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金(jin)華(hua)火(huo)(huo)腿(tui)又稱火(huo)(huo)朣，與西湖龍(long)井、紹(shao)興(xing)黃酒并列(lie)為譽滿全球的浙江“三寶”，以鮮(xian)艷的色澤、獨特(te)(te)的芳(fang)香(xiang)、誘人的風味、美觀的外形(xing)，即(ji)色、香(xiang)、味、形(xing)“四絕”而聞名(ming)天下。金(jin)華(hua)地(di)區(qu)四季(ji)分明(ming)的亞熱帶(dai)氣候和獨特(te)(te)的地(di)理(li)環境造(zao)就了別具一格的火(huo)(huo)腿(tui)腌制(zhi)技藝，金(jin)華(hua)火(huo)(huo)腿(tui)腌制(zhi)技藝始于(yu)唐而盛(sheng)于(yu)宋(song)，有著1200多年(nian)的歷史(shi)，有著深(shen)厚的歷史(shi)底蘊、豐富(fu)的文(wen)(wen)化內涵，2008年(nian)入選(xuan)第二批國家級非物(wu)質(zhi)文(wen)(wen)化遺產名(ming)錄(lu)，成為金(jin)華(hua)最著名(ming)的非物(wu)質(zhi)文(wen)(wen)化遺產之一。
婺(wu)劇(ju)(ju)是(shi)(shi)(shi)我國(guo)古(gu)老的(de)戲(xi)(xi)(xi)曲(qu)(qu)劇(ju)(ju)種(zhong)，俗(su)稱“金華(hua)(hua)戲(xi)(xi)(xi)”，是(shi)(shi)(shi)浙江最具代表(biao)(biao)性的(de)戲(xi)(xi)(xi)曲(qu)(qu)劇(ju)(ju)種(zhong)之一，2008年被(bei)列入(ru)第二批國(guo)家級非物質文(wen)化(hua)遺產(chan)名(ming)錄，是(shi)(shi)(shi)我國(guo)戲(xi)(xi)(xi)劇(ju)(ju)表(biao)(biao)演藝術的(de)瑰寶(bao)，也(ye)(ye)是(shi)(shi)(shi)金華(hua)(hua)著名(ming)的(de)非物質文(wen)化(hua)遺產(chan)之一。婺(wu)劇(ju)(ju)迄今(jin)已有(you)500多(duo)年歷史，以金華(hua)(hua)地區為中(zhong)(zhong)心，流行(xing)于金華(hua)(hua)、衢州、麗水、臨海、建德、淳安等地，是(shi)(shi)(shi)高腔(qiang)(qiang)、昆腔(qiang)(qiang)、亂彈(dan)、徽戲(xi)(xi)(xi)、灘簧、時調六種(zhong)聲(sheng)腔(qiang)(qiang)的(de)合班。婺(wu)劇(ju)(ju)有(you)傳統劇(ju)(ju)目(mu)五百多(duo)種(zhong)，其唱腔(qiang)(qiang)音樂體(ti)系具有(you)綜合性的(de)特點，其中(zhong)(zhong)包括高腔(qiang)(qiang)、昆曲(qu)(qu)、亂彈(dan)、徽調、灘簧和(he)時調等多(duo)種(zhong)聲(sheng)腔(qiang)(qiang)。婺(wu)劇(ju)(ju)在行(xing)頭(tou)與化(hua)妝體(ti)制上也(ye)(ye)有(you)自(zi)身特點，臉(lian)譜、服裝和(he)道具都相當獨特。文(wen)戲(xi)(xi)(xi)武做、武戲(xi)(xi)(xi)文(wen)做是(shi)(shi)(shi)婺(wu)劇(ju)(ju)表(biao)(biao)演的(de)主要特色，堪稱一絕。
