1.把配菜(cai)都(dou)清洗干(gan)凈；

2.五花肉絞碎，如(ru)果(guo)手剁的話很要力(li)氣(qi)喔(wo)，最好給賣(mai)肉的幫絞肉；

3.把配(pei)菜全部都切小粒小粒的；

4.我用的是(shi)這個(ge)料(liao)，超級香；

5.開始炒(chao)料，油一(yi)定要多，熱鍋(guo)下油，放(fang)五花(hua)肉炒(chao)出(chu)香氣(qi)，放(fang)芹菜和蒜(suan)葉(xie)炒(chao)一(yi)分鐘把芋(yu)頭(tou)放(fang)下去一(yi)起炒(chao)，一(yi)邊炒(chao)一(yi)邊撒些十三香和鹽(yan)，芋(yu)頭(tou)炒(chao)出(chu)香味后把紅(hong)蘿卜和木耳和香菇一(yi)起加入鍋(guo)中(zhong)炒(chao)，一(yi)直炒(chao)到香氣(qi)撲鼻；

6.糯(nuo)米用清水(shui)(shui)(shui)洗之(zhi)后，用水(shui)(shui)(shui)泡3小時，把料(liao)炒香就可以(yi)把泡過水(shui)(shui)(shui)的糯(nuo)米放下鍋一起炒啦；

7.一(yi)定要翻炒，發現鍋(guo)干(gan)了，加(jia)(jia)(jia)水(shui)(shui)，先加(jia)(jia)(jia)少量(liang)的(de)(de)水(shui)(shui)，一(yi)般(ban)炒，干(gan)了加(jia)(jia)(jia)水(shui)(shui)，這樣反復(fu)幾(ji)次，米有黏的(de)(de)感覺(jue)就加(jia)(jia)(jia)多一(yi)些水(shui)(shui)，撒些十三香，加(jia)(jia)(jia)適量(liang)的(de)(de)鹽，蓋上蓋子燜，燜一(yi)下翻炒一(yi)下，直到米熟(shu)就可(ke)以裝(zhuang)盤子啦！香噴噴的(de)(de)糯米飯就好啦；

8.把油果剪開一個(ge)口，把里(li)面白色的豆腐渣(zha)拿出來，把糯米飯(fan)塞進去(qu)；

9.然后裝盤放(fang)鍋(guo)里(li)蒸20分鐘(zhong)，美味的(de)釀豆腐就做(zuo)好啦！真的(de)是香噴噴的(de)，超級愛吃。