中國最愛吃雞的3個省份

廣東省

廣(guang)東(dong)省是(shi)(shi)(shi)中(zhong)國最(zui)愛(ai)吃(chi)雞(ji)(ji)的(de)省份之一，據(ju)統計，廣(guang)東(dong)人每年都要消耗近30億只雞(ji)(ji)，是(shi)(shi)(shi)名(ming)(ming)副其(qi)實最(zui)愛(ai)吃(chi)雞(ji)(ji)的(de)省份。在(zai)廣(guang)東(dong)的(de)宴席餐桌(zhuo)上(shang)講究“無雞(ji)(ji)不成宴”，沒有雞(ji)(ji)肉(rou)(rou)的(de)飯桌(zhuo)是(shi)(shi)(shi)不能想象(xiang)的(de)，雞(ji)(ji)肉(rou)(rou)對(dui)(dui)廣(guang)東(dong)人來說(shuo)是(shi)(shi)(shi)毫(hao)無疑問(wen)的(de)“第一美(mei)食”。對(dui)(dui)于(yu)廣(guang)東(dong)人而言，雞(ji)(ji)肉(rou)(rou)可(ke)謂是(shi)(shi)(shi)貫(guan)穿一整天，早(zao)餐能是(shi)(shi)(shi)雞(ji)(ji)肉(rou)(rou)腸粉、糯米雞(ji)(ji)，中(zhong)午(wu)可(ke)以(yi)是(shi)(shi)(shi)白(bai)切(qie)雞(ji)(ji)飯，晚餐可(ke)以(yi)是(shi)(shi)(shi)炸雞(ji)(ji)、雞(ji)(ji)湯(tang)、窯(yao)雞(ji)(ji)等。廣(guang)東(dong)人做雞(ji)(ji)肉(rou)(rou)更(geng)是(shi)(shi)(shi)出(chu)名(ming)(ming)，尤其(qi)是(shi)(shi)(shi)白(bai)切(qie)雞(ji)(ji)聞名(ming)(ming)遐邇，還(huan)有豉油雞(ji)(ji)、蔥油雞(ji)(ji)、鹽焗雞(ji)(ji)、脆皮雞(ji)(ji)、蓮花雞(ji)(ji)、花雕雞(ji)(ji)、各種(zhong)雞(ji)(ji)煲。

廣西

作為(wei)廣東省的(de)鄰居，廣西也是(shi)中國(guo)最愛吃雞(ji)(ji)(ji)的(de)省份之(zhi)一。廣西有很多(duo)名雞(ji)(ji)(ji)，如廣西三黃雞(ji)(ji)(ji)、麻雞(ji)(ji)(ji)、南丹(dan)瑤(yao)雞(ji)(ji)(ji)、東蘭烏雞(ji)(ji)(ji)、霞煙雞(ji)(ji)(ji)等(deng)，都是(shi)相當(dang)優(you)質的(de)雞(ji)(ji)(ji)品(pin)種，不管是(shi)用來做白(bai)切(qie)雞(ji)(ji)(ji)、螺螄雞(ji)(ji)(ji)、芒(mang)葉田七雞(ji)(ji)(ji)、紙(zhi)包雞(ji)(ji)(ji)等(deng)等(deng)都是(shi)上等(deng)的(de)好食材。廣西也很會吃雞(ji)(ji)(ji)肉，在雞(ji)(ji)(ji)肉的(de)烹飪上，柳州人獨出心裁(cai)地發明了螺螄雞(ji)(ji)(ji)，這道菜集鮮、香、酸(suan)、辣于一身，讓人欲罷不能。

海南

提到(dao)海(hai)(hai)(hai)南(nan)(nan)島(dao)，很多人(ren)都會想(xiang)到(dao)風景(jing)旖旎的(de)(de)海(hai)(hai)(hai)島(dao)風光(guang)和(he)各(ge)種各(ge)樣的(de)(de)海(hai)(hai)(hai)鮮(xian)，海(hai)(hai)(hai)南(nan)(nan)人(ren)的(de)(de)海(hai)(hai)(hai)鮮(xian)水(shui)產消費量(liang)確實是(shi)最高的(de)(de)，但其(qi)他(ta)如(ru)雞(ji)肉(rou)、牛肉(rou)、豬(zhu)肉(rou)、羊肉(rou)消費量(liang)也不小，海(hai)(hai)(hai)南(nan)(nan)省的(de)(de)人(ren)均雞(ji)肉(rou)消費排行都在全國各(ge)省排行的(de)(de)前(qian)列，也是(shi)中國最愛吃(chi)雞(ji)肉(rou)的(de)(de)省份之一。和(he)廣東人(ren)、廣西(xi)人(ren)一樣，海(hai)(hai)(hai)南(nan)(nan)人(ren)同樣對雞(ji)肉(rou)愛得深沉。每到(dao)重(zhong)大(da)的(de)(de)節日，海(hai)(hai)(hai)南(nan)(nan)人(ren)家(jia)家(jia)戶戶的(de)(de)飯(fan)桌上(shang)必然少不了(le)雞(ji)肉(rou)。而說到(dao)海(hai)(hai)(hai)南(nan)(nan)最好吃(chi)的(de)(de)雞(ji)肉(rou)菜，則非海(hai)(hai)(hai)南(nan)(nan)文(wen)昌(chang)雞(ji)，海(hai)(hai)(hai)南(nan)(nan)文(wen)昌(chang)雞(ji)是(shi)海(hai)(hai)(hai)南(nan)(nan)四大(da)名菜，聞(wen)名遐邇，是(shi)海(hai)(hai)(hai)南(nan)(nan)必吃(chi)的(de)(de)菜品。此外，海(hai)(hai)(hai)南(nan)(nan)的(de)(de)椰子雞(ji)也很受歡迎，清香(xiang)的(de)(de)雞(ji)肉(rou)配上(shang)椰子的(de)(de)甜味(wei)，讓(rang)人(ren)大(da)呼過癮(yin)。

