中國(guo)最愛吃(chi)雞的3個省份

廣東省

廣(guang)(guang)東(dong)(dong)省(sheng)是(shi)(shi)(shi)中(zhong)國(guo)最愛(ai)吃(chi)雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)的(de)(de)(de)省(sheng)份之一，據統(tong)計，廣(guang)(guang)東(dong)(dong)人(ren)每年都要(yao)消耗近(jin)30億只雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)，是(shi)(shi)(shi)名(ming)(ming)副(fu)其(qi)(qi)實最愛(ai)吃(chi)雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)的(de)(de)(de)省(sheng)份。在廣(guang)(guang)東(dong)(dong)的(de)(de)(de)宴席餐(can)(can)桌(zhuo)上講(jiang)究(jiu)“無(wu)(wu)雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)不(bu)成宴”，沒有雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)肉(rou)的(de)(de)(de)飯桌(zhuo)是(shi)(shi)(shi)不(bu)能想象的(de)(de)(de)，雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)肉(rou)對廣(guang)(guang)東(dong)(dong)人(ren)來說(shuo)是(shi)(shi)(shi)毫無(wu)(wu)疑問(wen)的(de)(de)(de)“第一美(mei)食”。對于廣(guang)(guang)東(dong)(dong)人(ren)而言，雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)肉(rou)可謂是(shi)(shi)(shi)貫穿(chuan)一整天，早餐(can)(can)能是(shi)(shi)(shi)雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)肉(rou)腸粉、糯米雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)，中(zhong)午可以(yi)是(shi)(shi)(shi)白切雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)飯，晚餐(can)(can)可以(yi)是(shi)(shi)(shi)炸(zha)雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)、雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)湯(tang)、窯雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)等(deng)。廣(guang)(guang)東(dong)(dong)人(ren)做雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)肉(rou)更是(shi)(shi)(shi)出名(ming)(ming)，尤其(qi)(qi)是(shi)(shi)(shi)白切雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)聞名(ming)(ming)遐(xia)邇，還有豉油雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)、蔥油雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)、鹽焗(ju)雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)、脆皮雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)、蓮花(hua)雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)、花(hua)雕雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)、各種雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)煲。

廣西

作(zuo)為廣(guang)東省的(de)(de)鄰居(ju)，廣(guang)西也(ye)是(shi)中國最愛吃雞(ji)(ji)的(de)(de)省份之一。廣(guang)西有很多名雞(ji)(ji)，如廣(guang)西三黃雞(ji)(ji)、麻(ma)雞(ji)(ji)、南丹瑤雞(ji)(ji)、東蘭烏雞(ji)(ji)、霞煙雞(ji)(ji)等，都是(shi)相當優質(zhi)的(de)(de)雞(ji)(ji)品種，不管是(shi)用來做白切(qie)雞(ji)(ji)、螺(luo)螄雞(ji)(ji)、芒(mang)葉田七雞(ji)(ji)、紙包雞(ji)(ji)等等都是(shi)上(shang)等的(de)(de)好食材。廣(guang)西也(ye)很會(hui)吃雞(ji)(ji)肉，在雞(ji)(ji)肉的(de)(de)烹飪(ren)上(shang)，柳州人獨(du)出心裁(cai)地(di)發明(ming)了螺(luo)螄雞(ji)(ji)，這道菜集(ji)鮮、香、酸、辣于一身，讓(rang)人欲罷不能。

海南

提到海(hai)(hai)(hai)南(nan)島，很(hen)多人(ren)都(dou)會想到風(feng)景(jing)旖旎的(de)(de)(de)(de)海(hai)(hai)(hai)島風(feng)光和各(ge)種各(ge)樣(yang)的(de)(de)(de)(de)海(hai)(hai)(hai)鮮，海(hai)(hai)(hai)南(nan)人(ren)的(de)(de)(de)(de)海(hai)(hai)(hai)鮮水產消費(fei)量確實是最(zui)(zui)高的(de)(de)(de)(de)，但(dan)其(qi)他如雞肉(rou)(rou)(rou)、牛肉(rou)(rou)(rou)、豬肉(rou)(rou)(rou)、羊肉(rou)(rou)(rou)消費(fei)量也(ye)(ye)不小(xiao)，海(hai)(hai)(hai)南(nan)省的(de)(de)(de)(de)人(ren)均(jun)雞肉(rou)(rou)(rou)消費(fei)排(pai)行都(dou)在全國(guo)(guo)各(ge)省排(pai)行的(de)(de)(de)(de)前列，也(ye)(ye)是中國(guo)(guo)最(zui)(zui)愛(ai)吃(chi)雞肉(rou)(rou)(rou)的(de)(de)(de)(de)省份(fen)之(zhi)一。和廣東人(ren)、廣西人(ren)一樣(yang)，海(hai)(hai)(hai)南(nan)人(ren)同樣(yang)對雞肉(rou)(rou)(rou)愛(ai)得深沉。每到重大的(de)(de)(de)(de)節日(ri)，海(hai)(hai)(hai)南(nan)人(ren)家家戶戶的(de)(de)(de)(de)飯(fan)桌上必(bi)然少不了雞肉(rou)(rou)(rou)。而說到海(hai)(hai)(hai)南(nan)最(zui)(zui)好吃(chi)的(de)(de)(de)(de)雞肉(rou)(rou)(rou)菜，則非(fei)海(hai)(hai)(hai)南(nan)文昌雞，海(hai)(hai)(hai)南(nan)文昌雞是海(hai)(hai)(hai)南(nan)四大名菜，聞名遐邇，是海(hai)(hai)(hai)南(nan)必(bi)吃(chi)的(de)(de)(de)(de)菜品。此(ci)外，海(hai)(hai)(hai)南(nan)的(de)(de)(de)(de)椰子雞也(ye)(ye)很(hen)受歡(huan)迎，清(qing)香的(de)(de)(de)(de)雞肉(rou)(rou)(rou)配上椰子的(de)(de)(de)(de)甜(tian)味，讓人(ren)大呼過癮(yin)。

