1.把配菜都(dou)清洗干凈(jing)；

2.五(wu)花肉(rou)絞碎，如(ru)果(guo)手剁的話很(hen)要力氣(qi)喔，最好給(gei)賣肉(rou)的幫絞肉(rou)；

3.把配(pei)菜(cai)全部都(dou)切小粒小粒的；

4.我用的是(shi)這個(ge)料，超級香；

5.開始(shi)炒(chao)料，油一(yi)(yi)(yi)定要多，熱鍋下(xia)油，放(fang)五(wu)花(hua)肉炒(chao)出香(xiang)氣，放(fang)芹菜和蒜葉(xie)炒(chao)一(yi)(yi)(yi)分(fen)鐘把芋(yu)(yu)頭放(fang)下(xia)去一(yi)(yi)(yi)起炒(chao)，一(yi)(yi)(yi)邊(bian)炒(chao)一(yi)(yi)(yi)邊(bian)撒些十三(san)香(xiang)和鹽，芋(yu)(yu)頭炒(chao)出香(xiang)味后把紅蘿卜和木(mu)耳(er)和香(xiang)菇一(yi)(yi)(yi)起加入鍋中炒(chao)，一(yi)(yi)(yi)直炒(chao)到香(xiang)氣撲鼻；

6.糯(nuo)米用清水(shui)洗(xi)之后，用水(shui)泡3小時(shi)，把料炒香(xiang)就(jiu)可以(yi)把泡過(guo)水(shui)的糯(nuo)米放下鍋一起(qi)炒啦(la)；

7.一(yi)(yi)(yi)定要翻(fan)炒(chao)，發現(xian)鍋(guo)干(gan)(gan)了(le)，加(jia)(jia)水(shui)，先加(jia)(jia)少量(liang)的(de)水(shui)，一(yi)(yi)(yi)般炒(chao)，干(gan)(gan)了(le)加(jia)(jia)水(shui)，這樣反(fan)復幾次，米有黏(nian)的(de)感覺(jue)就(jiu)(jiu)加(jia)(jia)多一(yi)(yi)(yi)些水(shui)，撒些十三香(xiang)，加(jia)(jia)適量(liang)的(de)鹽(yan)，蓋上蓋子燜，燜一(yi)(yi)(yi)下翻(fan)炒(chao)一(yi)(yi)(yi)下，直到米熟(shu)就(jiu)(jiu)可(ke)以裝盤(pan)子啦！香(xiang)噴(pen)噴(pen)的(de)糯米飯就(jiu)(jiu)好啦；

8.把油(you)果(guo)剪(jian)開(kai)一個(ge)口，把里面白色的豆腐(fu)渣拿(na)出來，把糯米(mi)飯(fan)塞進去；

9.然后裝(zhuang)盤放(fang)鍋里蒸(zheng)20分(fen)鐘，美(mei)味(wei)的釀豆腐就做好(hao)啦！真的是香噴噴的，超級愛(ai)吃(chi)。