中國最愛吃(chi)雞(ji)的3個省份

廣東省

廣(guang)(guang)東(dong)省是(shi)(shi)中國最(zui)愛吃(chi)雞(ji)(ji)的省份之一，據統(tong)計(ji)，廣(guang)(guang)東(dong)人每年都要消耗近30億只雞(ji)(ji)，是(shi)(shi)名副其實最(zui)愛吃(chi)雞(ji)(ji)的省份。在(zai)廣(guang)(guang)東(dong)的宴(yan)席(xi)餐桌(zhuo)上講究“無(wu)雞(ji)(ji)不成宴(yan)”，沒有(you)雞(ji)(ji)肉(rou)(rou)的飯桌(zhuo)是(shi)(shi)不能想象的，雞(ji)(ji)肉(rou)(rou)對(dui)廣(guang)(guang)東(dong)人來說是(shi)(shi)毫無(wu)疑問的“第一美食”。對(dui)于廣(guang)(guang)東(dong)人而言，雞(ji)(ji)肉(rou)(rou)可(ke)謂是(shi)(shi)貫穿一整天，早餐能是(shi)(shi)雞(ji)(ji)肉(rou)(rou)腸粉(fen)、糯米雞(ji)(ji)，中午可(ke)以(yi)(yi)是(shi)(shi)白(bai)切雞(ji)(ji)飯，晚餐可(ke)以(yi)(yi)是(shi)(shi)炸(zha)雞(ji)(ji)、雞(ji)(ji)湯、窯雞(ji)(ji)等。廣(guang)(guang)東(dong)人做雞(ji)(ji)肉(rou)(rou)更是(shi)(shi)出名，尤其是(shi)(shi)白(bai)切雞(ji)(ji)聞名遐邇，還有(you)豉油(you)雞(ji)(ji)、蔥油(you)雞(ji)(ji)、鹽焗雞(ji)(ji)、脆皮(pi)雞(ji)(ji)、蓮花雞(ji)(ji)、花雕(diao)雞(ji)(ji)、各種雞(ji)(ji)煲(bao)。

廣西

作為廣(guang)(guang)東省的鄰居，廣(guang)(guang)西也(ye)是(shi)(shi)中(zhong)國最愛(ai)吃雞(ji)的省份之(zhi)一。廣(guang)(guang)西有(you)很多名雞(ji)，如(ru)廣(guang)(guang)西三黃雞(ji)、麻(ma)雞(ji)、南(nan)丹(dan)瑤雞(ji)、東蘭烏雞(ji)、霞煙雞(ji)等(deng)，都(dou)是(shi)(shi)相當優質的雞(ji)品種(zhong)，不(bu)管(guan)是(shi)(shi)用來做白切雞(ji)、螺(luo)(luo)螄雞(ji)、芒葉田七雞(ji)、紙包雞(ji)等(deng)等(deng)都(dou)是(shi)(shi)上(shang)等(deng)的好食(shi)材。廣(guang)(guang)西也(ye)很會吃雞(ji)肉，在雞(ji)肉的烹飪上(shang)，柳(liu)州人獨(du)出心(xin)裁地發明了螺(luo)(luo)螄雞(ji)，這道菜(cai)集鮮(xian)、香(xiang)、酸、辣(la)于一身，讓人欲罷不(bu)能。

海南

提(ti)到海(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)南(nan)島(dao)，很(hen)多人(ren)(ren)都(dou)會想到風景旖旎的(de)(de)(de)海(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)島(dao)風光和各(ge)種各(ge)樣(yang)的(de)(de)(de)海(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)鮮，海(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)南(nan)人(ren)(ren)的(de)(de)(de)海(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)鮮水產(chan)消費量確實是(shi)最(zui)高的(de)(de)(de)，但其他如雞(ji)(ji)肉(rou)(rou)、牛肉(rou)(rou)、豬(zhu)肉(rou)(rou)、羊肉(rou)(rou)消費量也不小，海(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)南(nan)省(sheng)的(de)(de)(de)人(ren)(ren)均雞(ji)(ji)肉(rou)(rou)消費排行都(dou)在全國(guo)各(ge)省(sheng)排行的(de)(de)(de)前列，也是(shi)中國(guo)最(zui)愛吃(chi)雞(ji)(ji)肉(rou)(rou)的(de)(de)(de)省(sheng)份之一(yi)。和廣東人(ren)(ren)、廣西(xi)人(ren)(ren)一(yi)樣(yang)，海(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)南(nan)人(ren)(ren)同(tong)樣(yang)對雞(ji)(ji)肉(rou)(rou)愛得深(shen)沉。每到重大的(de)(de)(de)節日，海(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)南(nan)人(ren)(ren)家(jia)家(jia)戶(hu)(hu)戶(hu)(hu)的(de)(de)(de)飯(fan)桌上必然少不了雞(ji)(ji)肉(rou)(rou)。而說(shuo)到海(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)南(nan)最(zui)好吃(chi)的(de)(de)(de)雞(ji)(ji)肉(rou)(rou)菜，則非(fei)海(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)南(nan)文(wen)昌雞(ji)(ji)，海(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)南(nan)文(wen)昌雞(ji)(ji)是(shi)海(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)南(nan)四(si)大名菜，聞名遐邇，是(shi)海(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)南(nan)必吃(chi)的(de)(de)(de)菜品。此外，海(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)南(nan)的(de)(de)(de)椰(ye)子(zi)雞(ji)(ji)也很(hen)受歡(huan)迎，清香的(de)(de)(de)雞(ji)(ji)肉(rou)(rou)配上椰(ye)子(zi)的(de)(de)(de)甜味(wei)，讓人(ren)(ren)大呼過癮。

