中國(guo)最(zui)愛吃雞的3個省份(fen)

廣東省

廣(guang)(guang)東省是(shi)(shi)(shi)中國最愛吃雞(ji)(ji)的省份(fen)(fen)之一，據統(tong)計，廣(guang)(guang)東人每年都要消耗近30億只雞(ji)(ji)，是(shi)(shi)(shi)名(ming)副其(qi)實(shi)最愛吃雞(ji)(ji)的省份(fen)(fen)。在廣(guang)(guang)東的宴(yan)席餐桌上講究“無雞(ji)(ji)不成宴(yan)”，沒有(you)雞(ji)(ji)肉的飯(fan)桌是(shi)(shi)(shi)不能想象(xiang)的，雞(ji)(ji)肉對廣(guang)(guang)東人來(lai)說是(shi)(shi)(shi)毫無疑問(wen)的“第一美食”。對于廣(guang)(guang)東人而言(yan)，雞(ji)(ji)肉可謂是(shi)(shi)(shi)貫穿(chuan)一整天(tian)，早餐能是(shi)(shi)(shi)雞(ji)(ji)肉腸粉、糯米雞(ji)(ji)，中午可以是(shi)(shi)(shi)白切雞(ji)(ji)飯(fan)，晚餐可以是(shi)(shi)(shi)炸雞(ji)(ji)、雞(ji)(ji)湯、窯雞(ji)(ji)等。廣(guang)(guang)東人做雞(ji)(ji)肉更是(shi)(shi)(shi)出名(ming)，尤其(qi)是(shi)(shi)(shi)白切雞(ji)(ji)聞名(ming)遐邇，還有(you)豉油雞(ji)(ji)、蔥油雞(ji)(ji)、鹽焗(ju)雞(ji)(ji)、脆皮雞(ji)(ji)、蓮花(hua)雞(ji)(ji)、花(hua)雕(diao)雞(ji)(ji)、各種雞(ji)(ji)煲。

廣西

作(zuo)為廣(guang)(guang)東省的(de)(de)鄰居，廣(guang)(guang)西(xi)(xi)也是中國最愛(ai)吃雞(ji)(ji)的(de)(de)省份之(zhi)一。廣(guang)(guang)西(xi)(xi)有很多名(ming)雞(ji)(ji)，如廣(guang)(guang)西(xi)(xi)三黃雞(ji)(ji)、麻雞(ji)(ji)、南丹瑤雞(ji)(ji)、東蘭烏雞(ji)(ji)、霞煙(yan)雞(ji)(ji)等(deng)，都(dou)是相當優質的(de)(de)雞(ji)(ji)品種(zhong)，不(bu)管是用來(lai)做白切雞(ji)(ji)、螺(luo)螄(si)雞(ji)(ji)、芒葉田七雞(ji)(ji)、紙包雞(ji)(ji)等(deng)等(deng)都(dou)是上等(deng)的(de)(de)好食材。廣(guang)(guang)西(xi)(xi)也很會吃雞(ji)(ji)肉，在(zai)雞(ji)(ji)肉的(de)(de)烹飪上，柳州人獨出心裁地(di)發明了螺(luo)螄(si)雞(ji)(ji)，這(zhe)道菜集鮮、香、酸(suan)、辣于一身，讓人欲(yu)罷(ba)不(bu)能。

海南

提到海(hai)(hai)(hai)(hai)南(nan)(nan)(nan)(nan)(nan)島，很多(duo)人(ren)(ren)都會想(xiang)到風(feng)景旖旎的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)海(hai)(hai)(hai)(hai)島風(feng)光和各(ge)(ge)種各(ge)(ge)樣(yang)(yang)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)海(hai)(hai)(hai)(hai)鮮，海(hai)(hai)(hai)(hai)南(nan)(nan)(nan)(nan)(nan)人(ren)(ren)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)海(hai)(hai)(hai)(hai)鮮水產消(xiao)費(fei)(fei)量(liang)確實(shi)是最高(gao)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)，但其他如雞肉(rou)(rou)、牛肉(rou)(rou)、豬肉(rou)(rou)、羊肉(rou)(rou)消(xiao)費(fei)(fei)量(liang)也(ye)不(bu)小，海(hai)(hai)(hai)(hai)南(nan)(nan)(nan)(nan)(nan)省的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)人(ren)(ren)均雞肉(rou)(rou)消(xiao)費(fei)(fei)排(pai)行(xing)都在全國各(ge)(ge)省排(pai)行(xing)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)前列(lie)，也(ye)是中國最愛(ai)吃雞肉(rou)(rou)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)省份(fen)之(zhi)一。和廣東人(ren)(ren)、廣西人(ren)(ren)一樣(yang)(yang)，海(hai)(hai)(hai)(hai)南(nan)(nan)(nan)(nan)(nan)人(ren)(ren)同(tong)樣(yang)(yang)對雞肉(rou)(rou)愛(ai)得深沉(chen)。每(mei)到重大的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)節日(ri)，海(hai)(hai)(hai)(hai)南(nan)(nan)(nan)(nan)(nan)人(ren)(ren)家家戶戶的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)飯桌(zhuo)上(shang)必然少不(bu)了(le)雞肉(rou)(rou)。而說到海(hai)(hai)(hai)(hai)南(nan)(nan)(nan)(nan)(nan)最好吃的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)雞肉(rou)(rou)菜，則非海(hai)(hai)(hai)(hai)南(nan)(nan)(nan)(nan)(nan)文昌雞，海(hai)(hai)(hai)(hai)南(nan)(nan)(nan)(nan)(nan)文昌雞是海(hai)(hai)(hai)(hai)南(nan)(nan)(nan)(nan)(nan)四(si)大名(ming)菜，聞名(ming)遐邇，是海(hai)(hai)(hai)(hai)南(nan)(nan)(nan)(nan)(nan)必吃的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)菜品(pin)。此外，海(hai)(hai)(hai)(hai)南(nan)(nan)(nan)(nan)(nan)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)椰(ye)子雞也(ye)很受歡迎，清香的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)雞肉(rou)(rou)配(pei)上(shang)椰(ye)子的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)甜(tian)味(wei)，讓人(ren)(ren)大呼(hu)過癮。