金華道(dao)情(qing)是一種(zhong)浙(zhe)江(jiang)(jiang)省(sheng)金華的傳統說(shuo)唱(chang)藝術，發源于義烏市，形(xing)成于明(ming)末清初，與杭州小鑼書、溫州鼓詞(ci)、寧波走書、紹興蓮花落合(he)稱為浙(zhe)江(jiang)(jiang)省(sheng)五大地方(fang)曲(qu)種(zhong)，于2008年被(bei)列入(ru)第二批國家級非物(wu)質文化遺產(chan)名(ming)錄，也(ye)是金華著名(ming)的非物(wu)質文化遺產(chan)之一。金華道(dao)情(qing)表(biao)(biao)演形(xing)式(shi)為一人(ren)，表(biao)(biao)演時用金華方(fang)言單(dan)口坐唱(chang)，懷抱漁鼓，手(shou)持簡板(ban)，自(zi)行(xing)伴奏說(shuo)唱(chang)，以唱(chang)為主，間有說(shuo)白(bai)(bai)，具有濃郁的地方(fang)特色。金華道(dao)情(qing)有連白(bai)(bai)帶(dai)唱(chang)、唱(chang)中插白(bai)(bai)和間插平板(ban)幾種(zhong)方(fang)式(shi)，其音調(diao)多(duo)采用徽調(diao)式(shi)，結(jie)構完整，有頭有尾，節奏多(duo)樣(yang)，可(ke)緊(jin)可(ke)慢，也(ye)可(ke)適中。唱(chang)腔分為“平調(diao)”、“悲(bei)調(diao)”、“哭調(diao)”等，代表(biao)(biao)曲(qu)目有《黃金記》《迎金記》《金瓜記》等。
婺(wu)(wu)(wu)州(zhou)舉巖(yan)，又稱金(jin)華(hua)(hua)舉巖(yan)，屬半烘(hong)炒綠(lv)茶(cha)(cha)，因其湯(tang)色(se)(se)(se)如碧乳(ru)，古時(shi)(shi)稱婺(wu)(wu)(wu)州(zhou)碧乳(ru)茶(cha)(cha)，是金(jin)華(hua)(hua)著名(ming)的(de)(de)特產(chan)茶(cha)(cha)葉。婺(wu)(wu)(wu)州(zhou)舉巖(yan)茶(cha)(cha)的(de)(de)制(zhi)作(zuo)始(shi)于唐(tang)，興于宋，盛于明清。唐(tang)五代時(shi)(shi)期它(ta)是十大茗品之一，明清時(shi)(shi)期成(cheng)為進(jin)獻皇家的(de)(de)貢(gong)品，是中華(hua)(hua)文化(hua)名(ming)茶(cha)(cha)之一。而(er)婺(wu)(wu)(wu)州(zhou)舉巖(yan)制(zhi)作(zuo)技藝先后入(ru)選(xuan)江省級(ji)非(fei)物質文化(hua)遺產(chan)名(ming)錄和國(guo)家級(ji)非(fei)物質文化(hua)遺產(chan)名(ming)錄，也是金(jin)華(hua)(hua)傳(chuan)統技類代表性非(fei)遺項(xiang)目。婺(wu)(wu)(wu)州(zhou)舉巖(yan)制(zhi)作(zuo)技藝主要由揀草攤青(qing)、青(qing)鍋、揉捻、二鍋、做坯(pi)整形(xing)、烘(hong)焙、精選(xuan)儲存(cun)7道工序(xu)組成(cheng)，炒制(zhi)時(shi)(shi)以焙為主，炒焙結合，形(xing)成(cheng)獨具特色(se)(se)(se)的(de)(de)工藝。這樣制(zhi)作(zuo)的(de)(de)婺(wu)(wu)(wu)州(zhou)舉巖(yan)色(se)(se)(se)、香(xiang)、味、形(xing)俱全(quan)，外形(xing)蟠曲(qu)緊結，茸(rong)毫(hao)依稀可(ke)見，色(se)(se)(se)澤銀白交輝；沖泡時(shi)(shi)湯(tang)色(se)(se)(se)嫩綠(lv)明亮(liang)，葉底嫩綠(lv)勻整；入(ru)口(kou)則鮮醇甘(gan)美，清新宜人。
