風味(wei)烤兔(tu)腿的做(zuo)法：

【主料(liao)】：兔腿 7個；

【輔(fu)料(liao)】姜醋 5克(ke)；蒜 3顆(ke)；黑胡椒 3克(ke)；香草 5克(ke)；番茄醬(jiang) 20克(ke)；蠔油(you) 15克(ke)；白糖 10克(ke)；鹽 2克(ke)；蜂(feng)蜜 5克(ke)；

步驟：

1、兔腿洗(xi)干凈；

2、表面切(qie)花(hua)刀，可以腌制的(de)入味一(yi)點；

3、除了(le)蜂蜜，所(suo)有的調料放入碗內，姜和蒜切(qie)小塊，用壓蒜器壓成蓉；

4、攪拌成濃稠的醬汁(zhi)；

5、醬汁(zhi)全(quan)部倒(dao)在兔腿上，充(chong)分的(de)按摩(mo)一會(hui)；

6、用(yong)袋子密封一下，送(song)入冰箱里腌制24小(xiao)時以上；

7、腌好(hao)(hao)的兔腿，排(pai)入(ru)烤盤，用(yong)烤網更好(hao)(hao)，但是我(wo)怕烤箱內滴的到處都(dou)是不好(hao)(hao)清理(li)，所以就(jiu)用(yong)了烤盤，效果也(ye)不錯，中間(jian)翻兩次面(mian)就(jiu)好(hao)(hao)；

8、送入烤(kao)箱200度，烤(kao)40分鐘；

9、中(zhong)間取出來刷兩次蜂蜜水，并且翻面；

10、表面撒上孜然粉(fen)和辣(la)椒粉(fen)，再烤5分(fen)鐘；

11、烤好的(de)兔腿，超級好吃(chi)，是干香的(de)口感。

小貼士：

刷一些(xie)蜂蜜水(shui)，表(biao)面會(hui)更容易上色。