shi)于唐而(er)(er)盛于宋，有著1200多年(nian)的(de)(de)歷(li)史，有著深厚(hou)的(de)(de)歷(li)史底(di)蘊、豐富的(de)(de)文化內涵(han)，2008年(nian)入(ru)選第二批國家級(ji)非物(wu)質文化遺(yi)產(chan)(chan)名錄，成為金(jin)華最著名的(de)(de)非物(wu)質文化遺(yi)產(chan)(chan)之一。
婺(wu)劇是(shi)我國(guo)古老的(de)戲曲(qu)(qu)劇種，俗稱(cheng)“金華(hua)(hua)戲”，是(shi)浙江最(zui)具代(dai)表性的(de)戲曲(qu)(qu)劇種之一(yi)，2008年(nian)被(bei)列入第二批國(guo)家級非物質(zhi)文(wen)化遺產(chan)名錄，是(shi)我國(guo)戲劇表演藝(yi)術的(de)瑰寶，也是(shi)金華(hua)(hua)著名的(de)非物質(zhi)文(wen)化遺產(chan)之一(yi)。婺(wu)劇迄今已有500多年(nian)歷史，以(yi)金華(hua)(hua)地區為中心，流行于(yu)金華(hua)(hua)、衢州、麗水(shui)、臨海、建德、淳安等地，是(shi)高腔(qiang)(qiang)、昆(kun)腔(qiang)(qiang)、亂彈(dan)、徽戲、灘簧、時(shi)調(diao)六種聲腔(qiang)(qiang)的(de)合(he)班。婺(wu)劇有傳統劇目(mu)五百多種，其唱腔(qiang)(qiang)音樂體系(xi)具有綜合(he)性的(de)特(te)點(dian)，其中包括高腔(qiang)(qiang)、昆(kun)曲(qu)(qu)、亂彈(dan)、徽調(diao)、灘簧和(he)時(shi)調(diao)等多種聲腔(qiang)(qiang)。婺(wu)劇在行頭與化妝體制上也有自身特(te)點(dian)，臉譜(pu)、服(fu)裝和(he)道具都相當獨特(te)。文(wen)戲武做、武戲文(wen)做是(shi)婺(wu)劇表演的(de)主(zhu)要特(te)色，堪稱(cheng)一(yi)絕。
金(jin)(jin)華(hua)(hua)(hua)道(dao)情是一(yi)種(zhong)浙江省金(jin)(jin)華(hua)(hua)(hua)的傳統說唱(chang)(chang)(chang)藝術，發源于(yu)義烏市(shi)，形成于(yu)明末(mo)清(qing)初，與杭州(zhou)小鑼(luo)書(shu)、溫州(zhou)鼓(gu)詞、寧波走書(shu)、紹興蓮花落合稱為(wei)浙江省五大地方曲種(zhong)，于(yu)2008年被列(lie)入第二批國(guo)家(jia)級非物質文化遺產名錄，也是金(jin)(jin)華(hua)(hua)(hua)著(zhu)名的非物質文化遺產之一(yi)。金(jin)(jin)華(hua)(hua)(hua)道(dao)情表(biao)演形式(shi)為(wei)一(yi)人，表(biao)演時用金(jin)(jin)華(hua)(hua)(hua)方言單(dan)口坐唱(chang)(chang)(chang)，懷抱(bao)漁鼓(gu)，手持簡板(ban)，自行伴(ban)奏(zou)(zou)說唱(chang)(chang)(chang)，以唱(chang)(chang)(chang)為(wei)主，間有(you)說白(bai)，具有(you)濃(nong)郁的地方特色。金(jin)(jin)華(hua)(hua)(hua)道(dao)情有(you)連白(bai)帶唱(chang)(chang)(chang)、唱(chang)(chang)(chang)中(zhong)(zhong)插(cha)(cha)白(bai)和間插(cha)(cha)平板(ban)幾種(zhong)方式(shi)，其音(yin)調(diao)多采(cai)用徽調(diao)式(shi)，結構(gou)完整(zheng)，有(you)頭有(you)尾，節奏(zou)(zou)多樣(yang)，可(ke)緊可(ke)慢，也可(ke)適中(zhong)(zhong)。唱(chang)(chang)(chang)腔分為(wei)“平調(diao)”、“悲調(diao)”、“哭調(diao)”等，代表(biao)曲目有(you)《黃金(jin)(jin)記》《迎金(jin)(jin)記》《金(jin)(jin)瓜記》等。
