蘆蒿炒香干的做法：
【主料】蘆蒿(一把)、香干(3、4片)
【輔料】油(一大勺)、開水(適量)

步驟：
1.將蘆蒿摘去葉，掐成一寸左右的段，洗凈備用；
2.香干洗凈后切成絲；
3.鍋內放一大勺油燒熱；
4.下蘆蒿和香干爆炒；
5.加糖和蠔油；
6.加鹽、雞精和適量的開水，快速翻炒片刻即可。