1.把配菜(cai)都清洗干(gan)凈；

2.五花肉絞碎(sui)，如果手剁(duo)的(de)話很要力氣喔，最好給賣(mai)肉的(de)幫絞肉；

3.把(ba)配菜全(quan)部都切小粒小粒的；

4.我(wo)用(yong)的是(shi)這個料(liao)，超(chao)級香；

5.開始炒(chao)料，油一(yi)(yi)定要多，熱鍋下(xia)油，放(fang)五(wu)花肉炒(chao)出(chu)香氣(qi)，放(fang)芹(qin)菜和蒜葉炒(chao)一(yi)(yi)分(fen)鐘(zhong)把(ba)芋頭放(fang)下(xia)去一(yi)(yi)起炒(chao)，一(yi)(yi)邊炒(chao)一(yi)(yi)邊撒些(xie)十三(san)香和鹽(yan)，芋頭炒(chao)出(chu)香味后把(ba)紅蘿卜(bu)和木耳和香菇一(yi)(yi)起加入鍋中炒(chao)，一(yi)(yi)直(zhi)炒(chao)到香氣(qi)撲(pu)鼻；

6.糯米用清水(shui)洗之后，用水(shui)泡3小時，把料炒香就可以把泡過水(shui)的糯米放下鍋一起(qi)炒啦；

7.一(yi)定要(yao)翻炒，發(fa)現鍋干了，加(jia)水，先加(jia)少量的(de)水，一(yi)般炒，干了加(jia)水，這樣反復幾(ji)次，米有黏的(de)感覺就(jiu)加(jia)多一(yi)些(xie)水，撒(sa)些(xie)十三香，加(jia)適量的(de)鹽，蓋(gai)上蓋(gai)子燜(men)，燜(men)一(yi)下翻炒一(yi)下，直到(dao)米熟就(jiu)可以裝(zhuang)盤子啦！香噴(pen)噴(pen)的(de)糯米飯就(jiu)好啦；

8.把油果剪開一個(ge)口，把里面白色的豆腐渣拿(na)出來，把糯米飯塞進去；

9.然后裝盤(pan)放鍋里蒸20分鐘，美味的釀豆腐就(jiu)做(zuo)好啦！真的是香噴噴的，超(chao)級愛吃。