風味烤兔腿的(de)做法：

【主料】：兔腿 7個；

【輔料(liao)】姜醋(cu) 5克(ke)；蒜 3顆；黑胡椒 3克(ke)；香(xiang)草(cao) 5克(ke)；番茄醬 20克(ke)；蠔油 15克(ke)；白糖 10克(ke)；鹽(yan) 2克(ke)；蜂蜜 5克(ke)；

步驟：

1、兔(tu)腿洗干凈(jing)；

2、表(biao)面(mian)切(qie)花刀，可以腌制的入味一點(dian)；

3、除了蜂蜜，所有的調(diao)料放入碗內，姜和蒜切(qie)小塊，用壓(ya)蒜器壓(ya)成(cheng)蓉(rong)；

4、攪拌成濃稠的醬汁；

5、醬(jiang)汁(zhi)全部倒(dao)在兔腿上，充分的(de)按(an)摩一會；

6、用(yong)袋子密封一下，送入冰箱里腌制(zhi)24小時以上；

7、腌好的兔腿，排(pai)入(ru)烤盤，用烤網(wang)更好，但(dan)是我怕(pa)烤箱內(nei)滴的到處都是不(bu)好清理，所(suo)以就(jiu)用了(le)烤盤，效果也不(bu)錯，中(zhong)間翻兩次面就(jiu)好；

8、送入烤箱200度，烤40分鐘；

9、中間取(qu)出來(lai)刷(shua)兩(liang)次蜂(feng)蜜水(shui)，并且翻面；

10、表面撒上(shang)孜然粉和(he)辣椒粉，再(zai)烤5分(fen)鐘；

11、烤好的兔(tu)腿，超級好吃，是干香(xiang)的口(kou)感。

小貼士：

刷一些蜂蜜(mi)水(shui)，表面會更容(rong)易(yi)上色。