1.把配菜(cai)都清(qing)洗干凈；

2.五花肉絞碎，如果手(shou)剁的(de)(de)話很要(yao)力氣喔(wo)，最(zui)好給(gei)賣肉的(de)(de)幫(bang)絞肉；

3.把配菜全部都切小粒小粒的；

4.我用的是這個料(liao)，超級香；

5.開始炒料，油一(yi)(yi)定要多，熱鍋下(xia)油，放(fang)五花(hua)肉(rou)炒出(chu)香(xiang)(xiang)氣，放(fang)芹菜和(he)蒜葉炒一(yi)(yi)分(fen)鐘把(ba)芋頭(tou)放(fang)下(xia)去(qu)一(yi)(yi)起(qi)(qi)炒，一(yi)(yi)邊炒一(yi)(yi)邊撒些十(shi)三香(xiang)(xiang)和(he)鹽，芋頭(tou)炒出(chu)香(xiang)(xiang)味后把(ba)紅蘿卜和(he)木耳(er)和(he)香(xiang)(xiang)菇一(yi)(yi)起(qi)(qi)加入(ru)鍋中炒，一(yi)(yi)直炒到香(xiang)(xiang)氣撲(pu)鼻；

6.糯(nuo)米(mi)(mi)用清水(shui)洗之(zhi)后，用水(shui)泡(pao)3小(xiao)時(shi)，把料(liao)炒(chao)香就可以把泡(pao)過(guo)水(shui)的糯(nuo)米(mi)(mi)放下鍋一起炒(chao)啦；

7.一(yi)定要(yao)翻(fan)炒(chao)(chao)(chao)，發(fa)現鍋干了，加(jia)(jia)水(shui)，先加(jia)(jia)少量(liang)的水(shui)，一(yi)般炒(chao)(chao)(chao)，干了加(jia)(jia)水(shui)，這樣(yang)反復幾次，米有黏(nian)的感覺(jue)就加(jia)(jia)多一(yi)些(xie)水(shui)，撒些(xie)十(shi)三香，加(jia)(jia)適量(liang)的鹽，蓋上蓋子燜，燜一(yi)下(xia)翻(fan)炒(chao)(chao)(chao)一(yi)下(xia)，直到米熟就可以裝(zhuang)盤子啦(la)(la)！香噴噴的糯米飯就好啦(la)(la)；

8.把油果(guo)剪開一個口(kou)，把里面白色的豆腐渣拿出(chu)來，把糯米飯塞(sai)進去；

9.然后裝盤放鍋(guo)里(li)蒸20分鐘(zhong)，美(mei)味的(de)釀豆腐就做好啦！真的(de)是香噴噴的(de)，超(chao)級(ji)愛吃。