婺(wu)(wu)州(zhou)舉(ju)巖，又(you)稱(cheng)金華(hua)舉(ju)巖，屬(shu)半烘炒綠茶(cha)，因其湯色(se)如碧(bi)乳，古時(shi)(shi)稱(cheng)婺(wu)(wu)州(zhou)碧(bi)乳茶(cha)，是(shi)金華(hua)著名(ming)(ming)的(de)特產茶(cha)葉。婺(wu)(wu)州(zhou)舉(ju)巖茶(cha)的(de)制(zhi)作(zuo)始于唐，興于宋，盛于明清(qing)。唐五(wu)代(dai)時(shi)(shi)期它(ta)是(shi)十(shi)大茗品(pin)之一，明清(qing)時(shi)(shi)期成(cheng)為進獻皇家(jia)的(de)貢品(pin)，是(shi)中(zhong)華(hua)文化(hua)名(ming)(ming)茶(cha)之一。而婺(wu)(wu)州(zhou)舉(ju)巖制(zhi)作(zuo)技藝先后入選(xuan)江省級非(fei)(fei)物質(zhi)文化(hua)遺產名(ming)(ming)錄和國家(jia)級非(fei)(fei)物質(zhi)文化(hua)遺產名(ming)(ming)錄，也是(shi)金華(hua)傳統(tong)技類代(dai)表性(xing)非(fei)(fei)遺項目。婺(wu)(wu)州(zhou)舉(ju)巖制(zhi)作(zuo)技藝主(zhu)要由揀草攤青、青鍋、揉捻(nian)、二鍋、做(zuo)坯(pi)整形(xing)、烘焙(bei)(bei)、精選(xuan)儲存7道工序組成(cheng)，炒制(zhi)時(shi)(shi)以焙(bei)(bei)為主(zhu)，炒焙(bei)(bei)結(jie)合，形(xing)成(cheng)獨具特色(se)的(de)工藝。這樣制(zhi)作(zuo)的(de)婺(wu)(wu)州(zhou)舉(ju)巖色(se)、香、味(wei)、形(xing)俱全，外形(xing)蟠曲緊結(jie)，茸毫依(yi)稀可見，色(se)澤(ze)銀白交輝(hui)；沖泡時(shi)(shi)湯色(se)嫩綠明亮，葉底嫩綠勻整；入口則(ze)鮮醇甘美(mei)，清(qing)新宜人。
東(dong)(dong)陽(yang)木(mu)雕(diao)(diao)(diao)是中(zhong)國著名(ming)的(de)(de)(de)民間(jian)雕(diao)(diao)(diao)刻(ke)藝(yi)(yi)術之(zhi)一，因(yin)產(chan)(chan)于(yu)浙江(jiang)東(dong)(dong)陽(yang)而得名(ming)，與“青田石雕(diao)(diao)(diao)”“黃(huang)楊木(mu)雕(diao)(diao)(diao)”并(bing)稱(cheng)“浙江(jiang)三(san)雕(diao)(diao)(diao)”，居全國四大木(mu)雕(diao)(diao)(diao)之(zhi)首，于(yu)2006年入(ru)選第一批國家級非(fei)物質文(wen)化(hua)(hua)遺(yi)產(chan)(chan)名(ming)錄(lu)，也是金華代表性(xing)的(de)(de)(de)非(fei)物質文(wen)化(hua)(hua)遺(yi)產(chan)(chan)。東(dong)(dong)陽(yang)被(bei)譽(yu)為中(zhong)國木(mu)雕(diao)(diao)(diao)之(zhi)鄉，約始于(yu)唐而盛于(yu)明清，自宋代起已具有較(jiao)高(gao)(gao)的(de)(de)(de)工(gong)藝(yi)(yi)水平(ping)，至清代乾隆年間(jian)已聞(wen)名(ming)全國。傳(chuan)統的(de)(de)(de)東(dong)(dong)陽(yang)木(mu)雕(diao)(diao)(diao)屬于(yu)裝飾性(xing)雕(diao)(diao)(diao)刻(ke)，以平(ping)面浮雕(diao)(diao)(diao)為主，有薄浮雕(diao)(diao)(diao)、淺浮雕(diao)(diao)(diao)、深(shen)浮雕(diao)(diao)(diao)、高(gao)(gao)浮雕(diao)(diao)(diao)、多層疊雕(diao)(diao)(diao)，透空雙面雕(diao)(diao)(diao)、鋸空雕(diao)(diao)(diao)、滿(man)地(di)雕(diao)(diao)(diao)、彩木(mu)鑲嵌雕(diao)(diao)(diao)、圓木(mu)浮雕(diao)(diao)(diao)等類型，層次豐(feng)富而又不失平(ping)面裝飾的(de)(de)(de)基本特(te)點，且色(se)澤清淡，不施深(shen)色(se)漆，保留原木(mu)天(tian)然紋理(li)色(se)澤，格(ge)調高(gao)(gao)雅(ya)，被(bei)稱(cheng)為“白木(mu)雕(diao)(diao)(diao)”，有較(jiao)高(gao)(gao)的(de)(de)(de)藝(yi)(yi)術價值。