中國各省市禽類消費量排行

據國(guo)家統計局數(shu)據，截至2021年(nian)末，海(hai)南省(sheng)(sheng)、廣西(xi)(xi)、廣東省(sheng)(sheng)每(mei)年(nian)人(ren)(ren)均(jun)(jun)吃雞(ji)(ji)(ji)肉(rou)的(de)數(shu)量在全國(guo)是(shi)一騎絕塵(chen)，人(ren)(ren)均(jun)(jun)每(mei)年(nian)接近50斤，差不多(duo)有(you)十多(duo)只(zhi)雞(ji)(ji)(ji)的(de)樣子，是(shi)中(zhong)國(guo)最(zui)愛吃雞(ji)(ji)(ji)的(de)三(san)大(da)省(sheng)(sheng)份(fen)，居民人(ren)(ren)均(jun)(jun)禽類（主(zhu)(zhu)(zhu)要是(shi)雞(ji)(ji)(ji)肉(rou)）消費(fei)(fei)量分別(bie)為28.2千(qian)(qian)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)、26.1千(qian)(qian)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)、24.6千(qian)(qian)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)。尤(you)其是(shi)農村地區最(zui)喜(xi)歡(huan)吃雞(ji)(ji)(ji)，三(san)省(sheng)(sheng)禽類（主(zhu)(zhu)(zhu)要是(shi)雞(ji)(ji)(ji)肉(rou)）人(ren)(ren)均(jun)(jun)消費(fei)(fei)分別(bie)是(shi)31.3千(qian)(qian)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)、26.8千(qian)(qian)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)、30.6千(qian)(qian)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)。中(zhong)國(guo)最(zui)愛吃雞(ji)(ji)(ji)的(de)十大(da)省(sheng)(sheng)份(fen)還包括(kuo)安徽省(sheng)(sheng)、湖南省(sheng)(sheng)、福(fu)建(jian)省(sheng)(sheng)、重慶(qing)市、浙江省(sheng)(sheng)、上(shang)海(hai)市、江蘇(su)省(sheng)(sheng)，禽類（主(zhu)(zhu)(zhu)要是(shi)雞(ji)(ji)(ji)肉(rou)）人(ren)(ren)均(jun)(jun)消費(fei)(fei)均(jun)(jun)超過14千(qian)(qian)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)。而最(zui)少的(de)陜西(xi)(xi)、山西(xi)(xi)、青海(hai)、西(xi)(xi)藏等地，一年(nian)人(ren)(ren)均(jun)(jun)大(da)概也就吃一兩只(zhi)雞(ji)(ji)(ji)而已，禽類（主(zhu)(zhu)(zhu)要是(shi)雞(ji)(ji)(ji)肉(rou)）人(ren)(ren)均(jun)(jun)消費(fei)(fei)量分別(bie)是(shi)4.1千(qian)(qian)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)、4千(qian)(qian)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)、3.9千(qian)(qian)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)和(he)1.2千(qian)(qian)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)。

注：數(shu)據(ju)來(lai)源于國家統計局，數(shu)據(ju)截至2021年末，統計范圍(wei)為(wei)全(quan)國31個省市(shi)，包括自治區和直轄市(shi)，不(bu)包括港(gang)澳臺地區。我(wo)國禽類消(xiao)(xiao)費食品主要(yao)(yao)以雞、鴨(ya)、鵝(e)為(wei)主，此表為(wei)2021年中國31省市(shi)人(ren)均禽類消(xiao)(xiao)費量數(shu)據(ju)，而雞肉(rou)作為(wei)禽類主要(yao)(yao)消(xiao)(xiao)費食品，中國最愛吃雞的(de)省份排行與中國31省市(shi)人(ren)均禽類消(xiao)(xiao)費量數(shu)據(ju)相差不(bu)大。