潮汕砂鍋粥的做法：
【主料】大米200克、基圍蝦12只
【輔料】香米50克、蝦米20克、蘿卜干55克
【調料】姜20克、水2500毫升

步驟：

1.準備好所(suo)有的食材(cai)；

2.基圍(wei)蝦剪去蝦槍(qiang)和蝦須，姜切絲泡清水(shui)(shui)里，菜脯切成豌(wan)豆粒大小(xiao)的小(xiao)丁，米用清水(shui)(shui)浸泡至(zhi)少半個小(xiao)時，海米用溫水(shui)(shui)浸泡同(tong)等時間；

3.砂(sha)鍋里一次性放入(ru)2500ml清水，開火(huo)加(jia)熱。全程(cheng)中火(huo)；

4.等到(dao)水開了(le)之后倒入浸(jin)泡好(hao)的大米，并用湯(tang)勺不斷攪拌，從此刻開始人不離鍋，鍋不上蓋；

5.大(da)約煮10分(fen)鐘左右，米粒(li)爆開(kai)膨(peng)脹；

6.此時加入菜(cai)脯粒和海米，繼(ji)續不停(ting)攪拌，煮6分鐘；

7.加入姜絲和蝦，煮5分鐘(zhong)。關(guan)火前(qian)嘗嘗味道(dao)，覺得淡可(ke)以加入適(shi)量(liang)的(de)鹽，我這樣的(de)量(liang)沒有加鹽，菜脯(fu)和海米都是咸的(de)，所以粥的(de)味道(dao)剛剛好。