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【辣炒魷魚絲的做法】辣炒魷魚絲的家常做法 香辣可口的家常川菜菜譜

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導語:辣炒魷魚絲是四川省傳統的漢族名菜,屬于川菜系。一般是魷魚搭配辣椒炒,營養美味;其中魷魚脆的肉質細嫩,色白味辣,可促進食欲。本次小編教會大家制作這道香辣味的家常炒魷魚絲,包括它所需要的烹制時間、主料及制作步驟,好吃又簡單,一起來學習下吧!
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辣炒魷(you)魚(yu)絲的做法:
【主料】魷魚400克
【輔料】花生油50克、食鹽2克、醬油適量、醋2克、姜2片、蒜1頭、小米椒5個、料酒適量、米醋5克、白糖適量

步驟:
1.鍋中的水開后放入魷魚絲、料酒;
2.快速用鏟子翻拌,讓魷魚絲被燙稍變色即可關火;
3.速度撈出將魷魚絲在冷水下沖涼后控干水分待用;
4.炒鍋中油熱后放入小米椒、姜絲熗鍋;
5.小火翻炒讓辣味釋放;
6.放入魷魚絲、大蒜片,開大火,快速的翻炒;
7.加入鹽、海鮮醬油、白糖、米醋各適量,翻炒均勻后即可出鍋。
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