東陽(yang)(yang)木(mu)(mu)雕(diao)(diao)(diao)是中(zhong)國著(zhu)名(ming)的(de)民間雕(diao)(diao)(diao)刻藝術之(zhi)一，因產(chan)于(yu)浙江東陽(yang)(yang)而(er)得(de)名(ming)，與“青田石雕(diao)(diao)(diao)”“黃楊木(mu)(mu)雕(diao)(diao)(diao)”并稱(cheng)“浙江三雕(diao)(diao)(diao)”，居(ju)全(quan)國四大木(mu)(mu)雕(diao)(diao)(diao)之(zhi)首，于(yu)2006年入(ru)選(xuan)第一批國家(jia)級(ji)非(fei)物質文化遺產(chan)名(ming)錄(lu)，也是金華代表(biao)性的(de)非(fei)物質文化遺產(chan)。東陽(yang)(yang)被譽為中(zhong)國木(mu)(mu)雕(diao)(diao)(diao)之(zhi)鄉，約始(shi)于(yu)唐而(er)盛于(yu)明(ming)清(qing)，自宋代起已具有較高的(de)工藝水平，至清(qing)代乾隆年間已聞名(ming)全(quan)國。傳統(tong)的(de)東陽(yang)(yang)木(mu)(mu)雕(diao)(diao)(diao)屬于(yu)裝(zhuang)(zhuang)飾性雕(diao)(diao)(diao)刻，以平面浮(fu)(fu)雕(diao)(diao)(diao)為主，有薄浮(fu)(fu)雕(diao)(diao)(diao)、淺(qian)浮(fu)(fu)雕(diao)(diao)(diao)、深(shen)浮(fu)(fu)雕(diao)(diao)(diao)、高浮(fu)(fu)雕(diao)(diao)(diao)、多(duo)層疊(die)雕(diao)(diao)(diao)，透空雙面雕(diao)(diao)(diao)、鋸空雕(diao)(diao)(diao)、滿地雕(diao)(diao)(diao)、彩木(mu)(mu)鑲(xiang)嵌雕(diao)(diao)(diao)、圓(yuan)木(mu)(mu)浮(fu)(fu)雕(diao)(diao)(diao)等(deng)類型(xing)，層次豐富而(er)又不失平面裝(zhuang)(zhuang)飾的(de)基(ji)本特(te)點，且色(se)澤(ze)清(qing)淡，不施(shi)深(shen)色(se)漆(qi)，保留原木(mu)(mu)天然紋理(li)色(se)澤(ze)，格調(diao)高雅(ya)，被稱(cheng)為“白(bai)木(mu)(mu)雕(diao)(diao)(diao)”，有較高的(de)藝術價值。
釀(niang)(niang)造酒(jiu)，俗稱“黃酒(jiu)”，是(shi)(shi)我國傳(chuan)統的(de)酒(jiu)種，主要(yao)產(chan)于(yu)浙(zhe)江、江蘇、上海(hai)等地，其中以(yi)(yi)浙(zhe)江省(sheng)紹興市、金(jin)華(hua)(hua)(hua)(hua)市最為著名。 而(er)金(jin)華(hua)(hua)(hua)(hua)酒(jiu)產(chan)于(yu)浙(zhe)江金(jin)華(hua)(hua)(hua)(hua)，是(shi)(shi)中國歷史名酒(jiu)之一，它以(yi)(yi)悠久的(de)歷史、獨特(te)的(de)釀(niang)(niang)造技藝、清冽甘醇(chun)的(de)色味(wei)和養生益體的(de)功效(xiao)在(zai)我國眾多黃酒(jiu)中自成一格。金(jin)華(hua)(hua)(hua)(hua)酒(jiu)傳(chuan)統釀(niang)(niang)造技藝于(yu)2008年入選第二(er)批(pi)國家(jia)級非物質文(wen)(wen)化遺產(chan)名錄，也是(shi)(shi)金(jin)華(hua)(hua)(hua)(hua)著名的(de)非物質文(wen)(wen)化遺產(chan)之一。金(jin)華(hua)(hua)(hua)(hua)酒(jiu)傳(chuan)統釀(niang)(niang)造技藝十分獨特(te)，釀(niang)(niang)造工序復雜(za)，尤其是(shi)(shi)造曲(qu)方(fang)法獨特(te)，主要(yao)以(yi)(yi)白曲(qu)為糖(tang)化發(fa)酵劑；用曲(qu)方(fang)法新異，在(zai)用白蓼曲(qu)的(de)同時，又(you)兼用紅曲(qu)（米(mi)曲(qu)），釀(niang)(niang)造出的(de)壽生酒(jiu)既醇(chun)厚爽適，具(ju)有麥曲(qu)酒(jiu)的(de)香。
