1.洗凈的海虹、豆(dou)苗、蔥絲、姜絲，紅(hong)辣椒；

2.鍋中放清水(shui)，加入(ru)姜絲(si)、海虹；

3.煮(zhu)至沸騰，海虹(hong)全(quan)部張開口；

4.轉小火后，撇去浮(fu)沫；

5.加入蔥絲、豆苗、紅椒絲；

6.加適量鹽調味(wei)，煮至豆(dou)苗斷生即(ji)可；

7.關火后加(jia)入(ru)適量胡椒粉調味(wei)。