1.雞肉切丁，蝦(xia)去蝦(xia)線、開背加(jia)料(liao)酒、淀粉、胡椒(jiao)粉、鹽(yan)少許抓勻(yun)；

2.黃瓜切丁；

3.凍(dong)的玉米和(he)豌豆解凍(dong)瀝(li)干水；

4.熱鍋加油，溫(wen)油蔥姜爆香；

5.加入(ru)腌了15分鐘的(de)蝦和雞，中火翻炒；

6.炒(chao)到7成熟加(jia)入黃瓜(gua)丁等，大火快炒(chao)加(jia)入糖鹽炒(chao)勻，離火淋(lin)上香油一點，出(chu)鍋吃；