釀(niang)造酒(jiu)，俗稱(cheng)“黃酒(jiu)”，是我國傳(chuan)統的(de)酒(jiu)種，主要(yao)產(chan)于浙江(jiang)、江(jiang)蘇、上(shang)海等地，其中以(yi)浙江(jiang)省紹(shao)興市(shi)、金(jin)華(hua)市(shi)最為著名(ming)。 而金(jin)華(hua)酒(jiu)產(chan)于浙江(jiang)金(jin)華(hua)，是中國歷史(shi)名(ming)酒(jiu)之一(yi)，它以(yi)悠(you)久的(de)歷史(shi)、獨(du)特(te)的(de)釀(niang)造技藝(yi)(yi)、清(qing)冽甘醇的(de)色味和(he)養生(sheng)益體(ti)的(de)功(gong)效在我國眾多黃酒(jiu)中自(zi)成一(yi)格(ge)。金(jin)華(hua)酒(jiu)傳(chuan)統釀(niang)造技藝(yi)(yi)于2008年(nian)入選(xuan)第(di)二(er)批國家級(ji)非物(wu)質文(wen)化(hua)遺產(chan)名(ming)錄，也是金(jin)華(hua)著名(ming)的(de)非物(wu)質文(wen)化(hua)遺產(chan)之一(yi)。金(jin)華(hua)酒(jiu)傳(chuan)統釀(niang)造技藝(yi)(yi)十分獨(du)特(te)，釀(niang)造工(gong)序復雜，尤其是造曲(qu)(qu)(qu)方法獨(du)特(te)，主要(yao)以(yi)白曲(qu)(qu)(qu)為糖化(hua)發酵劑；用(yong)曲(qu)(qu)(qu)方法新異，在用(yong)白蓼曲(qu)(qu)(qu)的(de)同時，又(you)兼用(yong)紅(hong)曲(qu)(qu)(qu)（米(mi)曲(qu)(qu)(qu)），釀(niang)造出的(de)壽生(sheng)酒(jiu)既(ji)醇厚爽適(shi)，具有麥曲(qu)(qu)(qu)酒(jiu)的(de)香(xiang)。
黃初(chu)平(ping)（黃大(da)(da)仙(xian)(xian)）傳(chuan)(chuan)說(shuo)(shuo)是流行于浙(zhe)江(jiang)省金華(hua)市的(de)(de)(de)民間(jian)(jian)文(wen)(wen)(wen)學，由有關黃初(chu)平(ping)修(xiu)煉得道和(he)(he)懲惡除害、為民造福的(de)(de)(de)一系列傳(chuan)(chuan)奇性故事構(gou)成(cheng)，于2008年入選第二批國(guo)家級非物質文(wen)(wen)(wen)化(hua)(hua)遺產名錄，也是金華(hua)民間(jian)(jian)文(wen)(wen)(wen)學類最具代(dai)表性的(de)(de)(de)非物質文(wen)(wen)(wen)化(hua)(hua)遺產。黃初(chu)平(ping)（黃大(da)(da)仙(xian)(xian)）傳(chuan)(chuan)說(shuo)(shuo)與金華(hua)的(de)(de)(de)地理風(feng)貌、自(zi)然(ran)景(jing)觀和(he)(he)人(ren)文(wen)(wen)(wen)歷(li)史(shi)(shi)等(deng)緊密結(jie)合在一起，深受(shou)民眾喜(xi)愛，千百年來傳(chuan)(chuan)承不(bu)衰，并流傳(chuan)(chuan)至港臺、東南亞、歐洲和(he)(he)北(bei)美等(deng)地，成(cheng)為聯系和(he)(he)團結(jie)海內外(wai)華(hua)人(ren)華(hua)僑的(de)(de)(de)重要紐帶。