中國各省市禽類消費量排行

據國(guo)(guo)(guo)家(jia)統計局數據，截至2021年(nian)(nian)末(mo)，海南省(sheng)(sheng)(sheng)、廣西(xi)、廣東省(sheng)(sheng)(sheng)每(mei)年(nian)(nian)人(ren)均(jun)(jun)吃雞(ji)肉的數量(liang)(liang)在全國(guo)(guo)(guo)是(shi)(shi)(shi)(shi)一騎絕塵，人(ren)均(jun)(jun)每(mei)年(nian)(nian)接近50斤，差不多(duo)有十(shi)多(duo)只雞(ji)的樣子，是(shi)(shi)(shi)(shi)中國(guo)(guo)(guo)最愛吃雞(ji)的三(san)大省(sheng)(sheng)(sheng)份(fen)，居民人(ren)均(jun)(jun)禽(qin)類（主(zhu)(zhu)要(yao)是(shi)(shi)(shi)(shi)雞(ji)肉）消費(fei)(fei)量(liang)(liang)分別為(wei)28.2千(qian)(qian)(qian)克(ke)(ke)、26.1千(qian)(qian)(qian)克(ke)(ke)、24.6千(qian)(qian)(qian)克(ke)(ke)。尤其是(shi)(shi)(shi)(shi)農村地區最喜歡吃雞(ji)，三(san)省(sheng)(sheng)(sheng)禽(qin)類（主(zhu)(zhu)要(yao)是(shi)(shi)(shi)(shi)雞(ji)肉）人(ren)均(jun)(jun)消費(fei)(fei)分別是(shi)(shi)(shi)(shi)31.3千(qian)(qian)(qian)克(ke)(ke)、26.8千(qian)(qian)(qian)克(ke)(ke)、30.6千(qian)(qian)(qian)克(ke)(ke)。中國(guo)(guo)(guo)最愛吃雞(ji)的十(shi)大省(sheng)(sheng)(sheng)份(fen)還包括安徽(hui)省(sheng)(sheng)(sheng)、湖南省(sheng)(sheng)(sheng)、福建(jian)省(sheng)(sheng)(sheng)、重(zhong)慶市、浙江省(sheng)(sheng)(sheng)、上海市、江蘇省(sheng)(sheng)(sheng)，禽(qin)類（主(zhu)(zhu)要(yao)是(shi)(shi)(shi)(shi)雞(ji)肉）人(ren)均(jun)(jun)消費(fei)(fei)均(jun)(jun)超過14千(qian)(qian)(qian)克(ke)(ke)。而最少的陜西(xi)、山西(xi)、青海、西(xi)藏(zang)等(deng)地，一年(nian)(nian)人(ren)均(jun)(jun)大概也就吃一兩只雞(ji)而已(yi)，禽(qin)類（主(zhu)(zhu)要(yao)是(shi)(shi)(shi)(shi)雞(ji)肉）人(ren)均(jun)(jun)消費(fei)(fei)量(liang)(liang)分別是(shi)(shi)(shi)(shi)4.1千(qian)(qian)(qian)克(ke)(ke)、4千(qian)(qian)(qian)克(ke)(ke)、3.9千(qian)(qian)(qian)克(ke)(ke)和1.2千(qian)(qian)(qian)克(ke)(ke)。

注：數(shu)(shu)據(ju)來源于(yu)國(guo)家(jia)統(tong)計(ji)局，數(shu)(shu)據(ju)截(jie)至2021年(nian)末，統(tong)計(ji)范圍(wei)為(wei)全(quan)國(guo)31個省(sheng)(sheng)(sheng)市(shi)(shi)，包括(kuo)自治區和直轄市(shi)(shi)，不(bu)包括(kuo)港澳臺地(di)區。我國(guo)禽(qin)類消(xiao)(xiao)費食品主要(yao)以雞、鴨(ya)、鵝為(wei)主，此(ci)表(biao)為(wei)2021年(nian)中國(guo)31省(sheng)(sheng)(sheng)市(shi)(shi)人均(jun)禽(qin)類消(xiao)(xiao)費量數(shu)(shu)據(ju)，而雞肉作為(wei)禽(qin)類主要(yao)消(xiao)(xiao)費食品，中國(guo)最愛吃雞的省(sheng)(sheng)(sheng)份排行與中國(guo)31省(sheng)(sheng)(sheng)市(shi)(shi)人均(jun)禽(qin)類消(xiao)(xiao)費量數(shu)(shu)據(ju)相(xiang)差(cha)不(bu)大。