土豆燉豆角的做法：
【主料】五花肉、豆角、土豆
【輔料】老抽、鹽、味精、料酒、八角、干辣椒、蔥花

步驟：

1.準備好五花肉，蔥花，蒜切片，干辣(la)椒(jiao)和八角(jiao)。豆(dou)角(jiao)夾斷(duan)絲，折成兩段(duan)(duan)或三段(duan)(duan)。土豆(dou)切成塊；

2.土(tu)(tu)豆用(yong)水沖一(yi)下，熱油鍋，翻炒土(tu)(tu)豆，直到土(tu)(tu)豆焦黃透(tou)明；

3.盛盤備用；

4.熱油鍋，放入蒜和干辣椒爆香(xiang)后炒熟五(wu)花(hua)肉；

5.倒入(ru)豆角，炒(chao)一分(fen)鐘。然后再倒入(ru)土豆翻炒(chao)；

6.放入蔥花，老(lao)抽，料(liao)酒，翻炒均勻(yun)后倒(dao)入清水，大概是食材的3分之2；

7.先大火燒開，然后(hou)轉(zhuan)入小(xiao)火蓋蓋子慢燉十五分鐘，熟(shu)了之后(hou)放入鹽和少許味精；

8.收好(hao)汁后(hou)盛盤(pan)。