1.胡蘿卜切塊(kuai)，面(mian)粉準備好；

2.胡蘿卜加(jia)入(ru)開水攪打(da)成汁；

3.然后和面粉和成黃色面團；

4.西蘭花撕小塊加入開水，面粉準備好；

5.蔬菜汁和面粉和成綠色(se)面團；

6.本色(se)面粉加入開水和成白色(se)面團；

7.三種面團靜置20分(fen)鐘；

8.芹菜(cai)焯燙(tang)切(qie)碎(sui)，擠干(gan)水分備用；

9.豬(zhu)肉餡加入鹽，糖，料(liao)酒，胡(hu)椒粉，醬油，雞精拌均(jun)勻；

10.再加(jia)入(ru)芹菜，加(jia)入(ru)香油攪拌均勻(yun)成為餡料；

11.三(san)種面(mian)團分(fen)別(bie)揉至光滑；

12.把(ba)三種面團分別搓長條，然(ran)后交叉(cha)擰(ning)成麻花狀；

13.把(ba)面團(tuan)輕輕搓條(tiao)，切成等分小劑子；

14.取(qu)面團搟成餃子皮(pi)，包(bao)如芹菜肉餡(xian)；

15.捏成餃子生坯，依次全(quan)部(bu)包好；

16.放(fang)入蒸鍋(guo)大火(huo)蒸制10分鐘即好。