中國最愛吃雞(ji)的3個省份

廣東省

廣(guang)(guang)東(dong)省是(shi)(shi)(shi)(shi)中國最愛(ai)吃雞(ji)(ji)(ji)的(de)省份之一(yi)，據統(tong)計，廣(guang)(guang)東(dong)人每年都要(yao)消耗近30億只雞(ji)(ji)(ji)，是(shi)(shi)(shi)(shi)名副其實最愛(ai)吃雞(ji)(ji)(ji)的(de)省份。在(zai)廣(guang)(guang)東(dong)的(de)宴(yan)席餐桌上講究“無雞(ji)(ji)(ji)不成宴(yan)”，沒有雞(ji)(ji)(ji)肉的(de)飯桌是(shi)(shi)(shi)(shi)不能想象的(de)，雞(ji)(ji)(ji)肉對廣(guang)(guang)東(dong)人來(lai)說(shuo)是(shi)(shi)(shi)(shi)毫無疑問的(de)“第一(yi)美食”。對于廣(guang)(guang)東(dong)人而(er)言(yan)，雞(ji)(ji)(ji)肉可謂是(shi)(shi)(shi)(shi)貫穿(chuan)一(yi)整天，早(zao)餐能是(shi)(shi)(shi)(shi)雞(ji)(ji)(ji)肉腸粉(fen)、糯米雞(ji)(ji)(ji)，中午可以是(shi)(shi)(shi)(shi)白切雞(ji)(ji)(ji)飯，晚餐可以是(shi)(shi)(shi)(shi)炸雞(ji)(ji)(ji)、雞(ji)(ji)(ji)湯、窯雞(ji)(ji)(ji)等。廣(guang)(guang)東(dong)人做雞(ji)(ji)(ji)肉更是(shi)(shi)(shi)(shi)出名，尤其是(shi)(shi)(shi)(shi)白切雞(ji)(ji)(ji)聞名遐邇，還有豉油雞(ji)(ji)(ji)、蔥(cong)油雞(ji)(ji)(ji)、鹽焗雞(ji)(ji)(ji)、脆皮(pi)雞(ji)(ji)(ji)、蓮花雞(ji)(ji)(ji)、花雕雞(ji)(ji)(ji)、各種雞(ji)(ji)(ji)煲。

廣西

作為廣(guang)東省的(de)鄰居，廣(guang)西也是中國(guo)最愛吃(chi)雞(ji)(ji)的(de)省份(fen)之一。廣(guang)西有很(hen)多名雞(ji)(ji)，如(ru)廣(guang)西三黃雞(ji)(ji)、麻雞(ji)(ji)、南丹瑤雞(ji)(ji)、東蘭烏雞(ji)(ji)、霞煙雞(ji)(ji)等(deng)(deng)，都(dou)是相當(dang)優(you)質的(de)雞(ji)(ji)品種，不(bu)管是用來做白切雞(ji)(ji)、螺螄(si)(si)雞(ji)(ji)、芒葉(xie)田七雞(ji)(ji)、紙包雞(ji)(ji)等(deng)(deng)等(deng)(deng)都(dou)是上等(deng)(deng)的(de)好食材。廣(guang)西也很(hen)會吃(chi)雞(ji)(ji)肉(rou)，在雞(ji)(ji)肉(rou)的(de)烹飪上，柳州(zhou)人(ren)獨出心裁地發明了螺螄(si)(si)雞(ji)(ji)，這道菜集鮮、香、酸、辣于一身，讓人(ren)欲罷不(bu)能。

海南

提(ti)到海(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)南(nan)島(dao)，很(hen)多人(ren)(ren)(ren)都(dou)(dou)會想到風(feng)景旖旎的(de)(de)(de)(de)(de)海(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)島(dao)風(feng)光(guang)和各種各樣(yang)的(de)(de)(de)(de)(de)海(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)鮮，海(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)南(nan)人(ren)(ren)(ren)的(de)(de)(de)(de)(de)海(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)鮮水(shui)產(chan)消費量確實是最高的(de)(de)(de)(de)(de)，但(dan)其他(ta)如雞(ji)(ji)(ji)肉(rou)(rou)、牛(niu)肉(rou)(rou)、豬肉(rou)(rou)、羊肉(rou)(rou)消費量也不小，海(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)南(nan)省的(de)(de)(de)(de)(de)人(ren)(ren)(ren)均雞(ji)(ji)(ji)肉(rou)(rou)消費排(pai)行都(dou)(dou)在全(quan)國(guo)各省排(pai)行的(de)(de)(de)(de)(de)前列，也是中國(guo)最愛吃(chi)雞(ji)(ji)(ji)肉(rou)(rou)的(de)(de)(de)(de)(de)省份之一。和廣東人(ren)(ren)(ren)、廣西人(ren)(ren)(ren)一樣(yang)，海(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)南(nan)人(ren)(ren)(ren)同樣(yang)對雞(ji)(ji)(ji)肉(rou)(rou)愛得深(shen)沉。每到重大的(de)(de)(de)(de)(de)節(jie)日，海(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)南(nan)人(ren)(ren)(ren)家(jia)家(jia)戶(hu)(hu)戶(hu)(hu)的(de)(de)(de)(de)(de)飯桌(zhuo)上(shang)必然(ran)少不了雞(ji)(ji)(ji)肉(rou)(rou)。而說到海(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)南(nan)最好吃(chi)的(de)(de)(de)(de)(de)雞(ji)(ji)(ji)肉(rou)(rou)菜，則非海(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)南(nan)文昌(chang)雞(ji)(ji)(ji)，海(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)南(nan)文昌(chang)雞(ji)(ji)(ji)是海(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)南(nan)四大名(ming)(ming)菜，聞(wen)名(ming)(ming)遐邇，是海(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)南(nan)必吃(chi)的(de)(de)(de)(de)(de)菜品。此(ci)外，海(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)南(nan)的(de)(de)(de)(de)(de)椰(ye)子雞(ji)(ji)(ji)也很(hen)受(shou)歡(huan)迎，清香(xiang)的(de)(de)(de)(de)(de)雞(ji)(ji)(ji)肉(rou)(rou)配上(shang)椰(ye)子的(de)(de)(de)(de)(de)甜味(wei)，讓人(ren)(ren)(ren)大呼過癮。

