1.洗凈的海虹、豆苗、蔥絲(si)、姜(jiang)絲(si)，紅辣(la)椒；

2.鍋中放清水，加入姜絲、海虹；

3.煮至沸騰，海虹全部張開口；

4.轉小(xiao)火(huo)后，撇去浮(fu)沫；

5.加入蔥絲(si)、豆苗、紅椒(jiao)絲(si)；

6.加適量鹽調味(wei)，煮至豆苗(miao)斷(duan)生即可；

7.關火后(hou)加入(ru)適量胡椒粉(fen)調味。