黃(huang)(huang)初平（黃(huang)(huang)大(da)仙(xian)）傳(chuan)(chuan)(chuan)說是流行于浙江省金(jin)華(hua)市(shi)的民(min)(min)(min)間文(wen)(wen)學(xue)(xue)，由有(you)(you)關黃(huang)(huang)初平修(xiu)煉得道和(he)(he)(he)懲惡除(chu)害、為(wei)民(min)(min)(min)造福的一系(xi)列(lie)傳(chuan)(chuan)(chuan)奇性故事(shi)構(gou)成，于2008年入選第二(er)批(pi)國(guo)家級非物質文(wen)(wen)化(hua)遺(yi)產名錄，也是金(jin)華(hua)民(min)(min)(min)間文(wen)(wen)學(xue)(xue)類最具(ju)代(dai)表(biao)性的非物質文(wen)(wen)化(hua)遺(yi)產。黃(huang)(huang)初平（黃(huang)(huang)大(da)仙(xian)）傳(chuan)(chuan)(chuan)說與金(jin)華(hua)的地(di)理風貌、自然景觀(guan)和(he)(he)(he)人(ren)(ren)文(wen)(wen)歷史等緊密結(jie)合在一起，深受民(min)(min)(min)眾喜愛，千百年來傳(chuan)(chuan)(chuan)承不衰，并流傳(chuan)(chuan)(chuan)至港臺、東南亞、歐洲和(he)(he)(he)北美(mei)等地(di)，成為(wei)聯系(xi)和(he)(he)(he)團結(jie)海內(nei)外華(hua)人(ren)(ren)華(hua)僑的重(zhong)要紐(niu)帶。黃(huang)(huang)大(da)仙(xian)傳(chuan)(chuan)(chuan)說歷史悠久，有(you)(you)著豐富的內(nei)容(rong)和(he)(he)(he)奇特的想象(xiang)，表(biao)現出民(min)(min)(min)間傳(chuan)(chuan)(chuan)說與文(wen)(wen)人(ren)(ren)吟誦互(hu)動、宗教(jiao)信仰(yang)與民(min)(min)(min)俗生活互(hu)相包容(rong)、傳(chuan)(chuan)(chuan)奇情節(jie)與自然景觀(guan)交相輝映(ying)的重(zhong)要特點，具(ju)有(you)(you)文(wen)(wen)化(hua)學(xue)(xue)、社會學(xue)(xue)和(he)(he)(he)宗教(jiao)學(xue)(xue)等方面的研究價值(zhi)。
婺州窯(yao)(yao)傳統燒制(zhi)(zhi)技藝(yi)(yi)(yi)是(shi)指(zhi)形成(cheng)于(yu)古代金(jin)華(hua)，以傳統技藝(yi)(yi)(yi)制(zhi)(zhi)作和(he)(he)燒成(cheng)的(de)(de)窯(yao)(yao)系工藝(yi)(yi)(yi)，于(yu)2014年入(ru)選第四(si)批國家(jia)級非(fei)物質文化遺(yi)(yi)產名錄，也是(shi)金(jin)華(hua)傳統技藝(yi)(yi)(yi)類最具(ju)代表性的(de)(de)非(fei)物質文化遺(yi)(yi)產，其產品(pin)體(ti)現了(le)濃郁民(min)俗文化特征(zheng)，成(cheng)為了(le)當地重要(yao)的(de)(de)文化標志(zhi)。婺州窯(yao)(yao)所用(yong)原(yuan)料就地取材，以本地的(de)(de)粉(fen)砂巖紅色(se)(se)粘土(tu)為主。