中國各省市禽類消費量排行

據國(guo)家統計局數據，截至2021年(nian)末(mo)，海(hai)南省(sheng)、廣西(xi)(xi)、廣東(dong)省(sheng)每年(nian)人均(jun)(jun)(jun)(jun)(jun)(jun)吃雞(ji)(ji)肉(rou)的(de)數量在全國(guo)是(shi)一(yi)(yi)騎(qi)絕塵，人均(jun)(jun)(jun)(jun)(jun)(jun)每年(nian)接(jie)近50斤，差不(bu)多有十多只雞(ji)(ji)的(de)樣(yang)子，是(shi)中國(guo)最愛(ai)吃雞(ji)(ji)的(de)三(san)大省(sheng)份，居民人均(jun)(jun)(jun)(jun)(jun)(jun)禽(qin)類（主要(yao)是(shi)雞(ji)(ji)肉(rou)）消費(fei)量分別為(wei)28.2千(qian)(qian)(qian)克(ke)(ke)、26.1千(qian)(qian)(qian)克(ke)(ke)、24.6千(qian)(qian)(qian)克(ke)(ke)。尤其是(shi)農(nong)村地(di)區最喜歡(huan)吃雞(ji)(ji)，三(san)省(sheng)禽(qin)類（主要(yao)是(shi)雞(ji)(ji)肉(rou)）人均(jun)(jun)(jun)(jun)(jun)(jun)消費(fei)分別是(shi)31.3千(qian)(qian)(qian)克(ke)(ke)、26.8千(qian)(qian)(qian)克(ke)(ke)、30.6千(qian)(qian)(qian)克(ke)(ke)。中國(guo)最愛(ai)吃雞(ji)(ji)的(de)十大省(sheng)份還包括安徽省(sheng)、湖南省(sheng)、福建(jian)省(sheng)、重慶市(shi)、浙(zhe)江省(sheng)、上海(hai)市(shi)、江蘇(su)省(sheng)，禽(qin)類（主要(yao)是(shi)雞(ji)(ji)肉(rou)）人均(jun)(jun)(jun)(jun)(jun)(jun)消費(fei)均(jun)(jun)(jun)(jun)(jun)(jun)超過14千(qian)(qian)(qian)克(ke)(ke)。而(er)(er)最少(shao)的(de)陜西(xi)(xi)、山西(xi)(xi)、青(qing)海(hai)、西(xi)(xi)藏等(deng)地(di)，一(yi)(yi)年(nian)人均(jun)(jun)(jun)(jun)(jun)(jun)大概(gai)也就吃一(yi)(yi)兩只雞(ji)(ji)而(er)(er)已，禽(qin)類（主要(yao)是(shi)雞(ji)(ji)肉(rou)）人均(jun)(jun)(jun)(jun)(jun)(jun)消費(fei)量分別是(shi)4.1千(qian)(qian)(qian)克(ke)(ke)、4千(qian)(qian)(qian)克(ke)(ke)、3.9千(qian)(qian)(qian)克(ke)(ke)和1.2千(qian)(qian)(qian)克(ke)(ke)。

注：數(shu)(shu)據(ju)(ju)來源于國(guo)家統計(ji)局，數(shu)(shu)據(ju)(ju)截至2021年末，統計(ji)范圍為全國(guo)31個省市(shi)(shi)，包括自(zi)治區和(he)直轄(xia)市(shi)(shi)，不(bu)包括港澳臺地(di)區。我(wo)國(guo)禽類(lei)消(xiao)(xiao)費(fei)(fei)食品主要(yao)以雞(ji)、鴨、鵝為主，此(ci)表為2021年中國(guo)31省市(shi)(shi)人均(jun)禽類(lei)消(xiao)(xiao)費(fei)(fei)量數(shu)(shu)據(ju)(ju)，而雞(ji)肉(rou)作為禽類(lei)主要(yao)消(xiao)(xiao)費(fei)(fei)食品，中國(guo)最愛(ai)吃雞(ji)的省份(fen)排行與(yu)中國(guo)31省市(shi)(shi)人均(jun)禽類(lei)消(xiao)(xiao)費(fei)(fei)量數(shu)(shu)據(ju)(ju)相(xiang)差不(bu)大。