中國各省市禽類消費量排行

據國(guo)家統(tong)計局數據，截(jie)至2021年(nian)(nian)末，海(hai)南(nan)省(sheng)(sheng)(sheng)、廣西(xi)、廣東省(sheng)(sheng)(sheng)每年(nian)(nian)人均(jun)(jun)吃(chi)雞(ji)(ji)肉(rou)的(de)(de)數量在全國(guo)是(shi)(shi)一(yi)騎絕(jue)塵，人均(jun)(jun)每年(nian)(nian)接(jie)近50斤，差不(bu)多有十(shi)多只雞(ji)(ji)的(de)(de)樣子，是(shi)(shi)中(zhong)國(guo)最(zui)愛吃(chi)雞(ji)(ji)的(de)(de)三大(da)(da)省(sheng)(sheng)(sheng)份(fen)，居民人均(jun)(jun)禽(qin)類(lei)（主(zhu)(zhu)要(yao)是(shi)(shi)雞(ji)(ji)肉(rou)）消(xiao)(xiao)(xiao)費(fei)量分別為(wei)28.2千(qian)克(ke)、26.1千(qian)克(ke)、24.6千(qian)克(ke)。尤其(qi)是(shi)(shi)農(nong)村(cun)地區最(zui)喜歡(huan)吃(chi)雞(ji)(ji)，三省(sheng)(sheng)(sheng)禽(qin)類(lei)（主(zhu)(zhu)要(yao)是(shi)(shi)雞(ji)(ji)肉(rou)）人均(jun)(jun)消(xiao)(xiao)(xiao)費(fei)分別是(shi)(shi)31.3千(qian)克(ke)、26.8千(qian)克(ke)、30.6千(qian)克(ke)。中(zhong)國(guo)最(zui)愛吃(chi)雞(ji)(ji)的(de)(de)十(shi)大(da)(da)省(sheng)(sheng)(sheng)份(fen)還(huan)包括安(an)徽省(sheng)(sheng)(sheng)、湖南(nan)省(sheng)(sheng)(sheng)、福建省(sheng)(sheng)(sheng)、重(zhong)慶市、浙江(jiang)省(sheng)(sheng)(sheng)、上海(hai)市、江(jiang)蘇(su)省(sheng)(sheng)(sheng)，禽(qin)類(lei)（主(zhu)(zhu)要(yao)是(shi)(shi)雞(ji)(ji)肉(rou)）人均(jun)(jun)消(xiao)(xiao)(xiao)費(fei)均(jun)(jun)超(chao)過14千(qian)克(ke)。而(er)最(zui)少的(de)(de)陜(shan)西(xi)、山西(xi)、青海(hai)、西(xi)藏等地，一(yi)年(nian)(nian)人均(jun)(jun)大(da)(da)概也(ye)就吃(chi)一(yi)兩只雞(ji)(ji)而(er)已，禽(qin)類(lei)（主(zhu)(zhu)要(yao)是(shi)(shi)雞(ji)(ji)肉(rou)）人均(jun)(jun)消(xiao)(xiao)(xiao)費(fei)量分別是(shi)(shi)4.1千(qian)克(ke)、4千(qian)克(ke)、3.9千(qian)克(ke)和1.2千(qian)克(ke)。

注：數據(ju)(ju)來源(yuan)于國家統(tong)計局，數據(ju)(ju)截至2021年末(mo)，統(tong)計范圍為(wei)(wei)全(quan)國31個省市，包(bao)括自治區和直轄市，不(bu)(bu)包(bao)括港澳(ao)臺地區。我國禽類(lei)消(xiao)費(fei)食品(pin)主(zhu)要以雞(ji)、鴨、鵝為(wei)(wei)主(zhu)，此表為(wei)(wei)2021年中國31省市人均(jun)禽類(lei)消(xiao)費(fei)量數據(ju)(ju)，而雞(ji)肉作為(wei)(wei)禽類(lei)主(zhu)要消(xiao)費(fei)食品(pin)，中國最(zui)愛吃雞(ji)的省份排行(xing)與中國31省市人均(jun)禽類(lei)消(xiao)費(fei)量數據(ju)(ju)相差不(bu)(bu)大。