其原(yuan)料配(pei)比精細，燒制(zhi)(zhi)工序繁(fan)復，制(zhi)(zhi)作流程主要(yao)包括(kuo)(kuo)原(yuan)料配(pei)制(zhi)(zhi)、拉坯利坯、裝飾刻畫和(he)(he)施釉(you)燒制(zhi)(zhi)等(deng)多個環節。婺州窯(yao)(yao)以青(qing)瓷(ci)為主體(ti)，其釉(you)色(se)(se)青(qing)中(zhong)偏黃，另還(huan)發展了(le)釉(you)下(xia)點染醬褐色(se)(se)斑紋、堆塑工藝(yi)(yi)(yi)、乳濁(zhuo)(zhuo)釉(you)窯(yao)(yao)變、化妝土(tu)仿白瓷(ci)等(deng)裝飾手法和(he)(he)工藝(yi)(yi)(yi)。由于(yu)其工藝(yi)(yi)(yi)和(he)(he)胎釉(you)的(de)(de)特質，形成(cheng)了(le)古樸典雅，造(zao)型敦(dun)厚的(de)(de)藝(yi)(yi)(yi)術特色(se)(se)。成(cheng)品(pin)包括(kuo)(kuo)釉(you)下(xia)褐彩(cai)瓷(ci)、上化妝土(tu)瓷(ci)、乳濁(zhuo)(zhuo)釉(you)瓷(ci)、彩(cai)繪瓷(ci)等(deng)幾十種釉(you)色(se)(se)瓷(ci)。
浦江迎會(hui),俗(su)稱(cheng)抬閣，是(shi)(shi)浙江省(sheng)金華市(shi)的(de)一種融戲劇(ju)、雜技、音樂、舞蹈、雕(diao)刻于一體的(de)傳(chuan)統(tong)民(min)俗(su)文化(hua)活動(dong)，是(shi)(shi)金華一種極富特色的(de)節慶巡游民(min)俗(su)活動(dong)，以中國民(min)間傳(chuan)說人物(wu)(wu)造型為主體，進行精心的(de)藝(yi)術設計(ji)，具有(you)驚、險、奇(qi)、怪(guai)、妙等特征，堪稱(cheng)中國民(min)間藝(yi)術的(de)一朵奇(qi)葩，于2008年入選第二批國家級非物(wu)(wu)質(zhi)文化(hua)遺(yi)產(chan)保(bao)護名錄，是(shi)(shi)金華民(min)俗(su)類(lei)最具代表性(xing)的(de)非物(wu)(wu)質(zhi)文化(hua)遺(yi)產(chan)。抬閣由(you)會(hui)桌、抬扛、會(hui)柵、抬會(hui)人、站(zhan)會(hui)小演員五部分(fen)組(zu)成，抬熔繪畫(hua)、戲曲、彩扎(zha)、紙塑等藝(yi)術于一爐，造型優美，畫(hua)面壯觀，為廣大群眾所喜(xi)聞樂見，長期在(zai)民(min)間盛行不衰。
義(yi)(yi)(yi)烏(wu)(wu)紅(hong)糖(tang)(tang)是(shi)金(jin)(jin)(jin)華(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)義(yi)(yi)(yi)烏(wu)(wu)市著(zhu)名的(de)(de)地方特產(chan)，為全國農產(chan)品(pin)地理(li)標志保護產(chan)品(pin)，是(shi)“義(yi)(yi)(yi)烏(wu)(wu)三寶”之(zhi)首。而(er)義(yi)(yi)(yi)烏(wu)(wu)紅(hong)糖(tang)(tang)制(zhi)(zhi)(zhi)作(zuo)(zuo)技(ji)藝是(shi)浙江金(jin)(jin)(jin)華(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)傳統制(zhi)(zhi)(zhi)糖(tang)(tang)技(ji)藝，于2014年(nian)入選第(di)四(si)批國家級非物(wu)質(zhi)文(wen)化(hua)遺產(chan)名錄，也是(shi)金(jin)(jin)(jin)華(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)義(yi)(yi)(yi)烏(wu)(wu)最具代表性的(de)(de)非物(wu)質(zhi)文(wen)化(hua)遺產(chan)。