醬(jiang)干(gan)炒有機花菜的做法：
【主料】花菜350克
【輔料】油30毫升、生姜3片、郫縣豆瓣醬1湯匙、大蒜3瓣、小蔥2根、生抽20毫升、白糖5克、醬干100克

步驟：

1.有機花菜(cai)切(qie)小朵(duo)后洗凈，準備調料和醬干(gan)；

2.把醬干切成(cheng)薄片，鍋內倒入(ru)清(qing)水(shui)(shui)水(shui)(shui)開(kai)后(hou)加入(ru)花菜(cai)焯(zhuo)水(shui)(shui)后(hou)撈起；

3.另起鍋(guo)，熱鍋(guo)溫油下姜蒜爆(bao)香，加入郫縣豆瓣醬爆(bao)出紅油；

4.倒入(ru)花椒煸炒(chao)出香味，再把醬干加入(ru)，加入(ru)生抽調味后煸炒(chao)至熟(shu)；

5.加(jia)入白糖調味(wei)后熄(xi)火出鍋，加(jia)入蔥段上桌。