中國各省市禽類消費量排行

據國家統(tong)計局數據，截至2021年(nian)末，海南省(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)、廣西(xi)、廣東省(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)每年(nian)人(ren)(ren)均(jun)(jun)(jun)(jun)(jun)(jun)吃(chi)(chi)雞(ji)肉(rou)的(de)數量(liang)(liang)在(zai)全國是(shi)(shi)一(yi)騎絕(jue)塵，人(ren)(ren)均(jun)(jun)(jun)(jun)(jun)(jun)每年(nian)接(jie)近50斤，差不多有十多只(zhi)雞(ji)的(de)樣子，是(shi)(shi)中(zhong)國最(zui)愛(ai)吃(chi)(chi)雞(ji)的(de)三大省(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)份，居民人(ren)(ren)均(jun)(jun)(jun)(jun)(jun)(jun)禽類（主要(yao)是(shi)(shi)雞(ji)肉(rou)）消(xiao)費(fei)量(liang)(liang)分別(bie)為28.2千(qian)(qian)(qian)(qian)克(ke)、26.1千(qian)(qian)(qian)(qian)克(ke)、24.6千(qian)(qian)(qian)(qian)克(ke)。尤其(qi)是(shi)(shi)農村地區最(zui)喜(xi)歡吃(chi)(chi)雞(ji)，三省(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)禽類（主要(yao)是(shi)(shi)雞(ji)肉(rou)）人(ren)(ren)均(jun)(jun)(jun)(jun)(jun)(jun)消(xiao)費(fei)分別(bie)是(shi)(shi)31.3千(qian)(qian)(qian)(qian)克(ke)、26.8千(qian)(qian)(qian)(qian)克(ke)、30.6千(qian)(qian)(qian)(qian)克(ke)。中(zhong)國最(zui)愛(ai)吃(chi)(chi)雞(ji)的(de)十大省(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)份還包(bao)括安徽省(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)、湖南省(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)、福建省(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)、重慶市(shi)、浙江(jiang)省(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)、上海市(shi)、江(jiang)蘇省(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)，禽類（主要(yao)是(shi)(shi)雞(ji)肉(rou)）人(ren)(ren)均(jun)(jun)(jun)(jun)(jun)(jun)消(xiao)費(fei)均(jun)(jun)(jun)(jun)(jun)(jun)超過14千(qian)(qian)(qian)(qian)克(ke)。而最(zui)少的(de)陜西(xi)、山西(xi)、青海、西(xi)藏等地，一(yi)年(nian)人(ren)(ren)均(jun)(jun)(jun)(jun)(jun)(jun)大概(gai)也就吃(chi)(chi)一(yi)兩只(zhi)雞(ji)而已(yi)，禽類（主要(yao)是(shi)(shi)雞(ji)肉(rou)）人(ren)(ren)均(jun)(jun)(jun)(jun)(jun)(jun)消(xiao)費(fei)量(liang)(liang)分別(bie)是(shi)(shi)4.1千(qian)(qian)(qian)(qian)克(ke)、4千(qian)(qian)(qian)(qian)克(ke)、3.9千(qian)(qian)(qian)(qian)克(ke)和1.2千(qian)(qian)(qian)(qian)克(ke)。

注：數據來源于國家統(tong)計(ji)(ji)局，數據截至2021年末(mo)，統(tong)計(ji)(ji)范(fan)圍(wei)為全國31個省(sheng)市，包括自治區和直轄(xia)市，不(bu)包括港澳臺地區。我國禽(qin)類(lei)消(xiao)費(fei)食(shi)品主(zhu)要(yao)以(yi)雞、鴨、鵝為主(zhu)，此表(biao)為2021年中國31省(sheng)市人(ren)均禽(qin)類(lei)消(xiao)費(fei)量數據，而雞肉作為禽(qin)類(lei)主(zhu)要(yao)消(xiao)費(fei)食(shi)品，中國最(zui)愛吃雞的省(sheng)份排(pai)行與(yu)中國31省(sheng)市人(ren)均禽(qin)類(lei)消(xiao)費(fei)量數據相差不(bu)大。