黃大(da)(da)仙(xian)(xian)傳(chuan)(chuan)說(shuo)(shuo)歷(li)史(shi)(shi)悠久，有著豐(feng)富的(de)(de)(de)內容和(he)(he)奇特的(de)(de)(de)想象(xiang)，表現(xian)出民間(jian)(jian)傳(chuan)(chuan)說(shuo)(shuo)與文(wen)(wen)(wen)人(ren)吟誦互(hu)動、宗教信(xin)仰與民俗生(sheng)活互(hu)相包容、傳(chuan)(chuan)奇情節與自(zi)然(ran)景(jing)觀交(jiao)相輝映的(de)(de)(de)重要特點，具有文(wen)(wen)(wen)化(hua)(hua)學、社會學和(he)(he)宗教學等(deng)方(fang)面的(de)(de)(de)研究價值(zhi)。
婺州(zhou)窯(yao)傳(chuan)統燒(shao)(shao)制(zhi)(zhi)技(ji)藝(yi)(yi)(yi)是指形成(cheng)(cheng)于古代金華(hua)，以(yi)(yi)傳(chuan)統技(ji)藝(yi)(yi)(yi)制(zhi)(zhi)作和(he)燒(shao)(shao)成(cheng)(cheng)的窯(yao)系工(gong)(gong)藝(yi)(yi)(yi)，于2014年入選第四批國家級(ji)非物(wu)質文化(hua)遺產名錄(lu)，也是金華(hua)傳(chuan)統技(ji)藝(yi)(yi)(yi)類(lei)最具代表性的非物(wu)質文化(hua)遺產，其產品(pin)體現了濃郁民(min)俗文化(hua)特(te)(te)征，成(cheng)(cheng)為(wei)了當地(di)重要的文化(hua)標志。婺州(zhou)窯(yao)所用(yong)原料(liao)(liao)就(jiu)地(di)取材(cai)，以(yi)(yi)本地(di)的粉砂(sha)巖紅(hong)色(se)粘(zhan)土為(wei)主。其原料(liao)(liao)配比精細(xi)，燒(shao)(shao)制(zhi)(zhi)工(gong)(gong)序繁復，制(zhi)(zhi)作流程(cheng)主要包(bao)括(kuo)(kuo)原料(liao)(liao)配制(zhi)(zhi)、拉坯利坯、裝飾刻畫和(he)施釉(you)(you)(you)燒(shao)(shao)制(zhi)(zhi)等多個(ge)環(huan)節。婺州(zhou)窯(yao)以(yi)(yi)青瓷(ci)為(wei)主體，其釉(you)(you)(you)色(se)青中偏黃，另還發展(zhan)了釉(you)(you)(you)下點染醬(jiang)褐色(se)斑紋、堆塑(su)工(gong)(gong)藝(yi)(yi)(yi)、乳濁釉(you)(you)(you)窯(yao)變(bian)、化(hua)妝土仿白(bai)瓷(ci)等裝飾手(shou)法和(he)工(gong)(gong)藝(yi)(yi)(yi)。由(you)于其工(gong)(gong)藝(yi)(yi)(yi)和(he)胎釉(you)(you)(you)的特(te)(te)質，形成(cheng)(cheng)了古樸典雅，造型敦厚的藝(yi)(yi)(yi)術特(te)(te)色(se)。成(cheng)(cheng)品(pin)包(bao)括(kuo)(kuo)釉(you)(you)(you)下褐彩(cai)瓷(ci)、上化(hua)妝土瓷(ci)、乳濁釉(you)(you)(you)瓷(ci)、彩(cai)繪瓷(ci)等幾十種(zhong)釉(you)(you)(you)色(se)瓷(ci)。
浦江(jiang)迎會(hui)(hui),俗(su)稱(cheng)抬閣，是浙江(jiang)省(sheng)金華市的(de)一(yi)(yi)種融(rong)戲劇、雜技、音(yin)樂、舞蹈、雕刻(ke)于(yu)一(yi)(yi)體(ti)的(de)傳(chuan)統民(min)(min)俗(su)文化活動，是金華一(yi)(yi)種極富特色的(de)節慶巡游民(min)(min)俗(su)活動，以中國(guo)民(min)(min)間(jian)傳(chuan)說(shuo)人(ren)物造(zao)型為(wei)主(zhu)體(ti)，進行精心的(de)藝術(shu)設計，具有驚、險、奇(qi)、怪、妙等特征(zheng)，堪稱(cheng)中國(guo)民(min)(min)間(jian)藝術(shu)的(de)一(yi)(yi)朵奇(qi)葩，于(yu)2008年入(ru)選第(di)二批國(guo)家級非物質文化遺(yi)產保護名錄，是金華民(min)(min)俗(su)類最(zui)具代表性的(de)非物質文化遺(yi)產。抬閣由會(hui)(hui)桌(zhuo)、抬扛、會(hui)(hui)柵、抬會(hui)(hui)人(ren)、站會(hui)(hui)小(xiao)演員五部分組成，抬熔(rong)繪(hui)畫、戲曲、彩扎、紙(zhi)塑等藝術(shu)于(yu)一(yi)(yi)爐，造(zao)型優美，畫面壯觀(guan)，為(wei)廣大群眾所喜(xi)聞樂見，長期(qi)在民(min)(min)間(jian)盛行不(bu)衰。
