豆角燒(shao)茄(qie)子的(de)家(jia)常做(zuo)法 茄(qie)子過(guo)油，能保持茄(qie)子的(de)紫色(se)并有(you)效的(de)控制茄(qie)肉變黑，在視(shi)角上能夠(gou)予(yu)人于艷麗的(de)色(se)彩。茄(qie)子富含維生素P，可軟化微(wei)細血(xue)管(guan)，防止小血(xue)管(guan)出血(xue)，對高血(xue)壓(ya)、動脈硬化、及壞血(xue)病(bing)患者均有(you)益。

燜(men)(men)面(mian)的做法有(you)很(hen)(hen)多種，豆(dou)(dou)角燜(men)(men)面(mian)的做法是最簡單方(fang)便，豆(dou)(dou)角燜(men)(men)面(mian)是中國北方(fang)地區(qu)常見(jian)的家常面(mian)食(shi)，南方(fang)則很(hen)(hen)少(shao)見(jian)。燜(men)(men)面(mian)是利用水蒸氣將面(mian)條、豆(dou)(dou)角燜(men)(men)熟，故稱燜(men)(men)面(mian)。

沙蟹汁(zhi)燜豆(dou)角是廣西(xi)北(bei)海市的(de)一道特色菜，其(qi)中就運用的(de)沙蟹汁(zhi)的(de)獨特味(wei)道。

麻醬豆角(jiao)的做法 這(zhe)是一個夏(xia)季時令菜，系傳統民(min)間做法。豆角(jiao)碧綠(lv)脆嫩(nen)，麻汁味濃(nong)，清香(xiang)爽口。

長豆(dou)角(jiao)是夏(xia)季(ji)的美食，其口感脆嫩，營(ying)養(yang)豐(feng)富，做(zuo)法(fa)多樣，深(shen)受大家的歡迎。豆(dou)角(jiao)配(pei)上(shang)培根，有肉有素，葷(hun)素搭配(pei)，營(ying)養(yang)健康。

干煸是川菜中(zhong)相當普遍的(de)一種(zhong)做法(fa)，只(zhi)要是把食材用油慢慢煸干而衍生出一種(zhong)特別的(de)滑嫩(nen)腴香(xiang)，清新爽口。干煸豆角是一個家常川菜的(de)代表作(zuo)。

豆角含(han)豐(feng)富(fu)維生素B、C和植(zhi)物(wu)蛋白質，能使人頭腦寧靜。調理消化系(xi)統，消除胸(xiong)膈(ge)脹滿。可防治急性腸胃炎，嘔吐腹瀉。有解(jie)渴健脾、補(bu)腎止泄(xie)、益氣生津的功效(xiao)。

土(tu)豆(dou)燉豆(dou)角是(shi)地道的東北(bei)家常(chang)菜(cai)，配料簡單，做法(fa)(fa)也簡單。土(tu)豆(dou)燉豆(dou)角的做法(fa)(fa)中，最簡單的就是(shi)把(ba)土(tu)豆(dou)和豆(dou)角一起燉，也有人放(fang)點肉進去燉，味(wei)道更好。