菌菇(gu)蝦皮豆腐湯的做法：

【用料(liao)】：豆腐 1塊；各種菌菇 適量(liang)(liang)；蝦皮 少許；蠔(hao)油 適量(liang)(liang)；鹽 少許；香(xiang)油 適量(liang)(liang)；

步驟：

1.準備好(hao)各種(zhong)食材。

2.將各(ge)種豆腐、菌菇洗(xi)凈手(shou)撕或用到切成(cheng)小段(duan)，蝦皮提前用清(qing)水浸泡清(qing)洗(xi)后備(bei)用。

3.鍋(guo)中(zhong)放入(ru)適(shi)量(liang)清水再加入(ru)菌菇、豆腐、蝦皮，水開后加入(ru)適(shi)量(liang)蠔油，出鍋(guo)前加少許鹽、香油即可。

4.一(yi)碗(wan)味(wei)道鮮美的菌(jun)菇蝦皮豆腐湯出(chu)鍋(guo)。

小貼士

1.為了減少鹽(yan)的攝入蝦皮一定(ding)要反復清(qing)洗(xi)、浸(jin)泡，最好是(shi)沒有鹽(yan)的味道(dao)。

2.為(wei)了減少油(you)的攝(she)入(ru)最好(hao)是清(qing)水下鍋(guo)，出(chu)鍋(guo)前(qian)加入(ru)少許鹽、蠔油(you)、香油(you)。