土豆燉豆角的做法：
【主料】五花肉、豆角、土豆
【輔料】老抽、鹽、味精、料酒、八角、干辣椒、蔥花

步驟：

1.準備好五花(hua)肉，蔥花(hua)，蒜(suan)切片，干(gan)辣椒和八角。豆角夾斷絲，折成兩段或三(san)段。土豆切成塊(kuai)；

2.土豆(dou)用(yong)水沖一下，熱油(you)鍋，翻炒土豆(dou)，直到(dao)土豆(dou)焦黃透明；

3.盛盤備用；

4.熱油鍋，放入蒜(suan)和干辣椒(jiao)爆香后(hou)炒熟五花肉；

5.倒(dao)入(ru)(ru)豆角，炒(chao)一分鐘。然后再倒(dao)入(ru)(ru)土豆翻(fan)炒(chao)；

6.放入(ru)蔥花，老(lao)抽，料酒，翻(fan)炒均勻(yun)后倒入(ru)清水(shui)，大(da)概(gai)是食材(cai)的3分之2；

7.先大火燒(shao)開，然(ran)后轉入(ru)小火蓋蓋子慢燉十五(wu)分(fen)鐘(zhong)，熟了之后放入(ru)鹽和少許味精(jing)；

8.收好汁后盛盤。