土豆燉豆角的做法：
【主料】五花肉、豆角、土豆
【輔料】老抽、鹽、味精、料酒、八角、干辣椒、蔥花

步驟：

1.準備(bei)好五花(hua)肉，蔥(cong)花(hua)，蒜(suan)切片，干(gan)辣(la)椒(jiao)和八(ba)角(jiao)。豆角(jiao)夾斷絲，折成(cheng)兩段或三段。土豆切成(cheng)塊；

2.土(tu)豆用(yong)水沖一下，熱油鍋，翻炒土(tu)豆，直到土(tu)豆焦(jiao)黃(huang)透明；

3.盛盤備用；

4.熱油(you)鍋，放(fang)入(ru)蒜(suan)和干辣椒(jiao)爆香(xiang)后炒(chao)熟(shu)五花(hua)肉；

5.倒(dao)入豆(dou)角，炒(chao)(chao)一分鐘。然(ran)后再倒(dao)入土豆(dou)翻炒(chao)(chao)；

6.放入蔥花，老抽，料酒，翻炒均(jun)勻后倒入清水，大(da)概是食材的3分之2；

7.先大火(huo)燒開，然后轉入小火(huo)蓋蓋子(zi)慢燉(dun)十五分鐘，熟了之(zhi)后放入鹽和少許味精；

8.收好汁(zhi)后(hou)盛盤。