義(yi)(yi)(yi)烏(wu)(wu)紅(hong)糖(tang)(tang)制(zhi)(zhi)(zhi)作(zuo)(zuo)技(ji)藝采(cai)用古法(fa)制(zhi)(zhi)(zhi)作(zuo)(zuo)技(ji)藝（木(mu)車牛力絞糖(tang)(tang)制(zhi)(zhi)(zhi)作(zuo)(zuo)技(ji)藝），是(shi)以義(yi)(yi)(yi)烏(wu)(wu)本地所產(chan)的(de)(de)青皮糖(tang)(tang)梗為原料，用木(mu)車牛力絞取蔗水(shui)，用鐵鍋熬(ao)制(zhi)(zhi)(zhi)紅(hong)糖(tang)(tang)的(de)(de)一種傳統手工(gong)技(ji)藝。這樣制(zhi)(zhi)(zhi)作(zuo)(zuo)出來的(de)(de)義(yi)(yi)(yi)烏(wu)(wu)紅(hong)糖(tang)(tang)色澤(ze)嫩黃而(er)略帶(dai)青色，質(zhi)地松軟(ruan)，純潔無(wu)渣，甘甜味鮮，清(qing)香可口。出來義(yi)(yi)(yi)烏(wu)(wu)紅(hong)糖(tang)(tang)，Maigoo小編推(tui)薦金(jin)(jin)(jin)華(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)其(qi)他著(zhu)名非遺美食：金(jin)(jin)(jin)華(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)火腿、金(jin)(jin)(jin)華(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)酥餅、豆腐湯圓、蘭(lan)溪糖(tang)(tang)畫、蘭(lan)溪雞子馃、芝堰水(shui)米糕、永康(kang)肉麥餅等。
研究聲明：金(jin)華非(fei)(fei)物質文(wen)化(hua)(hua)遺(yi)產(chan)(chan)十(shi)大(da)代(dai)表榜(bang)單(dan)是Maigoo小(xiao)編主要依據金(jin)華地(di)區代(dai)表性非(fei)(fei)物質文(wen)化(hua)(hua)遺(yi)產(chan)(chan)的(de)歷史、藝(yi)術、科學價值、傳承情況以及(ji)在(zai)金(jin)華地(di)區的(de)影(ying)響力等因素進(jin)行(xing)選擇，參考(kao)聯合國(guo)(guo)、國(guo)(guo)務(wu)院及(ji)浙(zhe)江省(sheng)(sheng)、金(jin)華市政府(fu)評選的(de)“聯合國(guo)(guo)教科文(wen)組織非(fei)(fei)物質文(wen)化(hua)(hua)遺(yi)產(chan)(chan)名(ming)(ming)錄(lu)(lu)”“國(guo)(guo)家級非(fei)(fei)物質文(wen)化(hua)(hua)遺(yi)產(chan)(chan)名(ming)(ming)錄(lu)(lu)”“浙(zhe)江省(sheng)(sheng)級非(fei)(fei)物質文(wen)化(hua)(hua)遺(yi)產(chan)(chan)名(ming)(ming)錄(lu)(lu)”“金(jin)華市級非(fei)(fei)物質文(wen)化(hua)(hua)遺(yi)產(chan)(chan)名(ming)(ming)錄(lu)(lu)”，并綜合參考(kao)互聯網相關排行(xing)榜(bang)/榜(bang)單(dan)進(jin)行(xing)推薦(jian)，名(ming)(ming)單(dan)僅供參考(kao)，幫助您了(le)解金(jin)華著名(ming)(ming)的(de)非(fei)(fei)物質文(wen)化(hua)(hua)遺(yi)產(chan)(chan)，如有疑(yi)問，歡迎在(zai)末尾評論/交流指正。