義(yi)(yi)烏(wu)(wu)(wu)紅(hong)(hong)糖(tang)是金(jin)華(hua)義(yi)(yi)烏(wu)(wu)(wu)市著名的(de)地(di)方(fang)特產(chan)，為全國農產(chan)品地(di)理標志保護產(chan)品，是“義(yi)(yi)烏(wu)(wu)(wu)三寶”之首。而義(yi)(yi)烏(wu)(wu)(wu)紅(hong)(hong)糖(tang)制(zhi)作技(ji)藝(yi)是浙江金(jin)華(hua)傳(chuan)(chuan)統(tong)制(zhi)糖(tang)技(ji)藝(yi)，于(yu)2014年入選第(di)四(si)批國家級(ji)非物(wu)質(zhi)文化遺產(chan)名錄(lu)，也是金(jin)華(hua)義(yi)(yi)烏(wu)(wu)(wu)最具代表性的(de)非物(wu)質(zhi)文化遺產(chan)。義(yi)(yi)烏(wu)(wu)(wu)紅(hong)(hong)糖(tang)制(zhi)作技(ji)藝(yi)采(cai)用古法制(zhi)作技(ji)藝(yi)（木車牛力(li)絞糖(tang)制(zhi)作技(ji)藝(yi)），是以義(yi)(yi)烏(wu)(wu)(wu)本地(di)所產(chan)的(de)青(qing)皮糖(tang)梗為原(yuan)料(liao)，用木車牛力(li)絞取(qu)蔗水，用鐵鍋熬制(zhi)紅(hong)(hong)糖(tang)的(de)一種(zhong)傳(chuan)(chuan)統(tong)手工技(ji)藝(yi)。這樣制(zhi)作出來(lai)的(de)義(yi)(yi)烏(wu)(wu)(wu)紅(hong)(hong)糖(tang)色(se)澤嫩黃而略帶青(qing)色(se)，質(zhi)地(di)松軟，純潔無(wu)渣，甘甜(tian)味鮮，清香可口。出來(lai)義(yi)(yi)烏(wu)(wu)(wu)紅(hong)(hong)糖(tang)，Maigoo小編推(tui)薦金(jin)華(hua)其他著名非遺美食：金(jin)華(hua)火腿、金(jin)華(hua)酥餅、豆腐湯圓、蘭溪(xi)糖(tang)畫、蘭溪(xi)雞(ji)子馃、芝堰水米(mi)糕、永康肉麥餅等(deng)。
研究聲明：金(jin)(jin)華(hua)非(fei)物(wu)(wu)質(zhi)文化遺產(chan)十大代表榜單(dan)是Maigoo小編主要依據金(jin)(jin)華(hua)地區代表性非(fei)物(wu)(wu)質(zhi)文化遺產(chan)的(de)歷史(shi)、藝術、科學(xue)價值、傳承情況以及在(zai)金(jin)(jin)華(hua)地區的(de)影(ying)響力(li)等(deng)因素進(jin)行選擇(ze)，參考(kao)聯(lian)合國(guo)、國(guo)務院及浙(zhe)江省、金(jin)(jin)華(hua)市政府評(ping)選的(de)“聯(lian)合國(guo)教科文組織非(fei)物(wu)(wu)質(zhi)文化遺產(chan)名錄(lu)(lu)”“國(guo)家級非(fei)物(wu)(wu)質(zhi)文化遺產(chan)名錄(lu)(lu)”“浙(zhe)江省級非(fei)物(wu)(wu)質(zhi)文化遺產(chan)名錄(lu)(lu)”“金(jin)(jin)華(hua)市級非(fei)物(wu)(wu)質(zhi)文化遺產(chan)名錄(lu)(lu)”，并綜(zong)合參考(kao)互聯(lian)網相關排行榜/榜單(dan)進(jin)行推薦(jian)，名單(dan)僅供參考(kao)，幫助您(nin)了解金(jin)(jin)華(hua)著名的(de)非(fei)物(wu)(wu)質(zhi)文化遺產(chan)，如有疑(yi)問，歡迎在(zai)末尾評(ping)論/交流指(zhi)正。
